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春季，这种野菜随处可见，一抓一大把，炒着吃真香
类别：健康 发布时间：2024-05-05 06:14:00 来源：康之道
草头是一种春季常见的野菜，它的名字有很多，有地方叫它“金花菜”，也有地方叫“苜蓿”。一般在江苏、上海、浙江一带比较受欢迎，它的营养价值也比较高。
春天的草头鲜嫩多汁，味道清新，做菜开胃解腻，备受大众喜爱。它可以用来烹饪各种菜肴，如炒草头、草头汤、草头饺子等，口感鲜美。今天咱们就做一道最简单的酒香草头，吃起来口感清爽味道鲜美，还有酒香的回甘。一起来看看是怎么做的吧!
所需食材：草头，大蒜，白酒，盐，油;
菜谱做法：
1、草头要选择三叶草头，买的时候要抓在手上，手感是软软的，茎杆用手掐一下，能轻松掐断，这样的草头就是比较鲜嫩的。先挑选出烂黄枯叶，用清水先把草头清洗干净;
2、洗好的草头沥一沥水，把蒜再切成蒜末;
3、锅内倒油，先把蒜末先倒进油锅炒香，再把草头倒进去炒制，炒到草头塌下来;
4、往锅内加盐调味，最后淋上一些白酒，翻炒两下就可以出锅了;
好了，这个酒香草头就做好了，简单又好吃，喜欢的朋友赶紧试试吧！
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快照生成时间：2024-05-05 08:45:03
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信息原文地址：
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