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好品中国丨橘黄蟹肥,品鲜正当时
本文转自:人民网“一蟹上桌百味淡”秋季以来大闸蟹便成了餐桌上的“顶流美味”橘黄蟹肥时人间至味啖蟹饮酒餐桌“顶流”清蒸大闸蟹膏质甘香,蟹肉甜嫩先开蟹斗,再折蟹脚吮吸膏黄,剥出蟹肉姜醋佐食,回味绵长蟹粉...……更多
全国每两只大闸蟹就有一只“江苏籍”!
...江苏地产水产品名牌创新发展论坛”传出信息:江苏一年大闸蟹产量近40万吨,占全国46.7%。获得金箸奖的蟹味美食作品《蜂巢蟹粉》范晓林摄花雕熟醉蟹。扬子晚报/紫牛新闻记者范晓林摄参赛蟹味美食奇思妙想评委点评“麻辣...……更多
上海香酥鸭小笼、清炒蟹粉包春饼……十一假期,上海老字号美食上
...特有的油润感以及些许的红酒香。“秋风起,蟹脚痒。”大闸蟹、梭子蟹也是秋季里最受广大吃货们喜爱的当季食材,常见的有清蒸大闸蟹或梭子蟹、熟醉大闸蟹、蟹粉豆腐等,吃法也是多种多样,丰俭由人。在九曲桥畔的海派...……更多
时隔6年,澎湃再次暗访“洗澡蟹”乱象
...记者 彭苣又至食蟹季节,时隔六年,澎湃新闻再次暗访大闸蟹产地之一的湖北洪湖发现,为追求“青壳白肚”的效果,仍有商贩用“洗蟹粉”清洗螃蟹。在小港镇上,几乎所有渔需店内都有草酸、柠檬粉出售。2023年10月19日,澎...……更多
中国有句俗语:“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来”,秋天正是品
...,以激发更多烹饪灵感。例如,平台上的家常秋味食谱“大闸蟹茭白咸肉汤”,将大闸蟹与咸肉、茭白等食材巧妙结合,烹制出一锅鲜美的秋日盛宴。煸炒后的大闸蟹释放出浓郁的蟹黄香气,与咸肉的油脂香气交织,再配以花雕...……更多
要当心,天上不会掉“螃蟹”!
...:不会进群做任务要当心,天上不会掉“螃蟹”!正是吃大闸蟹的季节,近日,徐汇、闵行、崇明等多地居民向记者反映,收到了诈骗蟹券。针对诈骗蟹券,上海本地和苏州阳澄湖多家蟹券销售商向记者表示,诈骗蟹券和正规蟹...……更多
...参与评选的“选手”,既有来自苏北洪泽湖产区的“泗洪大闸蟹牌”、苏南长荡湖产区的“苏标牌”、阳澄湖产区的“沙家浜牌”等传统名牌,也有来自长江岛屿扬中的“江心源牌”、苏南常州产区的“惠嘉蟹行牌”、苏中邵伯...……更多
这家人气私房菜 第一次挂出了酱货三件套
...在的地方,面积扩大了许多。新店搬过来没多久就到了吃大闸蟹的季节,大头向我们展示了他的拿手菜:榴莲蟹粉豆腐、酱烤大闸蟹。其中榴莲蟹粉豆腐算是榴莲豆腐的升级,居然真的蛮好吃。酱烤大闸蟹借鉴了杭州传统的酱烤...……更多
长三角提振消费再加速 新业态助力零售市场高质量发展
...为订单量增长最快的五个城市。砀山酥梨、苏州本地精品大闸蟹、长荡湖大闸蟹等各地知名地理标志农产品,颇受当下长三角消费者的欢迎。 老字号打开本地新市场,新业态辐射三省一市依托数字经济新业态的辐射力,上海人...……更多
外人竟是咱自己!各地隐藏农特产给你惊喜
...的冰雪融水,也为养殖鲟鱼提供了优质水源。山西运城的大闸蟹,黄河水实现“南蟹北养”从山西给朋友往外寄特产,小米、陈醋是熟悉的配方。因为很多山西人不知道他们还有大闸蟹。地处黄河岸边的山西省运城市临猗县薛公...……更多
“我的家乡特产,难道特地瞒着我产?” 看看你的家乡产什么
...上,生产鹅肥肝5000吨以上,年产值近20亿元。山西运城·大闸蟹地处黄河岸边的山西省运城市临猗县薛公村,有近万亩黄河滩涂。昔日,滩涂地满目萧凉,大面积荒沟闲置撂荒。近年来,当地大力发展大闸蟹养殖产业,实现“南...……更多
白色大闸蟹来了 你要试试吗?
...本文转自:新民晚报金毛玉爪,颜值奇特,生长快速白色大闸蟹来了你要试试吗? 通常的印象里,大闸蟹“青壳白肚金爪黄毛”。可你见过浑身洁白的螃蟹吗?在崇明河蟹科技小院,记者就见到了这不一般的螃蟹。听上海海洋...……更多
大闸蟹卖出“白菜价”的2023年 上海养殖户却感叹“不够卖” 原来是这些原因!
...、上海海洋大学教授王成辉向记者透露。今年,不少省市大闸蟹都卖出了“白菜价”,很多食客在社交平台上晒“大闸蟹自由”。照理说,河蟹“大甩卖”对养殖户来说不是个好消息。不过,上海“江海21”河蟹养殖户的普遍心...……更多
“寻味美兰”风味系列:视觉与味蕾双重享受,星厨名菜等你来打卡
...道的上海风味带到了海口美兰区。在这家店不得不提熟醉大闸蟹,大闸蟹肉质细嫩、蟹黄饱满,浓郁的花雕酒芬芳,鲜甜的蟹肉弥漫,让人陶醉。他家的红烧肉也很绝,选用上等精五肉,不掺加一滴水,以自酿黄酒焖制3小时,...……更多
气象加持﹃蟹﹄逅美味
...转自:中国气象报秋风起,蟹脚痒。又到了螃蟹丰收季,大闸蟹从播种到收获,个头大不大、收成有多少,都与天气有着密切关系。拜今年北热南凉的天气所赐,大闸蟹主产地长江三角洲夏日无酷暑,有利于螃蟹生长,蟹塘收成...……更多
长江口,小扣蟹爬出致富大门道
...下午将发往湖北汉川。扣蟹又叫蟹苗,成蟹是大众熟知的大闸蟹,所不同的是,扣蟹较为娇嫩,对环境要求颇高。启东市惠萍镇处在长江口,江海交汇之处,水质有淡淡的咸味,含有少许盐分的海淡水是扣蟹成长的“天然摇篮”...……更多
吃好今朝想明朝
...不可或缺。其中,红烧鮰鱼、清蒸鲈鱼、油爆河虾和清蒸大闸蟹都是经典的本帮菜。红烧鮰鱼色泽红亮,卤汁浓厚,甜中带咸,咸中带鲜。清蒸鲈鱼通常选用松江鲈鱼,肉质极为鲜嫩而且没有细刺,做法简单,营养无失,老少皆...……更多
面拖蟹怎么做好吃?面拖蟹是由大闸蟹为关键食物,是长江中下游地区一道传统式特色美食,蟹肉更为细嫩,肉质地也更软细,那面拖蟹怎么做好吃呢?下边就来实际瞧瞧吧。作法一原材料:活花蟹,姜蒜,小麦面粉,米酒,...……更多
【新观察】“南鱼北养”运城探索
本文转自:山西日报在品极鲜大闸蟹养殖基地,负责人展示养殖的大闸蟹。范娜摄技术人员在投喂罗非鱼苗。 金玉敏摄运城海晟源渔业科技有限公司的工作人员在养殖车间内观察虾的长势及吃料情况。雷淞月摄 新年伊始,全...……更多
《繁花》背后,尽是江南
...》)“秋风起,蟹脚痒”,上海人秋游爱去吃蟹。书里,大闸蟹上市,阿宝等相约去常熟,礼拜六一早在人民广场集中。这种安排,读者莞尔,近年沪客多去阳澄湖巴城。 沪宁线上,无锡是走亲戚的所在,南京是传奇。和阿宝...……更多
宁波汤团店日销传统汤团7-8万只,生鲜平台上黑芝麻汤圆也能“无糖”
...团开启订购。“这个是先电话订,再去店里提货,蟹粉是大闸蟹手工拆的,很鲜。”年年都会到这里订汤团的李女士表示。大个头汤团很抢手,福兔汤团宝宝最爱还有大量市民选择生鲜平台上可以直接送上门的汤圆。记者从叮咚...……更多
多方联动护航黄河流域特色产业高质量发展——筑起黄河口大闸蟹风险“防火墙”
记者 闫明 通讯员 马丽 崔广勋日前,黄河口大闸蟹地理标志被侵权损失保险合同正式签订,其不仅标志着东营市首单特色农产品知识产权保险正式落地,而且说明黄河口大闸蟹地理标志被侵权造成损失后,将由中国人寿财险承...……更多
江南的湖蟹为什么被称为“大闸蟹”?
江南地区以其美食而闻名于世,而其中最为著名的当属大闸蟹。大闸蟹作为中国传统的美食之一,具有丰富的营养价值和独特的口感,一直备受瞩目。然而,为什么江南的湖蟹被称作“大闸蟹”呢?本文将深入探讨这个问题,...……更多
长三角“隐藏款特产”竟有这么多
...隐藏款特产”,不同于被熟知的“无锡水蜜桃”“阳澄湖大闸蟹”等传统土特产,而是被不少网友善意调侃称“我的家乡特产就是特地瞒着我产”、依靠新技术近年才爆发的特产。根据2023年《淘宝隐藏土特产报告》,长三角依...……更多
一朵红花带富了一个村庄
...采集藏红花花蕊。 ■受访对象供图甘肃南美对虾,山西大闸蟹,安徽六安鹅肝……前不久,由黑龙江盛产蔓越莓引发的一场全国“农业大摸底”火了,网友顺带摸出了上海的“隐形特产”藏红花(又称西红花)。许多上海本地...……更多
处于上市旺季的大闸蟹,突然出现“价格腰斩”:“10元档”居多,零售价1只最低只要7元大闸蟹价格走低 如何推动产业更好发展阅读提示尽管大闸蟹价格下跌对消费者来说是好消息,但价格过低会导致养殖者的收入减少,过度...……更多
大闸蟹在比利时泛滥成灾,6年已有300万只大闸蟹被诱捕后处理
据环球网援引CNN2月2日报道,为了阻止过快繁殖的大闸蟹对欧洲河道造成严重破坏,比利时弗朗德地区环境署联合安特卫普大学展开诱捕大闸蟹计划。据估计,从2018年起至今,已有300万只大闸蟹被抓捕并处理掉。报道称,该诱...……更多
第七届微山湖大闸蟹文化节开幕
...山县工商联、微山县融媒体中心具体承办的第七届微山湖大闸蟹文化节开幕!好水养好蟹,好蟹在微山!微山湖作为中国北方最大的淡水湖,素有“日出斗金”之美誉。这里碧波荡漾,水草丰茂,特别是一湖清水孕育出了中国名...……更多
微山湖大闸蟹“打飞的”,消费者更快“蟹”逅这口鲜
秋风起,蟹脚痒。金秋时节,微山大闸蟹迎来绝佳品味期。青壳白肚、金爪黄毛、蟹膏肥黄,在大自然深情造诣和微山湖渔民世代守护的一方净水里,哺育出微山湖大闸蟹美妙绝伦的鲜与垂涎欲滴的甜。这个季节,在智慧物流...……更多
周深回应“撞衫”大闸蟹
...丝在前一场演唱会后表示,周深的着装酷似苏州当地特产大闸蟹。令粉丝们没想到的是,周深竟直接在下一场演唱会的舞台上大方回应:“苏州的大闸蟹超美味,对吧?我这身装扮超适合苏州,有人说像大闸蟹(公蟹)壳,挺有...……更多
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美年健康引领“体检+商保+健康管理”创新融合,助力多层次医保体系建设
国家医保局11月27日于《医保带来的发展新增量》文章中提到,国家医保局正在谋划探索推进医保数据赋能商业保险公司、医保基金与商业保险同步结算以及其他有关支持政策
2024-12-03 16:51:00
提倡医学减重关口前移防慢病,夯实健康基础
党的二十届三中全会对健全人口发展支持和服务体系进一步作出明确要求,强调以应对老龄化、少子化为重点完善人口发展战略,健全覆盖全人群
2024-12-03 17:40:00
夕阳红胜火 奉献光与热 ——桐梓县海校街道老年学校“五老宣讲队\
有这样一支队伍,他们虽年已花甲、岁跨古稀,但一个个激情如火,目光如炬,“殷殷夕阳红似火,切切为党鼓与呼”是他们的价值追求
2024-12-03 20:27:00
东方素养继续携手中网,共绘全民健康新蓝图
2024年11月29日-12月1日,三生(中国)20周年盛典大会在宁波奥体中心隆重启幕。会上,东方素养品牌与中国网球公开赛(以下简称中网)达成了长期战略合作
2024-12-03 14:49:00
妇科炎症不可忽视,它可是不孕的重要因素!
身为女性,你了解自己的身体吗?从青春期到更年期,你该如何珍爱自己的身体?当一个又一个的问题摆在你的面前时,你有否有些茫然与不安?目前中国内地育龄人群中不孕症发病率已达到百分之十到十五左右
2024-12-03 15:27:00
针灸减肥的效果及注意事项
针灸减肥正逐渐成为现代人关注的焦点。它基于中医的整体观与阴阳平衡理论,通过精妙地刺激人体特定部位,调和经络气血流通,进而促进体重管理
2024-12-03 16:19:00
中药保存与煎药器具选择
中药的疗效不仅取决于药材本身的质量,还与其保存方式和煎药器具的选择息息相关。正确的保存方法与合适的煎药器具,能够最大限度地保留药材的有效成分
2024-12-03 16:20:00
东城中医医院特聘专家刘国香:3类体质让你成为“易胖人群”!如何改善易发胖的体质?
东城中医医院医疗美容科特聘专家刘国香主任认为:很多人减肥失败,究其原因,主要在于不清楚自己为什么会发胖!除了饮食、遗传等常见因素
2024-12-03 16:20:00
中药是否会产生耐药性?
在现代医学的广阔领域中,耐药性已成为一个全球性的难题,特别是抗生素耐药性的急剧上升,无疑为临床治疗和公共卫生体系带来了前所未有的挑战
2024-12-03 16:21:00
中药是否会影响肝肾功能?
中药在疾病的预防、治疗及康复过程中扮演着举足轻重的角色。其独特的理论体系、丰富的临床经验和深厚的文化底蕴,不仅为中华民族的繁衍昌盛作出了巨大贡献
2024-12-03 16:21:00
中药剂量过大时如何急救?
古语有云,“是药三分毒”,中药在发挥治疗作用的同时,若使用不当,尤其是剂量过大,也可能引发一系列不良反应,甚至危及生命
2024-12-03 16:22:00
新泰市人民医院召开心脏磁共振推介会
近日,我院医学影像科举行了”心脏磁共振推介会”,副院长刘善平主持,心血管内科、CCU及急诊科等相关科室参加,介绍了医学影像科新技术——心脏磁共振检查
2024-12-03 16:41:00
冬季咳嗽频发?润肺化痰助你缓解干燥引发的不适
随着冬季的到来,咳嗽似乎成了许多人的“常客”。寒冷的空气和室内的干燥环境往往使喉咙不适、咳嗽加剧,尤其是对于那些长期暴露在干燥空气中的人来说
2024-12-03 16:42:00
9岁男孩反复贫血,到底哪里在“失血”?三镜联合检查,胃肠内的20多颗“蓝莓”揭开贫血之谜
鲁网12月3日讯四处求医无果的浩浩(化名)父母,怀着最后的希望,敲开了青岛妇女儿童医院儿童消化内科诊室的门。还没等医生开口
2024-12-03 16:43:00
膏方养生正当时!青岛市即墨区人民医院中医义诊进社区
鲁网12月3日讯(记者 于胜涛 通讯员 袁红 范学伟)为深入推动中医药健康文化促进项目,充分发挥中医膏方在预防保健和慢病防治中的作用
2024-12-03 16:48:00