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...假日经常一房难求。原本设在教学楼里的浙江工匠张勇“大师工作室”,去年也搬到了西玥酒店里。工作室对面,是全新的烹饪教室,他会在这研究菜品,给学生做实景教学。酒店忙起来时,不仅要增派学生,老师们也来“搭把...……更多
重庆开州:“汉丰湖杯”2023首届“开州金厨”大赛将于11月11日举行
...心,区域布局合理、能够满足多层次、多样化消费需求的餐饮服务市场。桑祥介绍,本次“开州金厨”大赛活动与以往的厨艺比赛相比,有三大亮点。一是本次比赛标准、质量、要求多方位提质升级。今年大赛的竞赛规则广泛吸...……更多
贵州日报天眼新闻记者 唐波 摄影报道近日,2024年生态黔菜·康养美食烹饪大赛在兴义市大佛坊(穿云洞公园)成功举办。据悉,该活动是2024国际山地旅游暨户外运动大会配套活动之一。近年来,黔西南州不断推进餐饮行业发...……更多
...全市唯一获推荐品牌;成功推荐申报“市级劳务品牌技能大师工作室”1 个、职业技能等级自主认定企业1家,协助南昌职业大学和江西绿能公司2家单位成功创评市级高技能人才培训基地。 平台赋能增效。现代服务业与先进制造...……更多
...点纷呈,龙年年夜饭整体预订稳中有升,新疆菜、粤菜、川菜、湘菜等菜系食材健康、风味齐全。乌鲁木齐餐饮企业在全力促进消费的同时,积极响应“光盘行动”,厉行节约,避免餐饮浪费,市民节约就餐、量力而“食”,理...……更多
湘菜加速“出海” “味道湖南”香飘国际
...,给澳大利亚带来了跨越8000公里的美食惊喜。中澳厨师厨艺交流、走进唐人街湘菜馆等系列活动开展,让“味道湖南”香飘海外。此次“味道湖南”湘菜年度盛典上,中国、澳大利亚、美国等海内外近400家湘菜餐饮品牌及产业...……更多
闯出精彩|全国五一劳动奖章获得者蔡青松:十六载初心不改 传承琼菜故事
...,在铁锅中全力翻动每一勺,在点滴积累中练就一手过硬厨艺。时光不负有心人。蔡青松成就了一个个不平凡,也不简单的故事,他实现了年轻时许下的愿望——将自己烹饪的琼菜端上国宴。为创新琼菜,他先后研发了50多道新...……更多
“薄如蝉翼”的海参亮相舜和酒店集团迎30年店庆感恩有您活动 现场嘉宾啧啧称奇
...应秋先生厨房制作鲍汁海参视频,现场嘉宾纷纷为关应秋厨艺所折服。海参捞饭是鲁菜菜系中很有特色的菜式之一,此菜中的海参滑嫩异常,米饭香糯鲜美,营养美味,别具风味。中国烹饪大师、鲁菜烹饪技艺非物质文化遗产传...……更多
七十三行 | 火锅料理师:火锅“老师傅”有了新身份
...,能在钢钉气球上切肉丝、豆腐丝细可穿针。从学徒到“大师”,董政霖心中对火锅的情怀只增不减。“我们重庆人,都是从小吃火锅长大的,干了餐饮这一行,火锅情怀也越来越深,希望火锅能被推向更多更广的地方。”变化...……更多
...加工研究所创新团队首席科学家张春晖表示,“通过传统厨艺和现代食品科技的量化结合,可以把食材的色、香、味、形、气等多维品质进行数字化,结合感官仪器分析,把传统的看一看、闻一闻、尝一尝,转译为机器语言。”...……更多
2-5分钟即可出餐,“成都造”智能炒菜机器人成为餐饮界“香饽饽”
...省外也覆盖了几十家餐饮门店,机器人能炒制的菜品包含川菜、湘菜、粤菜、徽菜等,和人工炒制相比提高了30%的效率。”四川熊喵大师科技有限公司总经理赵婷告诉记者,“炒菜机器人的运用能进一步帮助餐饮企业降本增效、...……更多
勤奋“烹”出美好生活
...百味家常菜饭馆”。在经营过程中,为了继续提高自己的厨艺,他多次前往乌鲁木齐市知名饭店学艺,业余时间则通过网络学习,并在自己的饭馆不断实践。在饭馆经营过程中,吕文斌在食材的采购上都是自己亲自选购,严格把...……更多
哈铁牡丹江客运段:地域美食满足旅客餐饮需求
...列车厨师进行培训,开展练功比武,通过师带徒精心钻研厨艺,让旅客在列车上尝到特色美味。如在牡丹江开往北京的T18次、佳木斯开往温州的K554次列车上,锅包肉、地三鲜、酸菜汆白肉、溜肉段等东北特色成为旅客必点菜;...……更多
“潮”味香飘全球    唤醒舌尖“乡愁”
...了潮汕菜国际论坛、潮汕菜预制菜出品大赛、世界潮汕菜大师表演赛、首届汕头餐饮产业博览会和“食在广东”湾区美食嘉年华等系列活动。在开幕式上,汕头宣布成立“潮菜智库”,82位来自世界各地的烹饪大师、美食专家、...……更多
2025年餐饮营业额超1000亿元
...业学院、技工院校开设苏帮菜传承人定向班,增设苏帮菜餐饮服务技能等特色课程。除了餐饮业本身,苏州还督促相关部门提升服务质量水平,优化营商服务环境,加强饮食安全监管,为消费者提供安全良好的餐饮消费环境。 ……更多
...添柴加薪,看着父亲做菜。久而久之,也“看”就了一身厨艺。所以当杨九在乡村长到十多岁,出来找的第一份工就投身了饮食行业,在时代潮起潮落里浮沉,也曾北上创业,但最终兜兜转转又回到围村,一头钻入盛记后厨研究...……更多
刀功厨艺大比拼 最美川味决胜负
本文转自:人民网-四川频道世界川菜烹饪技能大赛现场的菜品。人民网记者 朱虹摄11月16日,联合利华饮食策划杯·2023世界川菜烹饪技能大赛在四川广安举行。据悉,本届大赛选手由来自北京、深圳、西安、成都、重庆、绵阳...……更多
AI炒菜机器人“食”力赋能——专访橡鹿科技联合创始人杨建成
...导入机器人大脑,做到餐餐、道道菜都是按照最高标准的厨艺进行炒制,保证口感始终如一。为了完全复刻大厨口味,美膳狮通过AI控温、稳压技术、立体式传感器、高科技锅体做到26秒升温300度,这样机器人炒制的菜品和大厨...……更多
大师赛奥沙利文4连鞭逆转霍金斯 第15次进半决赛
北京时间1月11日深夜,2024斯诺克大师赛结束了首场1/4决赛。尽管状态不算很好,但3号种子、现世界第一罗尼-奥沙利文还是凭借2杆60+,在大比分2-3落后的情况下,打出一波四连鞭,大比分6-3逆转15号种子巴里-霍金斯,职业生涯...……更多
章丘区开展高素质农民大师师傅带徒培训工作
鲁网11月6日讯8月25日-10月31日,济南市章丘区高素质农民大师宋晨晨开展了师傅带徒培训工作,不断创新培训形式, 采取择优录取的方式,选择15名徒弟,涉及蔬菜水果种植、电子商务等多个产业,平均年龄36岁,其中本科及以...……更多
创 新 传 承 烹 百 味
...师的菜”走进春天等一系列活动,推动全市餐饮行业提升厨艺水平。现在,我的工作内容十分繁杂,每天都要忙到很晚。不管再晚,忙完一天的工作,我都会在厨房待一会,琢磨琢磨新菜,练练新技法,品品百味人生。 ……更多
上海一女子因“驱邪”和丈夫离婚,还被“大师”组团忽悠骗走40多万元
一名“大师”自称“凤凰转世”,身上有神仙附体,能帮助人们还清因果债、驱邪除魔,家住长宁区的胡女士原以为,自己可以求助“大师”改变挫折不断的人生,却没成想遇到的是坑钱的骗子……2019年的一天,胡女士因为日...……更多
东宇海参杯“春之味·胶东情”烟台市首届春季美食节圆满落幕
...春季美食节圆满落幕。美食节期间,东宇海参杯2024春季厨艺争霸赛、“春到胶东”美食交流展、“春之味·胶东情”美食节交流晚宴、餐饮供应链展销等板块充分展示了烟台鲁菜之美。 来自各餐饮企业的优秀餐饮大师荟萃一堂...……更多
东营市级机关餐饮管理服务中心:杜绝食品浪费 引领节约“食”尚
...,是道不错的开胃小菜。”在东营市第五届机关事务系统厨艺技能竞赛现场的反食品浪费菜品展示专区,工作人员介绍着东营市级机关餐饮管理服务中心用烹调美食过程中剩余边角料制作的一道道美食。竞赛过程中,还播放了东...……更多
广东顺德南北都会中心将密集迎来马拉松赛事
...食在广东”钻石名店、11家佛山市粤菜名店、3家粤菜师傅大师工作室和6家“世界美食之都——顺德美食示范店”。 顺德鱼生、榄角蒸鲮鱼、凤城四杯鸡、四基头菜剁肉饼、一品溏心鲍、菊花拆鱼羹、蚬肉生菜包……各种特色美...……更多
“大师傅”王跃飞的年味传承
本文转自:金陵晚报“让更多人吃上正宗八百大糕”“大师傅”王跃飞的年味传承□金陵晚报/紫金山新闻记者孙敬清昨天早上7点不到,王跃飞就开着载有6大桶糖油的面包车从家里出发,直奔南京八百大糕有限公司而去。刚进...……更多
彭大师的春运“黑科技”
...技,以后咱们再也不用三天两头往这跑了!”“多亏了彭大师,研究的这套应急发电管理装置,为我们今后的工作节约大量人力物力!”柳州供电一车间负责电力维修的职工们对彭春林的“黑科技”啧啧称赞。职工们所说的“彭...……更多
...络机构,组织一批在京川派餐饮企业参加活动,大力宣介川菜美食文化和川货品牌。美食节上,四川展台人头攒动。三大炮、川剧变脸等特色表演引得观众连连叫好,熊猫汤圆、四川凉面、冷吃兔、李庄白肉、宜宾燃面等特色美...……更多
...利用这一契机,开展好吉菜创新发展系列活动,提升吉林餐饮服务品质,增强吉林餐饮业发展新动能,弘扬吉林餐饮文化,着力稳定和扩大餐饮消费,为全省经济高质量发展贡献力量。 ……更多
...这些企业根据各自经营特色进行了细分,积极参与之下对川菜起到了很好的推广作用。”中国烹饪大师、成都工匠邱克洪是评审之一,他介绍说,“很多人对川菜的概念是模糊的,实际上川菜分为7大菜式。这次活动将参评企业...……更多
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潍坊寿光一位离退休干部受到全国表彰
2024年12月31日,习近平总书记在北京人民大会堂亲切接见全国离退休干部先进集体和先进个人受表彰代表。其中,潍坊寿光市政协原主席
2025-01-04 13:50:00
2024年,济南市眼科医院向您汇报
齐鲁晚报·齐鲁壹点 郭蕊 通讯员 郭兆瑞2024年,济南市眼科医院(济南市第二人民医院)在济南市委、市政府、市卫健委党组的坚强领导下
2025-01-04 13:50:00
“丹幼”迎新年,“食”刻永相伴 两江新区这家幼儿园举行“缤‘分’校园,文明共建”活动颁奖典礼
垃圾分类,看似微不足道,实则牵动着环保大局的脉搏。它不仅是资源循环利用的智慧体现,更是我们对大自然深沉敬意的表达。自“缤‘分’校园
2025-01-04 13:52:00
吉镜头丨瓦萨盛宴
50公里比赛男子组冠军由来自捷克的FabianStocek蝉联50公里比赛男子组冠军由来自捷克的FabianStocek蝉联瑞典选手Malin Börjesjö冲过终点线
2025-01-04 14:04:00
【黔进先锋·贵在行动】册亨县高洛街道:组织带动护好“老幼困”
日前,走进册亨县高洛街道“老有所依 幼有所育”综合服务中心,三个一群、两个一伙的大爷大妈有的在唠嗑,有的在跳舞,欢笑声夹杂着空调暖风四散开来……“他们是街道的独居老人等
2025-01-04 14:04:00
2025年1月3日下午,云南省临沧市临翔区有关部门发布通报称,2024年12月31日临沧市易成实验学校(小学部)多名学生因腹痛
2025-01-04 14:04:00
1月4日,“中山大学极地”号破冰科考船从广州南沙出发,前往渤海冰区,开展渤海冬季冰-海系统关键过程及其生态环境效应重大科学考察
2025-01-04 14:08:00
鲁网1月3日讯为全面提升餐饮场所安全管理水平及广大餐饮行业人员的安全用气意识,临沭县玉山镇党委政府组织镇建、市场监管、综合执法等多个部门在镇域范围内开展餐饮场所安全用气大检查
2025-01-04 14:10:00
精思·家校共育微光成炬 点亮星河——致敬最美家长志愿者
鲁网1月4日讯笔直的站姿,和煦的微笑,认真的神情,忙碌的身影……家长志愿者焕发着最耀眼的光芒,为胜利六中学子撑起温情的天空
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2024年度临沂发布盘点(二) | 优化营商环境
鲁网1月4日讯2024年,全市围绕推动高质量发展、高效办成一件事、优化营商环境等10个系列主题,共召开市级新闻发布会146场
2025-01-04 14:11:00
鲁网1月4日讯临沭县玉山镇严格按照县委县政府安排部署,将人居环境综合整治工作作为全镇中心工作之一,并坚持通过“三个结合”进行全面部署
2025-01-04 14:12:00
近日,在加纳“2024年国家荣誉奖章颁奖典礼”上,中非发展基金获颁“总统荣誉和杰出贡献奖”。当天,在中国驻加纳大使童德发见证下
2025-01-04 14:12:00
于家务回族乡高质量发展风劲扬帆
文化释放潜力,产业激发动能。习近平总书记在主持中共中央政治局第十七次集体学习时强调:“要锚定2035年建成文化强国的战略目标
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莒南县老促会科教文卫部2024年度总结会议在莒南五小举行
鲁网1月4日讯1月3日,莒南县老区建设促进会科教文卫部2024年总结会议在莒南县第五小学二楼会议室举行,全面总结2024年度工作
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150家单位进校揽才!“研考后”青岛大学再次举办大型双选会
齐鲁晚报·齐鲁壹点 高雅洁 通讯员 杨伦研究生考试过后,1月3日,青岛大学举办2025届毕业生研后双选会。双选会设置了综合类
2025-01-04 14:24:00