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李甜粑文/徐光惠每一座城市都有独具特色的美食。爱上一座城，往往是从味蕾上的一道美食开始的。我生活在重庆大足，一座有着悠久历史文化底蕴的小城，巍巍宝顶山屹立于云端，5万余尊大足石刻造像闻名中外。大足有山有...……更多
2024-01-24 10:43:00光惠,大足,技艺,制作,夫妇,面团
...糖食”，其制作始于清初，发展到现在，有的店铺的制作技艺已经成为市级甚至是省级非遗项目。潍县点心为何如此受欢迎，来看本报记者的探访。市民在窗口排队买月饼。 蒸酥月饼，有人一订就是上千个在潍坊十笏园文化街...……更多
2024-09-12 18:48:00店门,潍县,店门口,点心,火爆,月饼
本文转自：中国新闻网10月13日，第九届中国(重庆)大足国际五金博览会开幕，长2.02米，宽0.67米，重达400斤传统锻打技艺大刀亮相，吸引民众眼球。据悉，本次博览会以“赋能产业、跨境扬帆”为主题，采用线上线下结合方式举...……更多
2023-10-13 21:04:00大足,大刀,技艺,博览会,博览,传统
...的味觉盛宴，更是一次酣畅淋漓的文化大餐。位于重庆市大足区的世界文化遗产大足石刻，与山西大同云冈石窟、河南洛阳龙门石窟和甘肃敦煌莫高窟相齐名，此外，大足区还有重庆“小西湖”美称的龙水湖，还有麻辣鲜香的丁...……更多
2024-05-12 16:37:00大足,吃货,重庆,大足,邮亭,黑山
9月27日，大足区人力社保局举办“大足区2024年万名青年留足来足就业创业暨公共就业服务进校园活动——走进刘萍手工艺品工作室”活动。活动邀请非物质文化遗产植物染传承人刘萍为大学生展绝活、授经验、传心得，引导毕...……更多
2024-09-28 09:11:00大足,就业创业,绝活,学子,基层,就业
...“我这一辈子，专注做一件事，就是想把老祖宗传下来的大足石雕石刻技艺发扬光大。”大足石雕非遗传承人刘能风对长江日报-长江网记者说。大足石雕与世界文化遗产——大足石刻相伴而生，是重庆市大足区境内从初唐以来...……更多
2023-11-09 09:19:00大足,能工,巧匠,石雕,大足,石雕
...恩立志，在“非遗”体验中感受魅力……5月17日，重庆市大足区香国小学四年级112名学生在大足冬菜博物馆举办了一场特殊的“成童·外傅礼”。“香小娃”身着汉服，正衣冠、行古礼、学非遗、品冬菜生日宴，在仪式感满满的...……更多
2024-05-18 15:06:00成童,小娃,名学,仪式,冬菜,大足
...求。上个月，张庄村股份经济合作社、平定传统花馍非遗技艺传承人贾如霞、张庄供销社共同出资出力，成立了山西好客来食品有限责任公司。”平定县张庄镇张庄村党总支书记、村委会主任王清波介绍。山西好客来食品有限责...……更多
2024-01-28 13:45:00新营,上国,村民,面团,张庄,张庄村
...这种微妙的平衡使得馒头更具口感，成为蒸馒头中的一项技艺。3.放碱面的技巧另一方面，一些传统的做法则是在和面时放入碱面。这种方法常见于老一辈人的制作技巧中。在过去，酵母菌并不像现在这样普及，人们更多地使用...……更多
2023-12-20 06:38:00馒头,仪式,食物,生活,馒头,碱面
...25日，知名影视演员陈建斌、蒋勤勤夫妇携家人朋友参观大足石刻。对于蒋勤勤来说，大足也是其影视首秀作品《媚态观音》的拍摄地。陈建斌、蒋勤勤在大足石刻景区。大足区委宣传部供图 华龙网发“《媚态观音》是我的第一...……更多
2023-01-27 10:47:00建斌,大足,大足石刻,打卡,蒋勤勤,石刻
中新社重庆9月12日电 (梁钦卿)“这次过来参观大足石刻，主要是大陆游戏《黑神话：悟空》在台湾刮起‘游戏旋风’，探访游戏取景地的想法终于如愿了。”在重庆举行的两岸媒体“双城记”采访活动中，台湾知名时事评论员...……更多
2024-09-12 21:50:00大足,悟空,大足石刻,石刻,重庆,夫妇
...行端锅、模拟调味、出锅。每一个环节都考验着选手们的技艺、速度和稳定性。这场击鼓翻锅挑战赛不仅展示了宝山技校烹饪系学子的精湛技艺和扎实基本功，更让我们看到了他们对烹饪事业的热爱和追求。让我们一起期待他们...……更多
2024-06-17 18:38:00宝山,精彩回顾,技校,第十届,深圳,技能
...”十足的五金刀剪被网民一扫而空；龙水五金城中，产自大足的五金器具被经销商们所钟爱，远销海内外。在大足这座五金之都，制坯锻造的“红打”与“冷锤”正悄然变化，“数字”与“创新”的华幕正缓缓拉开——2021年，...……更多
2023-10-07 13:24:00大足,链条,产业发展,三个,五金,产业
...的巧妙操作和对油的精心运用，既展现了中国烹饪的精湛技艺，又体现了人们对美食的无限追求。在制作油丝面的过程中，先将上好的面粉和水混合搅拌成面团，经过一番揉搓和擀展，面团被擀成薄薄的一片，如同面纱般轻薄。...……更多
2024-06-19 13:08:00味道,面食,中国,口感,美食,文化
在我们的日常生活中，烹饪与烘焙早已不仅仅是一种技艺，它更多地代表了我们对美好生活的热爱与追求。对于每一个热衷于烹饪的朋友来说，掌握食材的配比无疑是制作美食的关键。今天，我们就来探讨一个常见的问题：一...……更多
2024-05-24 15:01:00酵母粉,酵母,面粉,酵母粉,面粉,酵母
...。主办方供图人民网重庆10月1日电 （记者冯文彦）1日，大足石刻文创园开园仪式暨“玉见大足”系列主题活动在大足石刻文创园帝师广场举行，国家珠宝首饰质量检验检测中心（重庆）大足检测服务中心、大足珠宝玉石电商直...……更多
2024-10-01 21:54:00开园,大足,大足石刻,石刻,大足,产业
本文转自：文汇报绿波廊酒楼用心传承点心制作非遗技艺，几十年如一日陪伴食客过大年海派点心道道精巧，新春第一口“无可比拟”王时佳与徒弟们共同制作小笼包。 本报记者 邢千里摄 ■本报记者 周辰提“笔”点睛，...……更多
2024-02-11 05:42:00海派,一口,精巧,点心,绿波,点心
...夏鸡血面的面条。这一过程中，每一步都需要厨师的精湛技艺与丰富经验，以确保面条的口感与品质。鸡肉则经过炖煮或煸炒，成为鸡血面的美味配料。在炖煮或煸炒的过程中，厨师们会加入葱、姜、辣椒、花椒、八角等调料，...……更多
2024-11-02 08:56:00鸡血,味蕾,宁夏,记忆,历史,鸡血
大足石刻，作为世界八大石窟之一，其精湛的雕刻技艺和丰富的文化内涵，代表了公元9—13世纪世界石窟艺术的最高水平。五万余尊神态各异的造像不仅为游客和学术界带来了津津乐道的话题，其背后丰富的历史故事和深厚的...……更多
2024-05-12 15:05:00大足,新声,遗产,道路,特色,文化
管永双、李云杉夫妻俩讨论制陶技艺“我觉得这边可以加点装饰，杯子看起来会更灵动些……”“这个提议不错，我再试试看。”3月11日，走进重庆市荣昌区安富街道通安村的西山雨陶坊，只见陈列架上摆满了形态各异、色泽...……更多
2024-03-14 14:40:00新密,荣昌,云杉,重庆,夫妇,好人
...达到令人满意的效果，“通过将时尚元素注入古老的面塑技艺，创作出符合现代人审美、更为实用的作品，让传统面塑‘潮’起来。”记者看到，面塑“龙娃”既保留了鹿角、鲶须、狮鬃、鹰爪等传统龙的特征，又融入了漫画创...……更多
2024-02-16 08:35:00龙娃,面塑,京津冀,京津,大年,欢乐
...让每一片面包都达到完美的口感。面包的制作不仅是一种技艺，更是一种艺术。通过巧妙的双手和无尽的创意，我们可以将简单的食材变成美味的佳肴。这款咖啡优格乳酪面包就是这样，它不仅仅是一款面包，更是一种情感的传...……更多
2024-06-09 10:08:00优格,无糖,乳酪,口感,面包,变化
...秃秃麻食”更是被尊为“聚珍异馔”，其制作工艺与调味技艺，无不彰显着皇室对这道美食的青睐与推崇。当我们走进陕西关中地区，会发现这里的麻食制作技艺，已经历了数百年的传承与创新。从选材到制作，每一步都蕴含着...……更多
2024-11-02 09:01:00遗韵,突厥,千年,陕西,突厥,关中
...验到不一样的美味享受。第三招式：抻抻是一项精细而又技艺要求高的步骤。经过擀制和撒芝麻后，面团被师傅们巧妙地手工抻成圆形。这个过程需要技巧和耐心，因为每一块面团都需要被抻至标准的直径，通常约为12厘米。师...……更多
2024-11-05 16:36:00汉堡,斯汀,味觉,中国,口味,手工
...新造型反映新生活。有人以此为兴趣广交好友，有人创新技艺传承文化，有人携手乡亲创业增收致富。
揪下一小块红色面团，双手轻轻一扭一捏，再用小梳子整理几下，一个燕子造型便弄好了。贺铁芳把“燕子”贴在一架由面...……更多
2024-02-18 19:48:00胶东,人民日报,烟台,饽饽,跟着,记者
...风格吸引了众多眼球。钦州坭兴陶、云南腾冲玉雕、重庆大足雕客、吉林葫芦彩雕、广州榄雕、红木雕刻等非遗产品也悉数亮相，让人目不暇接。近年来，广西高度重视非遗技艺传承和劳务品牌技能的培育和发展，通过引导挖掘...……更多
2024-11-11 18:00:00桂林,技艺,劳务,技能,品牌,活动
大足石刻最负盛名的“千手观音”手握的“如意”，早已登上邮票享誉全国的“养鸡女”“笛女”……等等这些大足石刻的经典IP，你也可以买回家了。11月16日，文化和旅游部产业项目服务平台第41期精品项目交流对接活动暨重...……更多
2024-11-16 16:54:00大足,石刻,大足,大足石刻,袁隆平,石刻
...丝卷一掰开，银丝根根分明，香气扑鼻。香糟馒头的制作技艺和用料相当考究，甄选四川醪糟、绍兴陈酿花雕酒、杭州桂花酱、广东陈皮等天然植物香料，在橙黄的花雕酒中，放入细腻的醪糟、浓稠的桂花酱和小巧的陈皮等混合...……更多
2024-04-24 05:19:00早点,之中,文化,银丝,天津,银丝卷
...例，尽管失败了一次又一次，但我从未放弃过。为了精进技艺，我甚至特地前往著名的红豆锅饼店品尝他们的作品，还购买了生面团回家研究。每一次的尝试，都是为了寻找那完美的口感和风味。红豆的甜，饼皮的脆，馅料的细...……更多
2024-06-09 10:16:00锅饼,红豆,小吃,背后,锅饼,红豆
烙油酥饼的方法，是一种融合了传统技艺与现代烹饪理念的独特美食制作方式。这种饼以其香酥可口、层次分明的特点，深受食客们的喜爱。下面，我将详细介绍烙油酥饼的制作步骤，帮助大家掌握这一美味佳肴的制作技巧。...……更多
2024-05-21 12:16:00美味可口,美味,传统,美食,制作,制作
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春节，贵州大地年味浓。
贵州修文县的扎佐蹄髈作为春节期间的一道传统美食，已成为了很多家庭餐桌上的明星。每一块红润的猪蹄
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