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长者食堂首设居民食安员 虹口凉城居民区里有了“大厨食堂”
...车进出的位子;食堂掌勺的是来自本市著名的锦江饭店原厨师卫建。这位曾在锦江饭店工作了多年的大厨,对在社区食堂掌勺充满了信心,“社区食堂跟大饭店掌勺不一样,饭店都是精致小锅菜,而这里最重要的是能炒出适合居...……更多
中国·枣庄第七届辣子鸡文化节开幕式在光明广场成功举行
...鸡美食文化节,以美食、特色文化为载体,开展国家金牌厨师炒鸡品鉴、百人炒鸡表演等系列活动,把枣庄美食、枣庄风情、枣庄特色全方位展示给大家,共同品味枣庄饮食文化之精髓,尽情体验市中文化之底蕴。市中区将以举...……更多
饭店里「最干净」的5道菜,可以随便点,厨师长都经常吃
...我们就来揭秘饭店里“最干净”的5道菜,这些菜品不仅厨师长自己常吃,而且食材处理得当,烹饪过程简单明了,让人吃得放心。1.清蒸鱼所需材料:新鲜活鱼一条(如鲈鱼)、姜片、葱段、盐、料酒、蒸鱼豉油、食用油。制作...……更多
第十届全国饭店业职业技能竞赛全国决赛闭幕 2024-12-13
中国消费者报南宁讯(记者王小月)12月11日至13日,第十届全国饭店业职业技能竞赛全国决赛在广西南宁成功举办。本次竞赛由中国饭店协会、中国就业培训技术指导中心主办。大赛中,前厅服务员、餐厅服务员、西式烹调师3...……更多
...透露,他们不得不放弃奥运村的餐厅,紧急从英国调派了厨师,在巴黎郊区另起炉灶。负责奥运会食品提供的法国公司已表示将就此作出改进。国际奥委会主席托巴赫在参观巴黎奥运村时尝试了沙拉。泰晤士报美国野兽日报揶揄...……更多
...万流量扶持、“厨神争霸”——第三届中国(华中赛区)厨师精英赛等诸多活动,让年味持续得更久,消费燃得更旺。本次消费节活动由长沙市商务局指导,长沙县人民政府、中国饭店协会主办,长沙县商务局、长沙县餐饮行业...……更多
月嫂春节转职做“厨娘”称年轻人生活方式变了
...,又不想花费时间准备菜品怎么办?一项新职业——上门厨师,这几年悄然兴起。一位家政公司的经理告诉北京青年报记者,年前招募的厨师早早都被预约,7天下来,每个厨师平均收益都能达到万元以上。家政公司厨师档期全...……更多
吉林市将举办世界锅包肉大赛,此前召开座谈会论证锅包肉起源
...大赛特别邀请西安、广西、东三省等友好城市选手、国际厨师,以及“八大菜系”代表性人物参赛。届时将现场呈现国内外不同地域烹饪风格,麻辣、咖喱、榴莲等不同口味创新的“花式”锅包肉,以及直径达一米的“世界最大...……更多
“不用预制菜”成餐厅新卖点
...足加了两页。”盖码帮“帮主”告诉记者,现在店里4名厨师已经忙不过来,春节后还得继续招工;猛火爆炒油烟大,后厨也需要配备功能更强的油烟净化系统,这些都会增加成本,只能从门店装饰和营销费里省。预制菜发展亟...……更多
这6款菜,是很多人饭店用的最多的预制菜,而且很多人都爱吃
...己的看法,比如快餐店,这类店每天的出餐量都很大,而厨师炒菜过多后,很难在控制每道菜的味道,所以这类店,可以适当用预制菜,保持口味的稳定,但是所用的预制菜必须是大厂家的,而且生产日期在1-2月内的。而一些有...……更多
32名淮扬菜大师 上演“巅峰对决”
...扬菜大师赛已成为淮扬菜守正创新的重要平台。通过各地厨师的交流、传承,对技艺的挖掘、钻研,以赛代训、以赛代学,评出名师、名品、名店、名菜,推动中国餐饮业高质量发展。江苏省烹饪协会会长牛坤认为,通过淮扬菜...……更多
为期三天!枣庄辣子鸡美食文化消费季亮点纷呈
...能辣子鸡产业发展。打破职业人炒鸡展示固态,首创知名厨师与群众现场PK模式,增强活动互动性、大众化,让群众沉浸式体验炒鸡快乐成就。高规格举办辣子鸡产业发展研讨会,邀请国内知名食品专家、中国烹饪协会、中国饭...……更多
老广喜欢的煲仔饭,为何走不出广东?饭店厨师:四大缺陷无法改变
...方流行起来呢?为了解开这个谜团,我向经验丰富的饭店厨师老张请教。#热点引擎计划#老张是一位从事厨师工作已经30年的老手,他解释道:“由于存在四大困境,使得煲仔饭始终无法超越广东地区的局限。”1、味道外地人不...……更多
新华全媒+丨预订增长、需求旺盛——从年夜饭预订看餐饮业的复苏
...算留在店里了。”由于春节期间的预订超出了预期,作为厨师长的田志龙带头留在北京,计划大年初六之后再回老家。记者走访发现,北京的餐饮业节前焕发活力,各餐饮品牌纷纷推出团购、满减、消费券等优惠促销活动,年夜...……更多
...创新餐饮品牌”比赛在山西大饭店举行。来自全省的顶尖厨师使用山西本土食材,烹制创新菜。其中,来自太原12家饭店的13道菜肴参加了此次比赛。当天的评选现场,汇集了来自全省各地的顶尖厨师。“我们使用广灵驴肉,又...……更多
...京商报讯(记者 张君花)1月17日,北京商报记者获悉,劲霸男装高端系列 KB HONG登陆米兰时装周官方日程。由意大利时尚教父Sergio Salerni担任秀导,以“来自2080的收藏家”为主题。从2020到2024,劲霸男装连续5年6次登陆米兰时装...……更多
打卡鲁菜之都|走进“鲁菜之乡”福山,品味正宗鲁菜老味道
...着重突出新时代,新福山气象。“相传,明清时期,福山厨师闯荡京城,在为皇帝烹制蔬菜时,做出的菜味道鲜美,得到了皇帝的赞赏,福山厨师的名气也响遍了大江南北。”说起鲁菜,福山宾馆餐饮部经理王垠广介绍说,福山...……更多
首届“冰雪美食节”实惠多多
...记者孟薇薇) 1月31日,记者从哈尔滨市商务局获悉,由中国饭店协会和哈尔滨市人民政府主办,中国饭店协会会展部、哈尔滨市商务局承办的首届中国(哈尔滨)冰雪美食节将于2月14日—28日在哈尔滨举办。届时,将有百余家参...……更多
...饭总是特别香?快炒店的热炒菜色就是特别够味? 因为厨师们懂得使用炝锅的技巧。香喷喷的中式热炒,将食材下锅,不断翻炒,均匀熟成,这时一般煮夫主妇们就起锅了。不过如果换成大厨,会在最后转大火,高温快速拌炒...……更多
昔日皇家贡品 深藏时光深处
...、米丝裹蒸卷……现场的裹蒸预制菜品尝大会上,肇庆市厨师协会的厨师们别出心裁,制作出一道道新近研发的以裹蒸为原材料的精美菜肴。肇庆市厨师协会会长赵天锡表示,近年来肇庆十分注重裹蒸新菜式的研发,厨师协会的...……更多
...亲自来到宴会厅,检查会场的情况……“本身我就是一名厨师,从专业角度讲,包括服务、环境、团队打造,还有我们主餐厅建立起来之后,我对这方面的细节要求比较严格。我们的菜品出品、环境卫生,我每天早晨都会检查一...……更多
最新发布|市场监管总局(国家标准委)批准发布两项中央厨房国家标准 2024-07-09
中国消费者报北京讯(记者王小月)经市场监管总局(国家标准委)批准,由全国饮食服务业标准化技术委员会归口,中国饭店协会牵头制定的《中央厨房 建设要求》(GB/T 44142-2024)、《中央厨房 运营管理规范》(GB/T44141-2024...……更多
...代表队将午餐打包带回酒店作为晚餐,并紧急安排自己的厨师从英国飞往法国为队员们服务。据报道,此前巴黎奥组委曾夸下海口称将会为运动员配备米其林厨师提供餐饮服务,但是由于缺乏高蛋白食品供给和生肉供应,英国代...……更多
...和产品已蓬勃进入千家万户。“预制菜是将传统的厨艺、厨师、厨房带到生产中,这个过程中,科技赋能、装备赋能不可或缺。”中国农科院农产品加工所预制菜首席研究员张春晖介绍,当前我们很多生活场景离不开预制菜,其...……更多
...讯(厦门日报通讯员 邓卫中 周亦帆)12月11日至13日,由中国饭店协会、中国就业培训技术指导中心主办的2024年全国行业职业技能竞赛——第十届全国饭店业职业技能竞赛全国决赛在广西南宁举行。厦门融通白鹭宾馆参赛选手沈...……更多
26岁小伙辞去月薪7000元工作,现在月入5万+!订单天天爆满,已排到3月份...
...”钱文英2015年2月从公司出来花了一个月的时间,去考了厨师证办了食品安全证和健康证半年后就办了第一场真正意义上的“流水席”“村里的流水席,既要讲究时髦体面,更要吃得物美价廉。”9年来,钱文英的流水席烧得越来...……更多
做辣椒炒肉的时候加一点“它”,香又滑,不烧焦,比饭店里的还香
...“它”,香又滑,不烧焦,比饭店里的还香。大家好,肖厨师又和大家见面了!今天我们要说的是辣椒炒肉!大家都吃过辣椒炒肉。这是一道非常简单的湖南菜。辣椒炒肉麻辣鲜美,深受人们喜爱。厨师几乎每两天就开始吃一次...……更多
去饭店吃饭时,记住“3少点,4多吃”,老板:不是吃货便是行家
...。与此有四种现炒的菜品可以多点,因为它们更能品尝到厨师的烹饪技术和食材的鲜美。第一种是蒜蓉西兰花,西兰花炒至鲜嫩的同时搭配蒜蓉的香味,口感丰富。第二种是空心菜,它的口感清脆,炒到适度的熟度后会更加美味...……更多
全聚德前三季度实现净利润7045万元
...绕七夕、中秋及四季场景变换,精心设计主题餐台,制定厨师长推荐菜单,新增20余款创新菜品、6款定制套餐,提升了宾客超值体验和单间预订复购率。全聚德前门店“中轴食礼”体验店结合中秋节日特点与中轴线文化,打造“...……更多
上海统一战线捐款捐物超1亿元驰援抗震救灾
...、帐篷等御寒、救灾物资及灾后重建项目。民建会员企业劲霸集团向甘肃地震灾区捐赠价值1000万元御寒物资。 农工党上海市委会已和甘肃省委统战部对接,向甘肃省光彩事业促进会捐赠5万元;致公党上海市委会经济委员会主...……更多
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中信资本与怪兽充电(EM.US),能否创造新可能?
2025年1月6日,怪兽充电(EM.US)宣布收到来自中信资本旗下“信宸资本”及公司管理层发出的初步非约束性建议书,拟以每股美国存托凭证(ADS)1
2025-01-09 20:47:00
600亿元!央行出手,创纪录
2025年1月9日,中国人民银行决定在香港发行600亿元离岸人民币央行票据,这让此前市场预期的消息最终落定。本次发行规模超过了过去单次发行规模最大值
2025-01-09 20:50:00
政策助力安义门窗以旧换新 新年惠民热潮涌动
本文转自:人民网-江西频道近日,得益于国家、省、市三级促消费政策,安义门窗以旧换新活动在江西省内持续掀起热潮,为市民的新年增添了诸多喜悦
2025-01-09 21:05:00
兴业银锡:宇邦矿业现有采矿厂日处理矿石5000吨
金融界1月9日消息,有投资者在互动平台向兴业银锡提问:孙董好!请问宇邦矿业目前的采矿与选矿规模分别是多少?2025年宇邦公司是否还有新增采选矿规模
2025-01-09 21:09:00
*ST东园(002310.SZ)控股股东将变更为朝阳国资公司
智通财经APP讯,*ST东园(002310.SZ)公告,因《北京东方园林环境股份有限公司重整计划》执行,公司控股股东将发生变化
2025-01-09 21:09:00
金霸王机械取得金刚石复合片钻头切削具专利,提高对金刚石复合片钻头本体的维护效率
金融界2025年1月9日消息,国家知识产权局信息显示,长葛市金霸王机械配件有限公司取得一项名为“金刚石复合片钻头切削具”的专利
2025-01-09 21:10:00
衡水鸿景石油热采设备取得空心抽油杆防磨损防腐蚀装置专利,防止水和氧化物质对抽油杆内部腐蚀
金融界2025年1月9日消息,国家知识产权局信息显示,衡水鸿景石油热采设备有限公司取得一项名为“一种空心抽油杆防磨损防腐蚀装置”的专利
2025-01-09 21:10:00
派林生物董事司文彬增持0.60万股,成交均价20.27元
深交所公开信息显示,1月8日,派林生物董事、高管司文彬在竞价交易公司股票,增持股数0.60万股,成交均价20.27元,变动金额12
2025-01-09 21:10:00
张家界:与湖南电广传媒开展战略合作,电广传媒有意向积极参与张家界重整投资
1月9日,张家界旅游集团股份有限公司(张家界,000430.SZ)发布公告,当日,张家界与湖南电广传媒股份有限公司(下称“电广传媒”)签署《战略合作框架协议》
2025-01-09 21:10:00
欧普康视:今年计划再次开展股东优惠活动
金融界1月9日消息,有投资者在互动平台向欧普康视提问:看到公司股东人数快速增长,1.是否考虑在分红的同时给予一些购买,配戴公司产品的优惠券
2025-01-09 21:10:00
安阳银杏产业园区:精准发力助企纾困解难
大象新闻记者 于艳彬为进一步提升服务水平,持续优化营商环境,2024年以来,安阳市高新区银杏园区积极谋划务实举措,帮助企业纾困解难
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北辰实业:控股股东无法在原定期限完成增持计划,增持计划期限延长6个月
11月9日,北辰实业(601588.SH)发布公告,收到控股股东北京北辰实业集团有限责任公司(以下简称“北辰集团”)来函
2025-01-09 21:13:00
四川成渝高速公路(00107.HK):姚建成获选举为第八届董事会执行董事
四川成渝高速公路(00107.HK)发布公告,于临时股东大会上,姚建成获选举为公司第八届董事会执行董事,任期自临时股东大会之日(即2025年1月9日)起至公司第八届董事会任期届满之日止
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吸金近1300亿!开年首只“日光”REIT刷新两项纪录
一只“日光基”国泰君安济南能源供热REIT获得1292.93亿元资金认购,创公募REITs公众认购倍数历史新高,其公众投资者有效认购申请实际确认比例也刷新历史新低
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12306:铁路春运售票高峰预计持续一周左右,强化安全风险防控措施
1月9日,澎湃新闻记者从铁路12306科创中心获悉,自2024年12月31日开始发售春运首日火车票以来,至1月9日9时
2025-01-09 21:28:00