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...—“江西小炒”助推赣菜“出圈”观察4月13日，在第四届中国国际消费品博览会江西综合馆，国家级烹饪技能大师工作室领办人吴贤明在现场烹制“江西小炒”。 本报全媒体记者 朱兆恺摄本报全媒体记者 黎 军 董文涛 朱兆恺4...……更多
2024-04-19 02:40:00一道,江西,小炒,江浙,消费,分宜
...发展的华彩篇章。▲比赛现场四川省烹饪协会轮值会长、中国烹饪大师、资中餐饮“四名”评选裁判长杨国钦：“资中是历史文化名城，在全国享有盛名，它的饮食文化有几百年的历史，甘蔗、蜜饯、冬尖、罗泉豆腐都美名远扬...……更多
2023-11-27 13:19:00资中,资中县,名厨,名菜,名店,资中
...费者提供更丰富的选择，促进餐饮消费活力加快释放。”中国烹饪协会会长杨柳表示。时至初夏，人们的户外出行意愿持续上升，“露营+美食”也是广受欢迎的休闲体验。上海市民小北(化名)因为有值班安排没有外出旅游，选择...……更多
2024-05-06 20:09:00观澜,轰鸣声,热潮,引擎,消费,经济
本文转自：中国新闻网中新社上海11月2日电 (记者 姜煜)上海商情信息中心2日发布的《2023上海味道餐饮趋势报告》称，上海米其林餐厅已达101家。由上海市餐饮烹饪行业协会、上海商情信息中心共同主办的“2023上海味道餐饮潮...……更多
2023-11-02 21:33:00米其林,上海,餐厅,美食,上海,餐饮
...业联合会成立大会在蓝田县白鹿溪谷成功举行。蓝田是经中国烹饪协会评审认定的“中国厨师之乡”，2012年9月经陕西省烹饪餐饮行业协会评审认定，正式命名陕西蓝田为“陕菜之乡”。蓝田厨师辈出，当今一批中青年厨师已成...……更多
2024-04-02 03:22:00蓝田,厨师,联合会,联合,产业,品牌
...文转自：淮安日报32名淮扬菜大师 上演“巅峰对决”2023中国（淮安）淮扬菜大师赛总决赛举行■融媒体记者 左文东通 讯 员 成 平本报讯 明星大厨齐聚，淮扬美食飘香。昨日上午，2023中国（淮安）淮扬菜大师赛总决赛在淮安国...……更多
2023-10-13 01:53:00淮扬,巅峰,大师,淮扬,淮安,江苏
...，来对10位参赛选手的作品进行了打分：他们是分别是：中国烹饪大师、上海市餐饮烹饪行业协会副秘书长、上海市技师协会·餐饮服务专业委员会主任彭军、上海总厨联盟创始金牌会员顾超、法国美食协会美食事务长(上海分会)...……更多
2024-01-08 02:47:00大厨,争霸赛,厨艺,争霸,水面,民间
...辣子鸡成品、辣子鸡食材两个市场。2016年5月，枣庄市被中国烹饪协会授予“中国辣子鸡之乡”。2018年9月，枣庄辣子鸡在首届中国农民丰收节上被农业农村部评为全国100道、山东4道特色美食之一。2019年，枣庄辣子鸡食材及制作...……更多
2023-10-13 17:21:00枣庄市,枣庄,辣子鸡,辣子,日晚,表演
...，供全球休闲零食企业互动交流的“SIAL 零食节”；联手中国烹饪协会为新式茶饮全行业优秀人才与企业搭建的“SIAL 中国茶饮调配师大赛”；集结新式茶饮爱好者&行业群体的一站式体验新式茶饮主题活动“SIAL 创意饮品市集...……更多
2024-05-09 16:13:00食品展,上海,买家,食品,国际,食品
...品为显著特点，很受市民欢迎。据介绍，福山宾馆先后被中国烹饪协会、山东烹饪协会和烟台烹饪协会授予“中国鲁菜名店”“全国绿色餐饮企业”和“烟台餐饮名店”称号；在历届中国国际美食节的美食展出和烹饪精英大赛中...……更多
2023-12-22 20:08:00鲁菜,福山,打卡,味道,福山,鲁菜
...、细腻嚼香的口感反差，俘获了众多食客的心。2018年，中国烹饪协会向世界发布中国菜,其中屯溪臭鳜鱼位居“安徽十大经典名菜”榜首。《舌尖上的中国》的热播，更是让臭鳜鱼名声大噪。近年来，随着连锁餐饮的快速发展，...……更多
2023-11-28 09:23:00致远,业行,鳜鱼,助推,现代化,制造
...动力。客流增长服务升级在业界，“黑珍珠餐厅”被称为中国“精致餐饮”的至高荣誉。2024年1月，“2024黑珍珠餐厅指南”发布，我市春天来了·雅集、牡丹亭（新天地店）入选一钻餐厅，填补了南昌乃至江西“黑珍珠餐厅”的...……更多
2024-03-26 06:41:00向阳,舌尖,力量,餐饮,餐饮,南昌
...另外，舜耕山庄南风阁、泉客厅、牌坊宴荣获2022金梧桐中国餐厅指南北部区一星餐厅，舜和国际酒店舜和海鲜（国际店）荣获2022凤凰网美食盛典北部区人气餐厅。其次，组织开展了2023济南美食季暨第八届中国鲁菜美食文化节活...……更多
2023-12-19 11:22:00家店,珍珠,济南,山东,空白,餐厅
中国消费者报深圳讯（记者黄劼）6月25日，广东省深圳市消费者委员会、深圳市烹饪协会和深圳市餐饮商会联合发出倡议：规范餐饮扫码点餐，促进行业健康发展。据了解，近年来，伴随数字经济的发展，扫码点餐已经成为餐...……更多
2024-06-26 15:23:00深圳,部门,餐饮,联合,消费,消费者
...料、餐厨设备、连锁加盟品牌5大专区21个品类。同期举办中国连锁餐饮创始人峰会、中国烧烤烤肉大会等多种行业精彩活动。“我们非常看好四川和川企的发展前景，政府很支持，企业很创新，顾客很认可，这给我很深的印象。...……更多
2024-01-14 16:57:00四川,川菜,金字,招牌,川菜,四川
大众网记者司心鹏 通讯员李代玉 报道3月27日至29日，由中国烹饪协会主办、中国烹饪协会餐饮教育工作委员会承办的第八届“明日之星”厨师大赛在上海举行，青岛酒店管理职院烹饪学院孙启坤同学获得西式艺术冷盘项目一等...……更多
2024-04-15 12:12:00之星,一名,青岛,酒店管理,厨师,大赛
...早在上世纪八九十年代，随着麦当劳等国外连锁餐饮进入中国，预制菜悄然登上时代舞台。2000年前后，一批以肉禽、水产品等为原材料的冷冻食品半成品菜企业陆续出现。2014年前后，外卖平台快速发展，预制菜进入快速发展期...……更多
2024-04-03 06:21:00特色牌,青岛,特色,产业,青岛,食品
...业协会副会长兼秘书长、贵州省名厨专业委员会秘书长、中国烹饪大师、高级评判员童斌斌说，各位选手参赛菜品能突出本地风味，展现本地文化特色，希望大家创作出更多优秀的菜品。同时，期待获奖的厨师在省决赛中取得好...……更多
2022-12-15 17:27毕节市,毕节,贵州省,旅游餐饮,初赛,贵州
...饮品牌，正成为川菜的重要分支。自2012年开始，该区与中国烹饪协会、四川省烹饪协会等联合举办名菜名小吃评选活动2期、曾家山烹饪大赛2次，评选出豆花米珍、烟熏腊肉、麻辣土鸡、核桃饼、野草莓饼等名菜名小吃50道，开...……更多
2023-11-04 22:03:00家山,广元,原生态,美食,家山,核桃
...彰显“最闽南”的主旨要求。特别是评委中有元老级注册中国烹饪大师程振芳，他已经连续两年出任赛事专家评审组组长。在他看来，今年选手表现普遍较往年优秀，几乎没有失误菜品；整个赛事推进紧凑，美食呈现及活动规模...……更多
2023-12-18 13:26:00闽南,泉州,闽菜,山海,味道,成功
...育厅二级巡视员朱传纲、济南市商务局二级巡视员张娟、中国饭店协会副秘书长张翔、哈尔滨商业大学旅游烹饪学院党委书记陶萍、山东省教育厅职业教育处副处长崔玉珂、山东舜和酒店集团有限公司董事长任兴本、学校校长姜...……更多
2023-10-25 14:23:00共同体,青岛,酒店管理,餐饮,联合,酒店
...已经成为徐州市民的夏季“美食狂欢节”，2009年徐州被中国烹饪协会认定为“中国伏羊美食之乡”。2021年伏羊食俗被国务院列入第五批国家级非物质文化遗产名录，传承千年伏羊食俗，成为伏羊节活动的重要意义。新闻发布会...……更多
2024-06-24 09:09:00徐州,中国,新闻发布会,发布会,新闻,徐州
...的高额租金，绞尽脑汁“南下”有何更深层的战略考量？中国烹饪协会副会长、深圳市烹饪协会创会会长、行膳餐饮研究院院长黄平认为，“北上”消费热潮下，内地餐饮企业在港人圈子里的知名度不断提高，“走出去”前就积...……更多
2024-01-26 16:59:00香港,商圈,火爆,餐饮,香港,冰城
...菜品。此外，本次嘉兴市乡村厨师大赛特别邀请了元老级中国烹饪大师俞炳荣、中国烹饪大师范永伟、桐乡巨石集团旗下振石大酒店餐饮总监张震洲担任评委。“一名好乡厨，基本功必不可少，每一道菜品都是对厨师基本功的严...……更多
2024-04-26 07:21:00地道,家乡,嘉兴,嘉兴市,家宴,厨师
...九江日报品千载米粉味 赏醉美浔阳韵九江米粉在第三届中国米粉节受好评本报讯（记者陈芳）日前，以“小米粉款待世界大产业促进发展”为主题的第三届中国米粉节在南昌开幕。我市组织九江凯瑞生态农业开发有限公司、江...……更多
2023-12-19 07:44:00米粉,九江,中国,第三届,好评,米粉
...自：开封日报本报讯 全媒体记者田宏杰报道 为更好弘扬中国传统文化， 深化开封“一城宋韵 东京梦华”城市形象塑造和开封文旅强市战略，3月29日上午， 第二届“寻宋风雅节”暨宋宴文化推广活动在我市双龙巷历史文化街区...……更多
2024-03-30 01:59:00风雅,第二届,推广,活动,文化,风雅
...万家，占中式快餐近70%的市场份额，小吃连锁率达到40%。中国烹饪协会会长杨柳表示，新征程上，希望沙县小吃和台湾小吃“以食为媒，以味为介”，持续推动小吃产业高品质、高质量提升，探索海峡两岸融合发展新路。 ……更多
2023-12-11 21:51:00沙县,福建,业者,两岸,路径,小吃
...制菜产业正越来越多进入人们的视野。数据显示，2022年中国预制菜市场规模是4196亿元，到2026年，中国预制菜市场规模或将突破1万亿元。预制菜产业在澎湃的蓝海潮涌中冲上“风口”，同时面临着前所未有的挑战和机遇。预制...……更多
2023-11-16 09:31:00标准化,场景,体系,标准,生活,食品
...程碑时刻。2023年12月12日，探鱼举行十周年发布会。来自中国烹饪协会、深圳烹饪协会的领导均莅临现场，肯定探鱼的成绩，也提出新的期许。站在穿越周期的起点上，探鱼启动全球化发展的新战略计划。一家中国烤鱼店，为什...……更多
2023-12-14 19:02:00全球化,发展战略,周期,战略,发展,全球
本文转自：中国新闻网中新网1月15日电 据“上海商务”公众号15日消息，随着疫情影响逐渐消退，2023年春节年夜饭市场逐步进入复苏阶段，呈现出堂食预订和预制菜外卖两旺的景象。堂食预订迅速回升2023年春节年夜饭堂食于去...……更多
2023-01-15 13:37:00上海市,夜饭,上海,预订,商务,年夜饭
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