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麻辣拌是一道非常受欢迎的美食,其独特的口感和丰富的味道深受人们的喜爱。以下是一份简单的麻辣拌做法,希望能给您一些灵感。
材料:
各种丸子(牛肉丸、鱼丸等)
宽粉
金针菇
土豆片
葱花
蒜末
辣椒粉
白芝麻
滚热的油
生抽
香醋
蚝油
盐和糖
麻汁
步骤:
将各种丸子、宽粉、金针菇和土豆片洗净备用。
烧开一锅水,将宽粉、金针菇和土豆片放入煮熟,捞出控水。
将煮熟的食材放入碗中,撒上葱花、蒜末、辣椒粉和白芝麻。
浇上滚热的油,听到"滋啦"一声,表明热油已经把调料激发出香味。
加入2勺生抽、2勺香醋、1勺蚝油、1点盐和糖(不吃糖可以不放),搅拌均匀。
最后加入2勺麻汁,再次搅拌均匀即可。
您可以根据自己的口味调整调料的用量,例如增加或减少辣椒粉的用量,或者加入一些其他的调料,如花椒粉、孜然粉等。祝您用餐愉快!
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快照生成时间:2023-11-17 15:45:10
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