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...温烹调，油烟的产生会更少。有研究显示：当锅中的油温加热到 170℃ 时，便会开始发生汽化分解，形成以 10μm 小油滴组成的油烟；当温度提升到 270℃ 时，高沸点食用油分子开始汽化，出现青色油烟。油烟中含有约 220 种成分...……更多
2024-07-14 21:44:00厨房,家庭,油烟,烹调,油烟机,厨房
...常具有简单易用的操作界面，只需轻轻按下按钮即可开始加热水。一些电热水壶还配备了温度调节功能，可根据个人喜好选择适合的水温。但是一些便宜的电热水壶也存在一些危害，便宜的电热水壶的危害有哪些？便宜的电热水...……更多
2023-12-23 11:33:00电热水壶,水壶,电热,常见,评价,电热水壶
...身体危害很小。但是，假如熟肉贮存不当，再加上温文的加热方法，发生的霉菌和细菌依然留在食物中，食用后会对身体形成伤害。——隔夜蛋尽管鸡蛋很小，但它们有很高的养分价值。适量食用对身体有好处，但吃过夜的鸡蛋...……更多
2024-02-28 10:27:00亚硝酸盐,亚硝酸,食物,鸡蛋,细菌,致癌
...家庭中，几乎无处不在的电器，常常被误解为，只能用来加热剩菜剩饭，其实它的功能远不止于此。下面，我教你微波炉的其他功能，学习几招用微波炉制作大餐的技巧，让你的餐桌焕发出新的光彩！【微波炉的功能】快速烹饪...……更多
2024-07-07 21:04:00剩菜,微波炉,大餐,微波,功能,微波炉
...塑料。2、外卖华东师范大学研讨团队发现，不论是可以加热的聚丙烯餐盒、耐热温度可到70℃的聚对苯二甲酸乙二醇酯餐盒还是传统的聚苯乙烯餐盒，都会开释微塑料，开释微塑料与否不遭到温度的影响。据外卖容器中微塑料的...……更多
2024-07-29 18:04:00一文,放进,致癌,塑料袋,科普,冰箱
...有些人从冰箱中将食物取出来之后，直接就会放入微波炉加热，保鲜膜也直接跟着进去了。保鲜膜毕竟不是食物，被加热之后真的不会产生一些危险物质吗？不会造成食物的污染吗？这样的食物还可以吃进肚子里面吗？相信很多...……更多
2024-07-01 13:34:00保鲜膜,保鲜,加热,保鲜膜,保鲜,加热
...二小时，并且隔夜肉一直寄存在冰箱中，那么在通过充沛加热后，是能够放心食用的。
这是因为肉类的蛋白质和脂肪含量相对较高，而维生素含量相对较少。因而，通过烹饪后的肉类在冰箱中寄存一段时刻后，其养分物质并不...……更多
2024-05-29 10:54:00鸡蛋,食用,亚硝酸盐,亚硝酸,鸡蛋,小李
...。如果食物蜕变发霉，里面有这种物质，想经过普通烹饪加热彻底杀死，只能说相对较小的毒性。冰箱一年四季都没有阳光，没有紫外线照耀，相对潮湿漆黑，但里面的温度，即使是保鲜层的温度，也是个位数，不适合黄曲霉毒...……更多
2024-03-15 10:35:00黄曲霉,毒素,冷冻,馒头,天会,冰箱
...畅通。2：频繁使用炸东西用的油。使用过的油经过高温加热后会产生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化产物，这些物质对健康有害。如果继续使用这种油进行高温烹调，致癌物的产量会增加，如国际癌症研究机构确认的致癌物苯并...……更多
2024-09-16 15:14:00致癌,天才,家庭,油烟,李斯,李斯特
...培养菌，通过30-40个小时的发酵产生谷氨酸。因此，味精加热后的产物不会致癌，味精生产过程中也没有致癌物，味精本身更不会致癌。另外味精本身在很多蔬菜和水果中均含有，如豌豆、葡萄等，且一些调味料中也含有谷氨酸...……更多
2023-02-04 21:01:00味精,味精,谷氨,酸钠,致癌,谷氨酸
...头会产生致癌物质，说它致癌，需要却分看待。如果高温加热猪油可能会产生类似“过氧化物”等一些致癌物质，但是这样的情况较少，一般情况不会导致癌症的发生。原理上植物油比猪油更加健康，但其实，如果不饱和脂肪酸...……更多
2023-12-25 06:46:00猪油,猪油,板油,致癌,不饱和,健康
...海鲜鲜味，成为很多菜肴不可或缺的调味品。关于蚝油在加热过程中会产生致癌物的说法，主要是指焦谷氨酸钠，但实际上这种物质并无致癌性。相反，蚝油中含有的微量元素和蛋白质可以为人体提供必要的营养。《本草纲目》...……更多
2024-03-19 06:39:00调味料,常见,味精,蚝油,大蒜,致癌
...常生活中经常吃到的一种蔬菜，有人听说西葫芦经过快速加热之后会释放出致癌物质，如果经常吃的话会给身体造成负担和伤害。实验结果表明，大多数蔬菜经过长时间炒制或者是快速提温炒制的过程中，都会释放出致癌物丙烯...……更多
2023-01-13 23:28:00一文,致癌,蔬菜,答案,名单,癌症
...发休克那天傍晚，王大哥随手从冰箱里拿出一盘剩菜进行加热。还没等剩菜完全热透，他就从锅里盛了出来，一整盘全部下肚。结果到了晚上，他开始出现恶心、反胃、乏力等症状。等第二天一早回到单位上班，身体这下彻底撑...……更多
2024-05-23 23:30:00剩菜,看吧,冰箱,天气,医生,剩菜
...，丙烯酰胺主要在高碳水化合物、低蛋白质的植物性食物加热(120℃以上，140～180℃为其生成的最佳温度)烹调过程中形成；而当加工温度较低或水煮时，食品中丙烯酰胺水平相当低(＜5.0μg/kg)。 也就是说丙烯酰胺并不是一个食品...……更多
2023-12-12 15:15:00咖啡,摄入量,致癌物,致癌,医生,丙烯酰胺
...制成半成品，或者是成品。等到大家食用时，经过简单的加热，或者是烹饪后就能够食用，如自热火锅、速食燕麦片、八宝粥、水果罐头等等，根据相关的人员，还把这样的预制菜称之为即食，也就是直接可以进食的食物，像罐...……更多
2024-10-21 09:26:00角度,身体,健康,食用,调味品,菜肴
...立即停止使用。2、避免干烧避免将内胆放在其他灶具上加热使用，更不要干烧。在干烧的情况下，温度几分钟就可以达到最高，还会导致内胆涂层的有害物质析出，危害人体健康。电饭煲内胆涂层在正常使用条件下并不会对人...……更多
2024-04-02 11:31:00内胆,电饭煲,肝脏,涂层,影响,健康
酸奶可以加热，但是加热的温度不要超过40度。因为酸奶在从低温（4—10℃）提高到发酵温度（约42℃）的过程中，品质不会发生明显变化，但是超过40度酸奶的益生菌活性就会减弱，营养慢慢开始流失。而且加热的时间也不宜...……更多
2024-02-15 13:32:00酸奶,加热,酸奶,有利,乳酸,益生
...，我国癌症高发与蚝油食用过多有关，以至有人以为蚝油加热后会产生有害物质，增加患癌风险。那么，我国癌症高发能否真的与蚝油有关？蚝油含有哪些成分？蚝油这一传统的调味品，源自中国福建和广东地域，是一种由牡蛎...……更多
2024-01-22 11:14:00蚝油,调味品,癌症,医生,有关,我国
...度堆砌参数，让大家以为功率和线圈就是大的好，但实际加热效率很一般，还会将普通民用电磁炉的危害给扩大，超过85%的消费者都吐槽受热不均匀、火力时快时慢、炒菜还很容易烧焦。而且还有很大可能出现辐射超标、散发有...……更多
2024-06-08 10:10:00电磁炉,电磁,家用,电磁炉,电磁,加热
...物凝集素在生吃时可能增加食物中毒的风险。但经过完全加热后的扁豆是安全的，可以放心食用。四、蔬菜想要吃得健康，少不了3个小窍门饮食中的蔬菜是维持身体健康的不可或缺的一部分。为了充分享受蔬菜带来的各种好处...……更多
2023-12-14 06:13:00窍门,蔬菜,健康,甲醛,蔬菜,西红
...甚大，贵价电饭煲拥有专业技术团队，他们会针对产品的加热效率、加热均匀度及稳定性、温控精准度以及腔体焖压技术等方面进行技术调校，保证米饭口感能清香软糯，产品品质更可靠耐用，安全系数更高；而低价网红产品拼...……更多
2023-12-19 09:30:00电饭煲,电饭煲,内胆,加热,米饭,测试
...处，以后还能吃吗？网上传闻“味精致癌”，是因为味精加热后会产生一种叫焦谷氨酸钠的有害成分，大量服用确实会导致一定健康问题，但要达到这个致毒量，靠味精显然是不够的，正常烹饪添加的味精，就算产生了焦谷氨酸...……更多
2024-05-29 09:57:00味精,致癌,调味品,中国,癌症,致癌
...的清洗，而且水果蔬菜装在塑料袋里几乎不会受热或者是加热，因此不会有太大的影响。但如果用那些免费的塑料袋装着食物进行加热的话，那么塑料当中的一些特殊物质就会释放出来，长此以往难免会伤害身体。除此之外还有...……更多
2023-01-15 22:09:00塑料袋,等级,塑料,建议,安全,塑料袋
...成爆炸，从而引起更严重的后果！这些食物不能用微波炉加热！
·有外壳和薄膜的食物在食物加热的过程中会产生蒸汽，带有外壳和薄膜的食物中的蒸汽因为外壳和薄膜的阻挡无处可散，内部压强增高，非常容易导致外壳及薄...……更多
2024-05-21 16:08:00微波炉,微波,加热,危险,东西,微波
加热对活性物质影响大，但主要营养不受破坏，如何选奶有讲究。今天是“6.1”国际儿童节，也是由联合国粮农组织（FAO）倡导的第25个“世界牛奶日”。牛奶被营养学家们誉为“白色血液”和“最接近完美的食物”，含有人体...……更多
2024-06-21 20:18:00加热,流失,养生,牛奶,营养,科学
...，这个说法真的有道理吗？味精致癌的说法主要是说味精加热后产生的焦谷氨酸钠对身体有害，甚至会致癌。的确，味精在经过长时间加热后有一部分会转换成焦谷氨酸钠，但这个比例很小。且焦谷氨酸钠本身不是致癌物，对身...……更多
2024-08-28 01:03:00酱油,致癌物,致癌,看吧,酱油,致癌
...像这种食物有的烧烤，过度油炸的食物等等，注意食用油加热到270℃的时候，可能就会产生非常严重含有苯并芘的化合物切忌忽悠，等锅冒了烟之后再放菜，每次炒菜之后要记住刷锅后再继续炒。蒸熟的米饭香甜可口，很多人都...……更多
2023-12-02 06:14:00致癌物,致癌,家人,食物,健康,苯并芘
...表示，大众不必谈丙烯酰胺色变。实际上，淀粉类食品在加热时多少都会产生一些丙烯酰胺，少量的丙烯酰胺不会对人体造成影响。那么，丙烯酰胺是什么？在世界卫生组织公布的四类致癌物中，丙烯酰胺属于2A类致癌物，也就...……更多
2023-12-09 08:59:00远达,咖啡,致癌,正常人,专家,丙烯酰胺
...发休克那天傍晚，王大哥随手从冰箱里拿出一盘剩菜进行加热。还没等剩菜完全热透，他就从锅里盛了出来，一整盘全部下肚。结果到了晚上，他开始出现恶心、反胃、乏力等症状。等第二天一早回到单位上班，身体这下彻底撑...……更多
2024-05-27 11:48:00剩菜,冰箱,天气,医生,剩菜,细菌
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