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...苏轼被贬黄州时，曾写过一个《猪肉颂》，他所发明的“东坡肉”大概也是源于此吧。其实宋朝人是不怎么会烧菜的，在当时的社会背景下，人们都是喜欢吃羊肉，就边皇宫的御厨房猪肉都是进不去的，更不要说是端上皇帝的餐...……更多
2023-01-17 20:35:00东坡,东坡肉,词人,苏轼,一道,只是
...案”，被贬黄州，爱吃的他发明出花很少钱就能解馋的“东坡肉”：“黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”戴罪之身谪居惠州，又借机研制了另一道私房菜——“火烤羊脊...……更多
2024-01-10 06:27:00苏东,苏东坡,生活,苏东,苏东坡,东坡
...称“东坡居士”，正式解锁了“美食博主”的全新身份，东坡肉、东坡鱼、东坡肘子……他创新发明的种种美食至今仍然广受欢迎。本期节目中，由主持人撒贝宁，《苏轼传》作者、同济大学中文系崔铭副教授，北京师范大学文...……更多
2024-01-19 19:20:00小苏,大苏,苏辙,唐宋八大家,列传,重磅
...出了鱼羊的畅快。而在杭州，苏轼既发明过滑腻软烂的“东坡肉”，又独创出清鲜弹嫩的“龙井虾仁”，诗酒趁年华，就是苏轼乐天知命、及时行乐的真实写照，也是一个胸怀大志却难酬壮志的东坡居士的内心独白。虽经考证，...……更多
2024-04-29 15:30:00苏东,苏东坡,龙井,虾仁,风韵,苏轼
...定很会做美食。没错，好吃的他发明了一道美食，那就是东坡肉，在招待朋友时，就会做上这一盘东坡肉。后来，人们便称他为苏东坡了。不仅如此，他还敢吃别人不敢尝试吃的东西，比如河豚。吃起这个有毒的小东西起来，也...……更多
2023-10-21 07:19:00之路,苏轼,文学,苏轼,朝云,王朝
...动，观众可以在东坡集市捶丸、投壶、蹴鞠，也可以品尝东坡肉、一蚝两吃、东坡玉糁羹等美食，在荔枝园打卡、体验诗词魔方和民乐表演，在东坡戏台观看苏轼主题琼剧折子戏、歌舞表演、诗词演诵会、器乐演奏等表演，为广...……更多
2024-01-22 18:54:00东坡,海南,座谈会,历史文化,角度,研究
...动，观众可以在东坡集市捶丸、投壶、蹴鞠，也可以品尝东坡肉、一蚝两吃、东坡玉糁羹等美食，在荔枝园打卡、体验诗词魔方和民乐表演，在东坡戏台观看苏轼主题琼剧、歌舞表演、诗词演诵会、器乐演奏等表演，为广大观察...……更多
2024-01-21 11:34:00文物,海南省,文物展,博物,海南,苏轼
...地本土特色文化与中国传统文化相结合，并融入特色美食东坡肉、玉泉豆花，景区景点唤鱼池、牛头洞，非遗文化青神竹编等，让观众沉浸式品味东坡文化的魅力，感受古风雅韵的沉醉。 ……更多
2024-02-10 19:37:00苏东,苏东坡,青神,前缘,四川,大年
...大。他就是苏轼。现在很多东西都和苏轼有关，比如说“东坡肉”，“东坡鱼”，“东坡饼”，还有“东坡壶”。有一次苏轼在杭州乘船游玩，一位已婚的女子听说苏轼来了，不顾家人的反对，跑到苏轼的船上给苏轼弹筝去了。...……更多
2023-11-08 15:58:00李商隐,崇拜者,苏轼,杜甫,之间,故事
...，而且苏轼还十分热衷于发明创造，比如在美食上发明了东坡肉，在穿着上发明了东坡笠，在饮茶上发明了提梁壶，在交流语言上发明了“呵呵”！今天小解就为大家带来苏轼的另一天才之作，一首十分神奇的新颖宋词。苏轼只...……更多
2023-10-27 14:40:00苏轼,文坛,才子,全能,天才,艺术
...有关的菜肴有数十道，较为出名的有东坡鱼、东坡豆腐、东坡肉、龙井虾仁、糟烩鞭笋等，这些菜肴未必是苏轼所创，或许是附会名人，但苏轼对美食的爱好却是任何诗人都比不了的。苏轼的一生，既吃过琼林御宴，也酷爱乡里...……更多
2024-04-29 15:48:00斜杠,苏轼,悲凉,公务,公务员,美食
...轼也许是中国最著名的美食家。甚至是最出名的厨师。像东坡肉东坡肘子。被贬黄州时，写过“自笑平生为口忙，老来事业转荒唐。长江绕郭知鱼美，好竹连山沉笋香。”跟着味走的人，对苏轼来说，是死了也要吃。一次聊天时...……更多
2024-04-15 11:46:00吃货,中国,盘点,故事,苏轼,陆游
...多印记，从苏堤春晓到三潭印月，从东坡路到学士路，从东坡肉到吴山酥油饼，从《饮湖上初晴后雨》到《望湖楼醉书五绝》，苏东坡和杭州紧紧地融合在一起，这种融合随着历史的发展升华为一种文化,强有力地渗透到杭州城...……更多
2023-11-12 06:54:00聚沙,光彩,书法艺术,杭州,书法,使命
|楔子：天下何物最相思，魂牵梦萦东坡肉！一碗晶莹甜香的红烧肉，入口即化，肥而不腻、瘦而不柴，从它诞生的那一天，就成为下饭菜中的霸主……红烧肉是一道家喻户晓、人人会做的家常菜，做法简单、用料简易，绝对算...……更多
2024-04-29 16:07:00东坡,东坡肉,王朝,封建王朝,脉络,封建
东坡肉是我国宋代著名文学家苏东坡先生所创制的一道美食，其独特的口感和丰富的文化内涵深受人们的喜爱。这道菜选用五花肉为主料，再配以黄酒、酱油、糖等调料，经过精细的烹饪工艺，使得肉质鲜嫩，味道鲜美，肥而...……更多
2023-10-22 17:32:00东坡,东坡肉,肉质,味道,工艺,五花
...每次出差浙江省杭州市，总要品味一下杭帮传统特色名菜东坡肉。虽然早年在杭求学4年，已不知多少次品尝过东坡肉，但至今一有机会到杭州，我还是忘不了点上一道东坡肉以解馋。在杭州，不论是宾馆还是酒店，那端上来的...……更多
2024-02-01 10:20:00东坡,东坡肉,杭州,东坡,东坡肉,苏东
...牛羊肉便宜，他便买来加料酒烹制，极具创意的发明了“东坡肉”。虽落困境、潦倒至斯，苏轼却从未放弃对生活的热爱，依然认真而努力的活着。即使再困顿的环境，也能寻找到令自己快乐的元素。读下他此时期大作《赤壁怀...……更多
2024-04-13 20:11:00苏轼,巨星,困境,文学,苏轼,欧阳修
...制作工艺讲究，是上海餐桌上不可或缺的一道菜品。三．东坡肉东坡肉是中国传统名菜之一，起源于宋代诗人苏东坡，因其在烹调方法和口味上的独特性而广受赞誉。其口味特点是猪肉烧煮后入味，肥而不腻，肉质酥烂，入口即...……更多
2024-02-26 20:46:00红烧肉,价格便宜,纯正,味道,价格,红烧肉
...命名的菜就有几十种，如东坡豆腐、东坡鱼、东坡肘子、东坡肉、东坡凉粉、东坡饼等。其中东坡肘子和东坡肉这两道菜最具有代表性，也是流传至今的美味佳肴。苏东坡任杭州知州期间，清正廉洁，治理能力强，乡邻百姓都爱...……更多
2024-05-10 10:42:00文人,情怀,美食,东坡,苏东,汪曾祺
...人早已成为家喻户晓的人物。不过说到宋词，很多人对苏东坡的旷世奇才和乐观豁达处世态度无不赞叹。苏东坡创作出的佳作，每一部都是非常经典。而作为他最赏识的一位学子秦观，也是北宋著名词人。或许很多人对他不是很...……更多
2023-12-09 15:37:00一首,好事,自然,人生,苏轼,苏东
...口感变得更鲜美，肥而不腻，下酒又下饭。第二道：黄州东坡肉
这道菜是以北宋文学家苏轼（号东坡）的名字命名的，东坡肉。这道菜以猪肉为主要食材，切小方块，来蒸。做好的美食菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥...……更多
2024-04-24 12:40:00湖北,湖北人,外地人,最爱,湖北,五花
...主要展示国内大型预制菜企业展品、眉山市“东坡大米+东坡肉”“东坡泡菜”等东坡绝配组合；C馆为泡菜主题馆，由吉香居、千禾味业等行业龙头企业展出东坡泡菜调味品、“味在眉山”等系列产品；D馆为县区特产馆，主要由...……更多
2024-03-07 13:43:00眉山,国际博览会,四川,泡菜,中国,博览会
...者并未详说。美食家苏轼自创一种以荠菜为原料之一的“东坡羹”,为我们揭开了谜底。
他在《东坡羹颂(并引)》中说:“东坡羹,盖东坡居士所煮菜羹也。”原料可以是菘(白菜)、蔓菁(芜菁)、芦菔(萝卜),当然也可以是荠菜,将蔬菜...……更多
2024-03-23 05:06:00荠菜,荠菜,东坡,野菜,苏轼,诗中
...的饮食习惯也可以推测，他的他身材不可能苗条。知名的东坡肉，就是苏东坡和小妾王朝云创制的。而且苏东坡还将烹饪红烧肉的经验写入《食猪肉诗》中，可见这是他的最爱，虽然东坡肉软而不烂，肥而不腻，但毕竟太过油腻...……更多
2024-01-31 22:11:00三个,知识,历史,苏东,阿房宫,苏东坡
...文博单位协办，在东坡古风集市捶丸、投壶、蹴鞠，品尝东坡肉、一蚝两吃、东坡玉糁羹等美食；在荔枝园打卡儿童古风游园会，体验诗词魔方和民乐表演；在东坡戏台观看苏轼主题琼剧折子戏、歌舞表演、诗词演诵会、器乐演...……更多
2024-02-09 21:13:00琼山,节目单,大年,节目,琼山,府城
...的汤汁都落入嘴中，配上冰镇啤酒，有味到嗦手指！永修东坡肉酥糯清香，汁浓味醇，肥而不腻，软而不烂。据传一农人用稻草提着猪肉偶遇苏东坡，因此就把这提猪肉用作待客，“禾草珍珠透心香”这句诗传说就是苏东坡品尝...……更多
2024-03-28 07:39:00九江,小炒,江西,代表团,代表,九江
...、生活家。苏轼一生创造了60多道美食，最著名的莫过于东坡肉。“明月几时有？把酒问青天。”如今中秋赏月家家都在传颂的千古名句，其实就告诉我们“有酒，有佐餐，有伴席”在有诗意的场景中是理想搭配。“小饼如嚼月...……更多
2023-01-07 14:17:00美食家,美食,高山,知音,会长,流水
...在《瓯北诗话》中称赞苏轼：“以文为诗，自昌黎始，至东坡益大放厥词，别开生面，成一代之大观。”这是对苏轼文学创新的高度评价。现代学者钱钟书也曾言：“苏轼的词，是中国文学史上的一座高峰。”这些评价无不体现...……更多
2024-04-21 13:05:00词坛,而出,苏轼,明星,苏轼,豪放
...终未能入行伍，战边关、马革裹尸还。宋代大词人苏轼苏东坡，最多的时候也是起舞弄清影何似在人间，他身上佩剑只不过是健身运动的。一个男儿大丈夫，谁都想坠马踩蹬，上阵杀敌。苏轼也是一样，他无法完成自己的夙愿，...……更多
2023-12-13 22:14:00双全,荣耀,文武,典范,民族,精神
...不久之后，苏轼被贬到了黄州，也有了一个新的名字，苏东坡。为什么会有这个新名字呢？原因很简单，因为黄州给自己的薪资不够自己家人衣食住行的，只能在东坡重新挖一块土地来种粮食，吃庄稼。杭州之行在第一个大起大...……更多
2023-01-04 19:14:00之心,苏轼,一生,苏轼,儋州,王安
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