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香椿虽美味 警惕致癌物
类别：健康 发布时间：2023-02-03 00:36:00 来源：每日看点快看
本文转自：金陵晚报
香椿的美味往往让人欲罢不能，但是，香椿中经常也会潜伏一种危险分子——亚硝酸盐。亚硝酸盐与蛋白质分解产物在酸性条件下发生反应，易产生亚硝胺类物质，而亚硝胺是已公认的致癌物。吃香椿前，只要用热水烫30秒，就可以去除绝大部分亚硝酸盐。
邓为民 摘自《新民晚报》
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快照生成时间：2023-02-03 06:45:08
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信息原文地址：
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