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...，激烈的市场竞争意味着餐厅需要提供更高水平的服务和菜品。而客单价小幅下降或许与消费者对于质价比的追求存在关联。今年1月，2024黑珍珠餐厅指南发布，其中一线城市出现更多质价比新上榜餐厅，黑珍珠餐厅指南负责人...……更多
2024-04-21 19:30:00黑米,欠款,高端,餐厅,餐饮,餐厅
...各大餐厅厨师团队亲自操刀，以实惠的价格带来各家招牌菜品，同时品质丝毫不打折扣。本次活动空降南京的不仅是米其林餐厅团队，包括菜品所用的关键厨具、食材，均从原产地直接空运而来。粤菜名厨炳胜公馆是2023广州米...……更多
2023-10-14 19:36:00米其林,南京,空降,米其林,南京,消费
...茅山老鹅、清炖蟹粉狮子头等十道传统菜，作为参赛必选菜品，也将是后续重点打造的镇江必吃招牌菜。来自毕士荣餐饮管理有限公司的厨师叶涛，现场烹饪了传统菜镇江醋排，并端出了创新菜脆鳞鲈鱼，“作为镇江招牌菜，它...……更多
2024-06-01 09:09:00大比,镇江,招牌,镇江,招牌,餐饮
...宾馆行政总厨邹麟向参加活动的媒体记者和网络大V介绍菜品特点。（齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 吕奇摄）坚守初心，传承鲁菜精华福山为鲁菜的发源地，鲁菜经历了从发源到鼎盛，至今仍美名在外。鲁菜，作为中国八大菜系之首...……更多
2023-12-22 20:08:00鲁菜,福山,打卡,味道,福山,鲁菜
...子”奖。另外，土锅炖鹅、蘸水鸡等6道美食被评为特色菜品。近年来，元江县餐饮文化在长期发展中融合了各少数民族的饮食特色，不断与时俱进、推陈出新，特色鲜明的菜品吸引不少游客慕名而来。笔者了解到，此次大赛由...……更多
2023-11-23 01:03:00勺子,争霸,元江,勺子,哈尼,特色
...厅客流和销售额纷纷增加，用餐高峰排号超600，北京特色菜品受欢迎，尹三豆汁的豆汁日单店销量甚至达5000多碗，餐饮消费火热非凡。但在增加的客流中却有着黄牛的身影，排号业务涉及北京多家餐厅，费用99—400元不等。业内...……更多
2024-07-12 13:43:00豆汁,黄牛,北京,店铺,餐厅,餐饮
...化区域，为豫菜创新发展提供了丰富土壤，催生了诸多豫菜品牌。中国烹饪协会副会长、郑州市餐饮与饭店行业协会终身荣誉会长、阿五品牌创始人樊胜武现场发表了《新豫菜如何高质量发展》主题演讲，详细阐述了豫菜的历史...……更多
2024-03-26 16:59:00郑州,鲤鱼,餐饮,全球,黄河,鲤鱼
...菜单点单，服务员“声情并茂”介绍、“因客制宜”推荐菜品等环节不知不觉被二维码取代，如今的消费者更多是通过自我想象（根据电子菜单图片、文字描述、点单量等要素）自助下单，甚至还得缴纳以“餐位费”之名收取碗...……更多
2024-01-24 23:31:00餐饮业,消费者,餐饮,消费,时代,服务
...者探访发现，很多南京“老味道”也在传承中创新，用新菜品、新玩法吸引消费者。耿娟告诉记者，现在的消费者更加追求高品质、个性化的消费，老鼓楼汤包新推出了30年前曾在夫子庙流行的炸鹌鹑，并复原《红楼梦》中记载...……更多
2024-01-08 06:46:00场景,味道,南京,金陵,夫子庙,年夜饭
...走出去发展。支持国家、省、市三级老字号品牌企业经典菜品、各级餐饮（食品）非物质文化遗产传承技艺转化发展预制菜，打造一批具有市场竞争力、影响力的特色品牌。全面实施信息赋能，丰富数字消费场景，拓展全业态营...……更多
2024-01-05 01:45:00方面,产业,发展,特色,基地,企业
...”是当地特色饮食文化的代表。“我们根据不同季节调整菜品，从摆盘、口味上更加贴近游客的需求。”将竹元素吃出一桌筵席，从中可见贵州不拘一格的饮食文化。贵州旧时缺盐，人们用酸代之。酸作为贵州的原始风味，有诸...……更多
2024-10-31 06:09:00中游,助推,烟火,贵州,美食,旅游
...报讯 中国江西新闻网全媒体记者黄思农报道：近日，有南昌市民反映，朝阳大桥与南昌大桥间的朝阳江滩公园靠近赣江的地方都被围栏围起来了，这围栏不但长，而且圈地大，影响了市民在公园游玩。防护围栏上竖立了警示牌...……更多
2024-06-03 04:38:00新设,保护,饮用水,保护区,水源,保护区
...到不忿，“招牌”的褪色似乎是必然了。除却服务，再说菜品。翻开菜单，鼎泰丰的招牌菜仍是延续十几年的“老几样”：小笼包、牛肉面、蛋炒饭。伴随消费观念的变迁，鼎泰丰人均消费约150元人民币的价格已经难以匹配消费...……更多
2024-09-10 07:49:00米其林,小笼包,泰丰,北京,泰丰,北京
...动主办方供图近年来，湘菜正以“新面貌”示人。众多湘菜品牌创新求变，以新菜品、新技术、新模式、新业态闪耀登场，既传承了地道风味，又焕发了青春光芒，还彰显出消费活力。比如，一些新湘厨在继承传统的基础上，创...……更多
2023-12-28 16:19:00湘菜,湖南,味道,国际,湘菜,湖南
...鳝饭、墨鱼饼、海胆饭、盐焗鸡，又有体现新工艺的特色菜品，比如“孔雀开屏虾”“紫气东来”“鲜蚝山药酥”等新菜式。在烹饪技艺上，充分展现了阳西厨师队伍的技艺和风采，推出的菜品质量非常高。裁判团队围绕着菜肴...……更多
2024-05-24 07:41:00长寿菜,长寿,粤菜,师傅,阳西,长寿
...是均为现场制作加工且价格实惠，我们不做预制菜，而且菜品丰富，选址又大多位于商圈或居民区附近，因而颇受欢迎。”超市发美欣店食堂项目负责人表示。此前，超市发先后开出了两家“海淀食堂”——玉泉路店和华光商厦...……更多
2024-11-12 12:54:00东来,食堂,超市发,三家,海淀,平价
...们将在观看大赛的同时，品尝来自广昌县各乡镇的代表性菜品。记者到达彭田景区时，天色还未暗，只见不少游客在百福长桌宴主题广告板前打卡拍照，现场欢声笑语不断，好不热闹。随着广昌县委书记吴自胜宣布比赛开始，志...……更多
2024-07-16 01:44:00广昌县,百福,广昌,长桌,景区,游客
...，广大成都市民将可以品鉴购买“巴蜀公社”碗碗菜预制菜品、粉蒸肉、芽菜扣肉、夹沙肉、香炒麻辣仔骨、麻辣香骨肥肠干锅等知名川菜预制菜品。2021年，四川食品饮料产业首次跨越万亿台阶，成为继电子信息产业后第二个...……更多
2023-01-16 12:52:00遂宁,川味,窄巷,四川,成都,产品展示
...食品牌影响力，浙江省文化和旅游厅启动了“百县千碗”菜品动态排名挑战赛，1月7日，首场比赛——浙江省“百县千碗”豆腐、鱼头挑战赛在浙江旅游职业学院开赛。比赛现场，来自浙江11个地市56家餐饮企业近百名选手从浙江...……更多
2023-01-08 09:53:00多福,挑战赛,鱼头,浙江,豆腐,语文
...赛道集体降价6月初，九毛九旗下的怂火锅进行了新一轮菜品和价格调整，有门店外贴出“认怂公告”称：“锅底8元起，荤菜9.9元起，素菜6.6元起，焖饭6元任吃”。蓝鲸新闻记者在小程序内看到，在选1/4格锅底的情况下，怂火锅...……更多
2024-07-13 18:09:00家店,新开,火锅店,年半,火锅,集体
...文旅和教育的融合点，比如在非遗传承的课程中就邀请了本土多位非遗传承人担任课程导师，希望为学员提供更立体深入的研学体验。”营地负责人沈周锋介绍，“正值暑期前夕，夏令营的预定格外火爆基本呈现了满员的状态。...……更多
2024-05-24 14:34:00鹿城,营地,实践,学生,鹿城,营地
...汕头近年来研发出近500款便捷美味、富有潮汕特色的预制菜品，同时，汕头也印发了《汕头市加快推进潮汕菜预制菜产业发展工作措施》，从8个方面提出21条措施促进汕头预制菜产业发展。■记者观察潮菜人才培养不应停留于表...……更多
2024-01-18 06:49:00潮汕,汕头,文化,美食,技艺,潮州
...这么多的原因，是因为该餐厅的名气虽然非常响亮，但是菜品却极其的难吃。该投资人还表示甚至亏损一亿多都是他往少了说，而他在中后期的时候就撤资了，所以说这一亿多元最大的亏损实际上韩寒，这真的是一个天文数字。...……更多
2023-10-11 17:32:00菜品,投资人,韩寒,亏损,名气,口碑
...端上桌之后重量只有1斤多。从店员到厨师再到老板都说菜品缩水是正常现象。”在天津工作的张文（化名）不久前和几位朋友一起来到一家铁锅炖吃饭。店内富有东北特色的装修和座无虚席的大厅让张文对菜品充满期待，但等...……更多
2023-02-04 01:25:00店家,现象,张文,消费,消费者,菜品
...是开展粤菜三大地方菜系（广府菜、客家菜、潮菜）经典菜品的标准研究；二是开发并大力推广中山地方特色新菜品；三是建立粤菜师傅相关的职业资格评价、职业技能等级认定、专项职业能力考核、行业企业岗位要求等多层次...……更多
2023-12-16 09:45:00菜品,地方特色,中山,厨师,特色,推广
...首先剔除部分不稳定的食材，并根据消费端反馈不断优化菜品结构，如此一来，餐厅的优势和特点会逐渐显现，成本也会随之有所降低。不过，也有部分品牌正在做加法，品牌需要根据自身的定位来判断加减法的平衡点。■精准...……更多
2023-10-09 13:49:00细分化,鄂然,美食,国际,北京,细分
...山东本土餐饮巨头山东凯瑞商业集团精心准备了多种预制菜品，消费者可以通过食瑞鲜凯瑞商城小程序下单，该集团预制菜销售同比去年上涨50%。美团外卖数据显示，今年春节期间，北京、西安、广州、重庆、上海成为春节外卖...……更多
2023-01-28 21:58:00中国烹饪协会,中国,餐饮,协会,市场,餐饮
...高。部分餐饮连锁品牌开始探索小火锅模式。
小火锅店菜品同样丰富。最近的强降温让人措手不及，餐饮品类中的火锅再度火起来了。近日，记者走访市场发现，比起大火锅，小火锅的热度更高。高性价比让小火锅获年轻人青...……更多
2023-12-19 04:12:00火锅,自在,火锅,香亭,消费,广州
本文转自：人民网-江西频道近期，兴业银行南昌分行积极响应“扩内需、促消费”政策要求，以信用卡品牌精准打通金融助力消费提振的“最后一百米”，用心浸润市民美好生活，以实际行动践行“金融为民”的责任担当。聚...……更多
2023-01-31 15:13:00惠民,南昌,分行,银行,消费,社会
...旺季，重要民生商品价格质量备受关注。连日来，江西省南昌市市场监管局围绕节日消费热点，持续加大监督检查力度，全力保障价格秩序安全稳定。南昌市市场监管部门紧盯春节期间消费集中的“米袋子”“菜篮子”“果盘子...……更多
2024-02-08 07:44:00南昌,民生,执法,监管,商品,价格
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