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...作方法，每家每户都有自己的秘笈，通常用八角、香叶、花椒等香料磨粉调味，加上些许核桃碎、白芝麻、糖，再用葱段、洋葱、香菜等炸香的热油一泼，霎时椒香四溢，辣味香浓，一瞬间把味蕾拿捏住，让人一尝难忘。不过，...……更多
2024-03-13 17:36:00麻辣烫,益阳,湖南人,甘肃,湖南,全网
...茴香。以大火烧开盐水，待煮沸后再煮五分钟，以释放出大料的芳香。鸡蛋需轻轻放入无油、无水的罐子中，然后慢慢倒入冷却后的调味汁，确保鸡蛋完全被覆盖。接着，在瓶口轻喷一层白酒，最后用保鲜膜密封罐口，盖上盖子...……更多
2024-07-11 06:47:00黄泥,真好,秘方,鸡蛋,不用,农村
...11日 第 20 版）有人说，一个人无论走到哪里，都忘不了家乡的味道。我的家乡在湖北省十堰市郧阳区。对于像我这样的郧阳人来说，骨子里最深的眷恋，或许是家乡两样最具特色的小吃：三合汤、酸浆面。一碗正宗的三合汤中...……更多
2024-09-11 06:08:00杂记,味道,记忆,三合,红薯粉,郧阳
...这两种香料，务必要避免使用。
1.香料中的佼佼者——花椒、八角与桂皮，它们各自独特的味道与香气，为菜肴增添了不少风味。这三种香料在香料领域里堪称主角，其香气浓烈，去腥效果卓越，因此在卤制汤料中常常被广泛...……更多
2024-04-10 13:07:00炖牛肉,克星,牛肉,牛肉,炖牛肉,肉类
...防的时候就“攻占”了你。下面这些粉，哪碗让你想起了家乡的味道？遵义虾子羊肉粉“老板，来碗羊肉粉，不要虾子！”初次吃这碗粉的人可能会这样和老板说。不要误会，这里的“虾子”可是遵义的地名，虾子镇的羊肉粉配...……更多
2023-10-17 22:45:00贵州,家乡,味道,织金,羊肉,凯里
...加入辅料，炖肉料包就是家常用的一些炖肉的香料，比如大料花椒肉桂等等。3、倒入开水；猪皮一面朝下；加入生抽5勺；白糖半碗；二锅头100毫升；醋半瓶；大火开锅煮2小时，醋的酸味也就挥发出去了，不用担心太酸了，不爱...……更多
2023-10-21 21:06:00猪蹄,蛋白,猪蹄,酸菜,排骨,香叶
...牛腩块放进锅中翻炒几下； 3. 加入少许姜片和干辣椒等大料放进锅中翻炒几下； 4. 加入郫县豆瓣酱进锅翻炒至出红油； 5. 加入少许料酒和酱油翻炒均匀； 6. 将炒好的牛腩放入电压力锅中， 加入适量的水； 7. 按下电压力锅上炖...……更多
2024-11-04 14:11:00光盘,牛腩,素鸡,营养,放进,压力锅
...加入一勺盐、一勺鸡精、两勺十三香、两勺辣椒粉、一勺花椒粉、一勺孜然粉、一勺蒜粉，再加入适量的葱花、香菜，然后搅拌均匀。喜欢吃辣的朋友可以多放一点辣椒粉，不喜欢吃辣的朋友就少放一点。接下来我们把鸡肉切成...……更多
2024-09-10 14:54:00做法,辣子鸡,辣子,菜肴,家常,美味
...感记忆。这道菜的故事可以追溯到几十年前，我的祖母在家乡的小厨房里，第一次将土豆和排骨以独特的方式结合，创造出了这道传家的美食。每当祖母将刚切好的土豆和已经腌制好的排骨放进那只旧砂锅中，整个厨房都会被幸...……更多
2024-08-01 20:31:00香气扑鼻,一口,排骨,香气,土豆,排骨
...牛肉、土豆、青椒、红椒、大葱、生姜、干辣椒、八角、花椒、桂皮、香叶、良姜、豆瓣酱、海鲜酱、老抽、料酒、鸡精、食盐、植物油等食材；做法：1.我们将牛肉切成大块，再剁成2厘米左右的牛肉块，把牛肉块放入冷水中，...……更多
2024-05-29 11:28:00酱香,神器,牛肉,土豆,制作,经典
...生抽2勺老抽1勺蚝油1勺白胡椒粉+姜粉1小勺鸡蛋1个盐1勺大料水适量制作方法：1、在这个充满活力的七月，我们首先从市场上挑选一把鲜嫩欲滴、叶片饱满的新鲜苋菜。苋菜，被誉为“金不换”的夏日珍馐，不仅色泽诱人，更富...……更多
2024-07-09 06:06:00馅儿,韭菜,饺子,营养,苋菜,肉馅
...的卤汁，送入口中那满足感，是每一个太原人不能忘怀的家乡味道。外地“宝子们”来品尝，无论大口吞食，或小口细品，都能完美俘获味蕾。鼓楼羊汤 梁琛 摄美美热牺汤羊肉虽美味，但要是说请您顶着这炎炎烈日喝上一碗热...……更多
2024-06-25 07:15:00一城,太原,宝藏,烟火,太原,串儿
跟家做过饭的朋友对花椒肯定都不陌生，它是很常见的一种调味料。炖肉的时候放花椒增加香味，还可以去腥膻气。四川麻辣火锅里，大红袍花椒更是必不可少的一种调味料。但你觉得花椒只能当调味料吗？那你可就错的离谱...……更多
2024-10-20 09:33:00花椒,营养师,营养,身体,花椒,灰指甲
...：猪大肠，姜蒜小米辣，青椒，蒜苗，八角桂皮香叶，干花椒，豆瓣酱准备：1.肥肠翻面去除肥油，放盐生粉，小苏打，陈醋拌匀揉搓洗三遍，翻面去除肠油，起锅烧水，放大葱，姜片，八角香叶花椒，高度白酒煮十分钟。捞出...……更多
2023-10-23 20:28:00肥肠,土豆,肥肠,青红,辣椒,八角
...即可出锅。凉拌折耳根准备食材:折耳根，香菜，蒜末，花椒面，白芝麻，蒜末，辣椒面。
做法步骤:1、凉拌汁:碗中放入花椒面、蒜末、白芝麻、蒜末，浇上热油激发出香味，再放入食盐、生抽、陈醋、鸡精、香油、花椒油，搅...……更多
2024-04-19 12:27:00能手,道菜,家常,小孩,老人,生抽
...乡土风味：湖北拿手好菜，每周必吃这道家常美食，我们家乡湖北的人们最是钟爱。酥脆的土豆片搭配香辣的小米辣、鲜香的腊肉，口感独特，令人回味无穷。配上一碗白米饭，简直是美味极了。每逢周末，家家户户都会烹制这...……更多
2024-03-20 13:09:00土豆,腊肉,土豆,土豆片,美味,舌尖
...将毛豆搓洗干净后，剪口子以便入味，加入八角、香叶、花椒和盐，以及几滴香油，之后煮沸即可。待毛豆软烂后，焖一段时间，更能保持豆子鲜美味道。这道五香毛豆不仅简单易做，而且是春季补充活力的健康选择。
3、菠菜...……更多
2024-03-26 10:14:00手脚,食用,有力,活力,毛豆,菠菜
...制作配料：鸭肉半只冰糖10克生抽2勺老抽1勺盐1勺料酒1勺大料2个葱段适量白胡椒粉1小勺姜粉1小勺
制作方法：1、鸭肉冷水浸泡，清洗干净。冷水下锅焯水2分钟左右，捞出来沥干水分；2、把锅烧热，锅底刷一层植物油，把鸭肉...……更多
2024-07-09 13:57:00道菜,最爱,口蘑,丝瓜,鸭肉,生抽
...越多。母亲三天两头去山边，我知道，母亲又在观察那棵花椒树是否成熟了。那是才搬来的第三年，我跟同事们一起去农户家吃饭闲聊中说母亲喜欢做辣椒酱时，细心的主人临走时给我装了一棵花椒苗，带回来给母亲。母亲让我...……更多
2023-10-12 07:53:00辣椒,母亲,辣椒,母亲,花椒,辣椒酱
01材料鸡肉半只，黄豆100克，胡萝卜一根，花椒，大料，香叶，盐。02做法（1）、将黄豆放到清水中泡发后清洗干净；胡萝卜清洗干净后切成块状。 （2）、鸡肉清洗干净后切成小块，放到开水中焯一下，捞出，沥干水分，备用...……更多
2023-10-08 09:03:00糖尿,黄豆,鸡汤,食谱,糖尿病,鸡肉
...人都将玉米饼子当作首选主食。闻着大锅炖的味道，吃着家乡的特色菜，74岁的游客孙德柱甭提多高兴了，他说：“我前些年一直在南方生活，这次和孩子们一起回来就是想念家乡饭菜的味道，真是太好吃了。”当看到73岁以上...……更多
2023-12-13 03:47:00吉林,高速,美食,服务区,服务,五花
...量；干辣椒：适量；蒜：适量；生姜：适量；葱：适量；花椒：适量；干辣椒面：适量；生抽：适量；料酒：适量；盐：适量；白糖：适量；食用油：适量做法：1.鸭血切成小块，韭菜洗净切段备用。2.干辣椒、蒜、生姜、葱切...……更多
2024-07-26 06:05:00男朋友,一道,切成,生抽,辣椒,料酒
...鸡蛋干、洋葱丝、菜椒丝、香菜、蒜、生抽、蚝油、醋、花椒油、糖、盐做法：1、黑木耳冷水泡发1-2小时（赶时间用温开水），泡发洗好，锅烧里冷水来点盐，等水开焯下木耳，熟了捞出备用。2、把彩椒，洋葱，鸡蛋干，香菜...……更多
2024-06-04 09:37:00碱性,酸碱,疲劳,生抽,鸡翅,蚝油
本文转自：随州日报●蒋坤远在随州，一说到春卷众人皆知，都知道它是随州本地的一大特色菜。可说到“菜包菜”，除了上年纪的人知道外，很多人都不知道“菜包菜”是什么菜。 去年，食缘酒店推出的“菜包菜”经媒体报...……更多
2024-04-20 09:14:00家乡,随州,龙山,青菜叶,泡泡,味道
...有健脾养胃、生津益肺等食疗作用。它的口感绵滑爽口，味道清香可口，深受人们喜爱。清炒山药是非常经典的一道山药菜品，将山药与青椒、红椒、蒜子、白醋、食盐、白糖、鸡粉、淀粉等一同炒制，既保留了山药原本的嫩滑...……更多
2023-11-01 10:14:00根茎,地瓜,红薯,食物,山药,红薯
...
二、烧椒牛肉食材：牛肉、莴笋、青辣椒和小米椒、鲜花椒、鸡蛋清一个、生抽、蚝油、淀粉、盐和食用油做法：1、把牛肉洗干净，切成薄薄的片儿。然后，加个鸡蛋清、一勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉，别忘了用手抓一抓，...……更多
2024-08-08 12:47:00条件,男人,女人,牛肉,生抽,切成
...小火煸炒，炒成金黄色。3、加入葱姜蒜、八角、桂皮、花椒炒香，淋入料酒、生抽、老抽翻炒上色，倒入开水没过鸡爪，加入几颗冰糖，水煮开后加入土豆、洋葱、嫩豆腐，盖上盖子炖20分钟。4、另起锅，锅里加水烧开，放入...……更多
2023-12-30 06:25:00白菜,萝卜,准备,料酒,生抽,小火
...增加或减少辣椒粉的用量，或者加入一些其他的调料，如花椒粉、孜然粉等。祝您用餐愉快！ ……更多
2023-11-17 11:41:00灵感,做法,生抽,土豆片,金针菇,金针
...制作过程中，适量的盐、生抽和鸡精能够提升菜品的整体味道，虾仁的鲜嫩搭配番茄的清甜，准备食材时，退虾线、剁虾仁将更加提升口感。烹饪过程中，记得要炒出虾仁的鲜美香味，保持食材的原汁原味，让孩子足够满足。这...……更多
2024-03-31 06:05:00快手,面食,美味,营养,孩子,早餐
...亲一样，做粉条给子女吃，女儿在四川当老师，最喜欢用家乡的土豆粉条配四川的火锅。张云满脸欣喜地说，现在孩子们都回家过年了，在冬天寒冷的夜里，炒一锅猪肉炖粉条，香气在整个村子里飘荡，年味就更浓了。通渭地处...……更多
2023-02-02 05:05:00团圆年,粉条,粉条,土豆,通渭,川村
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