危险！这5种东西绝不能放微波炉加热！

微波炉是家庭中常用的家用电器。因为使用方便，用途广泛，深受广大烹饪爱好者的喜爱。

但是再好的东西也有弊端，下面这些东西，可万万不能放入微波炉中！否则可能会造成爆炸，从而引起更严重的后果！

这些食物不能用微波炉加热！

·有外壳和薄膜的食物

在食物加热的过程中会产生蒸汽，带有外壳和薄膜的食物中的蒸汽因为外壳和薄膜的阻挡无处可散，内部压强增高，非常容易导致外壳及薄膜破裂，从而引发爆炸。

这里面尤其以鸡蛋为主！千万不能用微波炉热鸡蛋。隔三差五就能在网上看到通过微波炉热鸡蛋从而爆炸的新闻，这可不是闹着玩的。

水分含量低，油脂含量高的食物

微波加热主要靠水分子的高频振荡来实现。水分含量低、油脂含量高的食物在加热时，会由于食物的各部分瞬时获得热量而升温，容易烧焦产生苯并芘、杂环胺和丙烯酰胺等有害物质，也存在炸裂的危险。

·水

微波炉不能用来烧水，尤其是纯净水。微波炉是将所有的水同时加热，不产生对流，只是温度升高，即使水温达到了 100 度也不会沸腾。超过 100 度却没有沸腾的水我们称之为“过热水”，它极不稳定，只要有一点扰动，就会引发暴沸，很容易造成烫伤。

·干辣椒

干辣椒在加热后散发的辣椒素等化学物质，会刺激眼睛和呼吸系统，打开加热过干辣椒的微波炉堪比冲着自己喷防狼喷雾。

·葡萄

相信很多人都看过在微波炉内加热葡萄，结果产生火花的视频。这种现象简单来说是因为葡萄受到微波辐射能够聚集能量，能量在释放时会在葡萄的接触点形成最强的电磁场，同时在两颗葡萄内相互作用。

这种电磁场能量很强，强到足以把空气电离，产生电火花，也就出现了微波炉加热葡萄会产生火花、甚至爆炸的现象。不过梨、苹果、香蕉等水果，就不用担心，都可切成小块用微波炉加热后食用。

这些容器，放入微波炉也要注意！

·金属容器

微波具有反射性，碰到金属会被反射回来，无法穿透金属容器对食物进行加热其次就是微波会与金属容器产生电火花，严重的还会引发火灾。

·塑料容器

常见的装汽水的塑料瓶、快餐盒的材质一般为 PETE和 PS，这两种塑料制品都不能放进微波炉中，因为高温会使其释放出对人体有害的化学物质。

·保鲜膜覆盖的容器

保鲜膜也是塑料，通常为 LDPE（低密度聚乙烯）。高温时 LDPE 会产生有害物质，这些有害物质析出到食物里，会对人体造成损害。

·陶瓷容器

微波对一般的陶瓷、耐热玻璃等材质具有穿透作用，可以作为微波烹调的器皿。但是描金花纹的玻璃或陶瓷容器不可以放入微波炉内使用。另外在选择微波炉内使用的容器时，应尽量选择广口容器，防止容器因压力过高，从而引发爆炸。

这些微波炉神仙技能，你知道吗？

·烫菜

蔬菜丢进碗里，加入刚刚没过菜叶的水，放进微波炉，中高火叮 2 分钟，加一点辣酱拌一拌，就是一份健康烫青菜。

有研究表明，微波加热的菠菜、甜椒、胡萝卜、西兰花、青豆等蔬菜，跟沸水热烫相比，维生素 C 保留率更高。

·快速剥蒜

把大蒜掰开丢进微波炉，中高火叮 20 秒，取出后放凉，轻松完整去皮，不要太爽。举一反三，番茄（用刀划个口，浸泡在水里）也能丝滑去皮！

泡发干货

干木耳放碗里加入刚没过食材的冷水，高火叮 2 分钟，轻松泡发。

·快速解冻

室温下解冻、泡水里解冻微生物会大量繁殖，放在冰箱冷藏层慢慢解冻又很费时。直接微波炉解冻模式叮 5 分钟，快速又安全。

·快速果酱

草莓无脑丢碗里（切块更好），中高火叮 2~3 分钟，就能得到新鲜健康的草莓果酱！