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...，是捕蟹、吃蟹的最佳季节。除了常见的清蒸做法，做成香辣蟹也是不错的选择。尤其对爱吃辣的人来说，提到香辣蟹，总是欲罢不能。香辣蟹用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成，香、辣、鲜、脆，味道鲜嫩酥美，食客如...……更多
2023-10-07 11:52:00香辣,味蕾,江苏,本土,日历,美食
美食简史因颜色鲜亮，看起来就很能提升食客食欲，蛋皮丝成为美食中当之无愧的“绿叶”。扬州美食大煮干丝的前身“九丝汤”中就有“一丝”是蛋皮丝，常州的冷拌面、鸡汤银丝面和苏州的凉拌馄饨都会用到蛋皮丝做点缀...……更多
2023-10-22 10:36:00皮丝,绿叶,味蕾,江苏,本土,日历
美食简史霜降前后，正是荸荠收获上市的时节。荸荠汁多味甜，有“地下雪梨”之美誉。秋季吃点荸荠，养阴又防秋燥。荸荠是“水八仙”之一，又名马蹄、地栗、乌芋等，江苏多地有种植。荸荠长相一般，但肉质鲜嫩、清甜...……更多
2023-10-26 09:54:00荸荠,味蕾,雪梨,江苏,本土,日历
美食简史玉米又名苞谷、珍珠米、玉蜀和苞米，是我国重要粮食作物之一，各地都有种植玉米。中国种植玉米已有四百多年历史，明未清初玉米由墨西哥传入我国。秋季是丰收的季节，鲜食玉米迎来“甜甜”收获季，粒粒饱满...……更多
2023-10-18 10:49:00味蕾,江苏,本土,玉米,日历,营养
美食简史红烧河鳗是一道流行于江浙地区的家常菜。河鳗又称鳗鲡，其身体细长如蛇，最长可达1米有余。河鳗在我国长江、珠江、闽江流域广泛分布，它们产于江海交汇处，后溯游到淡水里长大，再回到海中产卵。河鳗肉质细...……更多
2023-10-12 09:18:00味美,河鳗,味蕾,江苏,人参,本土
美食简史小蒲墩因形似蒲墩而得名。说到小蒲墩这一糕点，就不得不提“张墩怀古”，这是震泽古镇的八景之一，也是一则典故。在如今的苏州市震泽镇，有个张家墩。这是一个四面环水的小岛，岛上空气新鲜，树木一年四季...……更多
2023-10-16 12:02:00美食,味蕾,江苏,古镇,本土,日历
美食简史 粽子糖是一种苏式硬糖，因状如四角粽子而得名。因松仁在半透明的糖果里清晰可见，所以粽子糖也被叫作松子糖、脆松糖。粽子糖由苏州老字号采芝斋在清同治九年(1870年)首创。相传召一位苏州名医进京为慈禧太后...……更多
2023-10-14 11:25:00松仁,味蕾,江苏,粽子,本土,日历
美食简史笋肉锅贴是一道扬州传统小吃。在汉语里，“锅贴”有两种含义，一种是将面糊置于铁锅上摊成的面饼，如洪泽的小鱼锅贴，另一种则类似煎饺，其中的代表有扬州的笋肉锅贴、南京的牛肉锅贴。在扬州，制作笋肉锅...……更多
2023-10-10 10:35:00锅贴,味蕾,月牙,江苏,本土,金色
美食简史海棠酥是江苏传统名点，以海棠花为原型，造型美观大方，特别吸引眼球。海棠酥不仅美观，还十分美味，外酥内甜，松软滋润。海棠酥在明清时期是宫廷酥点，做工非常精致，对制作者要求也很高。制作时，要用刀...……更多
2023-10-27 11:15:00味蕾,江苏,海棠,本土,日历,美食
美食简史菊花因花开于晚秋，又具有浓香，故有“晚艳”“冷香”雅称，历来被视为孤芳亮节、高雅冰霜的象征。在江南美食中，有一道用豆腐做成菊花形状的菜肴，造型雅致，令食客赞不绝口，此菜名为菊花豆腐。菊花豆腐...……更多
2023-10-17 10:24:00豆腐,刀工,味蕾,江苏,本土,菊花
美食简史一年一度的重阳节到了，时令糕点重阳糕正在各地热销。重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕，是江苏多地重阳节必吃的美食。“糕”与“高”同音，吃重阳糕，寓意“步步登高”。重阳糕色彩斑斓，糕体松软有弹性，美...……更多
2023-10-23 09:32:00劲道,味蕾,江苏,寓意,本土,日历
美食简史一方水土培育出一道名菜。小桥流水，枕河人家，青砖黛瓦，这是常州焦溪古镇给人的直观印象；肉烂味香、肥而不腻、色香味俱全，这是焦店扣肉给人的醇正口感。百年以来，焦店扣肉为苏、锡、常地区宴席上的传...……更多
2023-10-08 11:23:00味蕾,扣肉,江苏,本土,日历,美食
美食简史焖肉面是苏式面的一种，由苏州同德兴、陆长兴等面店于20世纪30年代发明。它采用猪五花肉加调料经宽汤焖制而成，焖肉酥烂如豆腐，味鲜汁浓，颇受食客的喜爱。苏式面按浇头区分有数十种，其中，各大面馆里卖得...……更多
2023-10-13 09:32:00味蕾,花旦,江苏,当家,本土,日历
美食简史扒烧整猪头是淮扬传统名菜，和清炖狮子头、拆烩鲢鱼头并称“扬州三头宴”。这道菜相传由瘦西湖畔法海寺僧人创制。徐珂的《清稗类钞》是对清代掌故遗闻的汇编，其中就有记载：法海寺“所制焖猪头尤有特色，...……更多
2023-10-15 09:27:00味蕾,浓香,江苏,油腻,猪头,本土
...各位美食爱好者们！今天我要给你们带来一道超级够味的香辣鸭！听到这个名字，是不是就已经感觉到口水在疯狂分泌啦？别急，让我带你们一步步走进这道香辣鸭的世界，感受它独特的魅力吧！首先，咱们来聊聊这道香辣鸭的...……更多
2024-04-23 17:58:00香辣,味蕾,宇宙,美食,香辣,鸭肉
...的深深思念。无论你身在何处，一提起农家小炒肉，那种香辣滑嫩，回味无穷的味道，总能让人的心情变得格外温暖。它不仅仅是一道菜，更是家的味道，是那份纯粹和美好的象征。邀请你跟随这篇文章，一起走进农家小炒肉的...……更多
2024-03-23 14:54:00香辣,小炒,家常,农家,秘诀,美味
...称，盬子鸡正好满足了当地人民的口味偏好。盬子鸡以其香辣可口、肉质鲜嫩而著名。这道菜的独特之处在于其复杂的调味和烹饪技巧，使鸡肉在香辣中透出细腻的滋味，令人回味无穷。
从莜面栲栳栳到盬子鸡，这些美食不仅...……更多
2024-03-22 14:32:00中国,老外,美食,网友,美食,中国
...客的味蕾需求。乔波排骨、爱德烤卤、老高烤羊腿，热腾香辣的滋味扑面而来；超长薯条、烤酸奶、冰糖烤梨，人气美食吸睛又“出圈”；紫阳街海苔饼、白水洋炸豆腐、括苍山蜂蜜桃浆，充满地域特色的小吃也唤醒了很多人的...……更多
2024-05-05 00:16:00心海,双向,美食,天地,城市,美食
...格亲民，让你轻松开启一天的美食之旅。三、川渝口味的香辣蟹盛宴如果你是川渝口味的忠实粉丝，那么瑞丽活螃蟹餐厅绝对不能错过。这里的香辣蟹堪称一绝！鲜嫩的蟹肉吸满了香辣的汤汁，每一口都是味蕾的狂欢。不过记得...……更多
2024-04-15 10:39:00芒市,小吃,错过,攻略,美食,芒市
...们在享受美食的同时，也能感受到身体的活力和健康。4.香辣泥鳅香辣泥鳅不仅是一道美食，更是一种生活的态度。它的香辣刺激，不仅能够激发我们的味蕾，更能够激发我们对生活的热情。每一口都充满了活力和热情，让我们...……更多
2024-01-06 06:27:00肾脏,食疗,滋养,活力,方法,快乐
...来自上云村杜波的川味水煮鱼获得金奖，善山村殷友泉的香辣牛排、萍州村王李的口味龙虾获得银奖，泉陂村彭辉的萍乡小炒肉、荷尧村黄真材的香辣脆皮虾、青云村昌术生的农家土狗肉获得铜奖。 ……更多
2024-05-07 16:35:00辣味,创意,大赛,美食,香辣,萍乡
四川的美食琳琅满目，各地的游客纷纷被其香辣魅力所吸引，纷纷前来品尝。川菜选料广泛，调料繁多，菜品种类丰富，口感多变，以其独特的鲜、香、麻、辣、醇、浓为特点，深受食客喜爱。品尝川菜，仿佛能品味到幸福的...……更多
2024-05-03 11:58:00川菜,味道,幸福,口感,道菜,川菜
...无穷。4.鸭脖
鸭脖是武汉人喜欢的美食之一，其独特的香辣味道令人难以抗拒。鸭脖外酥内嫩，香辣可口，是下酒佳品，也是夜宵的首选。无论是小吃摊还是餐馆，鸭脖都是一道常见的美食。5.武汉油焖大虾武汉油焖大虾是一道...……更多
2023-10-22 17:54:00武汉,魅力,美食,城市,武汉,武昌
...一片扇贝肉送入口中时，你会感受到海洋的鲜美、蒜末的香辣以及葱花的清新，这些美妙的味道交织在一起，令人忍不住一口接一口。咀嚼着鲜嫩的扇贝肉，你能感受到它的嚼劲和鲜美，仿佛一场吃货的盛宴正在你的口中上演。...……更多
2023-11-01 08:31:00贝类,口感,海洋,扇贝,蒜末,口感
...嫩。郑州的水煮鱼有多种口味，有麻辣鲜香的川味，也有香辣独特的湖南口味，让人垂涎三尺。传统与创新的完美结合——铁板胡辣汤郑州的胡辣汤在传统基础上进行了创新，独特的铁板制作方式使得胡辣汤更加香气四溢。新鲜...……更多
2023-11-18 13:00:00味蕾,郑州,面纱,排行榜,美食,郑州
...通过无数次的试验，最终创造出了这道融合传统与创新、香辣与酥脆的经典佳肴——孜然掌中宝。每次品尝这道菜，都像是在体验一场味蕾的冒险之旅，那酥脆的外皮下，藏着满满的肉香和孜然的独特香气，让人一吃就难以忘怀...……更多
2024-03-22 14:17:00掌中宝,香辣,孜然,外皮,掌中宝,孜然
...道开胃的麻辣鸡腿肉将是很好的选择。鲜嫩多汁的肉质，香辣开胃，令人食欲大增，绝对不容错过。在春天的午后，或许感受到一缕微微的春风，阳光透过树梢洒落在身上，聆听到远处鸟儿的欢唱声，这样的时刻，烹饪一道美味...……更多
2024-03-17 06:10:00猪肉,错过,鸡腿,生抽,肉质,香辣
...豆淀粉制成细面，再搭配上酸辣可口的调料，整道菜味道香辣可口，口感十分顺滑，让人食欲大开。这一道菜非常受人们的青睐，深受食客们的欢迎。四、烤全羊作为回民菜中的一道重要的大型宴席佳肴，烤全羊不仅外观引人入...……更多
2024-04-24 10:27:00回民,回民,羊肉,菜中,口感,美食
...嫩滑的鱼片，轻轻地浸泡在特制的椒麻汁中，那种鲜美与香辣的碰撞，简直是味蕾的极致享受。麻而不燥，辣而不烈，每一片鱼肉都包裹着花椒的微麻和辣椒的适度辣味，这种独特的口感，仿佛有一种魔力，让人一次又一次沉迷...……更多
2024-04-01 12:52:00一口,鱼片,鱼片,花椒,道菜,香辣
...增添色彩，又时常给身体带来警示。那么，酸辣、麻辣、香辣这些常见的辣味类型又有何不同?它们对我们的身体又有怎样的影响呢?接下来，让我们一探究竟。辣味的分类与特点：多彩辣味背后的秘密辣味，作为烹饪中的重要元...……更多
2024-04-07 06:48:00香辣,肠胃,辣味,肠胃,香辣,辣椒
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