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腌腊肉时,只放盐味道不正宗,牢记3个窍门,腊肉鲜香,不干不柴
...香料的运用也是腌制腊肉的关键。我们常常需要添加一些香辛料来增加风味和防腐。这些香辛料,如花椒、丁香和小茴香等,都具有抑制或杀灭细菌的作用,从而有助于延长腌肉的保存期。其中,丁香作为一种芳香浓郁的香辛料...……更多
八角与小茴香料性相似?论料性在一些方面小茴香更胜一筹
原本茴香一词源于小茴香这种香料,在八角、孜然、茴芹籽、葛缕子这些香料到来之前,小茴香便是我们中国唯一的一种茴香。时过境迁,原本独一无二的茴香名称不断的转变,最后成了我们今天熟悉的小茴香。名称的变化,...……更多
本文转自:中国医药报八角茴香别名大茴香、大料、八角等,为木兰科植物八角茴香的干燥成熟果实。采收后,在日光下晒干或文火烤干,或置沸水中略烫后晾干。八角茴香干燥果实为聚合果,多由8个蓇葖果组成,放射状排列...……更多
时不时吃上1-2把五香莲蓬,能很好的缓解秋燥的干燥感呢
...莲蓬”的做法分享给大家。【原材料准备】:莲蓬500克、八角3克、小茴香2克、桂皮2克、香叶2克、花椒2克、食盐、清水适量。 【盐水五香莲蓬的做法】:第一步:大家买莲蓬时,尽量买比较饱满的,这种是老莲蓬,煮出来的...……更多
霜降至寒意浓,建议常吃4道暖身驱寒的家常菜,营养滋补老少皆宜
...备鸡腿肉、红辣椒、青辣椒、香菇、生抽、老抽、料酒、八角、花椒、干辣椒、葱姜蒜、冰糖、胡椒粉、食用油。1、鸡腿洗干净,剁成大块。红辣椒、青辣椒去蒂,洗干净后切块。香菇洗干净切块,葱姜蒜切好。鸡腿加入食盐...……更多
有剧毒!浙江已有人中招,这东西千万别乱摘
...栽培作观赏和经济树种。红茴香的果实与用来食用的香料八角茴香非常相似,红茴香的种子和果皮含有剧毒,无论生吃或误作香料烹煮,都会引起严重的食物中毒。它最早是在《山海经》中记载:“名曰莽草,可以毒鱼毒老鼠”...……更多
老婆连续吃了2个月南瓜籽,气血变好了,皮肤也变嫩了
...到哪里,都是一道漂亮的风景线,吸引着大众的视野,而女人过了30岁后,因为身体的代谢速率变慢,就会慢慢的衰老,如果长期不注意保养,很快变成黄脸婆,所以我建议女人过了30岁,一定要保持开朗的心情,在日常生活中...……更多
长得像八角却有剧毒 听信偏方 大伯不幸中招
...成不良后果。”专家提醒,红茴香长得很像厨房中佐料“八角茴香”,想要辨别这两种植物,可注意以下几点:1.八角茴香大都是8个角,偶尔也有6个角、7个角,红茴香则有10-14个角;2.八角茴香角瓣粗胖,红茴香瓣纤细瘦长,先...……更多
凉拌紫菜,尽量不要加“那两种味道”,很多人都做错了
...就有一种异味。添加花椒等香料可以消除藻类气味。添加八角茴香也是如此。所以做这道凉菜的时候不管加什么调料,都不要加花椒和八角,否则紫菜片鱼腥味很重,没有味道! ……更多
推荐5款家常下饭菜,简单易做又开胃,让你食欲大增
...如香菇、杏鲍菇、口蘑或茶树菇等)、黄豆,以及桂皮、八角、小茴香、香叶、香菜、花椒等香料。还需准备葱姜蒜末、散装豆豉、辣椒粉、小米椒、郫县豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱等调味料。此外,花生米、芝麻、白糖、老抽、...……更多
腊肉的做法简单,肉质软嫩,味道鲜美,比新鲜肉还要好吃
...,放一年都不会坏。【农家腌腊肉】 准备猪肉、花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、食盐、二锅头。一、选对猪肉理论上说,任何部位的猪肉都可以腌制腊肉,比如五花肉、排骨、猪蹄等,一般用五花肉就行了,肥瘦相间,吃...……更多
多吃三种“热菜”,帮助中老年人保持身体健康
...净备用。2.锅中热油,放入姜片、葱头、花椒叶、桂皮、八角、香叶、草果和干辣椒,炒香出味。3.加入羊肉鲜翻炒,然后倒入米酒、生抽、老抽、红油和食盐,翻炒入味。 4、倒入适量清水,盖上锅盖炖煮一个小时。5、打开锅...……更多
教你在家做粉蒸肉,味浓鲜香,比饭店的还美味,每次宴客都不够吃
...肉粉的两大利器:小石磨粉碎机。哪个顺手用哪个~6、香辛料粉末放入,拌匀;自制13香:砂仁、红蔻、山奈、千里香、香果、胡椒、花椒、桂皮、八角、孜然、小茴香、香叶、陈皮。干料买回炒香,自己研磨或请药房代为研磨...……更多
卤菜的做法及配方教程 ,标准化制作,口味稳定,让你更懂烹饪
...浓郁,清香诱人,作用以去异味为主,增香为辅。「2」八角:香味主要来源于茴香脑,以及少量的茴香醛,柠檬烯等香味成分。在卤水中的作用是增香提味。轻微苦涩味。「3」桂皮:香味主要来源于桂皮醛,以及丁香酚,蒎烯...……更多
牛肉的营养丰富,肉质细腻,最关键的是吃多了也不用担心长胖
...食材:牛肉,生姜,大葱,小葱,花椒,小茴香,香叶,八角,料酒,生抽,食盐,黄油各适量制作方法:首先将准备好的牛肉放到清水里面冲洗一遍,再把它放到装有清水的盆中,大概浸泡两个小时,一定要记住,在浸泡的过...……更多
羊蝎子汤浓香醇,肉质鲜嫩,营养丰富,是适合冬季食用的滋补佳品
...先,我们需要准备适量的羊蝎子、葱姜蒜、香叶、花椒、八角、桂皮、草果、小茴香、良姜、陈皮、香菜等食材。将羊蝎子放入清水中浸泡30分钟,多次漂洗去血水,然后放入开水中焯一下,捞出沥干水分备用。接下来,锅中加...……更多
八角不仅是一种美味的调料,更是一种多功能的生活小助手
...还能帮助我们缓解疲劳和提神醒脑。八角含有一种名为“八角茴香醇”的成分,具有显著的提神作用。当你感到疲劳或困倦时,可以泡一杯八角茶,其香气和味道都能帮助你恢复精神,提高工作效率。再者,八角还有助于消化。...……更多
不管卤什么肉,记住只要放入4种香料,卤肉出锅后香气四溢
...卤肉都有其独特的风味,可以满足不同人群的口味需求。八角,是中国特有的香料之一。 在卤肉烹饪领域,存在一种神奇的香料叫作“八角”。它不仅能赋予菜肴独特的口味,还能提升肉类的鲜美口感,是炖煮肉类时必不可少...……更多
...椒1个、小香葱1棵、姜片1一小块、蒜头3瓣、麻椒适当、八角茴香适当、八角茴香适当、丁香花适当、植物油30克、生抽1一茶匙、辣椒面1小勺、食盐1小勺、鸡精0.5小勺制做流程:把猪腰清洗;蒜黄清洗切条;葱、姜清洗后各自切割...……更多
...。红焖萝卜海带丝原材料海带丝、箩卜各适当,丁香花、八角茴香、八角茴香、麻椒、核桃肉、素油、生抽各适当。作法将海带丝自来水侵泡24钟头(正中间鱼缸换水2次),随后清洗切割成丝,箩卜亦切割成粗丝。将油烧开,加干...……更多
...200g调料油适当盐适量红萝卜适当韭菜苔适当朝天椒适当八角茴香适当八角适当生抽适当用时提前准备時间10分钟内制做時间三十分钟-1钟头酸菜炖羊肉作法1牛肉切片焯去鲜血。2泡菜切成片,红萝卜切滚刀块预留。3起油锅进行爆...……更多
姚关腌腊腌出“家乡味” (乡味)
...,要求“一寸骨头一寸肉”。与盐、辣椒、花椒、草果、八角、少许酒水等搅拌均匀,放入土罐中压紧,盖上罐头,罐沿口注入清水密封,让其慢慢腌制发酵,到来年春暖花开,腌制好的骨头鱼乍就可以掏出来上桌,是一道麻辣...……更多
这种卤猪肘以酥烂脱骨的口感和独特的五香味,深受广大食客的喜爱
...福。如果你也想尝试制作卤猪肘,不妨试试这个配方吧!香辛料不仅能为菜肴增添独特的味道,还能平衡食材的口感,让每一口都令人陶醉。如果你也和我一样热爱美食,欢迎关注我们每天更新的文章,一起学习更多香辛料知识...……更多
四川合江:腌制“泡海椒” 鲜辣好味道
...。”按照一斤辣椒一两酒、三两盐的比例搭配,将花椒、八角、山柰、冰糖等配料依次放入,抓拌均匀后放入泡菜坛中,再加入本地茴香,大块生姜铺入,加纯净水没过姜块,保鲜膜封口合盖,静置一周左右,让香料、生姜和辣...……更多
...美味,但这类食用方法需要较长的時间,它需要把麻椒、八角茴香及其香叶和桂皮等香辛料放到一起熬水,加食盐熬成饱和状态的食盐水,让盐子减温之后预留。2、把煮好的食盐水倒进到腌鹅蛋的腌菜坛子中,再把鹅蛋清理干...……更多
...以前,我们需要提前准备皮皮虾及其生姜片、盐、葱段、八角茴香,接下去是煮皮皮虾的作法。1、将买回去的皮皮虾放进水槽中,用盐小水泡20分钟,随后清理干净预留。2、锅中续水,放进姜和八角茴香,再放入皮皮虾。这儿...……更多
脾胃不好、易失眠,可以适当的多吃一点鸡头米
...的详细做法分享给大家。【原材料准备】:鸡头米5-8个、八角2克、香叶2克、小茴香1克、花椒2克、桂皮1克、干辣椒3克。 【五香鸡头米的做法】:第一步:首先将鸡头米剥开,然后将里面黑色的内米剥出来,接着将鸡头米冲洗...……更多
...喜欢吃。三、牛板筋减肥瘦身作法原材料牛板筋、姜片、八角茴香、良姜、芝麻油、盐、生抽酱油、味精流程1.把牛板筋洗干净,放入压力锅,添加生姜片、良姜、八角茴香,煮制1钟头,熄火。2.取下牛板筋晾凉,随后用力将其...……更多
秋天吃饺子,白菜、萝卜靠边站,这5种馅好吃营养,家人都爱吃
...大料水,放凉后备用。然后热锅凉油,放入葱姜、花椒和八角,小火炸香后捞出,留下料油备用。接下来,把五花肉剁碎放盆里,慢慢加入料水,顺着一个方向搅拌,让肉馅充分吸水,这样才会鲜嫩多汁。再加入生抽、蚝油、老...……更多
夏日炎炎,一起“吃瓜”
...盐30克,白糖15克,高度白酒50克,葱姜蒜香菜洋葱若干,八角香叶桂皮花椒茴香若干,芝麻若干食材准备:1.黄豆泡水一夜,洗净后放入锅中,水开后小火煮20分钟,注意翻拌防止糊锅,注意溢锅,浮沫不用捞出,煮好后捞出洗...……更多
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男人洗澡时,3个部位洗洗对肾脏有益
工作忙完回到家里,临睡前洗一个热水澡,让全身血液循环加速,而且还能够有效按摩身体穴位,对养生具有一定效果,尤其是对于男性
2024-06-30 20:15:00
擦屁屁该咋擦?这10件事爸妈没教过,但你应该知道!
在小时候,我们关于生活起居的“操作”都由爸妈代劳,等我们长大有了动手能力,就有样学样,自然而然地“学”会了。可是仔细想想
2024-06-30 20:17:00
耳朵经常瘙痒,但什么也掏不出来,或许这些原因需要你了解!
其实在我们日常生活中有为数不少的人都会有掏耳朵的习惯,甚至还会觉得掏耳朵这个动作非常的舒服,左掏右掏的没完没了,但是耳朵作为人体上非常重要的器官之一
2024-06-30 20:48:00
晚上睡前记得这几件事,肾脏会很“开心”,不妨今晚就试试
众所周知多喝水多排尿就能够帮助冲刷肾脏里面的垃圾,减轻肾脏负担。肾脏和泌尿系统关系非常紧密,肾脏过滤的尿液都需通过泌尿系统的作用排出
2024-06-30 20:43:00
男人早上起床后,如果这两个地方臭烘烘,肾可能有点伤不起
肾脏作为人体重要的器官,通过过滤尿液,将尿液中的有效成分深入到身体各处,给身体补充营养,毒素和垃圾会随着尿液排出体外,只有肾脏健康
2024-06-30 20:45:00
女人若常吃这几种主食,坚持一段时间后,赘肉可能慢慢溜
因为很多人在日常生活中不注意一些生活习惯和作息习惯,这就会导致出现肥胖的情况发生。现在今天已经过去大半了,马上就要迎来炎热的夏天
2024-06-30 20:46:00
为什么有人喝水就有尿,有的人喝水多,却不去上厕所?早知道早好
人每天都得喝水,身体的各个部位都需要水分,人在喝水后再排尿这是正常的生理现象,每天的排尿过程,同时也是我们身体排除垃圾废物的过程
2024-06-30 20:18:00
枸杞有副作用吗?枸杞应在这个时间吃,效果可能不错!早知早受益
其实我们都知道枸杞是非常熟悉的,很多的人都比较喜欢用枸杞进行泡水,喝,在这个时候对于我们身体来说可以起到养生的价值。枸杞中的营养本身就是非常丰富的
2024-06-30 20:18:00
女人大姨妈提前和推迟哪种对身体伤害性较大?女人可能傻傻不知道
大姨妈也是女身体发育成熟的一种标志了,女性生理期的各种各样的表现以及原因了,当女有了这种概念的时候也会更加的了解有很多女人在生理期有了更加清楚的认知
2024-06-30 20:44:00
长期不吃晚餐的人,除了变瘦,还发生了什么?答案可能出乎意料
我们非常讲究一日三餐按时进餐,这样才能够保证身体的健康,为身体摄入足够的能量和营养。但是在我们身边有着很多的人为了达到减肥瘦身的目的
2024-06-30 20:50:00
肌肉男每月100斤鸡胸肉,体脂5%!现在的他成这样了!
现在最具有影响力的就是各大社交网络的网红以及明星了,现在说起时尚两个字大家想到的都是“网红同款”和“明星同款”,任何东西
2024-06-30 20:46:00
早睡养生,早起反而伤身吗?早起时,尽量别超过这个时间点!
现在可以说已经到了春天那么几层也是变得不像冬天那么的困难了,但是对一些人来说按时起床真的是非常的困难,可以说是名副其实的起床困难户了
2024-06-30 20:42:00
白头发爬上头?平时常吃“碱性食物”,不论年龄,头发渐渐黑回来
很多人都因为白头发而感到很烦恼,毕竟有白头发的人真的很容易显老,当然是希望自己有一头乌黑的秀发,白头发也不再是老年人的烦恼
2024-06-30 21:08:00
减肥和晚饭有关系吗?减肥最容易犯的4个误区,早知早好
减肥和晚饭有关系吗?减肥最容易犯的4个误区,早知早好历史上有个以胖为美的朝代,它叫做唐朝,而且在那个朝代还有一个身材丰腴但依旧十分美丽的杨贵妃
2024-06-30 21:05:00
想胃部健康,要注意5个症状,做到“三要、三不”,胃会慢慢便好
现在人们条件虽然好了,但是在饮食方面,却更加随意,如爱吃辛辣食物,经常熬夜等,这些不良的习惯都会引起胃病。如今,我国胃癌患者逐年增多
2024-06-30 20:55:00