中国·枣庄第七届辣子鸡文化节开幕式在光明广场成功举行

鲁网10月14日讯（记者 张清清 李姝婧）10月13日晚，中国·枣庄第七届辣子鸡文化节开幕式在光明广场举行。大众报业集团社委会委员、山东省互联网传媒集团总经理贠瑞虎，省文旅厅资源开发处三级调研员戴军，中国烹饪协会名誉副会长、中国商业技师协会特邀副会长冯恩援，山东省饭店协会荣誉会长李光璧，世界中餐业联合会特邀副会长、中国烹饪协会特邀副会长、山东省烹饪协会会长张雷，市、区及有关部门领导陈永生、韩惊涛、张学功、岳增波、王忆青、林捷、宋磊、韩耀辉、孔祥君、田传洋、靳勇、周爱国、马维纲、张兵等出席。

区委副书记、区长韩耀辉在致辞中向出席本次活动的领导和来宾表示欢迎和感谢。他说，枣庄在此举办第七届辣子鸡美食文化节，以美食、特色文化为载体，开展国家金牌厨师炒鸡品鉴、百人炒鸡表演等系列活动，把枣庄美食、枣庄风情、枣庄特色全方位展示给大家，共同品味枣庄饮食文化之精髓，尽情体验市中文化之底蕴。市中区将以举办辣子鸡美食文化节为契机，进一步发掘本土源远流长的美食文化，打响城市美食品牌，激活城市烟火气，扩大枣庄“辣子鸡之乡”知名度和美誉度，让枣庄辣子鸡走向全国，展现更地道的枣庄味道。

市政府副秘书长、市商务局局长、市投资促进局局长岳增波在致辞中对此次活动的举办表示祝贺。他表示，自2017年以来，枣庄市连续六年成功举办了中国枣庄辣子鸡美食文化节，今晚开幕的第七届辣子鸡美食文化节，正逢“金九银十”消费旺季，必将进一步挖掘和弘扬枣庄辣子鸡文化，全面推介展示枣庄特色美食品牌，推动特色美食餐饮业高质量发展，不断提高枣庄的知名度、美誉度、影响力。枣庄将以这次活动为契机，聚力延长枣庄辣子鸡产业链，促进与文化旅游等产业的良性互动，放大“来枣庄必吃辣子鸡”的效应，让特色美食成为枣庄新的城市IP，推动枣庄辣子鸡品牌“走得更远”“叫得更响”。

冯恩援在致辞中说，枣庄辣子鸡是枣庄最响亮的城市名片，中国烹饪协会将大力支持枣庄辣子鸡经济的可持续发展，加大对产品味型、工艺、食材、包装、加工等方面的战略指导，全方位助力枣庄辣子鸡产业做大、做强、做好，为山东餐饮经济和枣庄经济社会高质量发展贡献力量。

开幕式上，中国饭店协会领导发来祝贺视频，区委书记宋磊为“辣子鸡形象推广年度企业”授牌。贠瑞虎为青岛科技大学传媒学院教授金正铉，青岛市古庙真和金属有限公司总经理金载康，青岛成贤工艺品有限公司董事长、韩国工艺品协会副会长郑成基颁授“辣子鸡文化推广大使”。 李光璧、张雷为十位行业高手颁发“辣子鸡厨艺大工匠”奖项，与会领导共同启动枣庄第七届辣子鸡文化节。

据了解，本届辣子鸡文化节时间为10月13日至10月15日。期间举办开幕式、百人炒鸡表演展示等活动，同时，还设有辣子鸡节特色网红打卡墙、本地特色辣子鸡展区、市中区特色产品展区、非遗民俗文化展区和游戏互动区，并配置了美食小吃摊位，共同点燃“城市烟火气”。

责任编辑：杜伟