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在客家文化中，鸡肉一直是重要的食材，其烹饪方法更是丰富多彩。今天，我要为大家介绍的是客家经典做法之一的“香焖鸡”，这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，绝对是一道让你欲罢不能的美味佳肴。在客家地区，无论...……更多
2024-06-18 14:11:00客家,做法,经典,鸡肉,客家,佳肴
客家秘制水蒸鸡，是客家菜系中的一道经典佳肴。这道菜以其独特的烹饪技巧和鲜嫩味美的口感，赢得了广大食客的喜爱。今天，我将为大家详细介绍客家秘制水蒸鸡的制作方法，让您也能在家中轻松享受到这道美味佳肴。#深...……更多
2024-06-18 13:50:00味美,捞饭,水蒸,大碗,客家,做法
客家猪肚包鸡，是广东客家地区的一道传统名菜，以其独特的烹饪方式和丰富的口感深受食客们的喜爱。这道菜不仅味道鲜美，更寓含着美好的寓意，是年夜饭餐桌上不可或缺的一道佳肴。
猪肚包鸡的制作过程虽然稍显繁琐，...……更多
2024-06-18 13:39:00好意头,猪肚,年夜饭,客家,好意,做法
...年夜饭菜品中，梅菜扣肉无疑是一道经典之作，尤其对于客家人来说，这道名菜更是年夜饭上不可或缺的一道佳肴。梅菜扣肉的历史可以追溯到客家人的迁徙时期。在漫长的迁徙过程中，客家人将各地的美食文化融合，形成了独...……更多
2024-06-18 13:40:00祖祖,客家人,扣肉,名菜,年夜饭,客家
客家人祖祖辈辈吃不腻的一道焖排骨，无疑是客家美食中的一颗璀璨明珠。这道经典又传统的家常菜，以其独特的风味和口感，赢得了无数人的喜爱。每当节日或喜庆场合，焖排骨总是不可或缺的一道佳肴，让人回味无穷。焖...……更多
2024-06-18 14:00:00祖祖,客家人,家常菜,客家,排骨,家常
...菜蒸手钓东山大管
广州有不少提供湘菜、川菜、闽菜、客家菜等不同菜系的餐厅，更有十分精细又极具地域风格的私房菜。 元宵将至，当天正好是周六，在这个时间可以好友相聚，品尝不同地方新菜品。文/广州日报全媒体记...……更多
2024-02-20 04:03:00菜品,口味,毛桃,客家,腐乳,鱿鱼
广东客家人烹饪羊肉煲的方式与众不同，但味道绝对堪称一绝。对于喜爱羊肉的朋友们，我强烈推荐你们尝试一下，相信只需一次，你们就会深深爱上它。食材清单：羊肉两斤，老黄姜一碗，客家黄酒一斤，食用油、高度白酒...……更多
2024-05-17 17:25:00膻味,客家人,客家,羊肉,做法,还是
本文转自：井冈山报■陈平梅井冈山地区的客家先民主要是从广东的梅州经大余、遂川或从福建的汀州经兴国、泰和转辗迁徙来到这里定居。他们不仅带来了许多客家人的美食佳肴，同时也利用身边能够找到的一切食材，因陋...……更多
2024-05-10 09:41:00客家,豆腐,豆腐,客家,井冈,客家人
客家焗鸡爪，这道美味的小吃，以其独特的风味和制作工艺赢得了无数人的喜爱。其香浓的口感，醇厚的味道，令人回味无穷。而更让人惊喜的是，这道美味的制作并不复杂，只需一个电饭锅，就能轻松搞定。客家焗鸡爪的选...……更多
2024-06-18 14:07:00电饭锅,客家,做法,爱上,客家,口感
...道家常小菜变得美味可口，让人回味无穷。其中，有一道客家经典下饭菜，妈妈吃了60多年都不腻，每次做这道菜时，我都能感受到她那份对美食的热爱和对家人的深情。这道菜的名字叫作“酿豆腐”，是客家菜中的代表之一。...……更多
2024-06-18 14:09:00客家,越过,一道,妈妈,经典,豆腐
...温暖的色彩。厨房里，一阵阵诱人的香气扑鼻而来，那是客家焖饭特有的香味，浓郁而令人垂涎。今天，我要为大家分享一道让孩子一次连吃3碗的客家焖饭的做法。这道焖饭不仅味道香浓，而且做法简单，即使是不擅长厨艺的...……更多
2024-06-18 14:12:00客家,做法,孩子,五花,客家,干贝
...蕾，给人一种清爽与满足。这道菜叫做苦瓜酿。它不但是客家菜中的经典之作，而且常出现在许多家庭的餐桌上。苦瓜初尝滋味苦瓜，光是这个名字，就已经很恐怖了。一眼望去，淡绿色的表皮上长满了小疙瘩，仿佛大自然特地...……更多
2024-08-18 06:47:00手把,苦瓜,苦瓜,中带,人生,文化内涵
在粤北东江、兴梅地区，客家菜肴以其独特的魅力，成为中原菜肴风味的传承者。在这些远离海洋、与中原自然环境相似的地方，客家菜不仅仅是一种饮食文化，更是一种对古老传统的坚守和发扬。在众多的客家美食中，梅干...……更多
2024-04-17 10:08:00干菜,扣肉,美味,做法,传统,家庭
...浆，备制豆管。
烘干豆管子。扎豆管子，成为许多赣南客家人儿时的记忆。
←烹饪豆管子，做法多种。浇管子是一项技术活，锅里加热的同时，起管时还要不停扇风，这样做出的豆管子才鲜嫩有劲道。
晾干后的豆管子色泽金...……更多
2023-10-13 03:33:00管子,原汁,原味,管子,赣南,客家
...户户欢聚一堂，共享美食的佳节。在众多的端午美食中，客家三宝以其独特的口感和深厚的文化内涵，成为了不可或缺的一部分。今天，铁头就来手把手教你客家三宝的新吃法，让你在端午节这个特殊的日子里，品尝到不一样的...……更多
2024-06-18 14:13:00手把,铁头,三宝,吃法,客家,客家
...了那个温暖的餐桌旁，和家人围坐在一起，共享这美味的客家传统家味。那锅肉，是客家传统烹饪技艺的精华所在。它的制作过程虽然繁琐，但却充满了家的味道和温馨的回忆。记得小时候，每到过年，母亲就会提前准备好各种...……更多
2024-06-18 13:45:00客家,传统,客家,菜肴,技艺,传统
在客家人的餐桌上，有一道让人垂涎欲滴的佳肴——酱香梅头肉。这道菜以其独特的酱香味道和鲜嫩多汁的口感，成为了家乡菜中的佼佼者。每当我品尝这道菜时，都会不由自主地想起小时候与家人围坐一桌，共享美食的温馨...……更多
2024-06-18 13:55:00酱香,客家,米饭,一道,家乡,酱香
...物。声声“欢迎客亲回家”最是动人，透过凝固的历史，客家后代在洛阳重新理解了自己的身份，深化了那一份认同和归属。迁徙丨关公信俗成为群体信仰关林景区。快速地说出一个客家地区与中原地区的共同文化符号，你的大...……更多
2024-10-24 20:35:00河洛,儿郎,打卡,家书,客家,客家
在岭南地区，客家酿苦瓜是一道备受喜爱的传统名菜，以其独特的口感和深厚的文化内涵，成为了人们餐桌上的常客。这道菜肴，吃了30多年都不腻，每一口都散发着诱人的香气，让人回味无穷。客家酿苦瓜的制作过程虽然看似...……更多
2024-06-18 14:03:00苦瓜,客家,多年,苦瓜,客家,肉末
...只，红葱头若干颗，香葱2根，姜若干片，酸梅酱30毫升，客家黄酒50毫升，生抽30毫升，老抽10毫升，黄冰糖20克，草果2颗，香叶两片，花生油适量。做法与步骤：1.新鲜购买回来的鸭子半只，先把鸭子肚中的各种内脏清理干净，...……更多
2024-04-13 11:25:00鸭肉,用料,油腻,酸甜,做法,关键
...、鱼翅、花菇等多种高档食材，炖煮成一盅浓郁的汤品。客家手撕盐焗鸡：起源与客家人的传统烹饪方法有关，原料选用新鲜的鸡肉，用盐焗的方式进行烹制，焗熟后用手撕开，撒上芝麻等调料，以咸香为主，带有鸡肉的原香。...……更多
2024-04-24 10:59:00白切鸡,一口,广东,老板,星期,广东
...今天，我要与大家分享的，正是这样一道美味的佳肴——客家腐竹炖鱿鱼。客家腐竹，以其独特的制作工艺和口感，深受食客们的喜爱。它的外表金黄酥脆，内里却饱含了浓郁的豆香和淡淡的甜意。而鱿鱼，作为海鲜中的佼佼者...……更多
2024-06-18 13:44:00汁水,腐竹,拌饭,鱿鱼,客家,味道
...人民日报客户端黄尉峰 雷露微 夏淑珍临近中午，宁化县客家美食文化城内，客家味道餐馆的店主张清炎和员工正忙碌地切鸡装盘，准备上菜。“店里今天有5桌宴席，马上就开席了，我们要加快速度了。”张清炎脸露笑容。张清...……更多
2022-12-17 17:03宁化,客家人,福建,客家,情怀
本文转自：人民日报客户端人民日报数字福建“客家在哪里？”每每听到这个问题，客家人无一不被问倒。凡有中国人之处必有客家人。魂牵天下的客家人，走到哪里，就扎根在哪里。客家人的历史，就是一部人类迁徙的历史...……更多
2023-04-22 21:21:00客家,三明,小吃,味道,客家,宁化
客家仔姜鸭，作为一道充满地域特色的美食，不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受食客们的喜爱。这道菜肴的独特之处在于其选用的食材和独特的烹饪技巧，使得每一口都充满了浓郁的香气和令人回味的口感。今天，就让我们...……更多
2024-06-18 13:59:00客家,做法,鸭肉,客家,老抽,生抽
客家秘制紫苏猪脚，是一道充满浓郁香气和独特风味的传统美食。这道菜品不仅做法简单，而且口感鲜美，让人一尝难忘。今天，就让我们一起来探索这道美食的奥秘，感受它所带来的美味与幸福。首先，我们需要准备新鲜的...……更多
2024-06-18 13:53:00一开,紫苏,香气扑鼻,猪脚,客家,香气
...愁的怀抱中，更珍贵的是那些承载着思乡情怀的美食。从客家炒猪肚到梅洲汤圆，每一种美食都是对故乡情感的深切表达。让我们一起踏上梅州美食之旅，感受那份乡愁与美食的深厚情感。客家炒猪肚在梅州的饮食文化中，客家...……更多
2024-06-19 10:54:00梅州,乡愁,美食,梅州,梅州人,猪肚
...古代传说中的一种神异动物，也是中华民族的图腾。宁化客家人不仅传承了龙的精神，而且还创造了有关“龙”的美味佳肴，在博大精深的饮食文化中占有一席之地。从我品尝过的有关龙、飞龙、龙凤的菜肴来看，除了以蛋、胡...……更多
2024-02-23 01:58:00客家,宁化,胸骨,芥菜,猪肉,下唇
客家人是中原汉人南迁形成的族系，但南迁的汉人都是客家人吗？正在祭祀的客家人谈起客家人，人们通常联想到的是他们在商界的发展。有人说：“哪里有阳光，哪里就有客家人。”由于客家人里有很多人从事商业，行走天...……更多
2023-02-02 11:05:00客家人,汉人,客家,客家,客家人,汉人
...日上午，在四川省龙泉驿区洪安镇人和社区，以体现特色客家豆腐美食的烟火幸福、邻里情和爱成都·迎大运为主题的人和厨艺大赛中，72岁的张阿姨一边品尝佳肴，一边忍不住这样对身边人说。据了解，成都市龙泉驿区洪安镇...……更多
2023-04-20 10:20:00一口,幸福感,幸福,客家,居民,豆腐
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11月28日，由中国肥胖联盟与广东省二十一世纪教育基金会联合主办的《肥胖症诊疗指南（2024年版）》（以下简称《指南》）发布会暨全国巡讲启动会在北京举办
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英国斯旺西大学的运动科学家和波兰罗兹医科大学的美容外科学家最近发现，手指的长度是饮酒习惯的重要线索。发表在《美国人类生物学杂志》上的研究结果显示
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榴莲是一种奇特的水果，路过榴莲摊，那股浓烈的臭味能让许多人捂鼻，不过臭味也没有阻挡住人们对榴莲的喜爱，甚至有不少商家推出了榴莲自助不限量的活动
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过敏性疾病，如过敏性鼻炎、湿疹、荨麻疹等，在现代生活中愈发常见，其复杂多样的病因病机给医学界带来了不小的挑战。中医将过敏性疾病的发生归咎于人体正气不足与外界病邪的侵袭
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中药的服用时间和方法并非随意之举，而是蕴含着诸多精妙之处。中药服用时间与方法的合理运用对药效影响重大。我们应依据药物功效与人体生理节律
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在当今社会，随着工作节奏的加快，许多成年人因工作繁忙而不得不熬夜，导致睡眠时间大幅减少，有些人甚至每晚只能勉强维持3至4个小时的睡眠
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齐鲁晚报·齐鲁壹点 刁明杰 通讯员 张小青肝衰竭的高死亡率令人扼腕痛心，在当前内科治疗手段有限的现状下，肝移植虽为救治良策
2024-12-02 11:37:00