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农村吃席,乡厨忙到“脚掮起”
...转自:南湖晚报农村吃席,乡厨忙到“脚掮起”烧一桌的劳务费已经涨到150元春节临近,酒席多起来了,乡下厨师最忙的时候要来了。我们来认识一位海盐的乡厨,近距离看看他的工作。上午11点58分,吉时一到,海盐秦山街道...……更多
26岁小伙辞去月薪7000元工作,现在月入5万+!订单天天爆满,已排到3月份...
...了上门私厨他觉得这个方向大有可为彼时丁尧还在做师公农村宴席大伙都爱用资历老的师公一般不太相信年轻人尽管丁尧已经有10年学厨经历但因为年轻做师公却不温不火接触了私厨后丁尧发现跟做乡厨不同上门私厨对菜品的精...……更多
“省出一辆小汽车!”杭州阿姨晒出儿子婚宴菜单,账单亮了
...,杭州老城区居民吴阿姨为儿子操办的婚宴,在余杭良渚农村的家宴中心圆满举行。受访者供图为什么城里人不在星级酒店办婚宴,要跑到农村家宴中心来办酒?吴阿姨悄咪咪说,这趟婚宴办下来,我给儿子省出一辆小汽车的钱...……更多
农村宴席“城市味”浓
本文转自:湄洲日报岁末年初,农村宴席纷纷请来“外援”,由专业外办酒席厨师操持,既为主人家办喜事添彩,又让村民吃到更具文化特色的莆仙菜——农村宴席“城市味”浓图为宴席招牌菜60份焖豆腐一次性做好。春节临近...……更多
一场婚宴办下来小两口省出一辆小汽车
本文转自:钱江晚报城里人不在星级酒店办婚宴,跑到农村来办酒不是酒店去不起,而是家宴中心更有性价比一场婚宴办下来小两口省出一辆小汽车受访者供图新联村家宴中心 受访者供图 澳龙、帝王蟹、东星斑……每桌酒水...……更多
...限制协议的法院判例再次引发社会关注。刘某是一名冷菜厨师,每天的工作就是制作拌黄瓜、水煮毛豆等。因他离职后在另外两家餐馆做同样的工作,被原公司以违反竞业限制协议为由告上法庭,要求赔偿违约金及损失共计10万...……更多
拌黄瓜也涉及商业秘密?厨师跳槽后遭原公司索赔10万多元
...限制协议的法院判例再次引发社会关注。刘某是一名冷菜厨师,每天的工作就是制作拌黄瓜、水煮毛豆等,因他离职后在另外两家餐馆做同样的工作,被原公司以违反竞业限制协议为由告上法庭,要求赔偿违约金及损失共计10万...……更多
冷菜厨师跳槽后被诉违反竞业限制索赔超10万元  解读:竞业协议被泛化适用了吗?
...院披露的一起案件引发关注。该案件中,刘某是一名冷菜厨师,因跳槽到另一家餐饮公司,被原单位起诉违反竞业协议,向他索赔十万余元。最终,法院判决驳回了该公司的诉讼请求。冷菜厨师跳槽后被诉违反竞业限制,图为制...……更多
福建农村的流水席豪横起来,堪比七星级酒楼
...: 上流工作室今年过年,大家都吃上几顿席了?在很多农村地区,老人们嘴边常挂三句话:生儿,娶妻,盖大厝!这三件大事,办起来可一定要隆重隆重再隆重,而酒席就是一个尤为重要的“评估指标”。除了喜事,过节也是...……更多
开宴啦!“船政宴”在第三十二届中国厨师节上首次亮相!
本文转自:人民日报客户端10月20日,第三十二届中国厨师节在福州海峡国际会展中心隆重开幕,船政宴首次对外发布。“船政宴”原为美国海军1908年访华时,当时的海军提督萨镇冰赴福建厦门迎接备宴,根据记录下的“菜谱”...……更多
启东市首届旅游特色美食评比举行
...展示,记者在活动现场看到,来自启东市13家餐饮企业的厨师纷纷拿出自己的绝活,以精湛的手艺烹制出具有浓郁地方特色的“启东味道”,展台上琳琅满目的菜品,令人垂涎欲滴,不管从造型、创意,还是味道上都颇为惊艳。...……更多
莲都“乡厨”春节忙得像陀螺
...、符合大众口味的洋肥便上桌了。陈海伟介绍,以前丽水农村宴席的肉菜主要是猪肉和鱼肉,所以当地人会想方设法把食材做到极致,洋肥就是其中之一。随着村民生活越来越富足,餐桌上海鲜、牛肉、羊肉等食材也越发丰富,...……更多
月入7千变5万!98年余杭小伙辞去工作创业做私厨,订单已经排到3月……
...为。彼时丁尧还在做大伙所熟知的师公(厨师的意思),农村宴席大伙都爱用资历老的师公,一般不太相信年轻人。尽管丁尧已经有10年学厨经历,但因为年轻做师公却不温不火。接触了私厨后,丁尧发现跟做乡厨不同,上门私...……更多
砥砺传承 匠心筑梦|山东大厦餐饮总监胡宗强
...品端上客人的餐桌。像这样的菜品创新研发会,是胡宗强厨师团队研究探讨创新鲁菜的小小一环,研发会以厨房为单位进行评比和品鉴,奖罚分明,不仅可以营造出良性的竞争环境,还能激发厨师的鲁菜新创意。2012年,“胡宗...……更多
...外地商客。客栈特聘了一位技艺出众、擅长红白两案的黄厨师。有一天,黄厨师在案上和面时,不小心碰翻了准备氽鱼丸子的鱼肉泥,不好再用,弃之又可惜。黄厨师灵机一动,便顺手把鱼肉泥和到面里,擀成面条煮熟上桌,客...……更多
三款猪肝美食厨师长用心分享细节,让美味制作变得简单,先收藏
猪肝是一种营养丰富的食材,含有大量的蛋白质、铁、维生素等营养成分,对于补血、增强免力等有很好的效果。在烹饪方面,猪肝也有多种做法,可以炒、煮、烤等多种方式。下面介绍三款猪肝美食的制作工艺和烹饪细节,...……更多
...事,现在,办流水席首先要办证。根据《金山区关于加强农村集体聚餐食品安全管理的指导意见(征求意见稿)》,现在农村集体聚餐承办者需要专职食品安全管理人员培训合格证、厨师及其加工团队关键岗位操作人员培训合格...……更多
拼出“至尊”年味
...乡村的菜品也早已走进城市餐厅。中卫市沙坡头区一餐厅厨师丁杰认为,这道菜采用“拼”的手法,其实是体现“和合”唯美的中国传统文化,寓意富贵满堂、事业兴旺。传统文化总是充满无限魅力。冯永新表示,传统美食文化...……更多
...胃口。”在座的村民对记者说。据当地主事的老人介绍,农村酒席菜数一般都是双数,取好事成双的寓意。菜品大多是八凉八热,再加个红碗(大肉)、肘子、蒸米、汤品,基本就齐活儿了。一个多小时后,客人们已酒足饭饱,...……更多
年夜饭的热菜和冷菜在口味上应该如何搭配?
...与清淡爽口的冷菜相互搭配,达到鲜明的味觉对比。注意菜品的口感和质地。热菜通常以炖、煮、烤为主,口感较为饱满,而冷菜则以凉拌、腌制为主,口感相对清爽。在搭配上可以选择一些热菜的肉类搭配冷菜的蔬菜,既保证...……更多
如何做美味的黄瓜沙拉?厨师揭秘秘技,酥脆可口,让你夏日清凉
如何做一道美味的黄瓜沙拉?厨师揭秘秘技,酥脆可口,让你夏日清凉很多时候,即使看到一桌子丰盛的食物,我也提不起吃饭的兴趣,而是想吃简单的冷食。当然,夏天吃冷食是一个不错的选择,但我们还是要吃得更健康,...……更多
云南一村民办酒席聚餐致一死两伤,知情人士:正全力救治伤者
...楚,“有尸体解剖的过程”,具体情况以官方通报为准。农村办酒席。资料图30日上午,富源县政府一名知情人士告诉记者,经了解,富村镇古木村几位村民在一起吃饭后出现身体上的不适,“当晚就送医了,其中一人在送医过...……更多
河南女子去上海参加满月宴,随礼100元,看见菜品,慌忙补礼金
...有哪些菜肴。第一次参加上海满月宴,小芸有些懵懂。办酒席的场地非常的大,大概得有40桌,这种包场地办酒席的,基本上都是认识的人坐在一起,客人差不多到齐就要上菜了。她并不知道上海的满月宴有哪些经典的菜肴。按...……更多
闽厨秀绝活赛出新“食”尚
...酒店的大厨,也有来自破店、回魏大排档等餐饮连锁店的厨师。“学院派”和“江湖派”同台竞技,看点十足。闽菜技能决赛以集中厨艺展示为重点,分为中式热菜、刀功考评、冷拼制作三个环节进行综合考核,要求厨师在规定...……更多
好味道,更要好服务
...的客户。头脑灵活的他发现了其中的商机,“我小时候在农村见过很多筹备流水席的场景,主家不仅要准备食材,还要找人干活,借桌椅板凳、锅碗瓢盆,如果有团队可以提供‘一站式’服务,肯定有市场。”2009年,利用自己...……更多
守护舌尖上的安全!让金山农村家宴更放心
来源:上观新闻 为保障农村家宴举办高峰期间的食品消费安全,金山区市场监督管理局廊下所构建了规范有序的农村家宴标准,使农村家宴食品安全条件大幅改善,守护广大人民群众舌尖上的安全。在廊下镇景阳村农村家宴现...……更多
...到村委会,提出把自家饭店最好的厨师调来,“村里支付劳务费就行,其他啥都不用管。”专业厨师来了以后,开始逐一征求老人意见,认真研究菜谱。“老人口味清淡,不喜肉食,所以菜以素菜为主,每周还会包包子、水饺。...……更多
本文转自:人民日报做凉菜的厨师到其他酒店工作,遭遇前公司索赔——这样的竞业限制有效吗?(新闻看法)本报记者 魏哲哲 姚雪青《 人民日报 》( 2024年07月25日 第 11 版)作为一名凉菜厨师,小刘的日常工作只是凉拌黄...……更多
...施免费,水电燃气费用多少交多少,事主按需采购食材,厨师上门服务,万把块钱就把酒席办了,既省钱又省事。刘春菊的大儿子结婚的时候,闫楼村的百姓大食堂还没有建起来,办宴席要跑整个村去借物件,忙起来连饭都顾不...……更多
今年黄石人的年饭花样多
...国各地掀起“上门代厨”热潮。在黄石,也有不少餐厅、厨师和家政服务商提供代厨服务。记者发现,近日朋友圈、抖音等社交平台出现不少“上门代厨”广告。一个电话,代厨团队就会带着锅碗瓢盆,上门为你做一顿丰盛的年...……更多
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有些糖尿病是“睡”出来的?这样睡觉的人,糖尿病风险大大增加
“医生,我最近晚上老觉得皮肤痒,而且明明晚饭吃得好好的,躺下没多久又饿了,翻来覆去的,觉都睡不好。”郑阿姨愁眉苦脸地跟我抱怨
2024-09-22 00:22:00
医生提醒:肠息肉不想变肠癌,3种东西尽量少吃,再馋也要忍住
最近一段时间,吴阿姨发现自己的排便出现了问题,原来她每天早上起来都会固定排便一次,这几个月来总是隔天排一次,每次排还很费劲
2024-09-22 01:23:00
通江:小银耳催生大产业(奋进强国路  阔步新征程·老区行)
本文转自:人民日报本报记者 王明峰《 人民日报 》( 2024年09月22日 第 02 版)“今年,我家建了62栋钢架耳房
2024-09-22 06:03:00
手绘二十四节气·秋分丨别过夏花绚烂,走进秋叶静美
乾坤能静肃,寒暑喜均平。秋分,是中国古代最早确立的节气之一,是一个充满诗意和收获的节气,它标志着大自然的节奏进入了一个新的阶段
2024-09-22 06:51:00
本文转自:人民网-四川频道日前,在《农业农村部办公厅关于公布农业产业强镇项目通过评估名单(第二批)的通知》中,安岳县合义乡
2024-09-22 07:02:00
泸州市江阳区:晚熟桂圆喜丰收
本文转自:人民网-四川频道江阳区桂圆良种高换基地。谢婉玲摄夏末秋至,金桂飘香,又到了江阳晚熟桂圆成熟的时节。在四川省泸州市江阳区黄舣镇罗湾村
2024-09-22 07:24:00
成都简阳:“稻”路上一派好“丰”景
本文转自:人民网-四川频道初秋时节,稻谷金黄,简阳水稻陆续进入成熟收割期。在简阳市新市街道仁义村6组简阳市十里坝向刚家庭农场的稻田
2024-09-22 07:24:00
成都东部新区:粮油园区大丰收 天府粮仓添新粮
本文转自:人民网-四川频道王凡颗粒归仓,丰收圆满。近日,成都东部新区董家埂镇小河村,初秋金黄的稻田中,随着歌舞《在希望的田野上》欢快有力的节奏响起
2024-09-22 07:24:00
进口消炎药身价突涨10倍?医生:这种药用对是宝,吃错是害药
“原本医院卖13.8元的消炎药,怎么药店能卖140元?”38岁的陈女士前段时间因肺部感染住院了一周,医生给她开的几盒盐酸莫西沙星片(拜复乐)已经快吃完了
2024-09-21 23:46:00
前列腺炎吃了很多药,都是只能缓解,前列腺炎有治好不反复的吗?
大学时小威就有前列腺炎的毛病,尿频尿急成了生活常态。去看了医生,简单的吃了些消炎药,也在医生的建议下积极运动,症状有所缓解后小威就再也没有管过
2024-09-21 23:57:00
不想锻炼,又想身体好
如果不想进行锻炼,但是仍然希望保持身体健康,以下是一些可能对您有帮助的做法:伸展运动:简单的伸展运动可以帮助缓解肌肉紧张和增加身体的灵活性
2024-09-21 20:24:00
浅谈老年人养生保健的重要性
老年人养生保健非常重要,因为他们身体的机能和身体状况通常会随着年龄的增长而逐渐恶化。养生保健可以帮助老年人保持健康和舒适的生活
2024-09-21 20:25:00
养生要掌握好秘诀:50岁以后的人,要怎么吃才能更健康?
当我们变老时,我们的身体会发生各种各样的改变。到了50岁以后,很多人开始关心怎样维持一个健康的身体。饮食是人体健康的重要组成部分
2024-09-21 20:25:00
不吃糖真能抗衰老?你该知道真相了
不知道从什么时候起,有些人开始了戒糖。不吃糖真能抗衰老吗?“糖化”反应每刻都在发生戒糖抗老不靠谱郑州大学附属郑州中心医院内分泌科主任康志强提醒
2024-09-21 20:26:00
健康长寿的秘诀:科学选择药膳饮食,老年人养生这样吃就对了
科学选择药膳——老年人延年益寿的秘诀健康长寿,是每个人的梦想,更是所有老年朋友最美好的愿望。在生活中,我们经常会接触到一些老年朋友
2024-09-21 20:26:00