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政协委员刘洋:推动烟台“中国鲁菜之都”品牌化建设,助城市营销
...而影响城市营销的重要元素还有“美食”。烟台是“中国鲁菜之都”,是鲁菜三大发祥地之一,拥有完善的菜品体系和悠久的鲁菜文化。刘洋建议,应进一步推动“中国鲁菜之都”品牌化建设,促进鲁菜创新发展,充分发挥餐饮...……更多
东营菜再出圈!用新思路创新经典名菜,入选最具价值新鲁菜
...脱胎于黄河入海口的东营菜正是其中之一。“新时代 新鲁菜”圆满结束东营原创菜入选100款最具价值新鲁菜12月18日至20日,“新时代 新鲁菜”2023创新职业技能竞赛决赛暨颁奖活动在山东烟台文化旅游职业学院举行。来自东营的...……更多
黄焖鸡 、把子肉等上榜
...的是人们对美好生活共同的向往和追求。此次活动对弘扬鲁菜文化、讲好鲁菜故事,提高公众对济南美食的关注度发挥了重要作用。中国饭店协会副会长赵孝国在致辞中表示,中国饭店协会和济南市商务局已经连续八年共同举办...……更多
休闲福祉人间天堂 | 泰安肥城市黑牛山旅游风景区:别具一格的桃源盛境
...牛山旅游度假村天然居酒店,注重宾客需求,以北方传统鲁菜为主打菜系,融合川、粤、苏菜之特点,鲜香俱重,浓淡相宜,调和众口,兼容并蓄。天然居酒店力求享受与养生并重。在菜品的改进中加入养生元素,打造养生菜系...……更多
我家拿手过年菜|外面嘎嘣脆,里面又香又嫩的炸豆腐丸食谱来了!
...朋友来访,也要准备一桌菜款待亲友。各地有各地的特色菜系,每个家庭也有每个家庭的特色菜谱。齐鲁晚报·齐鲁壹点推出“我家拿手过年菜”新春互动征集,面向天南海北的壹粉们征集自家的拿手过年菜。2月15日,壹粉“露...……更多
ACE2023亚餐展将于11月16日-18日在济南举办
...来具有热情好客的传统,也孕育了中国八大菜系之首的的鲁菜。近年来,随着消费多元化发展,各类型餐饮在山东都获得了较好的发展。 这为ACE2023亚餐展提供了良好的市场环境。经典鲁菜 糖醋鲤鱼图源:@师父和我做鲁菜2.山...……更多
中国人的口味,越来越重了
...克)。作为百味之首,盐在各地菜肴中更是被用到极致。鲁菜的一大特色就是咸鲜;东北菜一直以“盐重好色”著称,餐桌上常见到蘸酱菜、咸菜等;湘菜和川菜虽以麻辣、香辣闻名,但用盐量绝对不少。中式烹饪方式带来的盐...……更多
冬至,记得给家人吃“福气饺子”,尊重老传统,寓意吉祥好运
...至吃饺子,是中华传统的习俗,更是一种对生活的庆祝。四喜饺子寄托了我们对美好未来的期许,希望幸福团圆的味道伴随我们一年又一年。在这个冬至,让我们共同品味幸福,感受传统的温暖。冬至来临,寒意渐浓。在这个重...……更多
劳动者|“山东队长”之刘雪峰:鲁菜名厨有个“国际梦”
...名的劳模创新工作室内,刘雪峰正在给学生现场演示创新鲁菜“樱桃肉”的制作过程,经过刀工和勾芡的改良,这道肉粒外酥里嫩、色泽如樱桃般鲜红透亮的菜品,变得“既出形又入味”。传统而不守旧,创新但不忘本,刘雪峰...……更多
...菜,并为广大市民、广大家庭送上新春祝福!第一道 【四喜丸子】 寓意:福、禄、寿、禧1.将猪前肘肉剁成肉馅,装入盆中,加入葱末和姜末,加入生抽、老抽、盐、香油朝一个方向搅拌至肉馅上劲。2.加入莲藕末和馒头渣或者...……更多
...酿皮、孜然羊肉,也有东北风味的松仁玉米、山东风味的四喜丸子。“还有湖南风味的冬笋炒腊肉。”赵颖的表弟李金龙将一盘焯过水的冬笋端上了桌,“我父亲是湖南人,母亲是山东人,我在兰州长大,现在北京工作。”赵颖...……更多
济南市民有口福了!2024年济南市将举办“中华美食荟”、中国鲁菜美食文化节等活动
...将举办第四届“中华美食荟”,下半年将举办第九届中国鲁菜美食文化节。据济南市商务局党组成员、副局长卜繁钢介绍,今年,市商务局继续聚焦餐饮行业,努力促进餐饮品质和服务质量双提升,以满足市民日益增长的餐饮消...……更多
10大晋菜:让年夜饭有味有韵
...压轴菜,寓意鲤鱼跃龙门。◎ 香酥鸡:晋菜当中的中路菜系,将中路菜注重菜肴酥烂、厚味的理念体现得淋漓尽致,成菜色泽红润,吃起来香酥软烂,鲜美多汁,是一道特别适合做下酒菜的美食,也是喜庆宴席必备特色菜。◎ ...……更多
揭秘山东简称‘鲁’的背后:历史、文化与地理的考量
...,山东都是那个文化底蕴深厚的城市,有八大菜系之一的鲁菜,有不少现代戏剧,在2016年,还成功举办第六届山东文化产业博览会和第四届中国非物质文化遗产博览会,人们也习惯把山东叫为“齐鲁大地”。如果大家想要去旅...……更多
...民汤伟洋家中饭菜飘香。黄鱼、鲳鱼、螃蟹、梅菜扣肉、四喜丸子、饺子……随着近20道南北菜肴摆满餐桌,一顿意义不凡的年夜饭开席了。汤伟洋是神童门村人,常年在外经商,一家人定居武汉。几年前,神童门城中村改造项...……更多
栖霞八大碗,香味亦“乡味”
...,分别为黄焖鸡、炒竹笋丝、汆猪肠肚、炖猪蹄、扣肉、四喜丸子、炸酥肉、香煎鲤鱼八道菜。它的起源,与八仙传说有关。相传八仙过海时,曹国舅行至栖霞市的一处村庄,被一股扑鼻的菜香吸引。他好奇地走进一户农宅,只...……更多
真香!裕农朋友圈首届“厨艺三十六计”线上厨艺大赛美味大集合来啦!
...美食作品中,除了重庆本地独具特色的菜品外,还有传统鲁菜“把子肉”等菜品。上传“把子肉”参赛的网友“青年先生”表示,家人相聚,美味不可少,该菜品采用五花肉制作而成,既饱眼福,又饱口福,借此大赛机会,分享...……更多
韩国中餐名厨赴欣和探索经典与潮流菜品
...食文化交流活动。此行,协会代表团通过探寻中华料理的鲁菜根脉,以及访厂了解欣和调味品的生产过程与运用特色产品烹饪演绎,激发了中韩厨师之间的创作灵感,提升了烹调在韩中餐的经典技艺和流行风味。欣和,长期致力...……更多
福州的十大硬菜,你都吃过吗?
...食:佛跳墙,又称满坛香或福寿全,是属于福建福州当地菜系的一道名菜,被列为中国十大经典名菜之一。福州的鱼丸,作为一种汉族小吃,彰显了当地独特的风味,蕴含着天然、营养和保健的美味特质。福州的美味——肉燕,...……更多
首期“鲁菜师傅”技能提升培训班在临沂举办
...作指挥部、喀什地区人力资源和社会保障局共同举办的“鲁菜师傅”技能提升培训班,在临沂市技师学院成功举办。来自新疆喀什地区的技工院校教师和餐饮从业人员28人参加培训,并取得结业证书和职业技能等级证书。本次培...……更多
手把手教你做如皋鱼圆,鲜嫩Q弹,中间不包肉包蟹黄
江苏如皋有道地方名菜叫作蟹黄鱼圆。蟹黄鱼圆属于苏菜系,它将鱼肉和蟹肉完美融合,Q弹的表皮下是流动的蟹黄,鲜香非凡,回味悠长!食材:蟹黄、蟹肉、猪板油、草鱼、生姜、盐、鸡蛋、面粉、香油、葱末步骤:蒸锅内倒...……更多
打卡鲁菜之都 | 名厨亮技大咖畅聊,把脉鲁菜发展新方向
记者钟建军12月23日上午,作为“东游仙境海岸打卡鲁菜之都”2023网络名人烟台行的重磅环节,“名厨亮技共话鲁菜”交流活动在烟台文化旅游职业学院举行。当天上午,老中青三代鲁菜名厨同台展示鲁菜烹饪技艺,探寻鲁菜历...……更多
心海餐饮旗下东方白鹳·礼宴餐厅举办春季品鉴会:品味东营春韵 传承鲁菜匠心
...都独具风格。东方白鹳作为上过央视的东营餐饮品牌传承鲁菜手法主厨们秉承匠心,将“观色、触形、听声、闻香、品味”融入不同菜品中,为顾客呈现沉浸式五感盛宴,品味东营城市美食之韵。采用一年四季时令食材,以不时...……更多
名菜宫保鸡丁的身世之谜 | 聚焦电视剧《丁宝桢》
...观众好奇,到底是“宫爆鸡丁”还是“宫保鸡丁”?它是鲁菜?川菜?还是黔菜?这道全国家喻户晓的美食,背后又有何故事?据了解,丁宝桢在山东为官时,曾令自家的家厨将山东菜酱爆鸡丁与贵州菜胡辣子鸡丁混搭,加上自...……更多
除夕夜即将到来,年夜饭菜谱来啦,建议收藏,到时候露一手
...续翻炒均匀入味。4.炒至蒜苔断生以后,即可出锅开吃。四喜红烧‬丸子‬食材:猪肉‬、鸡蛋‬、‬小‬葱‬、生‬姜‬、蒜‬瓣‬、老抽‬、料酒‬、生抽‬、食盐‬、水淀粉‬、干淀粉‬、花椒粒‬、大料‬ 做法:(1)...……更多
超燃!老城老味民间厨艺大比拼 精彩!味道传递鲁菜文化
...“大观园”上空美食飘香。2023济南美食季暨第八届中国鲁菜美食文化节济南味道系列评选活动——老城老味民间厨艺大赛火热举行,来自泉城的民间烹饪高手各展绝活儿,为广大市民呈现了一场精彩绝伦的美食较量。美食,是...……更多
打卡鲁菜之都|龙须面能穿针,面塑传神!学院教师秀技艺引赞美
记者 钟建军12月23日,作为“东游仙境海岸 打卡鲁菜之都”2023网络名人烟台行的重磅环节,“名厨亮技 共话鲁菜”交流活动在烟台文化旅游职业学院举行。在交流活动之前,主流媒体记者和网络大V参观了学院教学亮点,以及...……更多
...和餐厅服务员齐上阵,红烧老公鸡、羊肉汤、盐水大虾、四喜丸子等10多个菜很快摆满了桌子,香气扑面而来。“今天是大年三十,咱们大家一起过个年。我祝大家兔年大吉,身体健康,新年快乐!”刘伟给每个人倒上一杯玉米...……更多
古法酿造经典 醇香黄河风土 耆红·瑞宴轻奢葡萄酒美食VIP品鉴沙龙在济南举行
...行业内外的广泛关注。此次活动不仅展示了新消费形势下鲁菜文化与葡萄酒文化的独特魅力,还为济南的城市发展与城市品质消费力提升注入了新的活力。在活动现场,来自各地的葡萄酒爱好者与行业专家、美食达人、葡萄酒收...……更多
让人爱不释口的肥肠里,溯源农耕文明的千年困局
...或是急火热油的炒双脆,或是油汁丰厚的干锅肥肠,或是鲁菜的代表红烧肥肠,都是国人爱不释口的美食。除了做为“正菜”之外,肥肠还在无数小吃中攻城拔寨,肥肠粉、肥肠面、肠肥泡馍……常年高居外卖点餐量第一阵列。...……更多
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海南发布新一批自贸港制度集成创新案例 已推出19批158项案例
本文转自:人民网-海南频道海南自由贸易港制度集成创新案例(第19批)新闻发布会现场。人民网记者 牛良玉摄人民网海口2月19日电(记者 李学山
2025-02-19 20:36:00
惠民发现距今4000年龙山文化时期陶片
惠民发现距今4000年龙山文化时期陶片正月初八上班第一天,惠民县“四普”工作队趁着春耕尚未开始,立即启动市级以上遗址类
2025-02-19 21:13:00
本文转自:人民网-江西频道急难愁盼,e见帮办——南昌市红谷滩区打造“e见帮办”服务模式助推便民惠民2024年以来,南昌市红谷滩区聚焦企业群众所急所需所盼
2025-02-19 22:26:00
本文转自:人民网-江西频道为守护群众“颜值”安全,日前,南昌市青山湖区人民检察院在辖区内针对生活美容机构开展了巡查活动
2025-02-19 22:33:00
从热带到热带 海南陵水哈密瓜“甜”进泰国市场!
南海网2月18日消息(记者 林师堂)近日,位于海南省陵水黎族自治县海南胜杰农业发展有限公司精心培育的优质哈密瓜装车发往泰国
2025-02-19 17:33:00
岱岳区教体局、区融媒体中心到卧虎山小学开展采风活动
鲁网2月19日讯2月18日上午,岱岳区教体局办公室副主任李云涛,区融媒体中心新媒体编辑部主任崔秀清一行来到卧虎山小学,开展新学期宣传采风活动
2025-02-19 17:34:00
雨水润港城 攻坚保安澜——日照市东港区城市防洪排涝工程按下\
鲁网2月19日讯 (记者 王一凡 通讯员 姜科)时值雨水前后,港城大地春意萌动,在日照市东港区城市防洪排涝工程项目施工现场
2025-02-19 17:35:00
岱岳区事业单位绩效考核组到祝阳镇进行实地绩效考核
鲁网2月19日讯为规范学校办学行为,提升教学质量,引导学校创建特色。2月19日上午,岱岳区教体局事业单位绩效考核组一行莅临祝阳镇开展办学绩效考核评价工作
2025-02-19 17:35:00
南海网2月19日消息(记者 易帆)近日,住房城乡建设部发布了《建设工程工程量清单计价标准》(GB/T50500-2024)(以下简称“2024清单标准”)等一系列关于建设工程量清单计价的国家标准
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即墨区田横镇“优化营商环境,促进就业创业”大集招聘会成功举办
大众网记者李丹青岛报道2月19日,即墨区田横镇“优化营商环境,促进就业创业”大集招聘会成功举办,吸引了众多优质企业和求职者积极参与
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石家庄将全面推广电子预防接种证 预防接种一“码”搞定 河北日报讯(记者张晓超)记者从石家庄市疾控中心获悉,石家庄市电子预防接种证经过试点运行后
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日本荏原环境工程项目在青岛自贸片区正式投产
大众网记者 葛彦君 青岛报道2月18日,日本荏原环境工程项目在青岛自贸片区正式投产。该项目由世界制造业500强企业荏原环境工程株式会社投资建设
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大众网记者 张玉 曲顺 青岛报道日前,青岛酒店管理职业技术学院召开新学期教职工大会,安排部署2025年工作任务。党委书记李达作讲话
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晨光社区:政务帮办代办 开启老旧楼“电梯直达”幸福路
大众网记者 周仙萌 烟台报道在晨光社区,政务服务帮办代办可不是一句空口号,而是实实在在的暖心行动,正为老旧小区居民的生活带来翻天覆地的变化
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邹城市凫山街道网格员向商户了解复工情况和需求大众网记者 胡兆杰 通讯员 张贤敏 济宁报道近日,邹城市凫山街道组织网格员召开复工复产工作推进会
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