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李时珍在《本草纲目》中,收录了30多个以猪油来做药的方子,并解释了猪油的功效:“甘,微寒,无毒,利肠胃,通小便,除五疸水肿,生毛发;破冷结,散宿血;利血脉,散风热,润肺。”拎出来,哪个不是你需要的呢?猪油对中国人的护佑,是像药引子一样润物无声的。怪不得有人说,“一勺猪油胜过十副药”,可为啥现在很少有人吃猪油了?
猪油在我国拥有悠久的历史,也是最早的食用油,猪油还有一个别名叫做猪板油也有人叫它板油,听着名字就知道这个油是从猪板油中提炼出来的,记得小时候最喜欢家里的大人炼猪油了,因为每次炼油就会剩下油渣渣,这可是儿时最喜欢吃的零食了,撒上一点白糖,好吃得遭不住~~
但是,后来是不建议大家经常吃的“油脂”,至于为什么不让吃,主要是影响到,每一个人的身体健康。很多人认为吃猪油“致癌”,这个是存在误区的,只能说特定的条件下,猪头会产生致癌物质,说它致癌,需要却分看待。如果高温加热猪油可能会产生类似“过氧化物”等一些致癌物质,但是这样的情况较少,一般情况不会导致癌症的发生。原理上植物油比猪油更加健康,但其实,如果不饱和脂肪酸在高温下被氧化了,那么对人体健康也一样不利,而我们的炒菜方式往往温度都很高。而油脂氧化会产生自由基,会破坏人体细胞,加速人体衰老。
虽然猪油是可以吃,但是也要尽量少吃,猪油中富含“胆固醇”和“不饱和脂肪酸”,其中也拥有极高的热量,长期食用猪油毫不疑问首先带来的就是肥胖问题。以前的人会从事大量的运动(主要是工作强度大),现代人大多数是“宅男”“宅女”一类,运动量很少,吃高热量食物,而运动又少,肯定会长胖。而肥胖带来的其他健康问题也是很多的,对肝脏等器官皆是一种负担。
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快照生成时间:2023-12-25 09:45:59
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