鱼肉，是癌细胞的“加速剂”吗？一文揭开答案

“谈癌色变”，面对癌症很多人都会表现出恐惧感，并且也知道癌症对人体的伤害究竟有多大。癌症的发生本身就与多方面因素有关系。

根据调查显示，我国癌症的发病率呈现增长趋势，并且越来越呈现年轻化发展，为什么越来越多中青年人患上癌症呢？

为什么越来越多中青年患癌呢？

——早期筛查的普及

随着医疗技术不断发展和人们健康意识的增强，中青年一代比老年人更关注自己的健康，身体不适就会立即去医院进行相关检查。

目前每年入职、参加工作、上学、参加公考等都会进行常规体检，从而增加癌症筛查的总人数。

目前癌症筛查技术已经比较成熟，对于每种癌症都有相对较高的灵敏度和特异性的筛查技术。在两个因素的影响下，会检测到相当数量的中青年癌症群体。

——生活压力增大

如今社会发展速度非常快，中青年一代面临的社会压力越来越大，造成了“内卷化”的局面。

在这种社会形态中，年轻人的身体被熬夜、通宵加班、暴饮暴食、缺乏锻炼等各种不健康的生活习惯所摧毁。

心理压力逐渐增加，更容易导致人的情绪受到影响，情绪本身就会影响到自身免疫力，如果常年处于高压之下，必然会破坏自身免疫系统也会增加癌症风险。

查出癌症之后，需要配合医生积极进行治疗，在日常生活中人们都知道想要预防癌症控制饮食，非常关键，俗话说“病从口入”。想要预防癌症就要积极调节自己饮食。

“发物”想必很多人都听说过。主要是指容易促使病情发展的食物，也可能会加重原本已经出现的疾病。查出癌症之后到底能不能吃鱼肉呢？很多人比较关心。

鱼肉，是癌细胞的“加速剂”吗？

鱼肉是我们生活中常吃的肉类食物，含有优质蛋白质，并且脂肪含量非常低。吃鱼肉能够满足身体营养需求，还有助于强身健体，但是有人认为鱼肉是“发物”，会促使癌细胞发展。

有些深海鱼吃多了，确实会导致慢性病的患病率增加，但是并非所有的鱼肉都是发物，比如淡水鱼，只要你烹饪妥当，并不会损害到自身健康，也不会加速癌细胞的发展，并且能够满足身体营养的需求，强身健体。

真正不建议大家吃的是中式咸鱼。世界卫生组织国际癌症研究机构，将致癌物一共分成4类：一类致癌物是指会导致人类患癌的证据已经很明确。

中式咸鱼吃起来口感比较好，但是制作过程中需要放入大量食盐产生二甲基亚硝酸盐进入人体后转化为致癌物质较强的二甲基亚硝胺，吃多了更容易导致胃部，胰腺，肠道等消化道癌变的几率升高，增加鼻咽癌风险。

中式咸鱼不建议大家吃，另外烤鱼以及渣鱼等都是不能大量摄入的，否则会导致有害物质进入体内，过多更容易增加身体各器官代谢负担，慢慢也会破坏自身免疫力增加癌症风险。

想要预防癌症积极调节饮食，非常关键，尤其是以下这几类食物，希望您能赶紧管住，嘴不要等到身体生病了才后悔。

消化科主任：这4物，尽量管住嘴

——任何含酒精的饮料

任何含有酒精的饮品均在“一类致癌物”清单中。酒精对肝脏的伤害是慢慢累积的，随着饮酒量逐渐增加，以及饮酒时间延长容易从酒精性脂肪肝发展成酒精性肝炎，最终诱发肝硬化甚至是肝癌。

与不喝酒的人相比，长期喝酒的人，更容易患上消化道癌症，乳腺癌，肺癌，胰腺癌，膀胱癌，前列腺癌等。希望大家都能够做到滴酒不沾。

——带有霉点的食物

食物发生霉变后更容易致癌，因为霉变的食物含有一类致癌物【黄曲霉毒素】。黄曲霉毒素是由黄曲霉，寄生曲霉产生的次生代谢产物。容易发霉的食物主要包括谷物以及食用油等。

黄曲霉毒素哪怕摄入一毫克也会对肝脏细胞造成严重损伤，长时间吃发霉的食物更容易增加患，直肠癌，骨癌，乳腺癌，肾癌，卵巢癌等癌症，所以任何发霉变质的食物通通丢掉。

——槟榔

2003年世界卫生组织把槟榔列入一级致癌物，拒绝槟榔不仅容易导致牙齿磨损变黑，牙龈萎缩动摇更容易引发牙周病变，口腔黏膜白斑症，以及口腔粘膜下纤维化，最终很可能会诱发口腔癌。

南方地区的人经常会咀嚼槟榔，会发现咀嚼槟榔会上瘾，主要是槟榔具有提神作用，但是长时间咀嚼，更容易导致面部形态改变，不仅看上去非常臭，还会增加身体癌变几率。

——加工肉类食物