• 我的订阅
  • 头条热搜
来源:健康中国大豆含有大量蛋白质、脂肪和氨基酸等营养成分,蛋白质含量丰富,其氨基酸组成与动物蛋白接近,脂肪含量也较高,质量优于动物脂肪,其营养价值与肉类相似,因此被称为“豆中之王”“田中之肉”。此外...……更多
豆制品容易促使肾功能衰退? 对女性乳腺有不良影响?
...事?我们可要好好说个明白。朋友口中的豆制品,就是以大豆或其他豆类为原料而制作的食品,比如豆腐、豆腐脑、豆浆、腐竹、豆豉、豆腐乳等。豆制品虽然来源于大豆,但经过加工,其中的蛋白酶抑制剂、豆腥味、胀气因子...……更多
豆制品,是糖尿病人群的好朋友?一文解开疑惑
...子,豆制品并不会让人体内的雌激素水平升高。相反,以大豆为例,大豆中一种叫做“大豆异黄酮”的植物激素,恰恰是与人体内雌激素结构十分相似的生物活性物质,按照每百克大豆中的异黄酮量差不多是77.3mg。它在女性体内...……更多
这种食物或能降低癌症和糖尿病风险!很多人都误解它了!
老话常说,“宁可一日无肉,不可一日无豆”。大豆营养丰富,炒着吃、炖着吃、煮着吃,味道都很棒。用大豆制成的豆制品,如豆浆、豆皮、豆腐等,更有别样的风味,也深受人们喜爱。每天多吃豆制品,到底对身体有哪些...……更多
春天吃豆腐好处多多!但这两类人不适合吃
...康还有很多好处。1、降低心脏病风险豆腐中含有丰富的大豆异黄酮,而且,豆腐是一种富含植物蛋白的食物,它低脂、不含胆固醇,对心脏健康也是有益处的。2020年美国哈佛医学院的研究人员对20万参与者进行了数据调查:调...……更多
专家:这样吃豆制品才健康
...腐”以及怎样科学健康地吃豆制品。鱼豆腐、日本豆腐等大豆比例较低需要注意摄入量四川大学华西第四医院临床营养科专家董洪利告诉记者,所谓的“假豆腐”,其实并没有豆腐的丰富营养,只是名字里带“豆腐”而已。例如...……更多
67岁大爷每天都吃一碗豆腐渣,一年后去体检,结果让众人意外
...腹泻或者便秘等症状。最重要的一点是,虽然豆腐渣中的大豆蛋白成分很高,有益于人体健康。但大分子结构并不利于人体充分吸收,因此不建议一次性大量食用。尤其老年人的肠道消化功能本身就较弱,如此大量食用豆腐渣会...……更多
“增豆”饮食新风尚,教你吃出健康来!
...配日常膳食,养成良好饮食习惯。健康饮食科学“增豆”大豆及其制品种类多样、营养丰富,可提供优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾、维生素E等,还含有大豆异黄酮、植物固醇、大豆皂苷等多种益于健康的植物化学物,适...……更多
平衡膳食营养 增加大豆摄入
...营养需要,预防相关慢性病。蔬菜水果、全谷物、奶类、大豆及豆制品是平衡膳食的重要组成部分。大豆富含优质蛋白质、必需脂肪酸及大豆异黄酮等多种植物化合物,多项营养研究已经给出了较高证据等级的结论:多吃大豆及...……更多
吃哪些豆制品,忽略一些细节,可能危害健康
豆类含有高质量的植物蛋白质、脂肪、矿物质和大豆异黄酮。合理饮食对身体有很多好处。然而,错误的饮食方式会影响你的健康,甚至会加重某些疾病的症状。为什么吃错豆类会影响你的健康?豆类含有难以消化和吸收的物...……更多
拓宽国产大豆市场空间
本文转自:经济日报扩种大豆,是保障国家粮食安全的重要举措。从国家层面而言,须强化对进口大豆流向的监管,确保食物安全;从企业层面来讲,应根据国际国内市场需求开发豆制品,发展大豆精深加工,不断延伸大豆食...……更多
国人爱喝的这杯几角钱的饮料,每天一杯,有助于调节血脂
...有助于调节血脂?答案:这个说法有一定的科学依据。1. 大豆蛋白大豆蛋白富含优质蛋白质,还含有赖氨酸成分,有助于调节血脂,对预防心脑血管疾病、胆结石等疾病也有一定好处。2. 大豆磷脂大豆中脂肪含量为 15%~20%,其中...……更多
多渠道拓展国产大豆消费
本文转自:经济日报2022年我国启动实施大豆油料产能提升工程,这是实现国产大豆振兴的重要举措,也是持续提升国家粮食安全保障水平的题中之义。我国在提升国产大豆产能和供给水平的同时,还需要拓展国产大豆消费空间...……更多
“金豆豆”1.5亿亩以上
...示,为了抓好粮食生产,今年将着力稳口粮、稳玉米、稳大豆,着力提高单产。其中,大豆面积稳定在1.5亿亩以上,国家将支持发展高油高产品种,继续实施玉米大豆生产者补贴政策,支持东北地区发展大豆等农产品全产业链加...……更多
这3种假豆腐尽量少给老人,孩子吃,这几类人尽量远离
...今天就带你一起了解。这3种“假豆腐”里面根本就没有大豆,尽量少给老人,孩子吃!1、鱼豆腐很多人在吃麻辣烫或者是火锅的时候,最喜欢放的就是鱼豆腐,而且这种鱼豆腐放进去的口感要比其他的豆腐好很多,但是你却并...……更多
​黄瓜是“激素瓜”,常吃有毒还致癌?提醒:这种黄瓜确实要少吃
...、豆腐含大量激素,到底能不能吃?网上流传说法称常吃大豆和豆制品对健康有害,会增加乳腺癌风险,真相是什么?大豆及豆制品是一类营养丰富的食物,富含蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾、维生素E、大豆异黄酮、植物固...……更多
增肌肉、调血脂 给大家推荐这种高蛋白食物
...,比别的氨基酸类型效果更好。可能出乎很多人的意料,大豆,包括黄豆和黑豆支链氨基酸含量比一般的肉类还要高。因此,增肌补充蛋白质,大豆必不可少。作为一种植物,大豆的蛋白质营养价值可以与牛肉相媲美,是植物蛋...……更多
各种豆类食品的食用禁忌-大豆
各种豆类食品的食用禁忌-大豆炒豆、油炒豆虽然味道香美,但其性温燥,难于消化,多食之后可引起食积、腹胀、口燥、便秘,脾胃虚弱者不宜多吃。大豆中含有胰蛋白酶抑制剂,容易引起恶心、呕吐、腹泻等症状。但这种胰...……更多
乳腺增生怪豆浆?专家:不背锅
...特别是乳腺增生、乳腺癌。“由于豆制品里含有一种叫‘大豆异黄酮’的物质,其结构与人体内的雌激素有几分相似,可与一些雌激素受体结合,发挥类似雌激素的作用。”有这些理论支撑,人们自然而然地认为长期食用豆制品...……更多
“聪明饮食”营养均衡又能瘦
...既是养生药物,又是健身食品。先秦两汉时期,人们食用大豆,一是作为粮食,二是用于治病。“作为粮食,我们的祖先食用大豆的文字记载首先见于《诗经·豳风》的‘七月烹葵及菽’,‘菽’即今日的大豆。这里不仅指明了...……更多
...任。我们应该关注老人营养的每一个细节,今天就来说说大豆对老年人身体健康的作用和影响。大豆含较多对心血管健康的磷脂大豆包括黄豆、黑豆和青豆。大豆含有丰富的蛋白质(35%-40%),必需氨基酸的组成和比例与动物蛋...……更多
肾脏病人可以吃豆制品!真正不能吃的是这个|世界肾脏日
...,是真的吗?Part 1:慢性肾病患者不能吃豆制品?我国是大豆的故乡,也是最早研发生产豆制品的国家,大豆栽培在我国已有五千年的历史。大豆中含有丰富的优质蛋白质,有很多人都喜欢吃豆制品,但是民间一直流传着“慢性...……更多
痛风的“祸根”被揪出,别再冤枉豆制品了,建议告知家人
...冤枉豆制品了,真该忌口的或是这3物 如果仅看干大豆的嘌呤含量的确非常高,每100克干大豆中嘌呤含量接近200毫克,不过跟真正的高嘌呤食物比起来,大豆中的嘌呤还是比较低的。每100克动物内脏嘌呤含量在200毫克以上...……更多
吃大豆也有学问
本文转自:甘肃日报【家庭保健】吃大豆也有学问□ 徐粒子大豆包括黄豆、黑豆和青豆,而其他生活中常见的豆子,如红豆、绿豆等均属于杂豆类。黄豆、黑豆和青豆的营养成分差异并不大,可以互相替代。大豆的蛋白质含量...……更多
身边的“升糖”食物,为您科普下,建议避开
...患者不能吃豆制品,这是什么原因?豆制品的主要原料是大豆,其中含有丰富的蛋白质,还有钙、铁等对人体有益的微量元素。对于人体来说,能够帮助补充能量和营养物质,对身体很有好处。只是,豆制品中,含有不少碳水化...……更多
2022-12-22 20:48科普,食物,建议
减油、增豆、加奶 想要吃出健康就得这样吃!
...。粮谷类、畜禽肉类、烹调油摄入超量;奶类及其制品、大豆及其制品、新鲜蔬菜和新鲜水果、蛋类、水产品等食物的摄入,呈现出不同程度的缺乏和不足,急需做出调整。以脂肪为例,根据测算,目前,我国居民烹调油的平均...……更多
“豆腐”里有不少伪健康
...处,有的本身营养价值低,有的烹调手段不对,还有的与大豆毫无关系。千叶豆腐。千叶豆腐是用大豆分离蛋白,加水、植物油、淀粉和添加剂制作出来的豆制品。成分跟豆腐差不多,蛋白质含量通常在10%左右,属于优质蛋白质...……更多
我们这样  好好吃饭
...量油脂不同奶制品之间的转换比例一日三餐可选择不同的大豆及豆制品,如图所示,20克大豆相当于北豆腐约60克、南豆腐约110克、豆腐干约45克、豆浆约330克。某某牌橄榄油 当下,不少人都十分关注饮食健康问题,或许您也曾...……更多
专家呼吁:“减油、增豆、加奶” 养成良好饮食习惯
...简称《核心信息》)共30条。其中关于“增豆”,指出“大豆及其制品种类多样、营养丰富,可提供优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾、维生素E等,适合所有人群食用。”“豆制品这么好,可是我尿酸高,吃了会诱发痛风?”...……更多
全民营养周刚刚过去有关吃豆的6个问题,你答对了吗?
...豆、黑豆算是杂粮吗?能替代白米白面当主食吗?答:黄大豆、黑大豆等所含的淀粉太少了,不能当主食。红小豆、绿豆、大芸豆、鹰嘴豆这些杂豆的淀粉含量高达 60% 以上,是可以当杂粮吃的。中国居民膳食指南推荐每天吃 50~...……更多
更多关于健康的资讯:
退休老人长寿秘诀:感冒吃这6种水果,有利于缓解和康复
入冬以来,气候干燥,感冒的人越来越多,尤其是老年人,由于自身免疫力下降,更容易被感染,引起发烧,鼻塞流涕,浑身疼痛等症状
2024-06-17 06:18:00
水果、果干和果脯在营养上有哪些变化?这些“内幕”,鲜为人知
夏季是盛产瓜果的季节,每到这个时候,很多应季的瓜果上市。绝大多数水果中,水分的含量在80%以上,经常吃些水果还可以人体补水
2024-06-17 06:19:00
水果、蔬菜、谷物,哪种对心血管更好?这项研究告诉你答案
当我们谈论心血管健康时,我们不仅仅在讨论医学问题,而是在探讨一种关乎生活质量、家庭幸福和长寿的重要话题。对于我们许多人来说
2024-06-17 06:20:00
惊蛰,老人说“惊蛰吃1宝,不往医院跑”,具体是指啥?
一、梨推荐食谱:【梨膏】准备食材:梨、冰糖、淀粉、食用油制作步骤:准备两个雪梨,把雪梨外皮削掉,清洗干净。梨皮去掉后冲洗一下
2024-06-17 06:21:00
夏天减肥吃这6种水果,热量比部分蔬菜都低!
炎炎夏热,清香可口的水果谁不爱呢,但很多减肥的小伙伴对吃水果较纠结,想吃又怕热量高,担心水果中的果糖会导致发胖。今天就给小伙伴们整理了6种热量极低的水果
2024-06-17 06:22:00
不想再做“喷射战士”,肠炎患者看到这三种水果赶紧“闭嘴”
想象一下,一个宁静的早晨,您坐在阳光下享受着早餐,但突然间,一阵腹痛打破了这份宁静。这是肠炎患者常有的体验。肠炎,这个听起来有些普通却可能深刻影响日常生活的疾病
2024-06-17 06:23:00
注意!洗手的6大误区,小心“越洗越脏”!
01正确洗手需要注意什么?洗手一定要用流动水,不要用盆水,揉搓时间至少要15秒以上。不能仅仅只用清水洗手,要用肥皂或洗手液才能有效去除病原菌
2024-06-17 06:24:00
年纪大了要忌嘴!建议少吃豆腐和茄子,常吃4样,为秋冬做基础
上了年纪的人,日常饮食、一日三餐好像比较随意,比如我爸妈,他们爱吃什么就做什么、想吃什么就去菜市场买什么,但往往因为肌体衰老的缘故
2024-06-17 06:24:00
搜狐健康课·预告 | 得了胆石症就一定要切胆囊吗?
出品 | 搜狐健康作者 | 原野编辑 | 周亦川您是否有过这样的经历:在享受完海鲜大餐、麻辣火锅、街边烧烤、冰镇啤酒带来的味蕾满足之后
2024-06-17 06:54:00
搜狐健康课·预告 | 肿瘤患者家属全方位照护指南
出品 | 搜狐健康作者 | 原野编辑 | 周亦川家人得了肿瘤,我们作为家属可以为他们做什么?肿瘤患者饮食上有什么讲究,补品可以选择哪些
2024-06-17 06:55:00
118家医院报名加入脑出血研究联盟
本文转自:健康报本报讯(记者 赵星月)6月14日至16日,中国卒中学会第十届学术年会暨天坛脑血管病会议2024在京举行
2024-06-17 07:16:00
葡萄霜霉病防治措施
本文转自:陕西农村报果业管理葡萄霜霉病防治措施葡萄霜霉病是葡萄一种常见病害,主要危害葡萄幼嫩组织,受害叶背面呈白霜状,叶面周边卷曲且出现枯萎
2024-06-17 07:33:00
大樱桃摘果后注意这几点
本文转自:陕西农村报大樱桃采收后的管理很重要,如果忽视这个时候的管理,会造成来年樱桃产量低且不稳。那么,大樱桃摘果后都有哪些管理要点及注意事项
2024-06-17 07:33:00
黄土高原上的苹果情
本文转自:陕西农村报乡村变化说不完黄土高原上的苹果情 张旭在广袤的黄土高原上,有一片历经岁月洗礼变得斑驳,但仍富有生命力的土地
2024-06-17 07:33:00
酥梨花芽分化期至果实膨大期用药推荐
本文转自:陕西农村报管理措施继续拉枝、摘心、疏枝,强旺树进行环割等。 亩施入40千克硫酸钾型复合肥+40千克微生物菌肥
2024-06-17 07:33:00