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澎湃新闻记者 彭苣
又至食蟹季节,时隔六年,澎湃新闻再次暗访大闸蟹产地之一的湖北洪湖发现,为追求“青壳白肚”的效果,仍有商贩用“洗蟹粉”清洗螃蟹。在小港镇上,几乎所有渔需店内都有草酸、柠檬粉出售。
2023年10月19日,澎湃新闻以买家的身份暗访了多家位于洪湖市小港镇的多家水产店。
在第一家店中,当记者提出要买螃蟹“可能要帮我泡一下”,店家一口答应。但当记者提出用刷子刷后,店家表示“刷的不行,一刷螃蟹就遭殃了,洗得干净些”,随即拿出了草酸。由于当天的大闸蟹已售罄,记者与该店家约定次日再来取货。
也有店家建议:尽量不用药水清洗螃蟹,会影响螃蟹出水后的存货时长。
随后,记者暗访进入另一家水产店内购买螃蟹。店家表示在外面买的那种很白的,就是用药洗了的。
当记者提出先洗两个看看效果后,店家当即现场刷了螃蟹,“药泡了之后也不是说活不了几天,只是没这个(刷的)活得时间长”。
次日,记者再次来到此前预定螃蟹的第一家店。当着记者的面,店家随手撒入“洗蟹粉”化开后,水面可见大量泡沫。店家还表示“泡了之后养几天,越养越白”。
按照店家的介绍,澎湃新闻来到了小港镇的街头,小镇街头有着上十家渔需用品店,记者以不同价格分别买到了多种“洗蟹粉”。
2017年11月,澎湃新闻曾从湖北追踪一批冒充阳澄湖大闸蟹的洪湖蟹时,曾在当地发现过“洗澡蟹”现象。
截至发稿前,澎湃新闻已向当地主管部门反映此事。
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快照生成时间:2023-10-31 15:45:03
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