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...。但突然，一则消息打破了这份宁静：冷冻馒头可能滋生黄曲霉素，增加致癌风险。这样的信息足以令人担忧，引发对日常饮食安全的深刻思考。在食品安全的讨论中，霉变食品和致癌物质是常见话题。但是，真相是否如此简单...……更多
2023-12-18 12:46:00黄曲霉素,黄曲霉,致癌,冷冻,馒头,风险
...，得不偿失。一旦水果上有轻微的腐烂，就会产生一种叫黄曲霉毒素的物质，这是一种被世卫组织定为一级致癌物，呼吁停止食用。若长期摄入这类水果，很容易导致损伤肝细胞，降低肝脏的排毒能力，诱发肝脏病变，导致肝癌...……更多
2023-02-15 21:42:00一文,越来,肝癌,越来越,知识,肝脏
...有，因此要到正规的场所购买这种食物。2、豆腐乳含有黄曲霉素虽然在制作腐乳的过程当中有长出毛霉的一步，但这些毛霉并不是黄曲毒素，也不会对身体造成危害。因为正规厂家大多是把有益的霉菌接种在豆腐上，并没有毒...……更多
2023-03-06 20:35:00黄曲霉素,一文,黄曲霉,豆腐乳,致癌,豆腐
...生霉变后更容易致癌，因为霉变的食物含有一类致癌物【黄曲霉毒素】。黄曲霉毒素是由黄曲霉，寄生曲霉产生的次生代谢产物。容易发霉的食物主要包括谷物以及食用油等。黄曲霉毒素哪怕摄入一毫克也会对肝脏细胞造...……更多
2022-12-12 14:48一文,癌细胞,鱼肉,答案
...？板栗发芽了还能吃吗不能吃。由于出芽的栗子，会造成黄曲霉素，它是一种不利身心健康的有害物，也是普遍的一种内毒素，若是一不小心服用过多，可能会出現中毒了的状况，还可能引起致癌物质，对人体的损害巨大，此外...……更多
2023-04-16 15:01:00板栗,食用,影响,栗子,板栗,阴凉处
...尤其是自榨油的原料像一些豆制品等，储存不当就会导致黄曲霉毒素的问题产生，这也是一种毒性比较强的物质，也被世界卫生组织列为一级致癌物，是砒霜的68倍，短期内摄入过多，就会刺激肝脏的受损，诱发肝脏癌变的问题...……更多
2023-05-14 20:04:00一文,癌症,有关,我国,分析,原材
...发霉食物发霉的花生、大米、玉米等食物，就会容易产生黄曲霉素。这是一种伤害性较强的毒素，早在1993年，世界卫生组织就已经将黄曲霉素设定为一级致癌物。据资料显示：黄曲霉素是一种毒性极强的剧毒物，毒性相当于氰...……更多
2023-05-20 00:42:00一文,食物,建议,癌症,槟榔,黄曲霉素
...质，细菌和微生物大量繁殖，产生有害物质，影响健康。黄曲霉毒素，这位毒性极强的“恶霸”，尤其是B1小弟，更是臭名昭著的致癌元凶。它们偏爱高温高湿的环境，悄悄在馒头里安家。一旦误食，轻者腹痛腹泻，重者昏迷送...……更多
2024-06-18 13:25:00馒头,冰箱,馒头,面团,甜面酱,寓意
...揪出，世卫组织呼吁：请停止食用，别太大意了1993年，黄曲霉毒素被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构，划定为一类致癌物，黄曲霉毒素是黄曲霉菌、寄生曲菌产生的代谢产物，其中黄曲霉毒素B1是主要的毒素，是迄今发现的最...……更多
2024-08-06 17:55:00致癌物,致癌,大意,食用,黄曲霉,黄曲霉素
...讲究,主要担心的是冰箱里的细菌会不会变多。你得知道,黄曲霉素这种东西很厉害,它能导致癌症,但要长出来,它需要特别的环境,比如又热又潮湿的地方。所以,从这个角度看,冰箱里冷冰冰的环境是不太可能让黄曲霉素长出来的。...……更多
2024-08-20 06:59:00致癌,冷冻,馒头,央视,答案,实验
...动，控制好体重。4.发霉食物是诱发肝癌的“隐形杀手”黄曲霉毒素是黄曲霉菌的代谢产物，其滋生温度为28℃～38℃，喜潮湿，一般情况下肉眼看不见，能导致肝癌。研究表明，1mg的黄曲霉毒素就可以导致癌症发生，20mg的黄曲...……更多
2024-03-04 11:57:00不好,肝脏,脂肪,黄曲霉,肝病,人群
...霉菌毒素非常敏感，玉米中的主要霉菌毒素是伏马菌素、黄曲霉毒素和单端孢菌素。食用受污染的玉米与癌症和神经管缺陷有关，这是一种常见的先天缺陷，可导致残疾或死亡。 ……更多
2023-01-04 20:56:00一文,益处,科普,玉米,健康,玉米
...了一定的湿度和温度，就容易出现霉变，甚至滋生大量的黄曲霉毒素。这种物质是诱发肝癌的原因，就算是高温也很难彻底消灭，所以馒头出现霉变，最好直接丢掉，千万不要不舍得。3.油炸馒头许多人并非选择蒸馒头，而是喜...……更多
2023-10-10 16:38:00馒头,餐桌,有害,健康,馒头,酵母
...好肝脏，奉劝大家这样做，或许有利肝脏健康1.合理饮食黄曲霉素可诱发肝癌，霉变的大米、花生和瓜子都含有较多的黄曲霉素，禁食此类食物。胡萝卜、百合、大蒜、菠菜、西兰花、包菜、空心菜、荠菜、木耳、蘑菇等蔬菜营...……更多
2023-04-17 16:45:00一文,肝脏,食物,答案,保护,健康
...腐乳是通过霉菌发酵制作而成的，很多人担心其中会暗藏黄曲霉，而黄曲霉素是一级致癌物，那么豆腐乳真的安全吗？豆腐乳的制作有一套成熟的工艺规范，分为上酶和后发酵两个阶段，上霉阶段是将豆腐胚接种霉菌，让豆腐表...……更多
2023-03-17 21:52:00一文,腐乳,科普,好处,人体,知识
...，也叫黑疤病，食用后可能会对人体有害。霉变则可能是黄曲霉菌，产生黄曲霉毒素也对人体有害。红薯是老百姓餐桌上的口粮之一，但是很多人对其了解不多，常会出现食用性误区。建议大家多从权威渠道了解信息，不要被谣...……更多
2023-03-03 20:27:00红薯,一文,降血糖,血糖,还是,分析
...头一旦出现发霉变质的情况，不建议多吃，因为其中产生黄曲霉毒素，这作为一种极强的致癌物，也会对肝细胞造成极大的伤害的风险，诱发肝癌的情况产生，所以像这种发霉的馒头建议还是尽早处理掉。2、油炸馒头。
很多人...……更多
2023-05-07 21:29:00饭桌,绿色,肝脏,馒头,肝病,碳水化合物
...常会发霉。这种馒头建议你尽快扔掉，因为里面还有很多黄曲霉毒素。虽然有些人把发霉的部分切下来吃剩下的，但看起来完好无损的馒头实际上已经被感染了。生活中很多人喜欢吃火腿、培根等加工肉类，虽然这种食物味道很...……更多
2023-11-11 14:56:00亚硝酸,亚硝酸盐,含量,食物,加工,食物
...在发生霉变后，会滋生出大量致癌物质和有害真菌，其中黄曲霉素所含的B1类物质具有很强的致癌性，若人体摄入，会导致肝细胞发生癌变的迹象，并且人体若摄入超过1mg的黄曲霉素，还会增加致癌的风险，因此，生活中对于霉...……更多
2023-01-11 21:27:00一文,乙肝,羊肉,患者,说法,科学
...秦大妈告诉简阿姨，腐乳属于发酵品，而发酵过程会产生黄曲霉素和亚硝酸盐，这对人体会造成伤害。简阿姨很错愕，但是她想起自己和家人一直以来都喜欢吃腐乳，而且也没有发现家里人出现过任何疾病。这让她开始质疑：腐...……更多
2023-04-29 21:51:00一文,腐乳,健康,腐乳,食用,脂肪
...发霉的食物发霉的花生、瓜子、玉米等食物中含有大量的黄曲霉素，在食物表面会呈现出肉眼可见的黄色或者黄绿色。体内摄入黄曲霉毒素之后会被肝脏吸收，通过细胞色素酶代谢转化，容易引发结节癌变，所以平时尽量不要吃...……更多
2023-03-18 22:07:00一文,结节,越来,多人,越来越,情况
...、发霉的坚果和粮食发生霉变的坚果和粮食，很容易污染黄曲霉素。黄曲霉毒素具有很强的肝脏毒性，会抑制肝细胞中DNA和RNA与蛋白质的合成，增加肝癌风险。所以如果坚果和粮食已经发霉，就直接扔掉，不要抱有侥幸心理。要...……更多
2024-05-30 17:50:00食物,肝脏,脂肪,反式,血糖,脂肪酸
...处于潮湿的环境当中，容易导致食物发霉，食物表面覆盖黄曲霉毒素。黄曲霉毒素是常见的致癌剧毒物质，即使在高温烹饪后也很难杀死它，进入体内会引起中毒，严重危害身体健康，癌症患者本身也不健康，所以应避免发霉食...……更多
2023-03-13 21:49:00一文,鸭肉,加速器,癌症,解答,事实
...头如果储存不当，很容易发霉。发霉的馒头中含有大量的黄曲霉毒素，这是一种毒性很高的物质，长期摄入可能导致食物中毒，甚至引发肝癌。因此，发霉的馒头绝对不能食用，即使去掉表面的霉斑，也不能确保安全。增白剂馒...……更多
2024-07-13 18:06:00酵母,发酵,馒头,有害,身体,还是
...来自牛奶）饲料和大豆蛋白饲料的大鼠，在摄入强致癌物黄曲霉毒素B1的前提下，发生肝癌的情况，结果吃酪蛋白的大鼠患癌更多。实际上，两组大鼠得肝癌的根源是摄入黄曲霉毒素，而且该研究的结论也不能直接外推到人。关...……更多
2024-01-23 06:42:00血管,早餐,大脑,早餐,亚铁,硫化亚铁
...的文章，提到馒头若在冰箱存放超过3天，有可能会滋生黄曲霉素这种有害物质，长期食用可能会对健康造成威胁。尽管王大爷一贯秉持节俭生活原则，但面对关乎全家健康的警示，他还是选择以科学为准绳。于是，他认真查看...……更多
2024-02-01 16:24:00黄曲霉素,黄曲霉,致癌,冷冻,馒头,建议
...率，每周建议食用不要超过1次～2次。
2、吃出来的肝癌黄曲霉毒素是黄曲霉菌的代谢产物，其滋生的温度为28℃—38℃，喜潮湿，一般情况下肉眼看不见，能导致肝癌。1mg的黄曲霉毒素就可以导致癌症发生，20mg的黄曲霉毒素一...……更多
2023-02-09 07:47:00女童,癌症,爸爸,工资,孩子,食物
...，如亚硝酸盐(一般出现在腌制过的蔬菜或隔夜的菜中)、黄曲霉毒素；③病毒致癌因子，如乙型肝炎病毒、人乳头状瘤病毒。人类为什么会患上癌症？众多医学研究及临床试验揭开了病魔的面纱：人体细胞电子被抢夺是万病之源...……更多
2023-02-11 22:19:00一文,科普,癌症,心脏,心脏,癌症
中国消费者报报道（记者李建）一到夏天，黄曲霉菌就很“嗨”很活跃。尤其在潮湿闷热的天气，常会导致食物发霉，是个让人头疼的家伙，甚至还因此被贴上了“身边超级致癌物”的标签。不过，来自食品与健康研究领域的...……更多
2024-06-19 16:24:00毒素,食品安全,提示,消费,食品,安全
中国消费者报报道（记者李建）近年来，媒体对黄曲霉毒素的科普宣传不少，网络上也有很多流传甚广的“科普”或“常识”，比如用验钞手电筒、验钞机就可以检测黄曲霉毒素。那么，这些所谓的“常识”或“妙招”都靠谱...……更多
2024-06-19 16:24:00黄曲霉,验钞机,答疑解惑,手电,毒素,手电筒
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