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秋刀鱼这样做，美味又好吃，我一次可以吃3条
除开清蒸鱼、手撕鸡之类的菜，我会选择购买新鲜的，牛腩、鸡腿、秋刀鱼这些，我会不定时备一点放冷冻，随时可以用。我家比较喜欢吃盐烤秋刀鱼，特别喜欢烤脆一点吃。想吃盐烤秋刀鱼不用买，自己在家就能做！在外吃的话价格不划算，不如在家自己做，还可以享受DIY过程。分享我家盐烤秋刀鱼的做法，秋刀鱼这样做，美味又好吃，我一次可以吃3条，隔三差五做一次，要做的好吃这几步少不了。
食材：
主材料：冰冻秋刀鱼260克、低钠盐1克、花生油2克
辅料：柠檬片2片
简单盐烤秋刀鱼的制作步骤：
1、食材准备，秋刀鱼提前解冻完全，用剪刀剪开鱼鳃、鱼肚，把鱼鳃和内脏扯出来，鱼肚内的黑色膜刮干净。这一步是盐烤秋刀鱼做得好吃不好吃的关键第一点，要处理干净鱼鳃、内脏，不要弄破吃着苦苦的鱼胆。
2、秋刀鱼对半斜切成2段。
3、用干净的厨房纸巾吸干表面和鱼肚里边的水分。这一步是关键的第二点，一定要把秋刀鱼的内外和表面的水分用厨房纸巾吸干，再抹油盐。
4、依次抹上花生油、低钠盐，放置一会。
5、空气炸锅的烤篮刷上薄薄一层花生油，预热200度，5分钟。
6、新鲜柠檬切薄片，取2片备用。
7、预热完毕，把秋刀鱼放进烤篮，200度烤15分钟左右，烤完取出摆盘。这一步也少不了，秋刀鱼要温度高一点或者烤久一点，吃着表皮脆点。
烤好的秋刀鱼要趁热吃，味道鲜美。
小贴士：烤制时间依据鱼的大小酌情调整，烤制时间和温度仅供参考。秋刀鱼提前放冷藏解冻，鱼鳃鱼肚要处理好，可以酌情加少许生抽着色。
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快照生成时间：2023-10-22 00:45:02
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