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做蚝油沙拉时还需要加生抽吗？别假装你懂，难怪你做的饭不好吃
做蚝油沙拉的时候还需要加生抽吗？别假装你懂，不懂的话怪不得你做的饭不好吃！
大家好，我是小胖，又来和大家分享美食了。今天小胖要跟大家分享的是蚝油沙拉的制作方法和技巧。平时爱吃蔬菜的朋友，相信大家对这道蚝油沙拉菜一定很熟悉。很多人都认为这道菜是全国各地常见的家常菜。它实际上来自于广东的粤菜。自从蚝油在广东开始发展以来，这种用蚝油做沙拉的做法自然就成为了粤菜中的一道著名的素菜。
说到做蚝油沙拉，小厨师以前可能不太擅长。他经常难以控制热量和技术。如果沙拉煮熟了，要么太老，要么有涩味，要么味道不好。有时候沙拉的口感和汤不太相配，嘴里总有一种不舒服的感觉。后来，我从专攻烹饪的大神那里学到了很多东西。这时我才意识到，看似简单的牡蛎酱沙拉其实有很多技巧和窍门。
在做蚝油沙拉的时候，很多朋友比如小胖，喜欢加一点生抽。做蚝油沙拉的时候还需要加生抽吗？别假装你懂，不懂的话怪不得你做的饭不好吃！其实，做蚝油沙拉的时候不需要加生抽，因为蚝油本身就有一定的风味。如果加生抽的话，蚝油的鲜味不够，盖住了生抽的味道。今天小胖就给大家分享一下蚝油沙拉的制作步骤。跟随小胖学习！
牡蛎酱沙拉的制作方法：
第一步：
首先我们准备适量的生菜，一般两颗左右就够了。然后将生菜洗净，摘去叶子，然后去掉根，沥干备用。再将几瓣大蒜压碎，剥皮，切成蒜末。蒜末在这道菜中非常重要。它可以增添香气，改善沙拉的口感和风味，还能消炎、杀菌、抗感染，对身体也有好处。
第二步：
锅中加入适量的水，加入几滴食用油，加入一小勺盐拌匀。水烧开后，放入生菜焯烫10秒左右，然后迅速捞出，沥干水分，装盘备用。
第三步：
锅中加入适量的食用油，然后加入我们准备好的大蒜炒香，然后加入一小勺蚝油和一些水淀粉勾芡。待其浓稠成稀汁后，关火取出锅，然后将炸好的蚝油和蒜蓉酱倒在盘中的沙拉上即可食用。
我们做这个蚝油沙拉的时候，是不需要加生抽的，因为生抽有点甜，和蚝油混合在一起，很容易产生一点涩味，吃起来不舒服，影响口感。品尝。蚝油的味道。焯水时加入少许油和盐，可以防止生菜在焯水过程中老化，味道更鲜美，颜色更鲜艳。
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快照生成时间：2024-01-10 14:45:04
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