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在重庆江湖菜馆的餐桌上流传着这样一句话，“冬吃萝卜夏吃姜，仔姜一出饭遭殃。”仔姜作为一种极热之物，具有开胃健脾，养生祛寒的作用，鲜辣脆嫩，根根无丝，被人们称作川菜中的“翘头”之王。鲜食成就美食，好材...……更多
2023-10-12 14:27:00一道,鱼肉,花椒,记者,江湖,金阳
...泼上去，激发出灵魂的香味后撒上小葱花增香即可。这样一道家庭版的来凤鱼，最大程度上延续了传统经典做法，鱼肉入口的一瞬间，那种真正麻、辣、鲜、香、嫩，江湖菜大哥的味道，你是很难忘掉的。1.此菜以前用的草鱼，...……更多
2024-05-16 06:16:00来凤,满嘴,重庆,家常,做法,鱼肉
...文转自：四川日报东西部协作机制助力，金沙江畔建起青花椒现代农业产业园一颗青花椒的“链式发展”之路位于金沙江大峡谷的凉山彝族自治州金阳县，有“青花椒第一县”之称，其青花椒种植面积全国第一，每年出产青花椒...……更多
2023-02-16 06:16:00链式,之路,花椒,发展,花椒,金阳
四川酸菜鱼是四川菜中的一道经典美食，以其独特的酸辣口感和鲜美的鱼肉而著名。下面我们将从食材准备、制作过程和烹饪技巧三个方面来介绍如何制作正宗的四川酸菜鱼。一、食材准备主料：草鱼1条（约500-600克）调料：四...……更多
2024-02-21 06:41:00酸菜鱼,四川,酸菜,鱼肉,口感,一道
...大必吃美食，别错过了。一、酸汤鱼酸汤鱼是贵州苗族的一道传统美食，以其独特的酸汤和鲜美的鱼肉而闻名。酸汤采用米汤自然发酵而成，具有浓郁的酸味和香气。鱼肉则选用当地的活鱼，肉质细嫩，味道鲜美。将鱼肉放入酸...……更多
2024-02-24 16:20:00贵州,错过,美食,贵州,一道,豆腐
大家好啊！今天咱们来聊聊一道让人垂涎三尺的美食——煎鳊鱼。别看它貌不惊人，但只要稍加巧思，就能摇身一变成为餐桌上的主角哦！说起鳊鱼，很多人可能第一反应就是“普普通通”。可别小看了这位低调的江湖老友，...……更多
2024-10-12 10:30:00鳊鱼,舌尖,鳊鱼,鱼肉,美味,老抽
...丰富，深受人们喜爱。今天，就让我们一起探讨如何制作一道色香味俱佳的红烧鲫鱼吧！🌶️调料搭配，味道升级红烧鲫鱼的味道关键在于调料的搭配。料酒、生抽、老抽、白糖和盐的比例要适中，既要保证鱼肉的鲜美，又要...……更多
2024-05-20 11:39:00色香味,鲫鱼,家常,一道,美食,鲫鱼
...们感到有些意外。然而，这里所说的豆花是指鸡豆花，是一道以素中搭荤的代表名菜，是川东达州地区“老菜三绝”之一。制作时，先将鸡脯肉捣成细腻的红茸，再加入蛋清和湿淀粉进行调味，最后入高汤中煮成豆花状。四、重...……更多
2024-05-18 09:10:00名菜,重庆,意料,人们,最好,经典
炝锅鱼，作为一道经典的川菜，一直以来都以其独特的口感和味道吸引着无数食客。而在众多的炝锅鱼做法中，有一道尤为特别的菜肴——川味炝锅鱼，它以其香而不辣的特点，赢得了广大食客的一致好评。今天，就让我来为...……更多
2024-06-18 17:36:00川味,只有,川味,鱼肉,川菜,香料
...四川，都会品尝这位厨师烹制的水煮鱼。这就是水煮鱼，一道源自四川的美食，它以其独特的麻辣口感，嫩滑的鱼肉，赢得了人们的喜爱。如果你也是美食爱好者，那么不妨试试制作这道美味的水煮鱼，相信它一定会给你带来不...……更多
2023-10-22 17:36:00人们,就是,美食,鱼肉,四川,口感
...，鸡精，直接凉拌即可。香辣爽口，简单一拌，便可做成一道绝佳的下酒菜。鲜香不腻，美味又可口。一直觉得拌菜是一道很神奇的存在，拥有多元的口感，不但可以当菜，直接拿来当主食也很棒。既是一道热菜，却又像凉菜，...……更多
2023-10-23 20:46:00一宝,鱼肉,羊肉,猪耳,生抽,鸡精
...这味道，配得上世上最棒的米饭。椒盐茶树菇是这家店另一道必点菜，面拖油炸的茶树菇，吃起来很像椒盐螃蟹腿。一开始也没觉得有多惊艳，但是每一桌都点，每一桌都在吃，就好奇了，然后吃着吃着完全停不下来。老四川平...……更多
2024-05-05 11:02:00三条,朋友,太安,酸菜,酸菜鱼,鱼片
...料该如何熬制呢？
它所需要的材料如下：干朝天椒、青花椒、郫县豆瓣、永川豆豉、大蒜瓣、黄油、牛板油、生菜油、老姜、冰糖、大葱。如何熬制麻辣脂香型火锅老母？干辣椒分两批，一批去蒂焯水后绞成糍粑辣椒；一批以...……更多
2023-12-13 19:18:00火锅,火锅底料,底料,不用,火锅,底料
...了就好了，倒入小米椒、小青椒圈烧开就可以起锅了。
一道非常鲜嫩麻辣的紫姜兔肉就做好了。营养美味好吃下饭，喜欢的朋友可以自己尝试一下哦。推荐食谱二：凉拌兔子肉准备一只处理好的兔子放起备用，兔子拿来凉拌比...……更多
2023-10-25 12:52:00牛羊肉,滋补,鱼肉,兔肉,兔子,鸡精
...，仿佛能品味到幸福的味道，让人流连忘返。东坡肘子，一道历史悠久的中华美食，源自宋代文人苏东坡的创意。这道菜以其独特的烹饪工艺和口感赢得了广大食客的喜爱。经过炖煮的肘子，外皮软糯，内肉醇香，肥而不腻，入...……更多
2024-05-03 11:58:00川菜,味道,幸福,口感,道菜,川菜
...肴之一。铜锅鱼，源自古代星云湖畔渔民的捕鱼生活，是一道具有浓厚地方特色的菜肴。古时，渔民们将湖中捕获的鱼放入铜锅中，加入葱、姜等简单的调料后，煮制成菜肴。随着时间的推移，这道普通的菜肴逐渐从湖畔渔村走...……更多
2024-01-31 00:43:00江川,鲜鱼,味蕾,湖畔,跟着,江川
...年的吉祥如意和家人的幸福安康。而在年夜饭的餐桌上，一道色香味俱佳的红烧鲤鱼往往是不可或缺的佳肴。红烧鲤鱼不仅寓意着年年有余，更是中华饮食文化中的一道经典美味。第1道菜肴：红烧鲤鱼要想做出一道美味可口的...……更多
2024-02-26 20:56:00饕餮,年夜饭,道菜,盛宴,终极,攻略
...人的思考和见解。水煮鱼：麻辣鲜香，回味无穷水煮鱼，一道源于四川的经典菜肴，以其麻辣鲜香的特点赢得了众多食客的喜爱。制作时，首先要将鱼片腌制入味，再加入蛋清和淀粉抓匀，使鱼片更加滑嫩。接着，用热油爆香调...……更多
2024-04-16 12:08:00鱼肉,家常,秘诀,美味,星级,做法
关注我！一天一道家常菜！每天分享美食攻略，带你开启美食界的新大门！评论区发布：你想学做的美食菜名，我们来分享攻略红烧罗非鱼是一道非常受欢迎的家常菜，下面是一种常见的红烧罗非鱼的做法，您可以参考这个步...……更多
2024-09-09 10:54:00罗非鱼,家常,美味,做法,味道,罗非鱼
...新一年的期许。在贵州，年夜饭桌上的菜肴丰富多样，每一道都承载着浓浓的家乡味道。最近，贵州公布了“贵州人喜爱的十大年夜菜”名单，快来看看你都吃过吗？贵州辣子鸡辣子鸡是一道极具贵州特色的菜肴，它以独特的制...……更多
2025-01-28 11:42:00贵州,美味,特色,贵州,五花,一道
...有健脑益智、提高免疫力、保护眼睛和肝脏的作用。推荐一道简单的鸡蛋菜肴——萝卜丝荷包蛋汤。首先，用适量的食盐和食用油在平底锅中烧热，然后依次将三个鸡蛋打入锅中，以小火煎至两面金黄色后盛出。随后，将白萝卜...……更多
2023-11-24 15:09:00猪肉,羊肉,牛肉,效果,羊肉,生抽
...酸菜鱼汤汁口味浓厚，可搭配米饭食用，也可以直接当成一道鲜美的汤品享用。二、水煮鱼材料：鲜活鱼肉（草鱼、鲈鱼或鲢鱼等均可）：500克；嫩豆芽：适量；泡姜：适量；大蒜：适量；青蒜苗或青葱：适量；干辣椒、花椒等...……更多
2024-07-26 11:39:00吃法,神仙,营养,生抽,料酒,鱼肉
提到肉类，相信很多人都会流下口水，随着生活的发展，越来越多的人爱上了吃肉，很多人都已经达到了无肉不欢的地步，但是肉类也有很多种，有的人喜欢吃猪肉，有的人喜欢吃牛肉，而有的人喜欢吃鱼肉，今天我们就来说...……更多
2024-03-02 13:48:00鲅鱼,五香,美味,一道,客人,营养
...庆晨报□徐昌斌一方水土，一地美食。在重庆市永川区有一道特色江湖菜，名叫鲁家鲤鱼。人们常见的鲤鱼，在永川厨师手里，只需十几分钟一条鲜活的鲤鱼即成为一道美味佳肴。鲁家鲤鱼起源于20世纪90年代，正是重庆江湖菜...……更多
2024-04-17 00:18:00鲤鱼,味道,鲤鱼,永川,厨师,重庆
...开胃解馋，每天食用也不会感到厌倦。食材准备为了制作一道美味的双椒黑鱼片，我们首先需要准备一系列食材：新鲜的黑鱼一条（又称财鱼，鱼肉细嫩，适合多种烹饪方式），少量花椒、一块生姜、几根小葱、几瓣大蒜、适量...……更多
2024-03-17 06:06:00湖北人,湖北,食用,鱼片,鱼肉,生抽
第一道菜是「山药炒肉片」。山药是种好东西,它能帮助我们补充体内的阳气,同时还能保护我们的胃和肠。加上嫩嫩的肉片一起炒,味道鲜美,营养丰富。第二道菜是「清蒸鱼」。鱼肉富含蛋白质,对我们的身体特别有好处。清蒸的...……更多
2024-08-20 06:57:00阳气,脾胃,道菜,老人,生抽,切成
...牛蛙的好时候，因为牛蛙肉质鲜嫩，口感独特。想要做出一道馋嘴牛蛙，首先需要选取新鲜的牛蛙肉、莴笋、生姜和大蒜等食材。将腌制好的牛蛙肉炸至金黄酥脆，然后将红油、姜末和蒜末放入锅中炒香，再加入火锅底料和干辣...……更多
2023-12-08 06:40:00牛蛙,肉质,口感,时候,辣椒,牛蛙
...品“金阳振兴保”在凉山州金阳县正式落地，金阳县赵四花椒销售有限公司在中国工商银行凉山分行获得贷款180万元。“金阳振兴保”是四川再担保为高质量落实省委省政府部署托底性帮扶工作的战略考量，切实发挥再担保“增...……更多
2024-03-12 10:08:00金阳,振兴,落地,金阳,金阳县,担保
...苔鲜肉饺子不仅味道鲜美，还富含营养，是夏日餐桌上的一道美味佳肴。不妨试试这个新口味，给你的味蕾带来不一样的惊喜！ ……更多
2024-08-21 06:41:00一口,鱼肉,蒜苔,饺子,香葱,凉水
...一条鱼加1克鱼肉，可使鱼肉嫩滑，汤鲜而不腥红烧鱼是一道广受欢迎的家常菜，不管是红烧鱼，炖鱼，还是腌鱼，每一种做法都别具风味。然而，炖鱼的秘密是，在保持鱼肉鲜嫩的同时，汤也要香浓。今天要和你分享的是4种香...……更多
2024-08-17 13:22:00腥味,鱼肉,白芷,胡椒,鱼肉,柠檬
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3月6日，威宁自治县老年大学、县老干部服务中心联合县妇联等多家单位在县“桑榆红”驿站举办“情系三八 温暖夕阳”文明实践活动
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