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...转自:市场星报最近,预制菜在“年夜饭界”火了起来,半成品年夜饭为人们的餐桌提供了新选项。但有不少人担心,预制菜可不可靠,健不健康?1月19日,针对大家的疑问,中国科大附一院(安徽省立医院)临床营养科副主任...……更多
预制菜走进年夜饭  这样吃更健康
...一定下降。即配预制菜,或者没有进行较深度加工的预制半成品具有较高的营养保存率。此外,越清淡的烹调,意味着对食材要求更高,重口味可以掩盖一部分食材本身和存储时间的缺点。但是这类高脂肪、高钠、高糖分的食品...……更多
国家统计局:去年网上零售额同比增长4%;药监部门严打制售假劣新冠感染治疗药品违法犯罪行为
...意,饮食安全排第一。选择正规外卖平台与商家。选择“半成品年夜饭”等网络订餐服务时,要选择证照齐全的餐饮单位。选择近距离的餐饮单位订购,尽量缩短食物运送时间。收到外卖要检查。要检查包装及食材质量、订单是...……更多
《中国居民营养素养年度报告(2023)》发布!“2023 年度十大营养热词”出炉
...段,经过预加工或者预烹调制成,并且用预包装的成品或半成品的一种菜肴,预制菜应该说是一种比较普遍的食物。但另一方面,预制菜也可能存在一定的食品安全隐患,如维生素矿物质的损失,油盐糖添加等营养问题,以及烹...……更多
...时工作较忙,靠外卖、下馆子居多,偶尔做饭也是以预制半成品为主,“加热快,好吃又省力”。今年春节和往年一样,他们基本是双方父母家来回跑,不会在家做饭,因此长辈的喜好,就是他们挑选年货的标准。“(预制年菜...……更多
厉行节俭 减少消费端食物浪费
...取科学的储存办法,留置下一餐食用。另外,选购净菜、半成品食材等再进行加工烹饪,也能在一定程度上减少餐食制作过程中的浪费。”农业农村部食物与营养发展研究所战略中心副主任徐海泉表示。“在外就餐时,也提倡消...……更多
春节家宴吃什么?送你一份实用的“营养师美食餐单”
本文转自:北京青年报马上又要到吃年夜饭的时间了,春节期间走亲访友也难免要吃各种大餐。美食和健康能不能尽量协调呢?传统年菜和健康概念能不能达成一致呢?其实健康和美味还是可以尽量兼顾的。什么样的年夜饭才...……更多
山东省疾控中心发布春节期间饮食安全与营养健康提示
...、胖听)、颜色变化、出现异味等现象。3、网购食品或半成品应注意查看卖家的食品生产许经营可证,及产品生产日期、保质期,不网购凉菜、生食食品和冷加工糕点等高风险食品。(二)外出就餐要注意:1、应选择食品卫生...……更多
餐饮消费出现新趋势
...礼盒备受消费者欢迎。在同和居,售价960元的年夜饭外卖半成品套餐也十分畅销。工作人员介绍,这款套餐包含干烧大黄鱼、葱烧海参、宫爆虾肉、糟熘鱼片等招牌菜,还搭配了鲍汁萝卜、咸鱼鸡粒自制豆腐。真空包装能最大程...……更多
预制菜陆续进入衢州市场
...求、翻桌率高的餐厅、饭馆也常常使用。“因为是成品或半成品,后期加工简单,预制菜具有无法否认的速度优势。”据悉,衢州也有一批自主品牌的预制菜企业,他们在持续推动预制菜产业创新和发展。很多市民不能接受对于...……更多
...量新闻网讯 春节临近,预制菜走俏年夜饭餐桌,速冻的半成品“预制菜”,也日渐受到消费者的青睐。面对线上线下种类繁多的“预制菜”,河南省市场监督管理局近日发布消费提示,提醒消费者:理性购买、科学储存。(一)看...……更多
团圆饭带火了餐饮业
...节期间,太原外卖不打烊,许多餐饮企业都推出了年夜饭半成品、成品大礼包。不少家庭选择提前预订,欢欢喜喜把年夜饭拎回家。市民王恒然在一家老字号餐厅预订了一桌半成品年夜饭,菜品丰富且搭配营养健康,家里老人小...……更多
让年夜饭后厨无忧
...修缮,及时消除隐患。 在后厨操作间,执法人员检查了半成品冰箱食材标签是否完善,专间的设施设备是否完好,紫外线灯能否正常使用,并随机抽查了几个工作人员的健康证,均在有效期内。值得肯定的是,酒店后厨对冰箱...……更多
过年聚餐怎样才能“好吃不胖”?
...要科学合理搭配食物 外出进餐更要掌握一些点菜小技巧年夜饭,既要吃得开心,也要吃得健康。(图@视觉中国)营养师提醒空腹饮酒容易伤害胃黏膜,碳酸饮料会妨碍胃肠对食物的消化吸收,建议开席时先不要饮酒,等进食一...……更多
...经营主体必须具备合法资质,只能在一定时限内经营年菜半成品,且不得通过网络销往外地;制售的年菜半成品必须张贴标签标识,标签内容包括生产者和(或)经销者的名称、食品名称、配料表、净含量和规格、食用禁忌等其...……更多
走进后厨  为年夜饭把关
...醒餐厅尽快完善色标管理,并加大员工培训力度。后厨的半成品、食材等分类存放于不同冰箱内,均加贴标签,写明生产日期等信息。但细心的执法人员还是发现了一些问题:清洗过和未清洗的食材混放,容易交叉污染;少量半...……更多
...缺失,行业一直面临不少负面舆论。预制菜行业将成品和半成品菜肴从餐厅延伸到家庭日常餐桌,从大环境看有广阔前景,但行业要想长远发展,必须迈过质量关和安全关。在中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅看...……更多
...现,也有部分市民选择在家吃年夜饭,他们从网络上购买半成品进行加工,这些半成品套餐靠着“免洗、免切、免调料”的优势,也逐渐成为家庭年夜饭餐桌上的“新宠”,原本烹制复杂的“功夫菜”,只需简单加热摆盘,就能...……更多
又香又脆!营养专家说,这类食物要少吃
...膳食模式,明确提出了平衡膳食模式下,能量来源的三大营养素的合理供应比例,呈现高碳水化合物、高膳食纤维、低动物脂肪的营养特点。随着我国社会经济的发展,居民的实际饮食结构发生了很大的变化,三大营养素摄入状...……更多
...食材,应复热后再食用。二、预制菜年夜饭:选购年夜饭半成品如盆菜、年夜饭套装等,应查看食品生产许可证/食品生产小作坊登记证号、产品生产日期、保质期、食用方法等标识信息;查看外包装是否完整无损、有无鼓包涨...……更多
...重庆味海供应链(集团)有限公司,不仅生产标准化调料和半成品预制菜,与其他公司不同的是,他们所提供的预制菜依然保持着“接锅气”的独特魅力,肉制品食用前二次锅炒不变味,去年产值已过亿。不可否认,目前大部分预...……更多
“半成品年夜饭”成爆款  沪人不去餐馆亦享大厨手艺
...文转自:中国新闻网兔年春节将近,沪人热衷购置年夜饭半成品徐明睿摄中新网上海1月13日电 (记者 郑莹莹 徐明睿)兔年新春脚步临近,沪上多家知名老字号的年夜饭预订火热。今年有所不同的是,一些市民身体刚刚康复,于是...……更多
科学饮食 让年味更健康
...,也尽量少用油,炸剩的油也不要长期保存。除夕当天的年夜饭是春节期间餐饮的“重头戏”,怎么才能在保证美味丰富的同时兼顾健康营养呢?“首先,在主食的选择上,可以多一点全谷物食品,例如燕麦、小米、青稞、玉米...……更多
“重庆味道”香飘全国 生产企业频频“爆单”
...粉蒸肉、龙眼烧白、夹沙肉、芽菜扣肉等“八大碗”川菜半成品外,还有帝王蟹、老虎蟹等海鲜名菜供选择。而在冷藏副食品区,牛肉饼、爆浆糍粑、素馅春卷、脆皮香蕉、手抓饼、牛肉比萨等半成品预制食材也是琳琅满目,应...……更多
...菜,但也有不少人对年夜饭预制菜表示担忧。比如,有的半成品年夜饭预制菜早早就加工出来了,消费者担忧食材不够新鲜。而对于预制菜行业市场,相应的监管也显滞后,至今还没有国标,这些都影响了预制菜行业市场的健康...……更多
预制菜成年夜饭新宠 268元12道菜销量火热|账单里的“年味儿”
...、爆浆糍粑、素馅春卷、脆皮香蕉、手抓饼、牛肉披萨等半成品预制食材可谓应有尽有。记者发现,在市场需求的驱动下,除了线下实体超市,各大电商平台的预制菜销售也非常火爆,推出预制菜年夜饭套餐供顾客选择。在淘宝...……更多
...苏打(食用碱),会加强玉米的营养效果。因为玉米富含营养素烟酸,一般情况下烟酸较难被人体分解吸收。小苏打的妙处在于可以使玉米中的烟酸充分释放出来。 ……更多
2022-12-14 21:11口感,窍门,玉米
浙江各地共守“舌尖上的年味”
...康证明是否齐全;库内食品原料存放及冰箱内食品原料、半成品、成品摆放是否规范以及阳光厨房是否正常可视等。对清洗池标识不规范、砧板荤素混用、库房原辅料存放未离墙离地等问题,该局执法人员现场提出整改意见,要...……更多
热销的“年饭礼盒”里都有点啥 春节的脚步越来越近,您家的年饭在哪儿吃?
...在千元内吃年饭,更多的市民还是选择在家里,这催生了半成品“年饭礼盒”。“在家吃年饭才有团圆感,有年味。”家住开化寺街的宋彬说,不同的是,今年虽然也在家吃,但她在新建路的大掌柜饭店订购了一款298元的“年饭...……更多
...,无论多么丰盛的菜肴,人们都会吃上一顿饺子,饺子是年夜饭桌上必不可少的。尤其是在北方,包饺子、吃饺子,已经成为大多数家庭欢度除夕的一个重要内容。俗话说“大寒小寒,吃饺子过年”,过年是我国一年一度最隆重...……更多
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生病时水分流失过多,该如何及时补充回来?
生病时,人体常常会出现水分流失过多的情况,这不仅影响身体的正常代谢,还可能导致脱水等一系列健康问题。因此,在生病期间,及时补充水分显得尤为重要
2024-07-07 19:19:00
聊城市暨东昌府区老年健康宣传周启动仪式举办
2024年6月24日—30日是全国老年健康宣传周,活动主题是“维护听力健康,乐享幸福晚年”。6月24日,聊城市暨东昌府区老年健康宣传周启动仪式举办
2024-07-07 20:06:00
小吃街上烟火气烤肉串、烤冷面、炸臭豆腐、炒凉粉、煎饼果子、烤肠……每天下午五点多,位于阳曲县美家园的美食一条街便成为县城最热闹最繁华的烟火气之地。或单独一人或几人结伴,在这条街上
2024-07-07 20:22:00
叶酸被称为“不老元素”,建议女性:多吃5样叶酸菜,比敷面膜强
女性朋友为了美丽,总是不断想着着各种方法,从昂贵的护肤品到繁琐的保养流程,无一不体现着对青春容颜的渴望。不过,真正的美丽往往源自于内而外的滋养
2024-07-07 20:43:00
这菜不起眼,钙含量却是牛奶的11倍!煮面、炖汤放一点补钙提鲜
食材世界中,总有一些看似平凡无奇,实则蕴藏着丰富营养与独特风味的宝藏食材。今天,我为你推荐一位低调的“补钙高手”——虾皮
2024-07-07 20:45:00
煎鱼别直接下油锅,多加“这1步”,皮不破、肉不散,刺都不用吐
煎鱼,以其外酥里嫩、香气四溢的独特魅力,成为了餐桌上一道佳肴。对于许多烹饪爱好者而言,煎鱼却是一项既考验技巧,又容易让人沮丧的任务
2024-07-07 20:46:00
三伏天,少吃鸡鸭肉,多吃这肉!鲜嫩开胃,蛋白质极高
三伏天,以其独有的酷热与潮湿,成为了许多人饮食调养的关键时刻。在这样一个季节里,味蕾似乎也更加偏向于那些,能够激发食欲
2024-07-07 20:48:00
三伏天是健脾黄金季,一定要注意!学会这道汤,做给家人吃!
到了一年中最为炎热的时期——三伏天。这段时间里,气温高、湿度大,人体容易出汗,体内阳气外泄,脾胃功能相对较弱,容易出现食欲不振
2024-07-07 20:49:00
白头发越来越多,你以为是老了,其实是缺这3种营养,早知早受益
人生的长河中,年岁的增长,白发悄然爬上鬓角,似乎成了岁月无声的见证。你是否知道,白发增多并非全然是时间的杰作,有时它也在无声地诉说着
2024-07-07 20:49:00
从现在到出伏,每天早上吃2片它,腿脚有劲精神足,不懂吃太可惜
在四季更迭中,夏季总是以它独有的热情与活力,悄然占据生活。夏日慢慢的深入,尤其是进入三伏天,高温、潮湿的天气不仅考验着身体
2024-07-07 20:50:00
豆腐、豆干、豆皮,谁营养最好?一看就明白!
豆制品,独特的口感、丰富的营养价值,多样的烹饪方式,许多人都爱吃。其中,豆腐、豆干、豆皮作为豆制品中的佼佼者,在日常饮食中占据重要地位
2024-07-07 20:51:00
煮花生毛豆,直接下锅大错特错!少了这1步,难怪不香不入味!
在夏日的傍晚,一盘煮得恰到好处、香气四溢的花生毛豆,总能成为家人围坐闲聊时的最佳伴侣。它不仅承载着儿时的记忆,更是一道简单却富含营养的家常美食
2024-07-07 20:52:00
这5个洗菜习惯,只会让菜越洗越脏!营养大量流失,很多人不知道
洗菜,作为烹饪前的必备步骤,直接关系到食材的卫生与食品安全。许多人在洗菜时,却往往陷入了一些误区,不仅未能有效去除农药残留和杂质
2024-07-07 20:53:00
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蔬菜,作为日常饮食中最重要的一部分,以其丰富的维生素、矿物质和膳食纤维,深受人们喜爱。然而,并非所有蔬菜,都能直接“放心吃”
2024-07-07 20:54:00
丝瓜苦瓜靠边,7月最该吃“高硒瓜王”!补钙控压、炖汤喝特鲜!
在绚烂多彩的7月,夏季的深入,各种时令瓜蔬纷纷上市,为人们的餐桌增添了无尽的清新与活力。提及夏日瓜类,丝瓜以其清甜爽口
2024-07-07 20:55:00