• 我的订阅
  • 头条热搜
手绘长图丨小茴香的国际“风味之旅”
手绘长图丨小茴香的国际“风味之旅” ……更多
2024-05-25 19:58:00小茴香,风味,之旅,国际
它不仅能有效驱寒,还可以治疗因寒湿引起的腰背冷痛和肚腹胀满
小茴香对肾虚的补益作用肾虚是现代人常见的健康问题之一,而小茴香作为一种蔬菜,很好地满足了人们对于补肾的需求。小茴香含有丰富的矿物质、红萝卜素和挥发油,这些成分能够温肾散寒、和胃理气。更重要的是,小茴...……更多
炖羊肉汤时,放这三种料!很多人不懂,香味浓郁无膻味
...欲滴。香叶本身香气扑鼻,带有独特的清新芳香。第三种小茴香烹饪中,小茴香和香叶是常见的香辛料,发挥着关键作用。它们不仅可以有效消除肉类的腥味,还能为食材带来丰富的香气。绿色香草小茴香散发着迷人的香气,口...……更多
羊膻味的“克星”,炖羊肉别忘放这几个调料,肉嫩汤奶白鲜香
...一问题,我们在炖羊肉的时候就需要借助一些调料,其中小茴香、白胡椒、甘草和白芷被誉为炖羊肉的“克星”,因此我们在炖羊肉的时候就可以放入这些香料。一、小茴香小茴香,是茴香的干燥成熟种子。它的外观呈长颗粒状...……更多
小茴香炒鸡蛋,不仅口感鲜美,而且营养丰富,深受人们的喜爱
小茴香炒鸡蛋是一道色香味俱佳的家常菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富,深受人们的喜爱。下面,我将详细介绍小茴香炒鸡蛋的做法,希望能为大家带来一些烹饪的灵感。首先,我们需要准备以下食材:新鲜的小茴香适量、...……更多
羊蝎子汤浓香醇,肉质鲜嫩,营养丰富,是适合冬季食用的滋补佳品
...量的羊蝎子、葱姜蒜、香叶、花椒、八角、桂皮、草果、小茴香、良姜、陈皮、香菜等食材。将羊蝎子放入清水中浸泡30分钟,多次漂洗去血水,然后放入开水中焯一下,捞出沥干水分备用。接下来,锅中加入适量的油,烧热后...……更多
祛湿养胃必备菜!三天两头吃一次,湿气远离,现在正当季别不懂吃
春夏之交,湿气重,需排湿。小茴香苗富含营养,特别是茴香油能祛湿健脾、促进消化。建议三天两头品尝,可包饺子、炒食或做成茴香肉酱。茴香肉酱香浓营养丰富,具有祛湿健脾、养胃功效。在古老的谚语中有言:“千寒...……更多
自带“青霉素”的食物,立秋后它贼便宜,隔三差五吃一次祛湿理气
...较特殊,它既可以祛湿理气,还自带“青霉素”,它就是小茴香,是一种药食同源的蔬菜,风味独特。说到茴香,有大小茴香之说,大茴香其实就是我们常用的八角,而小茴香是一种香料,其茎叶是可以食用的蔬菜,我们常说的...……更多
卤菜的做法及配方教程 ,标准化制作,口味稳定,让你更懂烹饪
...「5」芳香类香味:八角,桂皮,丁香,香茅草,香叶,小茴香等。「6」苦香类香料:良姜,白芷,砂仁,草果,豆蔻,山奈等。这部分的香料所含的异味和苦涩味比较多。所以在制作时通常要用白酒浸泡,白酒有去异味增香的...……更多
腌腊肉时,只放盐味道不正宗,牢记3个窍门,腊肉鲜香,不干不柴
...香辛料来增加风味和防腐。这些香辛料,如花椒、丁香和小茴香等,都具有抑制或杀灭细菌的作用,从而有助于延长腌肉的保存期。其中,丁香作为一种芳香浓郁的香辛料,其香味之强是品种中的佼佼者。它带有果香,味道甜辛...……更多
这1种香料是鸡肉伴侣,千万别放错,保证肉越炖越香,越吃越爱吃
...红油或辣椒油的制作中,白芷通常会与其他香料如白蔻、小茴香和草果等相互配合,产生更加突出和融洽的香味。因此可以通过熬制的方式,给红油增强香气,也可以起到降低燥辣感。白芷如何搭配白芷是一种具有独特香气的食...……更多
不管卤什么肉,记住只要放入4种香料,卤肉出锅后香气四溢
...导致香味变得过于浓烈。组合的卤料香叶、桂皮、花椒、小茴香、八角、陈皮、丁香、香果将香料洗净后,用温水浸泡10分钟,最后将其装入香料袋中,即可投入使用。 ……更多
聊聊一碗水盆羊肉里的汉朝气象
...各家的绝活,用料却大同小异,而水盆羊肉的灵魂,就是小茴香!水盆羊肉里面有没有小茴香,决定了一碗水盆羊肉的段位——小茴香特有的那种淡得近似于无的香味,隐藏的羊肉的鲜香里,若有若无的勾引着你的舌头。一把小...……更多
炸辣椒油,不可直接泼热油!大厨教你几招,香辣红亮,拌啥都好吃
...、蒜瓣、洋葱等蔬菜,香菜、花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香等香料,花生米、白芝麻、食盐、白醋、白酒等调料。要让辣椒油美味可口,关键在于辣椒面的选择。两种辣椒面必不可少:一种较粗,一种较细。粗辣椒面赋予香...……更多
炖羊汤,千万别用八角,加上它们,羊肉鲜嫩不膻,汤汁浓白味道正
...炖羊汤时,我们不需要加入八角,而是只需要加上白芷和小茴香这两种香辛料。白芷是一种在烹饪中具有重要作用的香料,其独特的苦味可以为食物增添独特的香味。同时,它还具有去腥、去膻、去骚的功效,使食物口感更加清...……更多
推荐5款家常下饭菜,简单易做又开胃,让你食欲大增
...、杏鲍菇、口蘑或茶树菇等)、黄豆,以及桂皮、八角、小茴香、香叶、香菜、花椒等香料。还需准备葱姜蒜末、散装豆豉、辣椒粉、小米椒、郫县豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱等调味料。此外,花生米、芝麻、白糖、老抽、胡椒粉...……更多
不论炖什么肉,记得多加2种料,肉烂味香,不腥不油腻,好吃入味
...腱子肉、大葱、生姜,还有黄豆酱、桂皮、八角、香叶、小茴香这些香料,另外还需要生抽、老抽、食盐、啤酒和山楂。经过一夜的浸泡,牛腱子肉中的血水被充分排出,经过清洗和沥干,肉质更加紧致。随后,均匀涂抹生抽和...……更多
过年调饺子馅:最忌加这“2味”料,很多人习惯放,难吃还有怪味
...精心挑选的大料混合而成,具体包括八角、桂皮、花椒、小茴香和砂仁。因此,料酒在发挥去腥去膻的作用时,既利用了其挥发性特性,也借助了这些香辛料的遮盖效果。关于饺子馅的调味,有一个常见的误区是使用料酒。料酒...……更多
推荐5款家常美味,香气扑鼻,好吃又下饭,做法超简单
...随后投入切碎的姜蒜、切好的干辣椒段、半把花椒、一勺小茴香以及一个大料,充分翻炒。7、待小火慢炒散发出迷人香气后,再加入一勺豆豉、一勺豆瓣酱以及一大勺辣椒面,继续翻炒至香味四溢。将炸好的鱼块放入锅中,迅...……更多
羊肚菌不能和什么一起煲汤
...煲汤。羊肚菌不能和什么一起煲汤1.香料如八角、桂皮、小茴香等,一方面可以去腥增香,另一方面还能使肉质鲜嫩,但羊肚菌属于菌类鲜美食材,如和香料一起煲汤,反而会掩盖其香味,令其风味流失。2.辛辣食物羊肚菌为清...……更多
秘制香辣小龙虾,不加一滴水,用它来代替,香味扑鼻,出锅就抢完
...热油,小火把香料炸香捞出(丁香、八角、肉桂、花椒、小茴香),再放入葱段、姜片、蒜瓣和干辣椒爆香,再倒入小龙虾一起翻炒至小龙虾变色,炒约4分钟;3、倒入啤酒没过小龙虾(不加水),加入豆瓣酱、生抽和蚝油,配...……更多
买火锅底料,“固体”和“液态”哪个好选择不同,看完再买
...还需准备香料:桂皮、丁香、砂仁、豆蔻各10克,香叶、小茴香各5克,草果3颗,山奈10克。最后,别忘了备上2千克的生牛油。将生牛油切小块,置于锅中,加入清水焯烫三分钟,随后捞出沥干水分。接着,换锅将牛油放入,以...……更多
酱牛肉的家常做法,原来这么简单,酱香味浓郁,不腥还不柴
...抽、老抽,再加上一些常见的香料如桂皮、香叶、八角和小茴香,就足够了。将这些食材一一准备好,我们就可以开始动手制作了。首先,将牛腱子肉浸泡在清水中,泡去血水,然后进行焯水处理。这一步是为了去除牛肉的腥味...……更多
推荐4道麻辣鲜香的家常菜,每一道都是米饭杀手,简单好学
...(炒制料):郫县豆瓣酱、豆豉、葱段、蒜瓣(拍破),小茴香、香茅草、山奈、香叶、八角、白蔻。(麻辣味汁料):红油辣椒、藤椒油、白糖、花椒面、熟芝麻、熟花生仁碎、盐。 第三道:干锅虾。鲜嫩的虾肉与麻辣的调...……更多
鸡肉肥美满口香,符离烧鸡香飘千里
...味”的精髓,离不开的是13味天然香辛料的集合。八角、小茴香、砂仁、白芷、桔皮、辛夷、草果、三乃、良姜、肉寇……在卤鸡的同时将配料袋放入卤锅,长时间的炖煮给予了符离集烧鸡入口清香,嚼骨留香的地方风味。“好...……更多
...去掉膻味。烹调羊肉时应少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品;可以放点莲子心,它有清心泻火的作用。炖羊肉营养最好这些做法中,炖羊肉由于在煮的过程中保持了原汤原汁,能最大限度地保证营养不丢...……更多
揭秘一碗好吃的面怎么做出来最美味,开家面馆如何兑汤汁?
...有材料倒入高压锅中,再加入调料包(包括麻椒、八角、小茴香、砂仁、豆蔻、桂皮、香叶和草果),一起高压烹饪20分钟。将煮好的面条装入碗中,倒入高汤,然后淋上热气腾腾的麻辣牛肉汤即可。3.清汤牛肉面将高汤煮沸,...……更多
酱香猪蹄,这样做软烂入味,满满的胶原蛋白,女人多吃对身体好
...生姜片,并将草果拍破,然后取一些丁香、桂皮、香叶和小茴香。接下来,将这些香料一同放入调料盒中。 下面开始炒糖色。我采用的炒糖色方法与常规方法略有不同。在锅中加入适量的油,紧接着倒入少量的凉水,随后添加...……更多
太原火爆廉价刀削面馆,用料独特,每天人流量超大
...一番风味。等油热之后再加上丰富的调料:香叶、桂皮、小茴香、花椒、草果等等,炒至金黄,捞出来的佐料特别香,再放入事先准备的新鲜肉馅,爆炒出来的肉酱香喷喷的,一点也不腻。再配上葱段,蒜片等等,炒香后加入番...……更多
教你在家做粉蒸肉,味浓鲜香,比饭店的还美味,每次宴客都不够吃
...山奈、千里香、香果、胡椒、花椒、桂皮、八角、孜然、小茴香、香叶、陈皮。干料买回炒香,自己研磨或请药房代为研磨均可,如果怕麻烦也可购买市售成品袋装7、香喷喷的手工蒸肉粉大功告成,满厨房飘香 ……更多
更多关于健康的资讯:
孕妇可以吃方便面吗
专家称孕妇是可以吃方便面的,不过总的来说应吃新鲜的、未加工过的食品,而不要吃腌制的、罐头装的及冰箱储存过久的食品。你喜好酸味的
2025-03-29 13:40:00
柚子减肥食谱推荐
柚子做沙拉原料:柚子50克,芹菜50克,黄瓜50克,蟹棒15克,醋、糖、盐、黑胡椒粉各适量。做法:1、柚子去皮,切小块
2025-03-29 20:05:00
3月28日,在第二十二届中国国际酒业博览会(以下简称“酒博会”)上,紫林醋业“汾黄古酿酿造料酒”获2025年度谷物酿造料酒“酝味奖”
2025-03-29 20:46:00
之前明明查出有优势卵泡,再查的时候怎么就没了?
每个月经周期开始,会有多个原始卵泡受到激素的召唤,同时开始发育。到月经周期的第7天左右,在这批卵泡中,FSH(卵泡刺激素)阈值低的卵泡就会逐渐变成优势卵泡
2025-03-29 15:18:00
同房后倒立、垫高臀部,真的可以增加怀孕的几率吗?
同房后倒立有的夫妻听说了这个每次同房后老婆都去倒立认为倒立的姿势更可以利用地心引力创造出让精子毫不费力就能顺利游进子宫的有利条件点评
2025-03-29 15:21:00
名医手牵手,沪皖共创家门口的好医疗
本文转自:人民网-安徽频道胡雨松3月29日上午,在安徽省妇女儿童医学中心(合肥市妇幼保健院)西区,来自上海、安徽两地的妇瘤科
2025-03-29 15:36:00
山东省中医院举行肿瘤放疗规范化诊疗培训班暨肿瘤放疗直线加速器开机仪式
3月28日,山东省中医院肿瘤放疗规范化诊疗培训班暨肿瘤放疗直线加速器开机仪式召开。山东中医药大学附属医院院长邓华亮、副院长于杰出席活动
2025-03-29 15:54:00
你家浴室的花洒会“定期洗澡”吗?
本文转自:人民日报客户端我们每天都用淋浴花洒洗澡,但很多人没想过给它也“洗洗澡”。花洒使用一段时间后,不但会发生堵塞、出水不畅现象
2025-03-29 18:33:00
“健康有理在,银龄新时代”999理洫王健康银龄乐养会盛典启幕
为积极响应国家人口老龄化战略,在成都市老体协指导下,由四川本草堂药业主办、昆药集团联合成都武侯区老年体育协会、成都金牛区老年体育协会
2025-03-29 19:25:00
创新引领,聚智未来 重庆市医院协会2024年医院管理学术年会成功召开
如何打破壁垒,推动医疗资源跨区域共享?如何落实“三医协同”,实现医疗、医保、医药的协同与联动?3月28日,“创新引领发展
2025-03-29 19:45:00
重庆市创面修复专科联盟2025学术宣讲·大学城站成功举行
2025年3月21日-22日,由重庆医科大学附属第二医院急救部主办、重庆医科大学附属大学城医院急诊科承办的“重庆市创面修复专科联盟(重医附二院牵头)2025学术宣讲·大学城站”在重庆大学城圣荷酒店成功举行
2025-03-29 11:30:00
糖尿病食谱--春笋炒肉
材料:春笋、瘦肉、蒜、料酒、植物油、盐做法:1.瘦肉洗净、切薄片,倒入料酒腌制一会儿;春笋剥去外壳,洗净、切片,然后焯水(去除草酸和涩味)
2025-03-29 11:31:00
壹粉食堂|番茄山药疙瘩汤‌健脾养胃营养足,大人小孩都爱吃!
齐鲁晚报·齐鲁壹点 互动编辑 曹蕾‌汤汁鲜美香甜软糯3月29日,壹粉“露珠1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报
2025-03-29 11:59:00
宫外孕最\
宫外孕,一个听起来就让人心惊胆战的名词,它像一颗定时炸弹,随时可能威胁着女性的生命健康。那么,究竟什么是宫外孕?哪些女性更容易被它“盯上”呢
2025-03-29 08:48:00
结扎了好多年,复通后怀孕几率究竟有多少?
随着生育政策的全面放开,医院涌现一批因想再生育、再婚想为新家庭添新丁的有结扎史的夫妻。可结扎后还能如愿以偿地再生育吗?这成了萦绕在他们心头的大疑问
2025-03-29 09:00:00