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2023年陕西食品安全监督抽检总体合格率97.32%
...,罐头,蜂产品,酒类,糕点,食用油、油脂及其制品,淀粉及淀粉制品,豆制品,薯类和膨化食品,饮料,水果制品等19大类食品的抽检合格率分别为99.59%、99.50%、99.41%、99.32%、99.31%、99.29%、99.21%、99.20%、99.20%、99.14%、99.11%、9.……更多
中科院研究团队在人工合成糖类衍生物领域取得重要突破
...低碳化合物,转换为葡萄糖、肌醇、氨基葡萄糖、蔗糖和淀粉等糖及糖衍生物。科研团队使用低碳化合物C1-3作为发酵原料,为微生物可持续生产食品及化学品提供了一种具有无限潜能的解决方案。在该研究中,团队首先通过分...……更多
城里专家破解玉米种植“老大难”
...一等奖◤ 对于种植玉米的农业大户来说,饲用玉米籽粒淀粉含量不高,对黄曲霉等产毒真菌抗性差都是困扰已久的问题。安徽农业大学生命科学学院江海洋教授团队,领衔的项目《玉米饲用籽粒与加工品质改良调控关键技术及...……更多
山药粉的功效与作用及食用方法
...良和腹部胀痛有一定的缓解作用。2.益智健脑山药粉含有淀粉、蛋白质、粘液质等多种营养素,特别是所含的淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的作用,直接为大脑提供热能有,对健脑有重要作用。山药粉中含有丰富的胆碱和卵磷脂,...……更多
超市里十块一斤的火锅肉丸,能吃吗?
...高低不同。1.价格便宜的丸子这类丸子大多是利用肉糜、淀粉、大豆蛋白和各种食品添加剂调制而成,基本不是纯肉做的。根据《SB/T 10379-2012 速冻调制食品》中的规定,速冻肉丸制品中,猪肉、鸡肉、鱼肉、虾肉只需 ≥10%,牛...……更多
​近期爆火!有网友吃完却“中毒”……南方人尤其要注意
...?虽然木薯生吃有毒,但不可忽略的一个事实是,木薯的淀粉含量高达 70%~80%。口感软糯、产量大,但对生长环境和栽培水平的要求却很低,耐旱又抗贫瘠,说白了,吃木薯成本低、能抗饿,这些特点,让木薯在农业水平落后...……更多
4种“假豆腐”,劝你少吃,1粒黄豆也没有,为了健康,一口别动
...一口别动。1:千页豆腐,千页豆腐是由大豆分离蛋白、淀粉、食用油等为主要原料制成的,不是由黄豆直接制作的。虽然它的口感和豆腐有些相似,但它们的制作原料和工艺不同。因此,千页豆腐并不是传统豆腐的替代品,不...……更多
大雪节气,应季而食营养足
...葱白1根、姜3片、盐3克、白胡椒1克、酱油2勺、料酒2勺、淀粉半勺、香油1勺、糖4克做法:1.羊肉洗净,切成薄片放入碗中,加入料酒、生抽、盐、水淀粉、白胡椒粉和香油,拌匀腌制15分钟2.大葱洗净,切成斜段3.锅中倒入适量...……更多
...类(如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等)组成,谷物中淀粉粒的外层多被一层含蛋白质的薄膜包裹着,煮粥时蛋白质不能完全溶解,导致米粒不分散,所以熬制会比较耗时。而粥中加碱,能破坏淀粉粒外的蛋白质膜,释放出所...……更多
元宵节将至,这份提示请您收好
...般而言,甜味汤圆(元宵)的主要配料包括糯米粉、变性淀粉、白砂糖等,由于糖和油的含量相对较高,建议消费者适量食用,尤其是消化系统相对较弱的老年人和儿童更要注意食用量,糖尿病和心脑血管病等特殊疾病患者更要...……更多
酶工程技术 提升食物品质 守护“舌尖健康”
...用的酶制剂,可应用于植物提取、蛋白水解、油脂加工和淀粉加工等食品生产的多个环节。“食品酶技术已被应用在淀粉制品制造、调味品制造、酒和饮料制造、乳制品制造、烘焙食品制造、食品添加剂制造等领域。”刘逸寒介...……更多
医生:除了土豆,这2种食物也要少吃
...土豆?土豆的营养成分土豆是一种营养丰富的蔬菜,富含淀粉和维生素C,同时含有少量的蛋白质、脂肪和纤维素等,这些营养成分使得土豆成为一种非常受欢迎的健康食品。土豆中的淀粉是一种复杂的碳水化合物,它需要经过...……更多
知名蚝油造假,非法所得超10亿元?前高管实名举报,当地市监局、200亿市值A股公司回应
...汁液进行浓缩或直接用牡蛎肉酶解,再加入食糖、食盐、淀粉或改性淀粉等原料,辅以其他配料和食品添加剂制成的调味品),同时相关产品在标签配料表上将蚝汁用量扩大10倍进行虚假标注(标签配料表上排第2位,实际按添加...……更多
市六医院肥胖预警、诊断及干预取得突破性进展
...揭密功能性减肥食品及减肥食谱作用 团队开展了“抗性淀粉在正常体重人群和超重肥胖人群中的随机交叉对照研究”,结果提示,8周40克/天抗性淀粉干预能显著降低体重正常受试者的腹内脂肪和皮下脂肪,增加胰岛素和肠道激...……更多
食品安全消费提示|很多零食都含有的棕榈油,真的不健康吗? 2024-01-31
...植物油。从食品加工角度来看,棕榈油中的饱和脂肪酸跟淀粉、各种纤维素接触时,脂肪酸可以进入淀粉的螺旋结构的内部,最终形成一个稳定的螺旋结构的复合物,使得黏度以及韧性都更好,所以棕榈油在室温下可以呈固态藏...……更多
4种食物是“升糖王”,糖尿病管不住嘴,补胰岛素也没用!
...快血糖的升高。我们都知道,在大多数人的观念里都认为淀粉是主食,吃多了对身体没有害处,但是人体摄入的淀粉进入体内最终会转化成糖类,从而增加血液中的含糖量,也会影响胰岛素的分泌,不利于人体的健康,淀粉含量...……更多
鸡胗好吃有诀窍,直接下锅炒就错了,教你一招,脆爽鲜香无腥味!
...克,料酒5毫升,食盐10克,生抽10毫升,蚝油5毫升,玉米淀粉、水淀粉和橄榄油各适量。做法与步骤:1.将蒜苗择洗干净,蒜头和梗部分切成段,蒜叶切蒜花;生姜洗净,去皮,切片;红椒洗净,切小块。2.鸡胗买回来首先要把...……更多
玉米底部震荡 存在做多机会
...,且年后贸易商开始建库,预计玉米现货下跌空间有限。淀粉(2902, -6.00, -0.21%)企业高利润和高开机率,淀粉库存会大幅增加,淀粉利润会压缩,可以尝试3-5淀粉反套及做缩03玉米和淀粉利润。风险点:玉米现货大幅下跌2024年1月...……更多
这4种天然食物多吃,养胃又护胃
...腹感,而从馒头当中所衍生出来的营养成分主要是依赖于淀粉这种物质。而淀粉在经过肠胃蠕动以及代谢之后,就会被转化成脂肪以及葡萄糖等身体所必需的营养物质,但对于存在胃部疾病的患者而言,最好需要少吃馒头。这主...……更多
水稻特殊基因成就香糯好饭
...米的品质主要由品种决定,而品种的区分主要来自稻米中淀粉、蛋白质含量和结构的差异。不同的品种,决定了稻米口感和蒸煮特性等都会有所不同。”徐国华介绍,直链淀粉含量越高,米饭质地越硬,黏性越低,粗糙干燥,缺...……更多
介绍三种食物,即使再想吃也要忍住
...首先,我们来看看地瓜对高血脂的影响。地瓜是一种富含淀粉和纤维的食物,它含有丰富的维生素和矿物质,对身体有益。然而,地瓜也是一种高糖食物,其中含有大量的淀粉和糖分。当我们食用地瓜时,身体会将其分解为葡萄...……更多
乌鲁木齐市市场监管局抽检72批次预包装食品 全部合格
...市北马镇北村乌鲁木齐市米东区华海源购物新疆食用玉米淀粉180克/袋2022-08-023广东遇果食品有限公司揭西县凤江镇花寨村委花寨乌鲁木齐市米东区华海源购物新疆金钱山楂片140克/袋2022-11-084黑龙江省古炭食品有限公司黑龙江省牡...……更多
制作鲜虾饼时,到底应该用淀粉还是面粉?
...我们要探讨一个热门话题——制作鲜虾饼时,到底应该用淀粉还是面粉?这可是关系到虾饼口感与美味程度的重要抉择,赶紧跟随我们的脚步,一探究竟吧!一、淀粉与面粉:有何不同?在探讨淀粉与面粉在鲜虾饼制作中的应用...……更多
...体营养密度更高。《指南》指出,婴幼儿应尽量减少摄入淀粉类主食,其不能提供与动物性食物相同质量的蛋白质,也不是铁、锌和维生素B12等关键营养素的良好来源。许多淀粉类主食还可能含有阻止营养吸收的抗营养素。《指...……更多
上海原创降糖稻或有减肥潜力
本文转自:新民晚报抗性淀粉含量是普通稻米10倍以上上海原创降糖稻或有减肥潜力本报讯(记者 马亚宁)吃饭也能减肥?一项最新研究发现,有种特殊的“抗性淀粉”不但不会导致肥胖和脂肪肝,反而具有帮助减肥、缓解脂...……更多
麦芽糖的作用与功效
...大量用于面包、糕点、啤酒的制造。3、麦芽糖浆有防止淀粉凝沉和老化作用,可以增加果冻、果酱和加淀粉的罐头的保质期。4、麦芽糖浆甜度低、吸湿性低、保湿性高,具有一分子结晶水的麦芽糖非常稳定,增加了食品的保湿...……更多
“科创信用贷”为企业添动能
...获得邮储银行漯河市分行发放的科创信用贷款后,河南某淀粉科技股份有限公司负责人连声称赞。位于河南省漯河市高新技术开发区的河南某淀粉科技股份有限公司,是一家集研发、生产、销售、应用和服务为一体的国家高新技...……更多
糖尿病人不能喝“豆浆”吗?
...炸食物 糖尿病患者最好不要吃油炸食物,油炸食物会使淀粉类食物中的碳水化合物在高温下氧化,生成多种对人体有害的化合物,如丙烯酰胺、丙烯酸等,这些化合物可能对人体造成损伤,甚至增加患癌症的风险。此外,油炸...……更多
遇见秋天——红薯的秘密
...,了解了红薯制作成粉条的原理。原来红薯里可以提取出淀粉,这个淀粉就是粉丝的原料之一,这时小C更感兴趣了,随即问:“我们可以自己提取淀粉吗?”为了让孩子切身体验提取淀粉的乐趣,我们决定进行科学活动——提...……更多
德州观察丨一网红淀粉肠摊位出摊10小时销售额不足百元,摊主称已经伤害到整个行业
大众网记者 李敏 德州报道近日,淀粉肠用鸡骨泥代替鸡肉以次充好、脂肪含量越来越高等等风波,引发广泛关注与热议。一时间,淀粉肠“塌房”相关话题持续霸榜各平台热搜,不少消费者直呼“不敢吃了”。此次“风波”已...……更多
更多关于健康的资讯:
老人冬季容易手脚冰凉,老祖宗留下的这个好东西!
寒冷的冬日里,来碗热气腾腾的醪糟汤圆,瓷碗里圆滚滚的汤圆飘在酒酿里,软糯清甜,一口汤圆,一口汤,寒气顿消。醪糟,又称酒酿
2024-11-26 12:12:00
把“炎症”吃回去!研究发现:这些食物都有抗炎属性!
想要“抗炎”,饮食是日常生活中的一个重要部分。研究证实,这些食物都有抗炎属性!一日三餐照着吃,把吃出来的“炎症”吃回去
2024-11-26 12:14:00
世卫专家:比新冠更严重的疫情可能出现,为更糟糕的情况做好准备
2022年底才结束的新冠疫情对我们每个人都有着广泛而深刻的影响,其从2020年开始,三年的时间中它如影随形,大大影响了每个人的生活状态
2024-11-26 12:23:00
鸭肉是癌症“加速器”?医生:不想病情恶化,7物建议少吃或不吃
饮食问题,这个古老而又常新的话题,如同时钟的秒针一般,在每一刻牵动着我们的心弦。从古至今,我们深知许多疾病都是由口而入
2024-11-26 12:24:00
甲状腺不好的人,不能吃黄豆?提醒:2种补品不戒,
甲状腺的健康状况不仅关乎我们的内分泌和代谢功能,也影响到我们的整体健康。然而,近年来甲状腺疾病的发病率正在显著上升。在我国
2024-11-26 12:25:00
一女子为变瘦坚持5年“过午不食”,如今她的现状,让人们反思
在这个以瘦为美的时代,女性们的身材成为了公众瞩目的焦点。那些拥有苗条身材的女性,往往能够获得更高的回头率,吸引更多异性的目光
2024-11-26 12:25:00
尿酸高能吃陈醋吗?医生:想稳定尿酸,这2种碱性食物或可多吃
对于尿酸高的人,饮食上确实需要有所注意,因为高尿酸是痛风的主要病因之一。然而,对于陈醋这样的调味品,一般来说是可以适量食用的
2024-11-26 12:26:00
红薯,到底是“减肥神器”,还是“增肥利器”?
红薯,作为我们日常生活中的一种食物,其对于减肥和增肥的影响一直备受关注。有些人认为,红薯是减肥神器,能够帮助我们轻松瘦身
2024-11-26 13:34:00
为何患脑供血不足的人越来越多?医生:平时少吃6物,或对身体好
短暂性脑缺血发作,是脑部血液供应短暂的中断,导致脑部出现一过性的功能障碍。这种发作通常是突然的,如同闪电般地来袭,给病人带来类似脑出血或脑梗塞的症状
2024-11-26 13:35:00
别老坐着不动 小心被栓住
提到血栓,不少人第一个会想到脑血栓,并自然而然地认为血栓就是个老年病。错啦!我们在各个年龄、任何时间都可能发生血栓性疾病
2024-11-26 11:17:00
甩不掉的累 你可能慢疲了
你是否曾深陷这样的困境:身体的疲劳仿佛无底洞,无论如何休息都无济于事?你是否还有记忆力下降、注意力无法集中、肌肉及关节痛
2024-11-26 11:17:00
警惕!那些温柔的烫伤
寒潮来袭,暖手宝、电热毯、发热鞋垫、保暖贴……各种取暖神器安排上!但你知道吗?这些送温暖的小帮手,有时也会变成“温柔杀手”
2024-11-26 11:17:00
湖南安化:培育高素质“新农人” 助推县域产业发展
本文转自:人民网-湖南频道“我场流转土地300多亩,全部种上了优质水稻、油菜,年产15万公斤稻谷、2万公斤油菜籽,从育秧
2024-11-26 11:33:00
安徽广德:自产自销进菜场 喜乐菜农便居民
本文转自:人民网-安徽频道“冬笋上市,我们全家都想吃一口最鲜最嫩的笋,现在菜市场设置了农产品自产自销点,刚从山上挖的笋都被我买到了
2024-11-26 11:46:00
乐业:“种养一体化”模式助力乡村振兴
本文转自:人民网-广西频道近年来,百色市乐业县烟草专卖局(营销部)在百坭村建设“烟叶+”核心示范区,探索“产业融合、品牌自有
2024-11-26 12:25:00