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...豆和青豆的营养成分差异并不大，可以互相替代。大豆的蛋白质含量高达35%，含有人体所必需的氨基酸，而且必需氨基酸的组成比例与动物蛋白相似，属于优质蛋白质。大豆中的赖氨酸含量高，而谷类食物中的赖氨酸相对缺乏，...……更多
2023-11-13 07:47:00大豆,学问,大豆,蛋白,豆腐,蛋白质
...少风险；手指重叠，很可能预示肌肉衰减严重。哪些富含蛋白质的食物更利于肌肉合成？不管是否存在肌肉衰减，日常一定要综合运用饮食和锻炼的方法，以防肌肉出现衰减。防肌肉衰减，补充蛋白质非常重要。蛋白质是肌肉的...……更多
2023-11-23 00:26:00高蛋白,血脂,肌肉,食物,推荐,豆腐
...先生是一位素食主义者，他每天都会吃一些豆腐作为主要蛋白质来源。偶然一次，他听到一些朋友说豆腐中含有大量植物雌激素，可能会导致女性患上乳腺癌，男性会变得柔弱无力，甚至会出现乳房肥大的情况。古先生开始感到...……更多
2023-04-11 21:22:00一文,豆腐,解答,男人,女人,豆腐
...、胀气因子及植酸等有害成分也被去除，保留下来的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾、大豆异黄酮等营养成分更容易被人体吸收。豆制品在辅助保护心脏、辅助降低骨质疏松和缓解妇女更年期症状等方面效果显著。目前，关...……更多
2023-11-22 02:47:00豆制,肾功能,豆制品,乳腺,影响,女性
...健康的磷脂大豆包括黄豆、黑豆和青豆。大豆含有丰富的蛋白质（35%-40%），必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似，而且富含谷类蛋白质缺乏的赖氨酸，是与谷类蛋白质互补的理想食品。大豆脂肪含量约为15%-20%，其中不饱和...……更多
2023-04-23 20:47:00大豆,老年人,身体,作用,影响,健康
...之肉”？大豆营养丰富且健康益处较多。大豆含有大量的蛋白质、脂肪和氨基酸等营养成分，大豆的蛋白质含量丰富，其氨基酸组成与动物蛋白接近，脂肪含量也较高，质量优于动物脂肪，其营养价值与肉类相似，因此被称为“...……更多
2024-05-06 06:37:00知识问答,问答,知识,大豆,食品,蛋白
...、淀粉和添加剂制作出来的豆制品。成分跟豆腐差不多，蛋白质含量通常在10%左右，属于优质蛋白质来源。但由于没有用到凝固剂，钙含量比较低，远不如用石膏点的真豆腐。千叶豆腐最大的问题在于烹调时会用到大量的油和盐...……更多
2024-03-22 13:04:00豆腐,健康,豆腐,杏仁,千叶,大豆
...大豆及豆制品是平衡膳食的重要组成部分。大豆富含优质蛋白质、必需脂肪酸及大豆异黄酮等多种植物化合物，多项营养研究已经给出了较高证据等级的结论：多吃大豆及其制品可以降低女性骨质疏松的发病风险以及女性（尤其...……更多
2024-02-03 05:41:00膳食,大豆,营养,大豆,膳食,豆制
...豆腐的传统制法是用黄豆泡发磨为豆浆，再添加凝固剂，蛋白质沉淀变为豆花，然后用布包上，挤出部分水，最终变为成型的水豆腐。豆腐不仅好吃，对健康还有很多好处。1、降低心脏病风险豆腐中含有丰富的大豆异黄酮，而...……更多
2023-03-04 11:47:00好处,豆腐,大豆,异黄酮,冠心,风险
豆类含有高质量的植物蛋白质、脂肪、矿物质和大豆异黄酮。合理饮食对身体有很多好处。然而，错误的饮食方式会影响你的健康，甚至会加重某些疾病的症状。为什么吃错豆类会影响你的健康？豆类含有难以消化和吸收的物...……更多
2023-05-20 22:15:00豆制,豆制品,细节,健康,豆腐,豆浆
来源：健康中国大豆含有大量蛋白质、脂肪和氨基酸等营养成分，蛋白质含量丰富，其氨基酸组成与动物蛋白接近，脂肪含量也较高，质量优于动物脂肪，其营养价值与肉类相似，因此被称为“豆中之王”“田中之肉”。此外...……更多
2024-05-22 18:05:00大豆,食用,好处,制品,大豆,豆制
...腐、磨豆浆的，属于大豆类。因为整粒大豆不太好消化，蛋白质利用率比较低。如果做成豆制品吃，可以大幅度提升蛋白质的消化吸收率，这是中国古人的营养智慧。中国居民膳食指南推荐每天大豆和坚果加起来 15-35 克，按 20-2...……更多
2024-05-20 00:23:00全民,营养,有关,问题,豆浆,蛋白
...的做法真的很可惜。因为豆腐渣中富含大量的膳食纤维、蛋白质、脂肪、碳水化合物以及果胶、木质素和钙质。不管是老年人还是年轻人，经常食用豆腐渣都是有好处的。不仅可以补充人体所需的蛋白质，而且这些蛋白质中含有...……更多
2024-05-17 10:51:00天都,豆腐渣,大爷,豆腐,众人,意外
...哪些好处1、增加机体的抵抗力因为豆腐当中含有丰富的蛋白质，为免疫球蛋白等众多的免疫物质提供丰富的原料，进而能够让我们在抵抗疾病的能力方面有很大的提高。2、促进脑部发育我们都知道豆腐是经过加工的，它虽然经...……更多
2023-02-11 23:08:00豆腐,老人,孩子,豆腐,消化性,大豆
...克，是人们补钙的理想食物。而且豆腐当中还含有大量的蛋白质，大豆异黄酮，铁元素，卵磷脂糖类等物质，属于一种低热量，低蛋白，高蛋白质的食物。制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油...……更多
2023-10-11 06:06:00豆腐,豆腐坊,老板,豆腐,豆腐乳,大豆
...，可以用大豆及其制品替换一部分肉，这样既能保证优质蛋白质的摄入，又能减少因吃太多肉带来的健康风险。其中，高血压、高脂血症、2型糖尿病、心血管疾病等患者，如果没有饮食禁忌，可以多吃一些大豆及其制品。高尿...……更多
2024-05-20 01:42:00豆制,豆制品,专家,健康,豆腐,大豆
...“增豆”大豆及其制品种类多样、营养丰富，可提供优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾、维生素E等，还含有大豆异黄酮、植物固醇、大豆皂苷等多种益于健康的植物化学物，适合所有人群食用。 常吃大豆及其制品对儿童生长...……更多
2024-06-05 09:41:00风尚,饮食,健康,大豆,豆制,制品
...。牛奶和鸡蛋，这两样看似一般的食物，却蕴含着丰厚的蛋白质。这些名贵的蛋白质，被认为是咱们长高、变聪明、茁壮成长的秘密武器。但是，当咱们猎奇地诘问父母，为什么牛奶和鸡蛋会有如此一起的蛋白质时，他们往往只...……更多
2024-06-26 16:57:00垫底,蛋白质,老年人,豆腐,蛋白,牛奶
蛋白质，在我们的日常生活中无处不在。它被称为“生命之源”，不仅可以提供人体所需的能量，还是组织合成的基本单位。医生强调：“蛋白吃的好，少往医院跑”，这句话告诉我们了蛋白质对身体健康的重要性。即使在疫...……更多
2023-10-08 16:06:00乳制品,蛋白质,食用,蛋白,人们,食物
...还提高了其营养价值。1. 多吃3种优质豆制品豆腐皮不仅蛋白质和钙含量很高，而且比起其他高钙、高蛋白豆制品（如素鸡、豆泡、香干等），又没有热量偏高或钠含量偏高的问题；虽然豆腐的蛋白质含量比不上豆腐皮、豆干，...……更多
2024-05-27 09:58:00糖尿,癌症,糖尿病,食物,风险,豆制
...的时候，大夫也会叮嘱，饮食应该低脂、少盐、多选优质蛋白质。这意思，是多吃肉，还是多吃豆制品呢？补充蛋白质，需要注意哪些细节呢？咱们现在就为大家解疑释惑。肾功能不好的人，比如，慢性肾病患者，往往存在水肿...……更多
2023-03-03 22:40:00一文,肾功能,蛋白质,蛋白,不好,参考
奶类和大豆制品都富含优质蛋白质，《中国居民膳食指南（2022）》推荐每天应喝相当于300毫升以上液态奶，每周吃大豆制品105～175克。那么，怎样才能保证每天摄入足量的奶类及大豆制品呢？Part 1：奶及奶制品首先，我们来看...……更多
2024-02-05 10:31:00蛋白质,蛋白,食物,奶制品,大豆,蛋白
...白、维生素、矿物质以及植物化合物。作为素食者的重要蛋白质来源，它还含有大豆异黄酮等成分，具有抗氧化和抗炎特性。这些植物蛋白质对心血管健康大有益处，且相比动物蛋白，通常含有较低的饱和脂肪和胆固醇。大豆异...……更多
2023-12-06 10:00:00老年痴呆,豆腐,认知,大豆,健康,植物
...丰富了人们的饮食选择。大豆含有丰富的营养成分，包括蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等。其中，蛋白质是大豆的主要营养成分，含量高达35%左右。大豆蛋白质中含有多种人体必需氨基酸，且比例适宜，是一种优质的植物...……更多
2024-02-14 21:01:00转基因,大豆,大豆,转基因,基因,安全
...活性的菌种接种到豆腐的表面，这些菌群依靠豆腐丰富的蛋白质来生长繁育。在这些菌群的作用下，会代谢出酒精和脂类物质，所以哺乳会有特殊的香味，经过充分发酵后，可以根据自己的口味在其中放入一定量的盐，对豆腐进...……更多
2023-03-17 21:52:00一文,腐乳,科普,好处,人体,知识
...大豆营养丰富大豆按种皮颜色可分为黄、黑、青豆。大豆蛋白质含量高达 35%～40%，大豆蛋白质赖氨酸含量较高，氨基酸模式较好，属于优质蛋白质。大豆脂肪含量约为 15%～20%，其中不饱和脂肪酸约占 85% ，并含有 1.64% 的磷脂。...……更多
2023-10-08 10:40:00养生,大豆,维生素,豆制,营养,蛋白
奶类和大豆制品都富含优质蛋白质，《中国居民膳食指南（2022）》推荐每天应喝相当于300毫升以上液态奶，每周吃大豆制品105～175克。那么，怎样才能保证每天摄入足量的奶类及大豆制品呢？Part 1：奶及奶制品首先，我们来看...……更多
2024-05-23 13:34:00蛋白质,蛋白,食物,奶制品,大豆,酸奶
...个说法有一定的科学依据。1. 大豆蛋白大豆蛋白富含优质蛋白质，还含有赖氨酸成分，有助于调节血脂，对预防心脑血管疾病、胆结石等疾病也有一定好处。2. 大豆磷脂大豆中脂肪含量为 15%~20%，其中不饱和脂肪酸占 85%，亚油酸...……更多
2024-01-18 11:55:00一杯,血脂,国人,调节,饮料,血脂
...些不合理现象。据国家卫生健康委测算，目前，我国居民蛋白质、碳水化合物和脂肪三大宏量营养素的总体摄入量，已基本符合膳食推荐量需求。粮谷类、畜禽肉类、烹调油摄入超量；奶类及其制品、大豆及其制品、新鲜蔬菜和...……更多
2024-05-14 07:51:00健康,大豆,营养,烹调油,健康,豆制
...控制体重上，糖尿病患者可利用豆腐中的膳食纤维、优质蛋白质，增强饱腹感的同时，还能控制总热量，完全不用担心餐后的体重上升。对于豆制品补钙这件事，虽然不及鲜牛奶、纯牛奶，但在豆制品中的北豆腐、南豆腐，钙含...……更多
2023-04-23 19:49:00豆制,一文,糖尿,好朋友,豆制品,糖尿病
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近日，四川攀枝花市米易县一户村民在山上捡拾野生菌后，误将有毒的鹅膏菌带回，烹饪食用后导致一家4口中毒1人身亡。
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本文转自：人民日报海外版《 人民日报海外版 》（ 2024年06月28日 第 06 版）时下正是晒盐的黄金季节。浙江省温州市乐清湾畔的南塘晒盐场一派忙碌景象
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用实际行动践行为民初心，把健康服务、暖心服务送到群众的心坎上，结合科普专家走基层活动，6月15日上午，烟台市奇山医院组织专家走进芝罘区奇山街道迎东社区开展健康义诊服务活动
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在用眼过度的今天，太多的人的眼睛出现这样或者那样的问题，随着人们护眼意识的提高，大家总是想着法儿去呵护自己的眼睛，无论是食补还是保健品滋补
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