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...局日前警告说，在一系列日常食品中检测出了致癌化合物亚硝胺，它们可能对消费者的健康构成威胁。该欧盟机构进行的一项新研究显示，这10种亚硝胺（它们不是故意添加到食品中的，而是在制备和加工食品的过程中形成的）...……更多
2023-04-19 09:06:00亚硝胺,熏肉,安全局,致癌物,欧洲,致癌
...蛋白质分解出来的胺类物质结合在一起可以合成致癌物“亚硝胺”。
烟熏的时候肉的油脂会因为高温滴下，落在炭火上会产生多种致癌物质，如多环芳香烃、苯并芘、煤焦油等，这些有害物质会存在熏制肉的表面。另外，加工...……更多
2024-01-10 10:58:00致癌,常见,肉制,腌肉,肉制品,熏肉
...白质的分解产物在酸性条件下反应，生成具有致癌作用的亚硝胺类。不过，欧洲食品安全局（EFSA）评估认为，多数人通过添加硝酸盐或亚硝酸盐的食品所摄入的量是处于安全范围之内的，但儿童吃这类食品相对较多，可能超过...……更多
2024-05-22 13:34:00坏东西,腊肉,致癌,火腿,亚硝酸盐,硝酸盐
...雾中含有多种已知的致癌物质，包括多环芳烃（PAHs）、亚硝胺等。2. 石棉：石棉是一组矿物纤维，在过去广泛用于建筑材料中。吸入石棉纤维可导致肺癌、恶性间皮瘤和其他疾病。3. 饮用酒精：长期饮酒与多种癌症的风险增加...……更多
2024-03-28 11:15:00癌症,食物,变化,冒险,致癌,致癌物
...，但在进入长尾猴，会和食物中的氨基酸发生反应，生成亚硝胺，后者则具有致癌性。加工肉以各种形式出现，如面包里的火腿、培根；麻辣烫里的肉丸子；煲仔饭的腊肠；月饼里的火腿等。2、中式咸鱼中式咸鱼早在2012年就被...……更多
2023-10-20 11:36:00菜市,菜市场,甲醛,致癌,阿花,癌症
...超标，还可能会有亚硝酸盐，摄入人体可能会生成致癌物亚硝胺，增加致癌风险，因此咸菜等腌制食物也要少吃。三、多位专家提醒：想健康，早餐应该这样吃多位专家提醒：想要身体健康，早餐一定要会吃。钟南山院士提醒：...……更多
2023-10-28 19:17:00致癌,早餐,致癌,早餐,食物,营养
...程中会产生大量的亚硝酸盐，亚硝酸盐与蛋白质结合形成亚硝胺，这是一种强致癌物，是导致食管癌、胃癌、肝癌、鼻咽癌和大肠癌等多种癌症的元凶。第二，熏制的红肉用烟熏制的红肉，是保存肉制品的另一种方法。但是熏肉...……更多
2023-10-27 19:19:00致癌物,致癌,加工,致癌,致癌物,加工
...作过程中亚硝酸盐会和肉的蛋白质发生反应，产生致癌物亚硝胺，长期大量摄入会增加患癌的风险。熏红肉熏肉是常见的美食，因为制作方式的特殊性，其中会有一些致癌成分，比如亚硝酸盐、苯并芘等，经常吃熏制的红肉会提...……更多
2023-03-18 21:51:00家人,建议,羊肉,致癌,致癌物,癌症
...成的。
亚硝酸盐进入到人体以后，经过代谢会转化生成亚硝胺，这是一种致癌物质，会大大增加口腔癌、食道癌、胃癌、直肠癌、肝癌等癌症的风险。当然了，偶尔吃其实没多大关系，并不意味着吃加工肉一定就会患癌。但在...……更多
2023-05-28 13:22:00老得,更快,致癌,肉制,加工,肉制品
...3倍，葡萄的60倍。研究表明，其所含的物质可阻断人体内亚硝胺生成，从而有良好的防癌抗癌作用。另外还含有丰富的具有保护血管功能的维生素P，营养价值很高。5.草莓草莓营养价格极高，素来有“水果皇后”之称。它除了含...……更多
2023-10-12 06:19:00之称,皇后,草莓,水果,营养,价格
...还没晾晒好的腊肉腊肠，就会使亚硝酸盐进入胃中，产生亚硝胺。”米彩锋解释，亚硝胺是强致癌物，过量食用会对身体产生危害。过量食用腊肉腊肠还有可能患脂肪肝。米彩锋说，腊肉腊肠每百克肥猪肉大约含有109毫克胆固醇...……更多
2023-01-10 08:59:00食用,健康,腊肠,腊肉,硝酸盐,硝酸
...硝酸盐，这些添加剂在高温烹饪过程中可能转化为致癌的亚硝胺。一个引人深思的事实是，根据世界卫生组织的数据，每日消费50克加工肉类，可能会使患结肠癌的风险增加18%。另一个不容忽视的来源是腌制食品。在某些腌制过...……更多
2024-01-17 11:11:00致癌物,致癌,餐桌,威胁,健康,致癌
...的亚硝酸盐。亚硝酸盐在进入体内后会与蛋白质结合生成亚硝胺，亚硝胺是明确的一类致癌物，会增加身体的患癌风险。熏制食物：如腊肉、火腿、熏肉等，这些食物在制作过程中会产生苯并芘等致癌物，长期接触容易引起食管...……更多
2023-10-21 06:53:00癌细胞,喂养,食物,是在,息肉,食物
...种物质进入人体后会与胃部的蛋白质消化产物结合，产生亚硝胺，长期摄入亚硝胺可能会增加肝癌、肠癌、食管癌、胃癌等疾病的风险。生鱼片：食用生鱼片可能会增加寄生虫感染风险，像肝吸虫就属于一类致癌物，多见于珠三...……更多
2023-10-19 17:51:00肿瘤专家,癌症,肿瘤,风险,建议,专家
...的喹那普利/氢氯噻嗪片剂。这三次召回的原因都是因为亚硝胺杂质（N-亚硝基喹那普利）超过FDA（美国食品药品监督管理局）拟定的限量。喹那普利/氢氯噻嗪片剂，是一种由血管紧张素转换酶抑制剂盐酸喹那普利和利尿剂氢氯...……更多
2023-02-06 20:21:00一文,降压药,致癌,成分,降压药,普利
...辟谣。这篇新闻的初始来源是《科技日报》的一篇名为“亚硝胺成致癌‘隐型杀手’，水质标准亟待出台”的报道，后被多家媒体转发。北京生态文明工程研究院副院长贾卫列曾接受采访表示，某些媒体过度解读，“自来水致癌...……更多
2023-11-13 12:11:00自来,危言,致癌物,致癌,自来水,亚硝胺
...官方盖章的一级致癌物，燃烧时会释放69种致癌物，如N-亚硝胺、苯并芘、甲醛、2-萘胺、4-氨基联苯，吸烟者会更容易得肺癌、鼻咽癌、喉癌、口腔癌和膀胱癌。吸烟不仅会威胁吸入者的健康，不吸烟者长期暴露在烟雾中，同样...……更多
2024-03-11 23:19:00致癌,刺客,槟榔,致癌物,致癌,癌症
...带苯并芘，因此最好在锅里的油冒烟之前就加入食材。3.亚硝胺
熏腊食品中富含大量亚硝胺类物质，而某些消化系统肿瘤，如食管癌，与膳食中摄入的亚硝胺数量相关。当熏腊食品与酒一同摄入时，亚硝胺对人体健康的危害将...……更多
2023-10-18 10:39:00蚝油,味精,致癌,商家,酸钠,致癌
...4个批次的喹那普利/氢氯噻嗪片剂。召回的原因都是因为亚硝胺杂质（N-亚硝基喹那普利）超过FDA（美国食品药品监督管理局）拟定的限量。喹那普利/氢氯噻嗪片剂常用于治疗高血压，可有效降低血压，从而降低中风、心肌梗塞...……更多
2023-03-17 21:44:00降压药,致癌,成分,正在,降压药,致癌
...盐。盐被合成为亚硝酸盐，鱼中的蛋白质被分离成亚胺。亚硝胺是一种很强的致癌物质，会增加人体患癌症的风险。同时，亚硝酸盐可能会引起血管扩张，使血红蛋白变性，从而增加患癌风险。接下来是甲醛鱼。为了延长鱼产品...……更多
2024-03-25 10:34:00致癌,可信,真相,名单,肝吸虫,癌症
...的过程中会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐与蛋白质结合，形成亚硝胺，亚硝胺是一种强致癌物，是导致食管癌、胃癌、鼻咽癌等多种癌症的元凶。第二，烟熏鱼，真得致癌吗？烟熏鱼是另外一种特色鱼，但是烟熏鱼的确同样有致癌风...……更多
2023-10-27 19:24:00致癌物,咸鱼,致癌,原因,又是,致癌
...批次的喹那普利片，因在这些药物中检出可能致癌物——亚硝胺杂质。降压药因含亚硝胺杂质被召回已经不是第一次了。这是一个重要的警告，提醒我们要谨慎购买降压药。降压药是高血压患者的“救命良药”，可以有效控制血...……更多
2024-01-19 11:36:00降压药,致癌,成分,父母,降压药,杂质
...等等，为什么这样说呢?主要是因为香烟中尼古丁、烟草亚硝胺、烟焦油、硫氰酸钠等多种有毒有害成分。因香烟的主要成为则是尼古丁，所以它也被许多肿瘤医生认定是致癌物。但是经过美国新泽西州立罗格斯大学调查发现，...……更多
2023-01-26 20:12:00一文,尼古丁,致癌,真相,尼古丁,焦油
...硝酸盐与蛋白质分解产物在酸性条件下发生反应，易产生亚硝胺类物质，而亚硝胺是已公认的致癌物。吃香椿前，只要用热水烫30秒，就可以去除绝大部分亚硝酸盐。邓为民 摘自《新民晚报》 ……更多
2023-02-03 00:36:00香椿,致癌物,致癌,美味,亚硝酸盐,香椿
...的危害巨大，而且不同的化学物质会导致不同的癌症，如亚硝胺和烷化剂可能会导致胃癌、肺癌等。②物理因素常见的物理因素包括辐射和慢性炎症刺激，前者的发生概率较低，容易受到保护，如紫外线和X射线的辐射。慢性眼...……更多
2023-03-15 10:52:00一文,致癌物,致癌,科普,知识,致癌
...胃下饭，但不健康，除了导致过多盐分摄入，其中还含有亚硝胺类化合物，都会增加胃癌等的风险。
04过期霉变 “毒”出癌症黄曲霉毒素为 1 类致癌物。由于储存不当或过期，食物容易发生霉变，这类霉变过期食物中含某些真...……更多
2024-02-19 09:29:00癌细胞,饮食,致癌,致癌物,槟榔,癌症
...在，亚硝酸盐进入身体后，会与肠胃中的蛋白质结合产生亚硝胺，增加致癌的风险。所以说芹菜一定要一次性吃完，若是上下为了身体健康也要尽快的丢掉。3.土豆土豆不建议再次加热，作为生活中常见的一种蔬菜，土豆的制作...……更多
2023-10-10 15:57:00致癌,食物,风险,建议,加热,致癌
...硝酸盐并不致癌，但是如果它与蛋白质反应，可能会生成亚硝胺类物质，这才是真正的致癌物。此外，最重要的一点是，火腿肠中可能会出现肉毒杆菌，这种细菌一般情况下是无毒的，但是只要进入无氧环境，它就“黑化了”，...……更多
2023-05-30 05:18:00火腿肠,致癌,火腿,物质,亚硝酸盐,亚硝酸
...江苏省肿瘤医院副院长张勤表示，熏腊食物中含有大量的亚硝胺类物质，会增加对人体的危害。而腌制食物中亚硝酸盐超标，摄入人体后会与蛋白质结合，生成亚硝胺类化合物，从而增加致癌风险。2、酒精中国医科大学附属第...……更多
2023-10-28 19:07:00致癌物,致癌,癌症,癌症,腿部,致癌
...贾卫列曾接受采访表示，“自来水致癌”属耸人听闻。含亚硝胺的自来水消毒副产物对健康无明显影响，公众无需为“喝自来水会不会致癌”担心。亚硝酸盐作为亚硝胺类化合物的前体物质，广泛存在于自然界环境中，人体平常...……更多
2023-11-10 20:49:00自来,亚硝胺,亚硝酸盐,亚硝酸,自来水,诈骗
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