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本文转自：晋中日报12月10日，在祁县经济开发区红星二锅头酿造基地内，智能设备正在有序作业中。该公司通过不断转型升级，依托智能化酿造工艺，实现了产品的精细化、标准化和品质化，今年原酒产能预计达3万吨，市场份...……更多
2023-12-12 01:39:00化生,酿造,品质,智能,祁县,酿造
...六曲香分公司等地建设现代化联合厂房、立体库，并实现酿造和灌装一体化。清香型白酒是我国三大白酒品类之一，近几年增长势头明显，是白酒行业发展的新风口。据相关统计，未来5年清香品类白酒市场规模将达到1500亿元、2...……更多
2023-10-11 07:51:00舌尖,品质,诱惑,红星,二锅头,白酒
...键，金湘军高度重视，实地察看了北京红星六曲香分公司酿造基地二期项目实施进度。记者在二期项目建设现场看到，目前，土建基础、主体结构、二次结构等工程均已完工，正在实施地面硬化和室内外墙体装潢，水电、设备安...……更多
2024-05-25 00:11:00乘风,祁县,玻璃器皿,玻璃,器皿,大豆
...粮种植基地，确保源粮绿色。在生产端，古井贡酒的自动化生产车间实现了节能减排，提质增效。据介绍，古井智能园智能酿造车间内，设备联网控制占90%，实现生产过程智能化管控。过去由人力完成的上甑、蒸馏、摊晾、下曲...……更多
2024-05-17 23:45:00贡酒,全景,匠心,古井,酿酒,工厂
...相关配套设施，通过将传统古法酿造技艺与绿色化、智能化生产线的有机融合，将提升原酒年产能2万吨以上，成为产业园区中又一“绿色工厂”和生态化发展标杆。项目始终秉承“生态优先、绿色发展”理念，在建设初期便锚...……更多
2024-10-16 12:24:00宜宾,酿造,现代化,投入,工厂,生态
...是山东省乃至全国酿酒行业智能化转型的示范。8条自动化生产线与2000口大型窖池的配置，年产原酒能力达到了2万吨，展现了兰陵美酒在传统工艺与现代科技融合上的大胆尝试与成功实践。步入兰陵美酒万吨智能化酿酒车间，机...……更多
2024-05-10 07:53:00航程,车间,智能,兰陵,美酒,酿酒
陈华永 张建10月23日重阳节，“智能酿造高质量发展论坛暨国台2024年度质量誓师大会”在贵州茅台镇举行。这并非一次寻常的行业活动，其意义非凡。活动上，国台发布了《国台智能酿造标准体系》，这一酿造高品质美酒的“...……更多
2023-10-27 03:19:00匠心,酿造,智能,白酒,发展,产业
在传承中创新发展 发布国内首套酱酒智能酿造标准体系 国台酒业引领中国白酒走进“智酿时代” 黄花白酒醉重阳，红叶题诗寄故乡。10月23日，适逢重阳佳节，“智能酿造高质量发展论坛暨国台2024年度质量誓师大会”在贵州茅...……更多
2023-10-25 14:11:00中创,新发,酿造,酒业,白酒,中国
...聘请行业知名专家进场提供技术指导。先后采购多台自动化生产及监控配备对产品进行源头预防、过程控制、结果监测,使酒体设计上升到数据监控水平,保证产品质量得到有效控制和提高。
近年来,在开发和市场营销上,公司围绕...……更多
2024-02-02 07:45:00老字号,中华,品牌,酿造,老字号,陕西
大河网讯 同样是手工操作，每个酒师酿造的酱酒都不一样，质量相差很大。怎样生产出质量稳定的高品质酱酒呢？国台酒业的选择是，对酿造车间进行机械化、自动化、智能化升级改造，走数智酿造之路。秉承传统，守正创新...……更多
2024-06-26 18:19:00智化,酿造,白酒,技术,空间,酿造
本文转自：工人日报在老陈醋酿造过程中，过去由老师傅把关的参数，逐步变为更客观的数字化指标【探寻传统产业改造升级新路径】用数字化手段更好留住“老味道”本报记者 刘建林 李彦斌《工人日报》（2024年06月04日 06版...……更多
2024-06-04 04:18:00路径,手段,味道,改造,传统,升级
...实写照。近年来，作为中国知名白酒品牌，西凤酒将传统酿造工艺与现代科技相结合，抢抓数智化发展机遇，大力实施“数字+”“智能+”智慧工厂项目建设，探索出白酒精细化高品质酿造工艺，为西凤酒高质量发展提供坚实支...……更多
2024-07-12 16:11:00西凤酒,西凤,酿造,高品质,密码,工艺
...式。据悉，谷小酒·宜宾江安数字化酿酒基地将分为传统酿造车间和数字化酿造车间分批建设，其中数字化酿造将采用先进装备、数字技术和智能化解决方案，实现从原料管控、生态酿造、入库贮存、产品罐装下线、物流装车的...……更多
2024-09-10 13:00:00宜宾,江安,硕果,酿造,生产力,数字
...新的起点，也是鲁酒发展史上的一次高光时刻，更是传统酿造传承与创新的一次重要实践。
中国白酒产业历经千载，以兰陵美酒为代表的历史名酒更是文化底蕴深厚。然而，时代在进步，科技在发展，如何在传承中创新，让兰...……更多
2024-05-10 10:46:00兰陵,酿酒,第十届,大典,美酒,车间
...日是中国传统节日“重阳节”。这个节日对于酱香型白酒酿造具有特殊的时间意义，“端午制曲，重阳下沙”体现了传统酱酒酿制工艺对自然节气的严苛要求，同时又被赋予了人文价值和仪式感，成为酱酒企业彰显酱酒品质，传...……更多
2023-10-21 14:13:00看点,之际,酿造,智能,发展,白酒
...府、消费者、市场的高度认可，此项殊荣实至名归。智能酿造 驱动1.0向6.0跨越国台酒业快速成长的背后，与其在智能酿造的长期探索不无相关。从2011年开始，国台酒业就开始尝试将传统酿造工艺与现代先进科技紧密融合，用现...……更多
2024-04-09 13:54:00名酒,遵义,中国,称号,酿造,名酒
...么？代表一个人人生至少五分之一的时光，代表国台智能酿造技术历经6次迭代升级终有回响，更代表着国台科研工作者在逐梦路上不以山海为远、不以日月为限。而这一切都要从一次相遇说起。以梦为马，奔赴一程山高水远2004...……更多
2024-06-13 16:38:00茅台镇,长文,总工,总工程师,茅台,白酒
...着今世缘酒业在产能规模上的新突破，更彰显了其在智能酿造与高质量发展道路上迈出的坚实步伐。技改春风化雨，智能酿造绽放新颜回望今世缘的发展历程，技改投入如同春风化雨，滋润着这片古老的酿酒土地。从传统的手工...……更多
2024-09-22 00:37:00世缘,酿造,酒业,智能,发展,世缘
...去”。
然而，众多研究却表明，茅台镇高品质酱香酒的酿造，确实与其独有的“菌”密切相关。这些酿酒过程所涉及的微生物包括四大体系：富集在水系、土壤、空气和岩石中的环境微生物，酒曲中的微生物，糟醅中的微生物...……更多
2024-07-18 21:01:00茅台镇,茅台,白酒,本质,成果,科技
...流程，引入物联网、人工智能等高精尖技术，将传统古法酿造工艺与现代智慧工厂建设相结合，以科技创新提升品质与效率，以科学管理解决生产难点、堵点，保证产品质量始终如一。同时，西凤酒建设了原料溯源、仿生人工制...……更多
2023-12-28 15:50:00酿造,美好生活,美酒,品质,品牌,生活
...古井贡酒围绕“品行求善”不断发力，从智能制造到绿色酿造，助力产业振兴；在“品牌求美”方面，古井贡酒聚焦文化价值，传承发扬传统文化，提升中国品牌声量和影响力，以公益行动践行社会责任，提升品牌美誉度。古井...……更多
2024-07-04 17:53:00多维,贡酒,古井,名酒,理念,贡酒
...持学习茅台、做好国台，系统学习茅台镇正宗酱香的传统酿造工艺，坚守产区、原料、工艺、品质四个正宗，系统探寻、积累传统酿造工艺的精髓，构建了“四好一通”的传统酿造体系。近10多年来，国台智能酿造历经10余年6次...……更多
2024-05-29 06:08:00新篇,名酒,中国,白酒,发展,酿造
...长宋书玉强调，新技术在传统产业的应用势不可挡，智慧酿造是未来趋势。国家政策层面也鼓励利用新技术改造传统产业，促进高端化、智能化、绿色化发展。《2024年政府工作报告》和《中国酒业“十四五”发展指导意见》均...……更多
2024-10-14 17:04:00酱香型,酱香,台数,发展,发展论坛,酒业
...酵、蒸馏、陈年等工艺，在不同的车间完成，实现全自动化生产。公司总经理杨长福介绍，眼下正值威士忌销售旺季，车间一天能产出约10吨酒。公司酒窖，一排排橡木桶整齐排列，酒香与橡木的清香交织。杨长福说，威士忌酿...……更多
2024-10-26 00:38:00威士,浏阳,威士忌酒,湖南,奇妙,之旅
...提升10倍以上，而且可以根据客户的不同需求，实现定制化生产。杰威机械是一家主要生产酿酒设备的高新技术企业，公司总经理杨健表示，近几年，企业顺应智能化改造和数字化转型浪潮，投入700多万元进行技术改造，新上光...……更多
2024-05-27 05:48:00机械,投资,龙泉镇,龙泉,企业,生产
...定了国台在推进白酒现代化方面的成绩，点赞国台酒智能酿造。在当天活动下午，召开的大健康产业高质量发展大会上，国台和北京工商大学、江南大学、天津科技大学三家高校签署科研合作协议，深化科研合作。孙宝国是国台...……更多
2024-05-16 10:59:00中国工程院,工程院,酿造,院士,白酒,中国
...，转化为依靠科学数据的客观评价方式，持续加深对酱酒酿造工艺的理解，提升工艺稳定性，提高产品质量。近日，酒业家与国台酒业集团技术总监卢君进行了深度沟通，从众多环节中选取三个环节，探秘一瓶国台酒的数字之旅...……更多
2024-05-10 12:59:00进化,实践,品质,数字,高粱,发酵
...一滴酱油？在这场历久弥新的炼造中，承载着关于时光与酿造的千万次奔赴。一粒大豆，从厚积万年的良田沃土，萌芽结果，历经严苛挑选，煎熬磨难，凝结成酱香四溢的调味精华，走向千家万户，不断满足人们缤纷多变的味觉...……更多
2024-01-18 19:37:00匠心,老字号,中华,大豆,媳妇,奇妙
...进总投资约10亿元的红星白酒灌装生产线、众鑫酒业白酒酿造两个项目开工建设，不断提升白酒产业品牌影响力。碳素产业是祁县四大传统产业之一，为做强做大这一产业，祁县经济开发区以丹源公司为依托，整合县域碳素企业...……更多
2024-01-24 13:02:00储备,高质量,项目,发展,祁县,项目
...酿酒，是仰韶先人传承下来的智慧。当代仰韶人坚守生态酿造，将去年秋季在黄河南岸收获的红缨子糯高粱，在初冬时节入窖，于今年开春上甑蒸馏，开启仰韶酒“陶香中国”的醉美旅程。此次活动是仰韶酒业集团首届春酿大典...……更多
2024-03-10 17:51:00仰韶,大典,车间,仪式,智能,仰韶
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