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...过程中增加，这在一定程度上会增加亚硝胺（一种潜在的致癌物）的生成。不过，实际转化出的亚硝胺数量并不足以引发癌症。确实，当亚硝酸盐摄入量达到0.3至0.5克时，可能引发中毒，3克可能致命。尽管如此，国家对亚硝酸...……更多
2024-03-01 13:46:00加热,有害,牛奶,食物,身体,医生
...很容易腹泻。而凉拌的花生大家最好不要吃，它还会产生致癌物黄曲霉呢！建议大家买凉拌菜时，少买一些，这样可以避免浪费，第二天早上买的凉拌菜其实比下午买凉拌菜会更新鲜呢！第三种：隔夜的绿叶蔬菜无论是隔夜的白...……更多
2023-10-21 15:54:00营养,身体,健康,海鲜,菌类,绿叶
致癌物的分级通常由国际癌症研究机构（简称IARC）进行。IARC是世界卫生组织（WHO）的一部分，负责评估环境因素对人类致癌风险的影响。其将致癌风险分为几个等级：1. 第1类：已知致癌物 - 对于人类来说，足够证据表明这些...……更多
2024-03-28 11:15:00癌症,食物,变化,冒险,致癌,致癌物
...宣传推广，甚至在央视频道还做过广告的槟榔竟也是一类致癌物。口腔癌发生最主要的原因就是食用槟榔，人们在咀嚼槟榔时其较硬纤维可能会造成口腔粘膜的局部外伤和粘膜损伤，这些伤口渐渐慢性损伤引起口腔粘膜的病变，...……更多
2023-10-11 06:24:00致癌,食品,癌症,甲状,腺癌,治疗
...的一种蔬菜，有人听说西葫芦经过快速加热之后会释放出致癌物质，如果经常吃的话会给身体造成负担和伤害。实验结果表明，大多数蔬菜经过长时间炒制或者是快速提温炒制的过程中，都会释放出致癌物丙烯酰胺，虽然西葫芦...……更多
2023-01-13 23:28:00一文,致癌,蔬菜,答案,名单,癌症
...往往含有更高的热量，而且高温油炸的食物，里面携带的致癌物也不少。碰到油炸食物，一定要及时撤下餐桌。
第二，腌制食物早上喝碗粥是很多人的选择，白米粥，小米粥，八宝粥，绿豆粥都是不错的选择，可是很多人喝粥...……更多
2023-12-11 13:44:00早餐,日本,餐桌,血管,研究,问题
...冻复冻，如此做会容易使细菌大量滋生，甚至会容易产生致癌物，这种肉在吃完以后很有可能就会增加癌症的发生风险。许多人家里冰箱的温度不够低，导致肉类食物没有办法很好的储存，吃完以后就会...……更多
2022-12-14 22:21一文,肉类,方式,科学,学习,健康
...在呢？一起来具体了解。1、娃娃菜泡甲醛保存，含大量致癌物？传言称，商家为了让娃娃菜品相好看、保存时间延长，会将其浸泡在甲醛内，这样做会让娃娃菜内有大量的致癌物，对健康不利。对此，华东理工大学食品药品监...……更多
2023-10-21 06:49:00营养素,蔬菜,营养,蔬菜,甲醛,营养
...肉、羊肉等肉类，2015年世界卫生组织将这类肉类列为2A类致癌物，即对动物致癌作用明确，对人类致癌证据有限的物质，那么，我国癌症高发是否与猪肉有关呢？今天就带大家了解一下。01猪肉的营养价值，你了解多少？猪肉是...……更多
2023-10-05 19:55:00猪肉,健康,猪肉,脂肪,蛋白,蛋白质
...夜菜的习惯，相信大家也都听说过，有一些隔夜菜中含有致癌物质，经常吃的话可能会提高癌症的发病率。大家可能对隔夜菜的了解并不全面，觉得隔夜菜是经过了一晚上的菜，其实中午剩下的菜到晚上吃，也被称之为隔夜菜。...……更多
2024-02-06 17:44:00父母,亚硝酸盐,亚硝酸,食物,米饭,加热
...时，其温度超过200度。这时候就会产生杂环胺、苯并芘等致癌物质。癌症患者经常食用烧烤类的食物也会加重病情，增大治疗难度。2.烟酒烟草和酒精都是明确的致癌物质。吸烟会导致多种癌症的风险增加，包括肺癌、喉癌、食...……更多
2023-12-15 18:18:00癌症,癌细胞,越来,克星,食物,越来越
...种病菌，黄曲霉素也会因此产生。黄曲霉素本身属于一级致癌物，如果意外使用的话，肝细胞会逐渐恶化，导致肝癌的发生。2.腌制食物
如咸菜、泡菜等，咸菜在制作过程中会加入大量的盐，盐会转变成硝酸盐，而硝酸盐在一...……更多
2023-01-05 21:33:00大户,食物,有关,建议,肝脏,食物
...不良症状长期刺激食道可引起食道细胞在增殖过程中受到致癌物质的影响而发生癌变，因此有消化道症状的人其发病风险会比一般人高。
二、慢性食管炎伴不典型不增生其食道内壁黏膜细胞因为炎症而处于活跃的代谢状态，容...……更多
2023-12-18 10:51:00预防策略,食管癌,筛查,食管,症状,人群
...症的发病有帮助；2.多吃含维生素C丰富的食物，可以阻断致癌物亚硝胺的合成，有预防胃癌、食道癌，对抗烟酒致癌效应的作用；3.常吃十字花科蔬菜，如芥蓝菜、包菜、卷心菜等，可以阻止致癌物的致癌作用；4.多吃含纤维素...……更多
2024-02-07 07:40:00癌症,措施,行动,癌症,王煜,胃癌
...本身并不有毒，但是在人体内会与胺类物质反应，生成强致癌物亚硝胺。而胺类物质是蛋白质分解的产物，存在于蛋、肉、鱼等食物中。所以，如果蛋炒饭中含有这些食物，就有可能产生亚硝酸盐。亚硝酸盐的生成和变化受到温...……更多
2024-02-09 16:59:00食物,中毒,危险,营养,蛋炒饭,亚硝酸盐
...人们爱不释手，但是只不过经过考试之后很有可能会产生致癌物苯并芘，因此经常吃这类食物给身体造成的后果也是非常危险的，希望你能嘴下留情。腌制咸菜：
蔬菜经过腌制之后能够起到下饭的效果，或许老一辈的人对于这...……更多
2023-01-13 23:50:00健康饮食,食物,需求,饮食,参考,建议
...害，如口腔，食管等。2、经常饮酒酒如今已被列入一类致癌物行列之中，经常喝酒特别容易引发癌症。酒中含有的酒精同样会对消化系统中的粘膜造成损害，更是加剧了胃部对于酒中含有的致癌物质的吸收。所以说，常年喝酒...……更多
2023-12-02 06:49:00胃癌,黄色,食物,胃部,食用,胃癌
...身体所需的营养，二来咸菜中盐分超标，含有亚硝酸盐的致癌物，长期食用会导致高血压，对肾脏有影响。所以无论是喝粥，还是日常饮食，一定要少吃腌制食物。可以考虑搭配一些新鲜的蔬菜、肉食、谷物，来增加营养物质的...……更多
2023-10-25 13:15:00食物,饮食,还是,碴子,营养,切成
...亚硝胺早已被世界卫生组织国际癌症研究机构列为“一级致癌物”，所以长期食用咸鱼会对人体造成很大的伤害，甚至会增加患癌的风险。
今天大强推荐2种营养又美味的鱼肉美食食谱。供大家参考。推荐食谱一：清蒸鲳鱼首先...……更多
2023-10-25 13:26:00致癌,鱼片,鱼肉,葱丝,热油,姜丝
...胆固醇，不利于人体健康，在烹饪过程中，鸡皮容易产生致癌物质，而且比较难以消化。05吃鸡肉时，也要避开这4个误区，当心伤身！避免过度加工加工鸡肉，如炸鸡块、鸡肉香肠等，会增加饱和脂肪和盐的摄入量，对心脏健康...……更多
2023-10-06 06:28:00抗癌,鸡肉,脂肪,癌症,健康,物质
...步转化为亚硝胺，亚硝胺是一种很容易引起消化道癌症的致癌物。虽然亚硝胺致癌，但并不意味着泡菜就是“毒药”。亚硝酸盐的产量是会随着腌制时间的长短发生变化的。根据实验测算，腌制菜中亚硝酸盐含量先是逐渐上升，...……更多
2023-12-21 18:34:00酸菜,致癌,泡菜,亚硝酸盐,亚硝酸,发酵
...根据这些研究结果，国际癌症研究机构将红肉划分为“2A致癌物”，意味着它们可能对人类致癌。当然即便红肉被定义为可能增加癌症风险，但癌症研究所也并没有建议完全不吃肉。综合来看，荤素搭配可能是一个更均衡的选择...……更多
2024-03-16 13:59:00人和,实话,医生,健康,素食,健康
...免的，与其相信某些抗癌食物，不如尽量远离一些明确的致癌物。据统计，我国59.8%的胃癌、35.2%的肝癌、56.5%的肠癌及48.5%的食管癌，都是因饮食不当引发的。河北省中医院主任医师李佃贵提醒，下面这几种食物会增加患癌风险...……更多
2023-10-28 19:50:00柠檬,水能,抗癌,抗癌,食物,蒲公
...霉的花生内很可能会含有黄曲霉素，而黄曲霉素是个剧毒致癌物质，进入体内后会诱发肝脏功能损伤，甚至会引起肝癌发生。一旦发现花生霉变，要及时丢弃。3、酒酒精在多年前就被世卫组织列为一类致癌物，长期大量摄入酒...……更多
2023-10-28 18:57:00木耳,中毒,食用,木耳,食物,食用
...开展了比较试验，指出59款样品中均检测出低含量的2A类致癌物丙烯酰胺。紧跟着#瑞幸星巴克 致癌#的词条登上热搜榜榜一。图片来自：新闻截图那么，丙烯酰胺到底是什么，还能喝咖啡吗？●咖啡里的丙烯酰胺是咖啡豆烘焙时...……更多
2023-12-21 10:46:00咖啡,致癌物,致癌,丙烯酰胺,丙烯,酰胺
...毒素，增加癌症风险，另外杂质多，做菜也容易冒烟产生致癌物。所以赶紧劝劝家里老人别吃土榨油，超市小包装的油换着种类勤买勤吃才是健康吃油。油冒烟就会产生反式脂肪酸和致癌物，正确的做法是热锅凉油放葱花，葱花...……更多
2023-12-21 10:45:00谣言,养生,家人,正在,家庭,健康
...更严重的是，这一过程可能产生苯并芘和丙烯酰胺等已知致癌物，增加患癌风险。加工肉类的隐忧相较于普通红肉，加工肉制品（如培根、火腿肠）含有较高的亚硝酸盐，这些添加剂与人体内的蛋白质反应，更易诱发癌症。此外...……更多
2024-03-01 13:56:00癌细胞,早餐,早餐,癌症,营养,患者
...争执。微波炉的辐射到底有多大？加热的食物会产生多种致癌物？微波炉在运行时发出的是微波辐射，这种辐射属于非电离辐射类型，不同于电离辐射如核辐射或X射线。微波的频率范围大约在2.4至2.5吉赫兹（GHz）。这种设备的...……更多
2024-02-25 13:06:00致癌物,致癌,微波炉,微波,加热,辐射
...摄入的油脂超标，破坏蔬菜本身的营养，同时还可能产生致癌物。建议大家少吃过油菜、煎炸菜，烹调蔬菜多用白灼、清炒、凉拌和清蒸等方式。2、油冒烟时才下锅。等到油锅冒烟，这样的油温往往已经达到200℃以上，此时才...……更多
2023-01-06 21:43:00致癌,油烟机,致癌物,油烟,致癌,烹调
...，不仅是高盐食物的典型代表，同时这些食品还产生Ⅰ类致癌物“N-亚硝基化合物”等。烧烤、油炸等烹饪过程会破坏维生素、蛋白质等营养成分，食物脂肪焦化产生的热聚合反应与蛋白质的结合也易产生“苯并芘”等高致癌物...……更多
2023-11-14 14:24:00胃癌,食物,指南,胃癌,风险,人群
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