• 我的订阅
  • 健康

原来小吃店里“蒜水”制作这么简单!学会这些窍门,不黑不臭

类别:健康 发布时间:2024-06-18 13:23:00 来源:康之道

小吃店4个窍门做"蒜水",不黑不臭又好吃。

夏天到了,不管是拌面、拌凉皮还是拌凉菜都离不开“蒜水”。“蒜水”又叫“蒜汁”,不管是家里还是小吃店里都离不开它。为什么小吃店里的蒜水不会发臭发黑?味道还能那么好?其实制作非常简单,学会以下这些窍门你也能做好。

·窍门1:尽管有许多工具可以制作蒜水,但是用绞肉机去做又快又好,不管什么样的绞肉机都可以用。

·窍门2:要想蒜水的味道好,在绞碎的同时可以加点调料。我店里一般只加白醋和味精,半斤蒜米加了5克味精、5克白醋。

原来小吃店里“蒜水”制作这么简单!学会这些窍门,不黑不臭

·窍门3:一定要用凉开水或者是矿泉水来做蒜水。蒜米和凉开水的比例是1:1,直接把凉开水倒进绞肉机里和蒜米一起绞碎即可。

原来小吃店里“蒜水”制作这么简单!学会这些窍门,不黑不臭

到底把蒜米绞成什么状态?如果在家里用可以根据自己的口味来调整就可以。蒜米的颗粒大一点吃起来可能辣味更浓一些。我店里一般会把蒜米绞成芝麻粒那么大的颗粒状,这样虽然能吃到蒜香味,但是却看不到蒜的颗粒,辣味也会淡一些。这是已经制作好的蒜水,一份凉面只需放上一小勺就足够了。用半斤蒜米做蒜水可以做50份左右的凉面。

原来小吃店里“蒜水”制作这么简单!学会这些窍门,不黑不臭

·窍门4:为什么小吃店里的蒜水从早上放到中午都不会发黑变臭?其实方法非常简单。做好的蒜水只需要淋上点熟油或者是芝麻油,这样就能有效的防止它氧化变黑变臭。

原来小吃店里“蒜水”制作这么简单!学会这些窍门,不黑不臭

蒜水的制作这么简单,蒜的成本又不高。如果你跟我一样也是做小吃店的,不建议一次做太多的蒜水,尽量早上做一次,中午做一次,晚上做一次,这样就能保证蒜水更新鲜,味道更好。

原来小吃店里“蒜水”制作这么简单!学会这些窍门,不黑不臭

你是怎么制作蒜水的?有什么好的窍门都可以在评论区留言。如果觉得对你有帮助,记得关注、点赞、收藏!

以上内容为资讯信息快照,由td.fyun.cc爬虫进行采集并收录,本站未对信息做任何修改,信息内容不代表本站立场。

快照生成时间:2024-06-18 18:45:05

本站信息快照查询为非营利公共服务,如有侵权请联系我们进行删除。

信息原文地址:

省疾控中心告诉你如何吃到安全健康的外卖
...存放,尽快食用完。外卖订团餐要选择大餐厅。快餐店、小吃店等餐饮服务场所加工、运输能力有限,订购团餐应考虑有外卖服务的大型餐厅,以免超出其服务能力,发生食品安全事故。保留消费凭
2023-07-20 00:45:00
三明:厉兵秣马 客家美食破浪笃行
...已挖掘小吃品种300余种。宁化县内,现有300余家宁化客家小吃店与10余家配送企业建立了配送关系,与8家超市、20余家酒店建立成品小吃配送长期合作关系。”宁化县人大常委会副主
2023-07-24 17:33:00
新春走基层 | 非遗小吃店里年味儿浓 2025-02-05
...阖家团圆的时刻,那些承载着传统味道与文化底蕴的非遗小吃店也迎来了客流高峰。记者走访了多家非遗小吃店,感受传统美食的魅力,探寻舌尖上的年味儿。2月2日(大年初五)下午14时,位
2025-02-05 17:43:00
...心以及物流冷链配送等就很难解决,这些,仅靠小作坊、小吃店本身很难有这样的实力。就拿连锁店材料配送来说,目前的物流公司是什么货都送,没有专门针对餐饮的配送机构,配送运费也是执行
2023-05-11 08:06:00
年营业额超550亿元、小店开遍全球,这个小吃什么来头?
...转自:人民网人民网记者 陈蓝燕落户美国的第一家沙县小吃店,营业不到3小时卖光一天的食材;日本东京首家沙县小吃店,开业5小时销售收入超1万元人民币;靠着“四大金刚”——扁肉、拌
2024-08-08 10:27:00
沙县小吃进军中东市场:沙特阿拉伯旗舰店开业
...外发现,当地的中餐选择性较少,于是萌发出了开家沙县小吃店的想法。“沙县小吃出餐快,选择多,物美价廉,非常适合这里的广大建设者。在试菜阶段,我们发现,很多当地人对我们的菜品也很
2025-05-12 17:31:00
...据严亦辰介绍,沙县小吃他早有耳闻,厦门也有不少沙县小吃店,但就是没有到三明吃过沙县小吃。这次和几位好友一起逛展,有机会足不出户吃到正宗沙县小吃,自己已经吃了一碗扁肉,味道香甜
2023-08-06 01:08:00
肠旺粉是一道贵州省特色的小吃,也是贵阳市的传统美食之一
...辣汤在当地非常受欢迎,你可以在河南的各个城市和地方小吃店找到这道美食。如果你前往河南,不妨品尝一碗正宗的胡辣汤,体验河南独特的口味。第三种(兰州牛肉拉面)兰州牛肉拉面是一道源
2024-04-01 12:19:00
本文转自:福州晚报小吃店违法销售凉拌黄瓜被罚法院协调化解行政争议,罚款额由1万元调整为3000元福州晚报讯 因未取得冷食类食品制售许可,福州某小吃店销售凉菜被市场监管部门处罚,引
2023-02-12 08:16:00
更多关于健康的资讯:
晕倒只会掐“人中” 鱼刺卡喉靠喝醋 家庭急救 避开误区
意外突发时的急救至关重要。然而,许多人熟知的“急救方法”其实并不正确,反而容易加重伤害。9月19日,南寒社区邀请山医大二院西院区南丁格尔志愿护理服务队的专业人员
2025-09-21 18:32:00
健康科普 | 脑卒中“黄金4.5小时”:早期症状判断与紧急送医要点
脑卒中,俗称“中风”,是一种急性脑血管疾病,具有高发病率、高致残率和高死亡率的特点。在我国,每12秒就有一人发生脑卒中
2025-09-20 17:09:00
健康科普 | 睡眠呼吸暂停综合征与心脏疾病有何关联?改善睡眠习惯对心脏护理有帮助吗?
睡眠呼吸暂停综合征:藏在鼾声里的心脏危机当家人深夜被你震耳的鼾声惊醒,甚至发现你睡觉时突然停止呼吸十几秒,这绝不是简单的“睡得香”
2025-09-20 17:17:00
健康科普 | 不开刀也能治动脉瘤?介入栓塞术vs开颅夹闭术怎么选
颅内动脉瘤就像脑内一颗“不定时炸弹”,一旦破裂,后果不堪设想。过去,开颅夹闭术是治疗动脉瘤的主要方法,然而,随着医学技术的发展
2025-09-20 17:24:00
陕西举办医疗器械企业专题培训班
9月19日,在我省“宣传周”活动持续推进之际,由省药监局主办、省医疗器械协会协办的全省医疗器械企业专题培训班在西安举办
2025-09-20 19:26:00
小叶医探 | “老掉牙”不用管?小心连锁反应
大皖新闻讯 9月20日是“全国爱牙日”,今年的宣传主题是“口腔健康 全身健康”。很多人认为,到了年纪后“老掉牙”是一个正常的现象
2025-09-20 14:01:00
芝麻大小的癌也会转移!这些高危信号你知道吗?
大众网记者 刘慧慧 通讯员 孙雨晴 烟台报道“甲状腺癌很小,才5mm,应该是安全的吧?”这是许多患者的共同误区!近日,烟台业达医院连续收治两名年轻甲状腺癌患者
2025-09-20 10:00:00
享受奔跑的乐趣 健康完赛指南 助力安全冲线
聚焦2025太原马拉松赛2025太原马拉松即将开赛,9月19日,北大医院太原医院的医疗专家团队为跑者送上一份贯穿备赛、参赛
2025-09-20 07:24:00
东城中医医院蔡学萌大夫:以银针为媒,重织失眠者的安眠锦缎
蔡学萌毕业于天津中医药大学,有近十年的针灸门诊经验。擅长石学敏院士创立的“醒脑开窍”疗法,针灸治疗中风偏瘫、耳鸣、耳聋
2025-09-19 10:00:00
专利款儿童豆乳果蔬面上市,香精、色素和防腐剂“零添加”
济南广御公司研制的专利产品儿童豆乳果蔬面正式上市,这是一款专为儿童匠心打造的美食,不添加任何香精、色素和防腐剂,孩子喜欢吃
2025-09-19 11:31:00
当 “暑光” 漫过屋檐:一座医院的人文坐标
当第一缕晨光掠过巴中城的屋檐,巴中暑光医院的玻璃幕墙上便漾起温柔的光晕。这里不是冰冷的医疗空间,而是用专业与温度交织成的健康栖息地
2025-09-19 14:14:00
兴园社区开展健康讲座 关注老人认知健康
为提高老年人对阿尔茨海默病的认识,有效预防和应对这一威胁老年人健康的疾病,在9月21日世界阿尔茨海默病日来临前夕,高新区兴园社区服务中心的朱新维医生于2025年9月17日
2025-09-19 14:14:00
贵州省委老干部局印发《关于加强离退休干部党支部联络员队伍建设的指导意见》
近日,贵州省委老干部局印发《关于加强离退休干部党支部联络员队伍建设的指导意见》(以下简称《意见》),并发出通知,要求全省各级老干部工作部门结合实际抓好落实
2025-09-19 14:43:00
微视频|这美食,很保定
微视频|这美食,很保定
2025-09-19 14:50:00
白云区委老干部局开展2025年第三期“淬火计划”暨“双学双讲”学习活动
近日,贵阳市白云区委老干部局开展2025年第三期“淬火计划”暨“双学双讲”学习活动,局办公室宋丽以《办公室如何高效办文办会办事》为题进行分享
2025-09-19 15:13:00