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本文转自：南方日报“潮”味香飘全球 唤醒舌尖“乡愁”2024世界潮汕菜大会在汕头开幕潮汕美食吸引宾客驻足。张晓宜 摄南方日报讯 （见习记者/张晓宜 记者/陈斐仪）1月12日，汕头市潮汕历史文化博览中心美食飘香、热闹非...……更多
2024-01-13 07:06:00乡愁,舌尖,全球,潮汕,汕头,美食
...全媒体记者陈家源 通讯员汕宣）粿条是潮汕人舌尖上的乡愁，如今这一特色食品已搭上产业化发展“快车”。近日，由汕头市委宣传部、市委网信办、市工信局等部门主办的《玩美汕头 “粿”然是你》主题宣传片集中首发推广...……更多
2024-03-25 04:20:00汕头,快车,产业,发展,汕头,潮汕
...人的足迹，下南洋、闯世界，成为海外潮汕人“舌尖上的乡愁”。近年来，汕头市委、市政府以全面实施“粤菜师傅”工程为引领，大力推动潮汕菜产业发展。目前，汕头全市有各类餐饮企业4万多家，其中国家级、省级餐饮名...……更多
2024-01-13 07:08:00潮汕,汕头,展会,世界,潮汕,汕头
...潮菜餐馆星罗棋布，更勾起海内外潮籍乡亲“舌尖”上的乡愁。可以看到，潮汕菜的魅力来源于文化内核和城市品格，蕴藏着汕头守正创新的文化自信、精益求精的工匠精神、心系家国的博大情怀。潮汕菜的“走红”，是中华优...……更多
2024-01-18 06:49:00潮汕,汕头,文化,美食,技艺,潮州
...绪山）由汕头市文化广电旅游体育局主办的“老城记忆 舌尖汕头”镇邦美食街开街仪式，14日上午在汕头市小公园镇邦路举行，本次入驻美食街的商家26家，全部为本土地道潮菜美食品牌，其中10多家拥有“老字号”品牌，还拥...……更多
2023-01-15 01:55:00潮汕,打卡,美味,汕头,潮汕,美食街
...街焕发全新生机，老字号潮菜美味来袭……“老城记忆 舌尖汕头”镇邦美食街近日火热开街，连日来，省内外游客纷纷前来打卡，美食街人流量、营业额均快速增长。1月16日下午，汕头市委书记温湛滨带队到镇邦美食街调研时...……更多
2023-01-17 07:05:00汕头,老字号,名片,美食,资源,美食街
...史的百年银屏，曾因一道“银屏蚝烙”潮汕菜登上央视《舌尖上的中国》栏目而广为人知。该品牌是省级非物质文化传承单位，此次落户镇邦美食街，计划根据美食街客流特点，推出鸥汀朥粕粥、落汤钱、油柑汁等潮汕特色美食...……更多
2023-01-12 06:36:00美食,美食街,美食,潮汕,汕头,公园
...：遍布汕头城乡各地的“粿条”，是众多潮汕人舌尖上的乡愁，吸引着八方游客争相品尝。如何推动“汕头粿条”这种地方特色美食搭上产业化发展的快车，走向广阔的国内外市场？23日，汕头举办方便粉（粿条）集中推广活动...……更多
2024-03-25 10:01:00汕头,雄心,产业链,产业,汕头,产业
...、沉降在民间的食物的故事。在我看来，陈晓卿执导的《舌尖上的中国》第1季、第2季是1.0版，主要介绍中国美食，告诉大家为什么三餐如此美味；《风味人间》系列则是2.0版，记录了全球各地美食，讲述相同食材在不同地区经...……更多
2024-03-01 04:02:00创作谈,游子,文艺,创作,美食,潮汕
...文化和促进经济发展的重要抓手，具体体现在五大方面：舌尖上的岭南风情、舌尖上的产业集群、舌尖上的享誉全球、舌尖上的和而不同、舌尖上的多元盛宴。广东“五一”文旅活动精彩纷呈为迎接来自山东等全国各地游客，“...……更多
2024-05-01 03:57:00玩法,广东,旅游,湾区,山东,之旅
...头首次举办世界级食品盛会。据悉，本次大会邀请了来自全球各地的名厨、知名美食顾问、美食文化专家学者、美食博主达人齐聚汕头品鉴潮汕菜，为潮汕菜产业发展注入新力量，展现新生机。大会将持续至1月14日，其间将举行...……更多
2024-01-12 04:05:00潮汕,大会,世界,潮汕,汕头,美食
...予省级非物质文化遗产，而将这项民间传统技艺打造成为舌尖上的非遗，不仅要靠手艺更要能“守艺”。如今，柯林滨已从父亲手中接过衣钵，在一次次技能比赛中崭露头角，荣获多个奖项，成为汕头市非遗传承人。新的一年，...……更多
2024-02-14 07:00:00大发,柯林,牛肉,汕头,潮汕,汕头市
...一步推动潮汕食品与潮汕菜产业高质量发展。届时，来自全球各地的美食行业协会、龙头餐饮企业、知名美食顾问及专家学者将莅临汕头，实地感受、体验汕头美景美食，领会“美食孤岛”的真正内涵，提升潮汕菜在国内乃至国...……更多
2023-12-13 04:10:00潮汕,首届,大会,世界,潮汕,汕头
...地区的10位潮汕菜烹饪大师齐聚汕头，各显厨艺，切磋“舌尖上的潮汕味”，带来一道道颜值高、味道佳的创意潮汕菜品。“这次能回到自己的家乡，跟其他大师一起交流，我觉得意义非常深重，和其他大师进行厨艺交流，也是...……更多
2024-01-14 07:07:00潮汕,全世界,全国,潮汕,供应链,汕头
...成预制菜，借助华侨华人资源和海外市场紧密相连，香飘全球。在世界潮汕菜大会的行业论坛现场，以潮汕菜产业可持续发展为核心话题，专家学者围绕潮汕菜跨界融合、潮汕菜预制菜、潮汕菜数字化、潮汕菜产品升级等领域进...……更多
2024-01-14 07:05:00手艺,标准化,美味,标准,数据,潮汕
...潮团联谊年会和第十届国际潮商大会，我的理解是到时候全球各地的潮人都会‘回家团圆’，圆形舞台的设计出发点便是‘团圆’。”
值得一提的是，恰逢中法建交60周年，本届潮汕服博会也邀请法国著名高定品牌on aura tout vu...……更多
2024-03-28 07:06:00盛宴,文化,时尚,潮汕,汕头,秀场
作为《舌尖上的中国》和《风味人间》的美食顾问，张新民是现今潮菜界最具影响力人物之一，他著有多本文集，被誉为潮汕美食活字典。他曾和几位美食大咖一道，携手梅见，在一片青梅森林里开出了一间梅见露天酒馆，就...……更多
2024-12-11 15:17:00张新民,张新,风味,人间,顾问,张新民
...调：“好的潮菜不仅能让镇邦街成为市民游客一生难忘的舌尖记忆，让游客成为回头客，起到‘不到镇邦街就不算来汕头’的效果，同时也能带动整体餐饮行业的转型升级。”
张树茂指出，潮菜之所以被视为高端菜品，不仅是...……更多
2024-03-21 07:32:00美食街,美食,美食街,美食,汕头,餐饮
本文转自：南方日报首届中国潮汕菜（汕头）名店、名品系列评比活动启动为美食爱好者提供 汕头“美食地图”南方日报讯 （记者/余丹）新春来临之际，汕头市启动首届中国潮汕菜（汕头）名店、名品系列评比活动，打造具...……更多
2023-01-16 06:36:00美食,汕头,爱好者,地图,汕头,潮汕
本文转自：深圳特区报汕头启动名店名品评比活动打造潮汕菜特色品牌深圳特区报汕头1月15日电（记者 吴绪山）由中国烹饪协会、汕头市商务局提供指导，汕头市餐饮业协会主办的首届中国潮汕菜（汕头）名店、名品系列评比...……更多
2023-01-16 06:36:00汕头,名店,名品,活动,汕头,潮汕
...“一厝一管”。一座座侨房的活化，除了留住海外侨胞的乡愁记忆，也推动“百千万工程”乡村文旅振兴。东湖社区居民林旭东就通过“侨房管家”服务租赁了一间侨房，经营咖啡饮品。半年多来，咖啡店在当地的名气越来越大...……更多
2023-12-28 06:50:00桑梓,侨联,四海,汕头,华侨,侨生
...19日对记者说，今次回乡她特地品尝了老菜脯粥，这款令潮汕海内外乡亲心心念念的美食，是家乡的味道。潮汕老菜脯粥在当地深受潮汕人喜爱，也随着潮汕人漂洋过海的足迹名扬海外。在汕头，无论是老菜脯粥连锁店、还是藏...……更多
2024-05-19 13:14:00汕头,侨乡,广东,味道,潮汕,汕头
...家餐厅之外，汕头还有很多其他的美食值得一试。比如说潮汕牛肉丸、潮汕鱼丸、潮汕粿条等等，这些都是非常有特色的美食。而且汕头的海鲜也非常丰富多样，如果你喜欢吃海鲜的话，一定不要错过汕头的海鲜大餐！在汕头的...……更多
2024-04-16 06:21:00汕头,牛肉,之旅,美食,汕头,牛肉
...转自：中国新闻网【港澳台专线】台湾青年岭南行：走进潮汕文化，感悟历史印记中新社汕头10月14日电 (记者 李怡青)第十届台湾青年岭南行潮汕文化寻根活动14日在广东汕头启动。“很高兴有机会与大家一起相聚在美丽的海滨...……更多
2023-10-14 17:59:00潮汕,台湾,印记,青年,文化,历史
...头4月6日电 题：粿条预制菜渐成规模 “专属浪漫”走出潮汕中新社记者 李怡青“一份海鲜粿条汤，要下花蛤、肉丸、虾丸、墨斗丸、鱼皮胶和鱼册。”“一份牛肉丸粿条汤，放生菜！”……这些呼喊式的下单对白，每天在潮汕...……更多
2024-04-06 16:36:00潮汕,规模,浪漫,汕头,潮汕,产业
...置得井井有条，每一处都显得干净而整洁。墙上挂着一些潮汕特色的装饰画，为这个小店增添了几分地域特色。我走到自助下单区，看着菜单上琳琅满目的菜品，不禁有些犯难。不过，服务员很快察觉到了我的犹豫，微笑着为我...……更多
2024-05-16 13:33:00到爽,肠粉,汕头,美味,肠粉,汕头
什么样的人才能成为美食家？曾用《舌尖上的中国》《风味人间》《我的美食向导》等纪录片“一统饭圈”的陈晓卿是这么说的：“起码是以美食为生的，或者说对美食特别有研究的。”△温州螃蟹。本以为如果继续追问陈晓...……更多
2024-02-09 10:27:00年夜饭,中国,仪式,中国人,陈晓,陈晓卿
...鹅货也同样美味哦！
如果你喜欢生腌的话，“瑞娇嬷嬷潮汕生腌”这家店一定不能错过。血蛤、海虾、膏蟹，每一种海鲜都腌得恰到好处，既保留了海鲜的鲜美，又增加了腌制的香辣味，真的是太好吃啦！另外啊，“树下鸡翅...……更多
2024-04-14 17:46:00潮汕,错过,美食,肠粉,潮汕,牛肉
...的发展。接下来，汕头市将继续打造小公园、最美侨村等全球潮人的精神家园，举办侨批历史文化海外展，举办全球潮人摄影展、全球灯谜征集、潮菜技能培训等，邀请潮侨子女回乡寻根，参观侨文化景点、体验非遗文化等。【...……更多
2023-10-14 07:01:00潮剧,汕头,泰国,青少年,汕头,潮剧
本文转自：中国新闻网中新社汕头1月26日电 题：潮汕红桃粿里的年味家乡味中新社记者 李怡青热热闹闹过大年，红桃粿是潮汕地区过年代表性的食物，初五吃红桃粿祈福是潮汕独特的过年习俗，更是潮汕民众对传统文化的深情...……更多
2023-01-26 15:53:00红桃,潮汕,年味,家乡,通讯,红桃
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