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...出的措施和办法，积极鼓励支持脱贫劳动力走出家门就业创业。瓮安县通过订单培训、组织招聘、劳务协作“直通车”等多种形式，持续开展“广东技工”“南粤家政”“粤菜师傅”技能培训，积极打造“瓮安技工”劳务品牌。...……更多
2023-11-04 06:07:00协作,劳务,升级,消费,瓮安,海珠
...就业有保障。”今年19岁的龙家林，是毕节职业技术学院厨师“订单班”的一名学生，得益于东西部协作机制，他有机会在来自广州市轻工技师学院的粤菜厨师指导下学习。龙家林口中的“订单班”，是毕节职业技术学院与广州...……更多
2023-11-01 21:43:00毕节,东西部,贵州,岗位,东西,就业
...工、学厨，成了一名粤菜师傅。学成归来后，谢修文回乡创业，开起了餐厅。他将粤菜、楚菜的烹饪手法与金口本地风味有机融合，创设的菜品颇受客人好评。其中，他最拿手的当数生炸鱼丸。
与清水汆熟的另一道武汉名菜—...……更多
2023-12-04 11:23:00金口,鱼丸,影像,修文,金口,鱼丸
...皮，包裹鹅肝，蘸上酱汁……米其林星游节现场，柿合缘厨师长贾先生现场制作山楂鹅肝，吸引了许多消费者。“上午11时一开摊，不到一个小时，就将一天的量全部卖光了，这些是紧急从店里调来的食材。”贾先生告诉记者，...……更多
2023-10-14 10:17:00米其林,市集,餐厅,集体,米其林,南京
...、制作精良，不少都是功夫菜，乐于钻研和传承此技艺的厨师越来越少，《无锡菜典》中收录的104道名菜和47道名小吃，有一部分已“只闻其名、不见其形”，甚至有失传的风险。外地有些餐馆推出了无锡菜，却没有无锡味，有...……更多
2023-11-23 06:48:00八方,美食,更多,无锡,香港,美食
...团圆的时候，余杭仁和街道的小伙丁尧和他的团队，穿着厨师服带着一车的食材和工具，准时出现在顾客的家里。大年三十一天，丁尧他们就接了9场年夜饭，因为担心人手不够，年前他们已经不敢接单了。春节期间更是天天安...……更多
2024-02-12 15:13:00余杭,月入,小伙,订单,创业,工作
...嫩滑与鲜美；二是“藤椒油浸雪鱼”，此菜则是运用传统粤菜的烹饪方法，用低温油浸的方式去烹制雪鱼扒。利师傅选用了藤椒油去料理雪鱼身上脂肪最丰腴的部位，让鲜嫩的鱼肉带着少许藤椒的独特香味，同时让雪鱼的油脂香...……更多
2024-02-15 04:01:00冰鲜,挪威,峡湾,北极,中餐,世界
...”的大厨，15岁进入餐厅，一步步从洗碗工、到小厨、到厨师长、再到现在的连锁企业的行政总厨，没有拜过师也没有留过学，在餐厅里耕耘了二十余年。对他来说，经营一家餐厅最重要的是「人品」：“无论在哪个企业干，要...……更多
2023-11-17 18:35:00北平,向阳,京菜,食府,餐厅,发展
...能剩油。”不要小看“干炒牛河”，这道港式粤菜是粤菜厨师的试金石，也是无数食客的心头好。电视剧《繁花》中至真园特色粤菜“干炒牛河”
以粤菜为代表的饮食文化，不仅是粤港沪三地文化交流的见证，更是链接三地文...……更多
2024-01-07 10:42:00粤港,繁花,文化,上海,香港,繁花
...10岁时，爸妈带我去叔叔开的餐馆，偶然走进后厨，看到厨师正用大火翻炒锅里的菜，觉得神奇得不得了。那时候就萌生了将来当厨师的想法。“我高中和大专选的都是烹饪专业，有职业资格证书。除了简单的家常菜，还可以根...……更多
2024-02-22 08:39:00余杭,月入,小伙,厨师,师公,越来
...人气爆今年市民游客年夜饭堂食用餐热度不减，多家品牌粤菜餐厅大年夜两轮用餐时间的大厅和包房位置都早被预订一空，广州酒家、东方宾馆、白云宾馆、滋粥楼、翠园、向群等多家餐厅纷纷加场扩容增加年夜饭供给。广州酒...……更多
2024-02-20 01:34:00广州,旺季,商圈,消费,广州,增长
...王国为舞台，由广东卫视《流淌的歌声》《国乐大典》《粤菜好师傅》等多个优秀综艺节目品牌团队联合创制。广州长隆会场青春乐手汇聚，民谣轮番登场；珠海长隆会场则唱响年度原创热歌及经典粤语歌曲。届时，精彩演出、...……更多
2023-12-22 12:51:00湾区,珠海,广东,广州,卫视,晚会
...电影《少女厨神养成记》珠海开机展现一个活色生香的“粤菜江湖”《少女厨神养成记》开机仪式羊城晚报记者 李丽3月15日，一部讲述粤菜传承与创新的院线电影《少女厨神养成记》在珠海市技师学院开机。导演兼编剧杨涧华...……更多
2024-03-17 07:08:00珠海,少女,电影,粤菜,珠海,广东
...以下简称“广州旅商”）是餐饮界老牌中职学校，素有“粤菜师傅黄埔军校”的美誉。该校公布的数据显示，2020年，学校与白天鹅宾馆、花园酒店、广州酒家合作开设的定制班有学员89人，其中，白天鹅定制班学员43人，花园酒...……更多
2024-02-02 07:23:00订单,订单,广州,企业,职业,学生
...产要素管理；二是打造品牌优势，依托粤字号农产品和“粤菜师傅”工程，挖掘整理粤菜品牌资源，开发推出丰富多样、“粤味”浓郁的农家预制菜品；三是打造链条优势，培育一批预制菜龙头企业，开发推广“原料基地+中央...……更多
2023-01-13 15:01:00李广,委员,振兴,乡村,一道,通道
...是摸着石头过河，建立相应的规矩和制度。祁文：“当时厨师长跟我的意见矛盾暗地里很深。那时候厨房间是承包制，所以权力都在厨师长那边，矛盾就凸显出来了。我老板娘说一句话，小工不会听你的，听他师傅的。到发工资...……更多
2024-02-19 10:57:00黄河路,黄河,繁花,原型,电视剧,电视
...待的就是那口现炒的“烟火气”。这也就导致湘菜更依赖厨师，走起连锁的路子也更就难。那么连锁化率跑赢大盘，湘菜是怎么做的？目前来看，湘菜品牌们连锁化的解法，主要有两点：1、走“大单品”路线。2、通过将厨师“...……更多
2023-11-19 11:17:00大厨,湘菜,深圳,大厨,门店,湖南
...头市高层次人才1776名汕头这座活力特区，已然成为创新创业热土、群英荟萃之地。党管人才一把手抓第一资源人才工作是一把手工程。汕头市委人才工作领导小组，由市委书记任组长，市长任第一副组长，定期专题研究部署人...……更多
2023-11-02 17:55:00潮头,汕头,人才,潮籍,市委,产业
...酒店中餐行政主厨梁翔东生长在广州、祖籍顺德，可谓为粤菜烹饪而生。顺德人对饮食非常讲究，不新鲜的不吃、不应季的不吃、不是真味的不吃。在父亲的影响下，梁师傅自幼便潜心研习粤菜厨艺，传承“万变不离其宗”的做...……更多
2023-10-20 00:11:00南京,卡尔顿,卡尔,丽思,蟹黄,顺德
...健全跟踪服务台账。已建立脱贫劳动力外出务工实现就业创业3.85万户15.98万人，易地扶贫搬迁劳动力人口10224户48415人的就业创业信息台账，“三类人员”均达到一户一人以上就业目标，“零就业”家庭实现动态清零。政策宣传...……更多
2023-01-17 21:00:00松桃,就业服务,就业,服务,就业,培训
...们根据鱿鱼的大小将其分为大管、中管和小管，这家店的厨师们每天晚上都会跟渔民去收海钓的大管。除了鱿鱼本身，这道菜的关键之处还在于十年的老菜脯。鱿鱼上方铺上一层老菜脯上锅蒸，在热气的猛攻之下，老菜脯的咸鲜...……更多
2024-02-20 04:03:00菜品,口味,毛桃,客家,腐乳,鱿鱼
...高品质餐饮”正受到越来越多的关注，并带动了一批顶级厨师崭露头角。他们是“美食的设计师与创造者”，致力于打造出一场场难忘的感官盛宴。在他们的引领下，人类得以突破自我，迈入全新的美食领域。打磨多年的专业知...……更多
2024-01-17 16:15:00福布斯,之光,晚宴,颁奖典礼,中国,典礼
...家都是食客心心念念的美食殿堂，背后都是来自各大餐厅厨师团队亲自操刀，以实惠的价格带来各家招牌菜品，同时品质丝毫不打折扣。本次活动空降南京的不仅是米其林餐厅团队，包括菜品所用的关键厨具、食材，均从原产地...……更多
2023-10-14 19:36:00米其林,南京,空降,米其林,南京,消费
...“食在广东”湾区美食嘉年华等系列活动。1月12日举行的粤菜师傅工程潮汕菜大师表演赛，将邀请粤港澳及全国潮汕菜烹饪大师，通过独特烹饪工艺，交流、切磋潮汕菜烹饪技能，展现推广惊艳视觉与味觉的潮汕菜风味。此外，...……更多
2024-01-12 04:05:00潮汕,大会,世界,潮汕,汕头,美食
...之一。4.大德路富贵楼大酒家大德路富贵楼大酒家以传统粤菜和早茶为主打，其早茶品种丰富，口感正宗，价格实惠，是广州早茶的之一。5.北园酒家北园酒家是一家有着70多年历史的广州酒家，其早茶以传统手艺和独特口味而著...……更多
2023-12-06 19:35:00十名,早茶,广州,排行榜,早茶,广州
...交流基地4家、省中医药文化国际传播建设单位4家、省“粤菜师傅”海外交流基地2家、华文教育基地8家、中华文化传承基地13家。活动现场，青少年美术创作比赛（越秀片区）启动仪式一并举行。该比赛由广州华侨博物馆联合越...……更多
2024-03-26 21:46:00侨界,广州,先驱,国有,约会,故事
...师事务所等代表性岗位薪酬情况进行分析。研究广东省“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项重大民生工程中广州市的发展情况，分析了“三项工程”的推进对人才培训、就业机会的积极影响。据统计，广州市网约配送员...……更多
2024-03-01 04:02:00年集,协商,参考,信息,薪酬,广州
...市东区街道，“美食热”不断升温，持续擦亮中山“中国粤菜名城”金字招牌，培育了粤菜师傅名店33家，星级粤菜师傅9人，粤菜大师工作室3个，进一步传承美食文化，推广“中山味道”。过去一年，东区街道举办10多场促消费...……更多
2024-01-04 15:38:00湾区,粤港,嘉年,美食,澳大,中山
...里成立了连城县客家美食协会培训学校，启动实施“万名厨师培训工程”，累计举办特色小吃、客家名菜等美食技能人才培训班360期，培训学员2万余人次。现在，连城全县美食产业从业人员达4.9万人，成为助力当地富民惠农和...……更多
2023-12-23 07:45:00连城,餐馆,乡村,流动,连城,连城县
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