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...前举办的“亲情中华·味道四川”海外中餐业社团负责人研修班上，研修班成员一边观看川菜宫保大虾烹饪技巧展示，一边发出阵阵赞叹。研修班期间，21个国家和地区的50多名海外中餐协会负责人齐聚四川，品川味美食，了解国...……更多
2024-01-17 04:45:00味儿,中餐,发展,川菜,中餐,研修班
...门●四川省侨联从2019年开始举办海外中餐业社团负责人研修班，不仅让海外中餐业从业者能够更加深入地体验川菜的独特魅力，也搭建起海内外中餐业文化交流平台川菜作为四川的独特名片，不仅以“一菜一格，百菜百味”的...……更多
2023-12-03 09:12:00川菜,难点,过程,国际,川菜,四川
...川日报2023“亲情中华·味道四川”海外中餐业社团负责人研修班开班寻味天府 留住乡愁本报讯（四川日报全媒体记者 田珊）为推动川菜美食文化走出去，搭建交流合作的桥梁，11月12日，2023“亲情中华·味道四川”海外中餐业社...……更多
2023-11-14 03:44:00乡愁,天府,川菜,四川,研修班,乡愁
...出国门●省侨联从2019年开始举办海外中餐业社团负责人研修班，不仅让海外中餐业从业者能够更加深入地体验川菜的独特魅力，也搭建起海内外中餐业文化交流平台 ……更多
2023-12-03 06:10:00川菜,国际,川菜,中餐,四川,中欧
...训，如华侨华人社团负责人研习班、海外中餐业经理管理研修班、中华非遗小吃传承人培训班等，如今的“云端年夜饭”也是基地在实践中不断积累的有效经验。“对于我们远在海外的中餐业从业者来说，中餐繁荣基地提供的年...……更多
2024-02-09 04:22:00侨界,侨胞,年夜饭,中餐,年夜饭,王博
...北京11月27日电 (记者 徐文欣)“从‘杂碎时代’到‘美式中餐’，再到‘家庭中餐’，中餐在美国已走过三个阶段。当下，美国中餐业正迎来‘品质中餐’新阶段。”美中餐饮业联合会主席胡晓军近日接受中新社记者采访时表示...……更多
2023-11-27 22:18:00中餐,业者,中国,味道,品质,美食
中新社北京7月11日电 题：美国中餐业者探新路：地道“中国味” 走出“舒适区”中新社记者 门睿 金旭“中餐在美国市场中还是小众菜系，因此需要在美中餐业者团结起来，各尽其力，塑造多元一体的中餐形象，将这份‘与众...……更多
2024-07-11 19:18:00新路,美国,业者,中餐,中国,地道
...届世界川菜大会”新闻发布会在四川省广安市举行。世界中餐业联合会供图第六届世界川菜大会期间，全球川菜名厨大师、专家学者和龙头企业代表将齐聚广安，共同探讨川菜产业的发展趋势和创新路径，共话川菜发展，探寻川...……更多
2023-10-18 11:43:00广安,四川,川菜,第六届,将于,大会
...吸引了影视与体育明星的光临打卡，让更多中国人看到了中餐在法国蓬勃发展的新面貌。巴黎的中餐馆也乘奥运之风展现了餐饮文化出海的新景象。与我们理解的传统海外中餐不同，法国新一代中餐不再是融合了中西口味的西化...……更多
2024-08-08 11:01:00法国,中国,形式,年轻人,文化,巴黎
...会了许多新的技能，其中最让她自豪的，便是她学会了做中餐。回国后，她用自己的双手为家人烹饪出了一道道美味的中式菜肴，家人吃得赞不绝口，她也收获了满满的成就感。三年前，这个印度女孩因为爱情嫁到了四川。初到...……更多
2024-06-19 06:09:00印度,四川,中餐,家人,女孩,四川
...和感情。怀抱着对“东方食物丛林”的冒险精神，扶霞吃中餐、做中餐、写中餐。最近扶霞出版了新作《君幸食：一场贯穿古今的中餐盛宴》，似乎是为如此长时间的中国美食探索，画下了一个既厚重深刻又蕴含无限可能的“逗...……更多
2024-06-17 10:37:00千里,英国,中餐,筷子,作家,中国
...深红色的辣酱料一炒，虽然没有用到鱼，但那无比下饭的味儿还是让人忍不住上钩。这不过是成都一家极不起眼的小餐馆，但一位英国女孩还是震惊到了：“这可是我闻所未闻、见所未见、吃所未吃的中国菜，大开眼界啊大开眼...……更多
2024-08-19 11:48:00剑桥,中餐,中国,外国人,外国,中国
...日，在第六届“四川工匠杯”职业技能大赛主赛场烹饪（中餐）项目现场，记者有幸品尝到选手制作的红烧肉，发出由衷的感叹。这是该项目自选菜式环节，选手自创的一道创意菜。菜品规避了传统红烧肉的肥甘厚味，先将五花...……更多
2024-11-14 16:37:00四川,全能型,工匠,全能,川菜,中餐
...岛惠近日在“日本头条”网刊发文章，探讨了日本“正宗中餐”的现状及未来的发展趋势。摘编如下：大约从2017年、2018年开始，“正宗中餐”(ガチ中華)开始在包括东京在内的关东地区迅速增加。所谓“正宗中餐”，是指那些...……更多
2023-11-21 22:32:00日本,中餐,原因,中餐,日本,中国
...锅的影响力大家有目共睹，可以说，川渝火锅是碾压一切中餐菜系的存在数据显示，全国的“川渝火锅”店达到24.9万家，比川菜馆多出7.7万家。也就是说，在广泛意义的川菜领域，川锅店面数量已经超过川菜馆的数量。那么，...……更多
2023-11-27 17:14:00四川,火锅,菜馆,四川火锅,川菜,数量
...。今日，华侨华人的职业选择日益多元，但仍有众多人在中餐烹饪、缝纫制衣以及发型设计领域继续耕耘。近日，多位“三把刀”从业者接受中新社记者连线采访，讲述他们如何将职业发展作为自身传承文化、展现创意的舞台。...……更多
2024-11-28 20:30:00华侨华人,华侨,华人,中国,王敏,发型
...阳等地的59支队伍，共计117人组成。10名评委由具备世界中餐业联合会国际评委资格的国际评委和四川著名的烹饪专家担任。烹饪技能大赛采用国际中餐烹饪竞赛标准，按照参赛选手综合成绩顺序排列，综合成绩前三名分别为金...……更多
2023-11-17 16:20:00川味,大比,刀功,厨艺,大赛,川菜
...黄喉寿司、烤鸭寿司等。分析人士指出，将寿司品类进行中餐化改革，虽然这属于小众餐饮赛道，但网红属性明显，有一定的获客价值。川味与日料结合的寿司店现身武汉9月3日，在浙江工作的小苏第一次到武汉出差，下了高铁...……更多
2024-09-06 18:11:00寿司,赛道,川菜,热度,寿司,寿司店
...人民日报》（2025年01月23日第 05 版）近年来，越来越多的中餐“网络出海”，进而实体店在海外“火爆出圈”。“网络出海”即中国美食相关内容在海外社交平台走红。持续优化的免签政策和便利化措施，让“中国游”成为全球...……更多
2025-01-23 05:49:00金台,之美,中餐,随笔,中国,文化
...走向更为广阔的海外市场不失为一个明智的选择。据世界中餐业联合会此前统计数据，海外中餐厅总数约为60万家，出海的中餐企业达到2500家，并且火锅、小吃、茶饮为主力军，其标准化程度高、经营效率更高的特质代表着相对...……更多
2023-04-24 11:32:00酸菜鱼,酸菜,酸菜鱼,酸菜,万家,门店
...说。其中，上榜餐厅蜀园就以正宗的麻辣口味，成为巴黎中餐代表之一。蜀园始于2018年，创始人孙先生是第一代从浙江温州移民到法国的华侨。餐厅集结了一批在国内拥有20余年掌勺经验的川菜师傅，不少食材漂洋过海从国内直...……更多
2024-07-26 22:50:00巴黎,法国,川菜,法国人,咖啡馆,咖啡
...世界川菜大会在广安开幕。大会由广安市人民政府、世界中餐业联合会共同举办，全球川菜名厨大师、专家学者和龙头企业等近1000人齐聚广安，共谋川菜产业高质量发展路径。省人大常委会副主任罗强出席活动。大会发布了《...……更多
2023-11-17 06:31:00广安,韵味,川菜,广安,产业,高质量
...开序章。房东夫妇不仅帮助张航适应新生活，还向他学做中餐，讨论中国城市发展，期待有一天到中国游玩。帮助我融入当地生活张航难忘在美国见到寄宿家庭房东的第一天，“那天正好有一束阳光洒在门口的草坪上，而乔治和...……更多
2024-05-30 09:00:00房东,情谊,夫妇,外国,故事,南希
...分层……12日，跨越两个年度的2022年乡土名小吃制作技艺研修班落幕，在扬州大学中餐繁荣基地举行结业作品展示。各地学员交“作业”本次研修班由扬州大学旅游烹饪学院承办，聚焦中华名小吃制作技艺传承人群，25名结业学...……更多
2023-03-12 19:37:00研修班,乡土,技艺,小吃,制作,技艺
...更多时候它让人联想到的是街边随处可见、亲切而有家庭味儿的中华小馆。在那里，可以吃到炒饭、拉面、饺子、小笼包、熘肝尖、回锅肉……可以说，“中华”已深度融入日本的市井文化。日本人给这种中华小馆取了个名字叫...……更多
2024-02-23 08:43:00日上,日本,中华,日本,中华,中餐
...傲地告诉他们是川菜。我们想通过奥运会这个平台，通过中餐，让更多人知道四川、了解四川。”四川日报全媒体记者 薛剑 发自法国巴黎 ……更多
2024-08-11 06:33:00川菜馆,凯旋门,川菜,四川,川菜,巴黎
...色美食”和 20 位“三国文化特色美食”名厨。通过展示中餐宴会摆台(包含形象展示、摆台、折花)技能水平，PK评选出5名“服务标兵”和 10名“服务明星”。南充市商务局副局长马锐表示，南充将以此次活动为契机，继续坚持“...……更多
2023-01-13 16:06:00桃园,川菜,美味,三国,文化,南充
...实现，替代了过去传统厨师的重复性劳动。”赵婷表示，中餐对人工的依赖性较高，“用程序实现对厨师技艺的复刻，就能解决中餐标准化的问题，进一步推动不少品牌在海内外推广，形成门店，进而快速复制。”
另一方面，...……更多
2024-09-25 09:57:00饽饽,成都,机器人,机器,餐饮,智能
...“中国厨师之乡”。在此背景之下，开州职教中心以培养中餐烹饪人才，擦亮“开州金厨”品牌为己任，集聚职业教育改革发展合力，服务区域经济社会发展。
为适应餐饮业新技术、新业态的变化，开州职教中心紧紧围绕区域...……更多
2024-05-17 06:04:00振兴,区域,发展,服务,学校,职业教育
...扬州12月5日电 (记者 崔佳明)12月5日，2023海外惠侨工程“中餐繁荣工作”研讨暨海外推广活动在世界美食之都扬州举行，海内外餐饮界精英汇聚瘦西湖畔，共同探讨中餐全球化发展机遇与挑战，共同推进中餐文化传播和中餐业更...……更多
2023-12-05 14:11:00共推,扬州,中餐,餐饮,精英,美食
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吉林人过年，仪式感满满。其中，一年一次的年夜饭就是带“感”的重头戏。除夕这一天，大家岁末相聚、举杯欢庆。 这一刻的餐桌上
2025-01-28 08:21:00
中国的饮食文化源远流长，正定这座千年古县蕴藏着众多非遗美食。这些非遗美食不但满足了人们的味蕾，还承载着深厚的文化底蕴和历史记忆
2025-01-28 10:39:00
本文转自：人民网程明辉酸甜可口的糖葫芦吸引着小朋友。人民网 程明辉摄“咚咚锵，咚咚锵……”春节临近，河南省封丘县城关镇黄池古巷在一阵阵热闹的锣鼓声中舞动起来
2025-01-28 11:14:00
本文转自：人民网-贵州频道祥龙贺岁辞旧去，金蛇纳福迎春来！在这喜庆热闹的春节即将来临之际，大街小巷都弥漫着浓浓的年味儿
2025-01-28 11:20:00
多彩贵州网讯(本网记者 吴丹)年夜饭，是一家人团聚的象征，也是对过去一年的总结和对新一年的期许。在贵州，年夜饭桌上的菜肴丰富多样
2025-01-28 11:42:00
大河网讯 “我在河南过得非常开心。春节快到了，这对中国人来说是个非常重要的节日，家家户户都会团聚在一起，共享天伦之乐。”安妮（Stephanie Burton）在她的家书中这样写道
2025-01-28 14:06:00
2024年12月4日，中国的“春节”被联合国教科文组织列入人类非物质文化遗产代表作名录。春节，是中华民族最为隆重的传统节日
2025-01-28 15:16:00
在医学的浩瀚星海中，学科建设犹如一艘艘破浪前行的航船，承载着医院发展的希望与梦想，也肩负着守护患者健康的神圣使命。过去一年
2025-01-28 16:18:00
在2025年新春佳节即将来临之际，1月11日至23日，惠水县“涟江银辉”志愿服务人员赴12个镇（街道）、社区、学校开展为期13天的“新春走基层 文化进万家”全家福拍摄活动
2025-01-28 01:13:00
龙舞丰年辞旧岁，蛇迎盛世贺新春。在2025年新春佳节即将来临之际，省自然资源厅党委书记、厅长周宏文和其他厅党委班子成员分别带队
2025-01-28 01:13:00
新春至，万象新。1月23日，贵阳市公安局花溪分局组织开展离退休干部迎新座谈会。座谈会上，分局党委委员、政工室主任潘永红致辞
2025-01-28 01:14:00
迎新年，庆新春。在山东潍坊诸城市辛兴镇“海洋大集”上，秧歌锣鼓声响起，当地秧歌队队员们迈着欢快步伐进行表演，腰鼓、划旱船等30多个颇具地方特色的非遗项目也现场展示
2025-01-28 05:24:00