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害怕得胃癌?协和胃病专家:牢记这5点,让你和「癌症」说拜拜!
...但这类食物中往往含有大量的硝酸盐,会在胃内被转变为亚硝酸盐,然后与食物中的胺结合成强致癌物亚硝酸胺,会导致胃、肠、胰腺等消化器官癌变的几率升高。04咸:癌症的亲戚盐似乎是最“危险”的调料,吃得太咸会导致...……更多
我国癌症高发,与蚝油有关吗?医生:这3种调味品,少碰为好
...癌症之间的联络并没有确凿的证据,固然有一些研讨标明亚硝酸盐可能是一种致癌物质,但并没有发现蚝油中亚硝酸盐含量超标的问题,事实上,蚝油中的亚硝酸盐含量远低于许多其他食品。此外,互联网上关于蚝油与癌症风险...……更多
预防食管癌的七项措施
...腌菜,总吃剩菜剩饭,殊不知霉变或腌制的食品中会含有亚硝酸盐或黄曲霉素,这两种物质的长期摄入会导致食管癌发生的风险明显升高。此外,亚硝酸盐同样存在于油炸及烧烤的食品,一定要抵住诱惑,远离垃圾食品。4.与烟...……更多
隔夜菜的安全性和营养价值的变化取决于保存和处理的方式
...的可能生成隔夜菜可能会产生致癌风险的主要原因之一是亚硝酸盐的积累。在某些蔬菜中,尤其是叶类蔬菜中,亚硝酸盐含量在长时间存放后可能会增加。这是因为在暗处存放的叶类蔬菜中,亚硝酸盐的浓度会逐渐上升。此外,...……更多
春节期间剩饭剩菜食用不当易中毒
...,严重者引发中毒。赵霞称,剩菜剩饭反复加热后产生的亚硝酸盐对人体健康很不利,因此剩菜剩饭最好能在5至6个小时内吃完,如果剩菜剩饭放置时间超过8小时,就应该当成隔夜菜来看待。值得一提的是,冰箱冷藏并不能完全...……更多
吃隔夜菜不健康?除了“3种菜”不能隔夜,其它可以随意吃
...话,扔掉就可以了,因为绿色的蔬菜一旦隔夜就会容易让亚硝酸盐含量升高,而且常吃含有过高亚硝酸盐的食物,那么身体就会越来越差,会引发肾脏的负担,尿毒症肾衰竭可能会慢慢的出现,所以说绿叶的蔬菜在平常的时候一...……更多
自制发酵食品有风险,这些食品要注意!
...有癌症的风险增加。但有关研究表明,人体一天所摄入的亚硝酸盐和草酸物质控制在三克左右,并不会给身体健康带来伤害。蔬菜在腌制的过程中会产生众多的乳酸菌,当进入人体后会促进肠胃的蠕动,同时也能够对附着在器官...……更多
四川这些地区食管癌高发!这些饮食习惯,很多人都有→
...市发病率较高。医生介绍,这与长期食用高热食物或含有亚硝酸盐的泡菜等食物有关,同时烟酒等不良习惯也是影响因素。喜欢深夜“炫”火锅烧烤小伙患癌吃东西感到胸骨不适,一阵阵烧灼性疼痛、梗阻感让30岁出头的小陈难...……更多
肠癌是“拖”出来的吗?建议:身体若有这5个异常,请尽早筛查
...总进食腌制类的食物,腌制食物中含有对人体安康不利的亚硝酸盐。摄入过多亚硝酸盐会增加癌症的患病风险,这就是局部人之所以呈现肠癌的缘由。因而,需求注重这个问题,减少亚硝酸盐的摄入量,这样才干够维持身体安康...……更多
为啥癌症越来越多?医生:这些“自带毒素”的野菜,平时少吃
...是春季时节的一种美味野菜,但是它含有较高的硝酸盐和亚硝酸盐,如果食用不当会对人体健康造成不利影响。因此,在食用香椿时需要注意以下几点:1、选择新鲜嫩绿的香椿芽,避免老化和长时间暴露在阳光下。2、烹饪前先...……更多
为何患癌的人越来越多?3种食物尽量别贪吃,多数人可能控制不住
...易,使得人体内的盐分超标,而且这些腌制食物中含有的亚硝酸盐也比较的多,对人体的心脏会造成一定的影响。而且亚硝酸盐也是一种致癌物质,摄入过多的话就会容易给人体带来一些不好的影响。2、臭豆腐走在大街小巷的...……更多
世界卫生组织表明这三种肉忍住不吃,对我们身体健康有益
...,这类的肉在制作时会导致大量营养元素流失,其中所含亚硝酸盐比较高,亚硝酸盐本身没有致癌的物质在,但是在体内某些特定的情境下就会转换成亚硝胺类致癌物。3.烤肉烤吃起来很香,约三五好友吃着烧烤喝着啤酒,这感...……更多
烧水除塑有方法 饮水安全新招揭秘
...较安全。避免长时间反复煮沸自来水 导致矿物质流失和亚硝酸盐增多值得注意的是,如果水反复煮沸,水中的矿物质会逐渐流失,且可能产生微量的亚硝酸盐。亚硝酸盐虽然对人体有一定的血管扩张作用,但大量摄入可能会导...……更多
若不想身体垮掉,尽量远离这3类东西,可惜很多人控制不住自己!
...是在菜刚刚入位的时候就开始使用,殊不知这个时候正是亚硝酸盐最多的时候,一般到三周以后就不会再有了,还有就是会经常吃一些腌制类的肉类,这类食物含有大量的食盐和亚硝酸盐,长期摄入这种食物就会发生肠癌,如果...……更多
全力护航“夜经济” 点燃城市烟火气
...抽检肉制品、豆制品、蔬菜等,主要检测项目包括农残、亚硝酸盐、吊白块、甲醛、瘦肉精、二氧化硫等。通过检测有效提升各类餐饮经营者食品安全责任意识,提升夜市消费质量和水平,确保消费者放心选购夜市食品。截至目...……更多
研究60年癌症,93岁孙燕院士忠告:平时少碰4样东西,别不当
...物,但这些食品中含有大量的硝酸盐,会在体内会转变成亚硝酸胺,而亚硝酸胺就是一类致癌物质。根据癌症协会发布的研究显示,每天摄入超过50g的腌制加工肉类,会增加18%的直肠癌、结肠癌等消化道肿瘤患病风险。发霉食物...……更多
这5种蔬菜,不焯水等于在“服毒”,建议:吃之前要记得先焯水
...理的豆芽中含量较高,这种物质在体内可能转化为有害的亚硝酸盐。焯水,通过短时间的沸腾处理,有效地减少了这些有害物质。草酸和硝酸盐等可溶于水的物质,在焯水过程中溶入水中,从而降低它们在蔬菜中的含量。研究表...……更多
分享8种香椿的吃法,好吃又好做,可以尽情享受香椿带来的美味
...净的香椿芽放进去,焯水1分钟左右,就能去掉85%左右的亚硝酸盐,而且时间控制在1分钟左右不会影响香椿本身的香味,千万不能焯水时间过短或者过长。2、焯水之后的香椿捞出来过凉,过凉之后稍微挤干水分整理好,切掉根部...……更多
以下这三种隔夜菜,最好别吃
...是不要拿来吃的,因为在二次加热的时候会产生比较多的亚硝酸盐,亚硝酸盐是公认的致癌物质之一,隔夜菜吃多了就很容易对身体造成伤害。而隔夜菜比新鲜的更容易滋生细菌,尤其是隔夜的凉菜,吃了很容易会引起腹部不适...……更多
食物发生8种变化不要吃,宁可放弃,不可冒险!减少癌症发生
...肠、培根、火腿和熏肉等。这些食品中可能包含硝酸盐和亚硝酸盐,这些添加剂在体内可能转化为N-亚硝胺类物质,被IARC归类为1类致癌物。2. 红肉: 大量摄入牛肉、羊肉和猪肉等红肉可能会增加某些类型癌症的风险。IARC将其列...……更多
中式咸鱼被列为1类致癌物,原因又是什么呢?
...学家发现咸鱼可以致癌,这是因为在制作的过程中会产生亚硝酸盐,亚硝酸盐与蛋白质结合,形成亚硝胺,亚硝胺是一种强致癌物,是导致食管癌、胃癌、鼻咽癌等多种癌症的元凶。第二,烟熏鱼,真得致癌吗?烟熏鱼是另外一...……更多
4种早餐,或会“唤醒”癌细胞,很多人经常吃
...于普通红肉,加工肉制品(如培根、火腿肠)含有较高的亚硝酸盐,这些添加剂与人体内的蛋白质反应,更易诱发癌症。此外,这些食品通常盐分较高,可能对心血管健康构成威胁。隔夜菜的风险将前一晚的剩菜用作次日早餐看...……更多
很少有人意识到,芹菜竟然有\\\
...会给人们带来麻烦。1、豆腐芹菜中的维生素C与豆腐中的亚硝酸盐相遇可能产生有致癌风险的亚硝胺。其次,芹菜和豆腐都是高蛋白食物,同时食用可能增加胃肠道负担,导致消化不良、腹胀或腹泻等不适症状加重,尤其对消化...……更多
吃了这道菜,大妈突然大口吐血!湖南疾控发布紧急提醒,这些不能乱吃
...菜可能喷洒过农药、除草剂;此外,有些野菜本身含有的亚硝酸盐等有毒物质,如若处理不当也会引起中毒。从营养角度上,野菜的营养价值并没有优势,还是推荐大家日常饮食要以当季市场上销售的各种新鲜蔬菜为主。按照中...……更多
6种深受大家喜爱的“树上菜”,新鲜营养口感好,错过了要等明年
...淀粉20g。制作步骤:1、准备食材。2、香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐,直接吃对身体是有危害的,吃之前建议先焯水,去除硝酸盐和亚硝酸盐,焯水的时候是有讲究的,去除硝酸盐的同时还要保留香椿的香味和营养,锅中水烧开,...……更多
【营养与食品】调整冬季饮食习惯,新鲜蔬菜不能少
...,而且有些营养素也会流失。蔬菜发生腐烂时,还会导致亚硝酸盐含量增加,对人体健康不利。蔬菜,尤其是绿叶蔬菜,最好当天购买当天吃,储存时间不宜太长。 2.蔬菜生吃适合生吃的蔬菜,也可作为饭前或饭后的“零食”...……更多
35岁母亲患胃癌,女儿也未能幸免,医生:这东西孩子不能吃!
...亚硝酸根,导致胃肠道癌。如果长期保持这种饮食习惯,亚硝酸盐会反复刺激消化道粘膜,从而诱发食管癌、胃癌等消化道肿瘤。3、爱熬夜的人 一般来说,年龄越大,胃癌的发病率就越高,但近年来,35岁以下的青年人数迅速...……更多
答疑解惑 | 麻辣烫不安全不健康吗? 2024-01-09
...化问题。而且,涮菜过程中可以去除蔬菜中的部分草酸、亚硝酸盐和农药残留,虽然损失了部分维生素C,但也减少了抗营养因素和有毒物质。最后,麻辣烫的调料可以做到健康低脂。涮菜时,一般不用放油,调拌时也可以少放...……更多
这才是防癌抗癌最有效的饮食,医生终于说出了真相
...制的食物,却有一定的致癌风险,这是因为腌制食物富含亚硝酸盐,亚硝酸盐与蛋白质结合,会形成亚硝胺,这是一种强致癌物。爱吃腌制食物的人,发生癌症的风险会升高。2、烟熏食物用烟熏制的食物,也含有致癌物,这是...……更多
食道癌的危险因素和防治措施:如何降低食道癌的发病率和死亡率
...产生的乙醛具有明确的致癌作用。腌制食品往往含有大量亚硝酸盐,在人体内可以转化为强致癌物亚硝胺;另外,霉变食物中的黄曲霉素等也是公认的致癌物质,这些都与食道癌及其他消化系统癌症的发病密切相关。环境因素接...……更多
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俗话说,阳气足,百病无。阳气对我们人体而言,就像是一轮太阳,不仅可以温煦我们的身体,更是五脏六腑维持正常功能的基础,尤其现在这个时候
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