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四川自贡第十四届盐帮美食文化节-盐帮美食集市启动 现场发布“盐帮十二席”
...1月12日,第十四届盐帮美食文化节-盐帮美食集市暨2023年四川(自贡)迎春购物月,在梵华1939购物广场正式启幕。在2022年7月举办的“四川技能大赛-四川省第四届川菜创新大赛”中,自贡评选出了“十大创新盐帮菜”。活动上...……更多
本文转自:成都日报四川持续高质量推进“川货寄递”工程力争3个品类今年实现年寄递量超亿件本报讯 (成都日报锦观新闻记者 唐小未) 近日,四川省邮政管理局等联合印发《关于高质量推进“川货寄递”工程的通知》明确...……更多
四川火锅,要统一辣度标准?
...授权转载自中国新闻周刊(ID: chinanewsweekly )无火锅,不四川。 在四川的饮食文化里,火锅绝对占有主导地位,甚至有“无火锅不成席”一说。尽管火锅因其独特的辣味而备受欢迎,但每个人的感受程度不一样,也就造成了同样...……更多
铁骑力士与中国农科院签约 共同推进川派预制菜产业发展
本文转自:人民网-四川频道铁骑力士与中国农科院签约现场。铁骑力士供图人民网成都4月28日电 (记者 宋豪新)4月27日,首届中国农产品未来加工助力农业农村现代化论坛暨第三届国家农产品加工产业科技创新联盟年会开幕...……更多
宫保鸡丁,这道集香辣麻咸于一体的川菜,不仅好吃更是下饭的神器
在中国的饮食文化中,川菜无疑是一颗璀璨的明珠,它以独特的麻辣口感和丰富的调味手法,赢得了无数食客的喜爱。而在这其中,宫保鸡丁无疑是川菜中的佼佼者,它以其醇厚的口感、鲜明的色彩和丰富的味道,成为了餐桌...……更多
吃了这么多年毛血旺,第一次知道它除了是川菜代表,名字的由来也
...白米饭是说什么都少不了的。说到毛血旺,一般都认为是川菜的重要代表,和宫保鸡丁、鱼香肉丝、回锅肉之流混做一团。按理说,那毛血旺本是道重庆菜,本是和烩千张、麻花鱼合称为磁器口三大名菜。外地人望文生义,总觉...……更多
四川唯一独立参展市!眉山造“品牌天团”C位出道 展示“东坡美好”
四川新闻网消息 今(10)日,2024年中国品牌日系列活动在上海世博展览馆开幕。和往届不同,本次活动首次设立了“美好之城”专题展区,从全国不同区域挑选七座城市进行独立展示。四川眉山作为全国仅七个,也是四川唯一...……更多
朋友随便弄个菜,我竟然多吃了两碗饭,太美味了!
肉末炒鸡蛋青红椒自古以来,川菜以其麻辣鲜香而著称,其中一道代表性菜品便是青红椒鸡蛋炒肉末。现在,请让我们一起来揭开这道川菜的神秘面纱,感受其火辣魅力。准备食材:选择时新时鲜的食材。在我们开始享受这次...……更多
拌藕片儿是一道清爽美味的川菜,关键在于焯水和合适的调味汁
藕片儿是一道经典的川菜,以其口感爽脆、味道鲜美而广受喜爱。但是,如何制作出一道好吃的拌藕片儿呢?在本文中,我们将分享一些关键步骤,教您如何拌出清爽美味的藕片儿。【为什么拌藕片儿好吃?】拌藕片儿是将藕...……更多
下面是成都美食攻略的几个重要的地点和特色美食
成都是中国著名的美食之都,以其辣味、麻味和丰富的川菜闻名于世。在本文中,我们将为您提供成都美食攻略,介绍几个不可错过的美食地点和独特的川菜特色,让您领略成都的美味盛宴。【成都美食的独特魅力和重要性】...……更多
家常川菜,辣中带麻的经典美味!快来  —起学做吧!
...麻婆豆腐超详细做法,让你欲罢不能!【麻婆豆腐】家常川菜,辣中带麻的经典美味!快来—起学做吧!豆腐切块,放入开水中焯水去腥,捞出备用。平底锅加热,倒入适量食用油,加入姜末、蒜辦和豆瓣酱爆炒出香味。...……更多
凝聚侨心聚侨力 成都以侨为“桥”促经济高质量发展
...传统文化的传承与推广。胡晓军接受媒体采访。吕杨摄“川菜产业像慢慢醒来的‘睡美人’,正通过温暖更多人的胃,让世界爱上川菜、了解中国。”站在成都这片餐饮领域创业热土,在深耕美国川菜产业近30年的美中餐饮业联...……更多
酸菜鱼,深受人们喜爱的川菜,酸辣可口的味道总能让人食欲大增
酸菜鱼是一道深受人们喜爱的川菜,其酸辣可口的味道总能让人食欲大增。今天,我将为大家分享家常酸菜鱼的做法,让大家在家也能品尝到地道的酸菜鱼。首先,我们需要准备好食材。酸菜鱼的主要食材有草鱼、酸菜、泡椒...……更多
《今天的她们》演绎成都故事
...成长和蜕变的故事。看点川菜美食譬喻人生千滋百味作为四川省重大文艺扶持项目,《今天的她们》聚焦对美食的“传承与守护”,将成都街头巷尾的市井烟火气展现得淋漓尽致,在热气腾腾的氛围里,3位主人公共同寻找那一...……更多
鱼香肉丝以其独特的鱼香味和鲜嫩的口感,成为了川菜中的经典之作
鱼香肉丝是一道色香味俱佳的经典川菜,以其独特的鱼香味和鲜嫩的口感而广受喜爱。下面,我将为您详细介绍鱼香肉丝的家庭做法,让您在家也能轻松品尝到这道美味佳肴。**一、准备食材**首先,我们需要准备以下食材:猪...……更多
□四川日报全媒体记者 肖姗姗2023年11月,《收获》杂志2023年第6期推出四川作家杜阳林的长篇小说《立秋》。作品能登上《收获》,是对一个作家创作实力的认可。正如《收获》杂志副主编谢锦所言,《立秋》是一部真正站在...……更多
众星过年好热闹!沈梦辰吃席,陈乔恩舞龙,何猷君奚梦瑶泰国出游
...庭氛围真的很温馨,陈乔恩嫁对人啦。 蔡少芬回婆家吃四川菜四川媳妇回家啦!宠夫狂魔蔡少芬骄傲地分享婆婆做的四川菜,折耳根、烧白、海带拌粉丝、香肠、萝卜炖肉,真的光看照片就让人流口水。 李荣浩教杨丞琳下厨...……更多
“恰如其汾——2024汾酒城市巡游计划”在成都启动
...汾酒城市巡游计划之所以选择在成都开启,是因为汾酒与四川美酒的相遇属于“高山流水遇知音”,背后是美酒与美酒在隔空举杯中的精神共鸣,也是城市与城市在历史纵深处的神交。“汾酒此行来到成都,希望能为川渝浓厚的...……更多
北京胡同里的川菜,辣得我直呼过瘾!
...不起眼的胡同,而这条胡同里,藏着一家让我欲罢不能的川菜馆。这不是那种金碧辉煌的高档餐厅,而是一家充满生活气息的小店。但正是这家小店,让我一次次穿越人潮,只为品尝那地道的川渝味道。走进店里,首先映入眼帘...……更多
打卡三星堆博物馆等产业地标,50位大国工匠深入体验四川工匠文化
...飞航空主题教育基地、国家超算成都中心等地,深入体验四川工匠文化。大国工匠们开启匠心之旅。此次活动以“荣耀同行 万千气象——感知天府匠心之旅”为主题,用过去、现在、未来串联起打卡点位,深度诠释工匠精神。...……更多
爸妈花200万买的婚房,四川婆婆下逐客令,我冷笑:要走的是你
...手不及。随后,我发现已经怀孕。怀孕后,我与婆婆因为四川菜口味不合发生了争执。一天,我看着婆婆做的四川菜上桌,心中涌起一阵淡淡的不适。我试探性地说:“婆婆,我最近怀孕了,可能胃口会有些变化,能不能做一些...……更多
...评论员 李兵川菜在河南认可度很高。在郑州,川菜馆、四川火锅店很好找,每天都在给“四川=美食佳肴”的标记上“加分”。前几年去四川玩,乐山甜皮鸭、成都街头犄角旮旯里的苍蝇馆子……着实勾起了自己那点口腹之欲。...……更多
...转自:华西都市报1月27日,华西都市报、封面新闻记者从四川省商务厅获悉,2023年春节期间,全省餐饮消费已基本恢复到2019年同期水平。团年饭聚餐火热、旅游餐饮消费旺盛、线上线下持续融合、川味预制菜走俏等,让四川餐...……更多
鱼香肉丝的家常做法:轻松掌握,口感鲜美,让你秒变大厨!
...的肉丝大火快炒至变色。然后转中火,加入郫县豆瓣酱或四川泡辣椒,炒出红油,以增添辣味和风味。接着,倒入切好的配菜,大火翻炒至熟透。 最后,将调配好的鱼香汁均匀浇在肉丝和配菜上,快速翻炒均匀,让调料充分渗...……更多
2023年东坡泡菜销售收入超220亿元
...亿元——“小泡菜”成就“大产业”,形成“中国泡菜看四川、四川泡菜看眉山”发展格局中国泡菜博物馆。东坡泡菜制作技艺体验活动受到学生喜爱。泡菜产业的研学热。 党的十八大以来,四川认真贯彻落实习近平新时代中...……更多
海外中餐业者“美食寻根” 觅中国味道推“品质中餐”
...展的未来趋势。1998年,胡晓军在芝加哥唐人街开起“老四川”中餐馆。25年间,他将旗下的中餐品牌拓展至20多个,成立“老北京”“老上海”“老湖南”等人气高、口碑佳的中餐厅,让中餐受到美国主流社会的更多关注。回顾...……更多
它被称为“黑色黄金”,现在全球 60% 产自中国!
... 12 克来自雅安#的新闻,不仅让其他地方人震惊,更是让四川人都意外。大多数土生土长的四川人,可能听说过鱼子酱,但基本不会把这一美食奢侈品与四川联想到一起,更不会想到雅安已成长为全国第二大鱼子酱生产基地。上...……更多
鲟鱼只“喝”冰川水 还有定期B超“体检”……雅安鱼子酱竟然这样生产
...女士:刚刚服务员也在给我介绍,这个鱼子酱是来自我们四川雅安。之前确实也没太了解过,很震惊。顾客 徐先生:作为一个四川人我们也很自豪,我们家乡能够出产这么好品质的一个鱼子酱。陈大厨介绍,以前餐厅大多用的...……更多
...在杭州、上海、成都等多地悄然兴起,甚至火锅、西餐、川菜等受年轻人青睐的菜系被搬进了电影院的放映厅。在小红书上可以看到,“电影火锅”相关笔记超过15万篇,微博上“火锅电影院”的话题阅读量超过440万,抖音平台...……更多
看了15道菜来龙去脉,就会懂了,原来湖北菜真的是八大菜系鼻祖
...锐的观察者会发现,这实际上是湖北菜的一种演绎,经过四川人的巧妙改良后焕发新生。川菜在继承湖北菜精髓的基础上,巧妙融入豆瓣酱,从而为其注入了别具一格的风味特色。历史记载,军阀张献忠曾对四川民众造成深重灾...……更多
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学生早餐紫菜紫苏虾滑球 虾皮增高时蔬汤
到田地里收获些食材,准备今天的早餐,美好的一天又开始了[飞吻R]早餐清单:紫菜紫苏虾滑球虾皮增高时蔬汤豆角滑蛋馒头花生腰果苹果【虾皮增高时蔬汤】材料
2024-06-18 13:31:00
保存馒头直接放冰箱就“废了”!教你一招,放30天照样松软好吃
亲爱的朋友们,美食格物热烈欢迎你们的到来!这里,每一道菜品都蕴含着独特的故事与魅力,等待着你们一同探索与品味。让我们共同开启这场美妙的味蕾之旅吧
2024-06-18 13:25:00
肉沫烧土豆好吃下饭,做法还简单,喜欢吃土豆的朋友一定要收藏好
土豆烧肉沫属于一道非常下饭的家常菜,由于土豆本身跟各种口味都百搭,所以这样搭配着肉沫一起做入味好吃。今天我们就来制作这道家常的烧菜
2024-06-18 13:21:00
儿媳好不好?只需看这“3个”方面就知道,究竟是哪三方面?
想知道儿媳是否优秀?关注这些方面就够了!快转发给家人一起看看吧,让大家都明白如何评判一个好儿媳,共同守护家庭和谐与幸福
2024-06-18 13:24:00
邻居一直想学的菜:秋葵酿虾滑,营养又鲜香,赶快收藏起来
你是否已经厌倦了传统的虾滑吃法?今天,我们为你带来一道与众不同的美食——秋葵酿虾滑。当秋葵的清脆与虾滑的鲜嫩相遇,秋葵的清香与虾滑的鲜甜交织
2024-06-18 13:29:00
原来小吃店里“蒜水”制作这么简单!学会这些窍门,不黑不臭
小吃店4个窍门做"蒜水",不黑不臭又好吃。夏天到了,不管是拌面、拌凉皮还是拌凉菜都离不开“蒜水”。“蒜水”又叫“蒜汁”
2024-06-18 13:23:00
吃排骨?我家孩子最爱这一个广式红烧排做法,喷香入味好吃又好看
我家孩子对排骨情有独钟,每次提到吃排骨,他的眼睛都会亮起来。为了满足他的味蕾,我特意研究了许多排骨的做法,其中广式红烧排骨是他最爱的
2024-06-18 13:38:00
广东人年夜饭餐桌上的一道花开富贵,做法原来好简单,色香味俱全
广东人的年夜饭,历来都是一场色香味与文化的盛宴。而在众多佳肴中,有一道名为“花开富贵”的菜品,以其独特的寓意和美味的口感
2024-06-18 13:37:00
3根排骨这样做一锅,孩子放假一周吃3次还点名吃,软糯脱骨太香
当孩子们放假回家,家中的餐桌总是热闹非凡。他们总是期待妈妈能做出一些新鲜又美味的食物,而排骨则总是他们的最爱。今天,我要分享的这道排骨菜肴
2024-06-18 13:34:00
年夜饭必吃一道梅菜扣肉,客家人祖祖辈辈吃不腻的名菜,详细做法
年夜饭,对于中国人来说,是一年之中最为重要的一顿饭。它不仅仅是一顿丰盛的晚餐,更是一种情感的寄托,一种文化的传承。在众多的年夜饭菜品中
2024-06-18 13:40:00
生焗鱼片怎样做到又嫩又滑?广东人最爱这个做法,一开吃就停不住
生焗鱼片,是广东地区一道极为受欢迎的家常菜肴。其特点在于鱼片口感嫩滑,味道鲜美,让人一尝难忘。想要制作出生焗鱼片又嫩又滑
2024-06-18 13:42:00
北京美莱因违反明码标价和禁止价格欺诈规定,被罚10万元
近日,北京市市场监督管理局官网显示,北京美莱医疗美容医院有限公司因违反《明码标价和禁止价格欺诈规定》(2022公布)第十九条第(三)项
2024-06-18 14:05:00
2斤牛腩加15个金桔,年夜饭这样做一盘,好吃好看又下饭,过瘾
年夜饭,是中国人心中最为重要的一餐。它不仅代表着团圆和幸福,更是对过去一年的总结和对新一年的期待。在这个特殊的时刻,家家户户都会拿出看家本领
2024-06-18 13:35:00
客家猪肚包鸡,详细正宗做法,年夜饭做一锅太香了,好吃又好意头
客家猪肚包鸡,是广东客家地区的一道传统名菜,以其独特的烹饪方式和丰富的口感深受食客们的喜爱。这道菜不仅味道鲜美,更寓含着美好的寓意
2024-06-18 13:39:00
牛肉加1把金针菇5块豆腐,这样做一锅太下饭了,孩子吃了再添饭
在这个快节奏的时代,家庭餐桌上的美食往往成为了我们忙碌生活中难得的慰藉。今天,我要分享一道简单又美味的家常菜——牛肉金针菇豆腐煲
2024-06-18 13:43:00