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秋分过后，马上就到二十四节气中的寒露了，此时是秋刀鱼最肥美的时候，大家不妨趁此机会多享受这种美味。秋刀鱼不仅含有丰富的优质蛋白质和多种矿物质，还含有人体不可缺少的EPA和DHA等不饱和脂肪酸，它们有抑制高血...……更多
2023-01-07 22:27:00刀鱼,豆豉,一道,美食,推荐,刀鱼
...肉和牛肉，而转而多吃一些鱼肉，其中黄花鱼、鲈鱼和秋刀鱼被认为是理想的选择。这3种鱼肉不仅富含蛋白质，脂肪含量较低，而且具有丰富的营养价值。黄花鱼——海鲜中的皇后
黄花鱼作为海鲜中的皇后，以其鲜美的口感和...……更多
2023-12-01 14:37:00鱼肉,味道,营养,健康,黄花,刀鱼
...厨介绍，这个季节江苏人喜欢吃长江三鲜，也就是鲥鱼、刀鱼和鮰鱼。狮子头颜色洁白如玉，用的就是鮰鱼肉制作，并在其中加入了马蹄粒，让口感更加丰富。蟹粉拆烩鱼也是淮扬菜的经典菜式，蟹粉用的是当季洪泽湖的蟹制成...……更多
2024-04-16 04:00:00淮扬,时鲜,金陵,金陵饭店,淮扬,刀鱼
...炒片刻，最后出锅装盘，即可享用美味的爆炒墨鱼仔。秋刀鱼——优质蛋白质，适合全家
秋刀鱼是一种优质蛋白质的来源，易于消化吸收。它含有丰富的不饱和脂肪酸，对人体非常有益。不论男女老少，都可以常吃秋刀鱼。它...……更多
2023-11-01 08:26:00益气,滋补,免疫力,免疫,好处,多种
...期间，四川日报·川观新闻联动川籍美食博主@七分甜的秋刀鱼，于3月9日15时推出双语新闻大餐《把四川做成超大蛋糕》，通过别开生面的“地理美食小课堂”，溯古追今，娓娓讲述四川人文地理以及现代化建设成就，多维呈现...……更多
2024-03-10 06:35:00四川,蛋糕,四川,蛋糕,七分,刀鱼
...暖心消息。下午快递如期而至，大箱子里冰袋包裹的几盒刀鱼馄饨依然新鲜，我赶紧拆了包装下锅，一家人大快朵颐。多亏近几年实现了刀鱼的人工繁殖和成鱼养殖，从前稀罕高价的富贵菜现在飞入寻常百姓家。曾读到过一个帖...……更多
2024-03-13 15:21:00刀鱼,晓君,馄饨,味道,美食,洋葱
...就其配料而言，那真叫丰富。荤的有牛肉、牛肚、牛筋、刀鱼、长鱼、河虾、排骨、里脊肉丝、肥肠、猪腰、猪肝、鹌鹑、鸡蛋、鸭血等诸多品种；素的有小青菜、香菜、生菜、青蒜、青椒、芹菜、绿豆芽、西红柿、榨菜、香干...……更多
2024-03-22 10:45:00镇江,锅盖,锅盖,面条,镇江,嫂子
...级食材，你若是全吃过，请允许我叫你声土豪爸爸！长江刀鱼，又称长颌鲚，又称刀鲚、毛鲚，形似刀，又称刀鱼，是一种洄游鱼类，与河豚、鱿鱼和被称为中国长江三鲜之一，一年中只有2-3月是长江刀鱼的繁殖期，数量非常少...……更多
2024-02-22 12:01:00港币,售价,顶级,松茸,藏红花,刀鱼
...年的追求，长江“十年禁渔”后，昔日的“长江第一鲜”刀鱼转为人工养殖，不过记者探访市场发现，人工养殖刀鱼价格依然不低，五六元甚至十几元一个的刀鱼秧草馅馄饨，让很多人不舍得尝这口鲜。清蒸刀鱼“现在正是吃刀...……更多
2024-03-20 09:48:00刀鱼,一口,养殖,人工,价格,刀鱼
...惠套餐中，老半斋“王牌”尽出，肴肉面、菜饭黄豆汤、刀鱼小馄饨等都是畅销产品。让老人在享受优惠的同时，也能品尝到最地道的老字号味道。今年春节，老半斋还启动了“新春送百福”活动，持卡老人到店消费后即可获赠...……更多
2024-02-09 05:41:00助老,老字号,餐厅,优惠,助老,老字号
...股份有限公司长江珍稀鱼类繁育中心内，工作人员在进行刀鱼孵化作业。小图：位于南通的一家河豚养殖基地内，工作人员正在展示肚子处于“鼓起”状态的成年养殖河豚。均 视觉中国（资料照片） 在长三角，试图“复刻”长...……更多
2024-04-03 06:03:00三鲜,长江,刀鱼,长江,养殖,袁冲
...手撕鸡之类的菜，我会选择购买新鲜的，牛腩、鸡腿、秋刀鱼这些，我会不定时备一点放冷冻，随时可以用。我家比较喜欢吃盐烤秋刀鱼，特别喜欢烤脆一点吃。想吃盐烤秋刀鱼不用买，自己在家就能做！在外吃的话价格不划算...……更多
2023-10-21 20:38:00刀鱼,美味,刀鱼,鱼肚,钠盐,花生油
大白菜和刀鱼都是市场上的常见菜。白菜味道不明显，单独吃会寡淡无味。和鲜美的刀鱼搭配在一起，白菜变得高档起来，可以吃出肉的滋味。准备材料：刀鱼200克，白菜叶150克，姜10克，大葱40克，干辣椒2个，八角1个，料酒1...……更多
2024-02-22 12:02:00刀鱼,上一,光盘,刀鱼,白菜,茶匙
...认的，而且肉质非常鲜美，号称“长江第一鲜”，它就是刀鱼。而长江流域有三鲜，分别是刀鱼、鲥鱼、河豚鱼，刀鱼能排在第一，可见它在人们心目中的地位。而刀鱼在五六年前其实也没那么贵，那时候的数量还算很多，当地...……更多
2024-02-21 21:24:00长江,中国,餐桌,刀鱼,长江,鱼胶
每年春天是海刀鱼上市的时节，海刀鱼因肉质细嫩且味道鲜美而闻名。一直以来，海刀鱼的价格是以“清明”作为“分水岭”。目前，海刀鱼价格如何？在江苏南通海门的一家水产市场，一条条银白色的海刀鱼整齐地码放在泡...……更多
2024-04-15 08:20:00水产品,水产,价格,刀鱼,价格,经营户
...且这个菜绝对有颜值上档次，咱们也做个上档次的人。秋刀鱼，日料里非常常见，小小的两条也要不少钱，没办法，吃的就是那个氛围。但是自己买，价格非常亲民，做法也是超简单，一次煎个十条八条的，全家人都能饱口福了...……更多
2024-02-21 21:54:00刀鱼,柠檬,柠檬汁,上档次,食用,鱼肉
...总氮浓度连续两年优于上游邻省入境，消失近30年的黄河刀鱼重现黄河口，黄河流域水生态环境质量持续向好。山东省生态环境厅水生态环境处处长韩凯介绍，入河排污口一头连着江河湖库，一头连着生产生活，是打通岸上和水...……更多
2023-10-27 21:11:00黄河,黄河口,刀鱼,黄河,排污口,黄河流域
太湖刀鱼，简称“湖刀”，肉嫩骨软，人气不弱于“太湖三白”。2020年10月，太湖进入为期十年的禁渔期，以保护太湖水生生物资源。“湖刀”等美味湖鲜与吃货暂别。4月10日，潮新闻记者从浙江长兴县公安局获悉，日前长兴...……更多
2024-04-12 22:39:00江苏,浙江,看吧,价值,长兴,太湖
...葵蛋汤、蒜薹烧鲅鱼、勾鱼（狼牙鳝）烧土豆、香煎本地刀鱼、子乌炒韭菜、萝卜丝大虾、酸辣乌鱼蛋汤、马面鱼炖茼蒿、籽乌炖豆腐、咸鱼烧茄子、酱长蛸、扣纽(小墨斗鱼)拌韭菜、清汤鲅鱼丸、酱烧棉林（星鳗）鱼、炒鱼肝...……更多
2023-11-21 17:30:00安康,海葵,日照,蛋汤,选出,特色
...天餐桌上不可或缺的一道佳肴。第6种、带鱼带鱼，又名刀鱼，是一种脂肪含量较高的海产鱼。它含有丰富的卵磷脂和不饱和脂肪酸，对心脏有极好的保护作用。春天的带鱼临近产卵期，体内积蓄了大量的营养，使得其肉质厚实...……更多
2024-02-24 16:34:00聪明人,老人,营养,孩子,鲈鱼,桂鱼
...炒水芹菜寓意着“路路通”“醉蟹不看灯、风鸡不过灯、刀鱼不过清明、鲟鱼不过端午”，这种因时而异的准则确保盘中美食原料来自最佳状态，让人随时都能感遇美妙淮菜。到了江苏，怎能不吃顿正宗的淮扬菜呢！大煮干丝，...……更多
2024-02-13 01:22:00淮扬,扬州,芹菜,安安,干丝,香干
...别是王懿荣与红烧海味全家福、清汤鱼圆、渤海湾野生大刀鱼、西班牙伊比利亚火腿、低温东星斑、向日葵卡露伽7年鱼子酱、观澜果木炭烤牛排、黑松露鲍汁花胶扒，还有一款甜品。“开埠宴”精美菜品展示。（齐鲁晚报·齐鲁...……更多
2023-12-22 11:27:00观澜,开埠,鲁菜,打卡,餐厅,美食
...光正美，有着“中国河豚之乡”美誉的扬中迎来了河豚、刀鱼、鲥鱼最肥美的季节，吸引络绎不绝的饕客追寻鲜美味道。扬中最大的生态水产养殖基地——江之源生态养殖基地，每年产出70万—80万尾商品河豚，繁育200万尾刀鱼...……更多
2024-04-17 05:19:00镇江,水产养殖,路子,水产,振兴,养殖
...养殖车间，显眼位置摆放着展示牌，其上详细地写着：“刀鱼，学名：刀鲚，生殖洄游鱼类，丰腴肥满，肉鲜味美……”“春食江刀”是江南民俗，20世纪70年代长江刀鲚的捕捞量达到高峰。近年来，受水域生态环境恶化、过度...……更多
2023-12-24 08:38:00长江,养殖,基地,技术,长江,养殖
...诗人袁枚是个妙人，亦喜食鱼，在《随园食单》中提到“刀鱼二法”：“刀鱼用蜜酒酿、清酱放盘中，如鲥鱼法蒸之最佳。不必加水。如嫌刺多，则将极快刀刮取鱼片，用钳抽去其刺。用火腿汤、鸡汤、笋汤煨之，鲜妙绝伦。”...……更多
2024-01-19 11:38:00好日子,乌鳢,鱼片,刀鱼,肯定,快乐
...水化合物等营养成分，能够满足人体在冬季的能量需求。豆豉蒸鸡是一道色香味俱佳的蒸菜，将鸡肉的鲜嫩与豆豉的咸香完美结合。在烹饪时，我们可以选用新鲜的鸡腿肉或鸡胸肉，切成小块后与豆豉、蒜末、姜片等调料拌匀。...……更多
2024-03-16 14:41:00健康,油腻,美味,排骨,豆豉,五花
...西林县普合乡威后水库，采取抬网、灯光引诱方法捕捞兰刀鱼出卖牟利。4月8日凌晨，陆某某、王某某等人将捕捞的兰刀鱼出卖时，被公安民警查获。经核算，陆某某、王某某等人捕捞兰刀鱼数量总共13595.4斤，经西林县价格认证...……更多
2023-11-08 16:53:00西林,广西壮族自治区,壮族,西林县,自治区,广西
...口感而备受欢迎的菜肴，广受食客们的喜爱。带鱼，又称刀鱼，是一种具有丰富营养的鱼类。它含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素D和矿物质等多种营养成分。这些物质对人体有益处，因此，带鱼被誉为一道既美味又养...……更多
2024-02-03 15:48:00带鱼,淀粉,面粉,还是,带鱼,口感
...日子利用寒假来我家小住。外孙平时爱吃鱼，尤其喜欢吃刀鱼，而刀鱼在市场上很走俏，虽然我们这儿临近一条大河，但鲜活的刀鱼价格一直居高不下。我和老伴平时都不怎么舍得买，但看孩子爱吃，每次都会让他吃得尽兴。可...……更多
2024-03-31 09:21:00早市,勤俭,码头,教育,外孙,早市
...，而且刺少肉嫩，所以特别适合老人和小朋友吃。把新鲜豆豉油爆后浇上酱油调成酱汁淋在鱼身上，15分钟后美味鲜嫩的豉汁蒸鲳鱼就可以上桌了，大家赶紧行动吧！材料：鲳鱼（1条）、红萝卜、蒜蓉、姜米、小辣椒调料：盐、...……更多
2023-01-08 22:32:00豉汁,鲳鱼,一道,美食,鲳鱼,豆豉
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11月7日，立冬至，这也是农历冬天的开始。重庆医科大学附属儿童医院中医科副主任医师罗武政提醒，冬季是儿童呼吸系统疾病特别是流感高发时期
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