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脆皮烤乳鸽,口感香脆,肉质鲜嫩,香气四溢
...制作!所需食材:乳鸽2只焯水用的水一锅、料酒一小勺卤水:饮用水一锅、料酒1勺、生抽适量、老抽适量(老抽:生抽=1:2)、盐适量、冰糖一小把、姜1片、小葱/大葱3-4根香料:八角1个、桂皮1小段、花椒1小把、干辣椒1-2根...……更多
这1种香料是鸡肉伴侣,千万别放错,保证肉越炖越香,越吃越爱吃
...本作用白芷的作用是去腥,解腻,提香,增鲜。它不仅在卤水中有极佳的使用效果。还有一个特殊的“技能”。红油和辣椒油是烹饪中常用的调味料,它们不仅可以增加菜肴的色泽,更重要的是能够增添独特的香味。白芷是一种...……更多
传承三代的烧腊店 改良创意粤菜
...丰富。樱桃胡椒花雕鸡为了保留鸡的鲜嫩口感,用沸水、卤水和花雕酒将整只鸡浸熟,然后再用卤水、花雕酒和樱桃胡椒调味。近年来随着粤菜菜式不断创新,不少粤菜创意融合菜涌现,满是创意的粤菜师傅正通过升级技法、迭...……更多
中国哪里的火锅最好吃?
...源于酸汤汤底里各种充满少数民族风情的调料,毛辣果、香茅草、折耳根、薄荷、木姜子油……现杀的鱼切片,经过酸汤这么一煮,特别入味,咬一口鱼肉,酸、辣、鲜、香。黔东南的牛瘪火锅,可能要算在“暗黑火锅”的前几...……更多
万人相聚中老边民“国际老庚”大赶摆 赏美景品美食
本文转自:中国新闻网竹筒饭、傣味包烧、香茅草烤鸡、老挝酸肉、特色民族竹编用具······11日,中老边民“国际老庚”大赶摆在中老边境第一村云南省西双版纳傣族自治州勐腊县曼烈村举行,吸引上万名中老边民及各地游...……更多
云南“泼水节”火爆全国,旅游业复苏激发潜在经济活力
...小花伞装饰起来的江边赶摆场上,人潮涌动、摩肩接踵。香茅草烤鸡、傣味凉拌、热带水果等特色小吃,层层叠叠,让人大快朵颐。商户:销量也比以前好了很多,今天差不多接待了上百位客人,收入差不多一两千元。夜间,西...……更多
油卤、现捞辣卤的配方再详细,不知道这些技术关键,也会影响品质
...,这就是老卤;新卤与老卤:老卤本身味道就厚重,新卤卤水里的油脂少而新,当然就没有老卤厚重自然,这一点可以用土鸭、土鸡、猪肉通过反复养卤来弥补;符合调配卤水的因素 卤菜的灵魂就是一锅卤水,卤油很重要,但...……更多
卤鸡爪是一道美味可口的小吃,因其独特的口感和香气而备受喜爱
...小泡时,加入适量清水,搅拌均匀后倒入卤锅中。4.调制卤水:在卤锅中加入生抽、老抽、盐,放入香料包,大火烧开后转小火煮约10分钟,让香料充分渗出味道。5.卤制鸡爪:将焯水后的鸡爪放入卤锅中,大火烧开后转小火,卤...……更多
刘泽平 古法卤肉里的慢卤时光
...卤味之所以味道一绝、无以复制,其奥秘就在于一锅陈年卤水。“这锅老汤是我们店制作卤料的母汤,做卤味一行的都知道,卤水越老做出来的卤料就越顺滑越香浓。”而这锅母汤正是刘泽平的祖辈研制,又根据顾客的口味喜好...……更多
新茶饮掀起茶底革命,“香精茶”悄悄退场
央广网北京12月7日消息(记者 陈越)茶饮行业的健康化趋势越来越明显,在植脂末后,“香精茶”也成为消费者吐槽的重点。近日,喜茶发布了“真茶标准”,同时宣布与深圳市标准技术研究院进行合作,展开“新茶饮高标准...……更多
不管卤什么肉,用这个配方,隔条街闻着都香,越嚼越香还酥烂入味
...老抽和鸡精,最后倒入糖色,拿筷子或者勺子搅和搅和,卤水就这么简单地完成了! 首先,把已经焯过水的猪头肉放入锅里,然后用小火慢慢地煮上40分钟。煮好后,别急着捞出来,让它在锅里浸泡两个小时,这样肉会更加入...……更多
泰国美食排行榜前十名,你吃过有一半吗?附带做法,在家就能做
...客和当地人喜爱。制作方法:主要原料包括椰奶、鲜虾、香茅、柠檬叶等,通过炖煮的方式将各种香料的味道充分融合。二、泰式炒河粉(PadThai)描述:经典的泰国炒面,通常搭配虾、鸡肉或豆腐,辅以豆芽、花生碎和青柠汁...……更多
龙陵:差异化打造和美乡村新样板
...永和经营着一家傣味餐馆,店里的撒撇、金刚纂煮鸭子、香茅草烤鱼等特色菜深受游客青睐。建设宜居宜业和美乡村,既是“塑形”工程,又是“铸魂”行动。在具体推进中,龙陵县充分尊重自然规律、市场规律和文化传统,既...……更多
为什么出境游第一站都去泰国?
...国得到满足。泰国市场上的高良姜不过,由于善用新鲜的香茅、箭叶、橙叶等热带草本植物,泰餐又有着独树一格的香气。比如泰式经典的三大咖喱酱:黄咖喱、红咖喱、绿咖喱,各有所长所爱。其中,黄咖喱成分接近印度咖喱...……更多
鸡汤汆海蚌 做出新滋味
...创新闽菜”等众多奖项。福寿七星肚、蒜蓉油焖罗氏虾、香茅草红烧肉、红菇黄鱼狮子头……决赛现场,20家餐厅的大厨们纷纷拿出看家本领,各显身手,在短短50分钟内制作“创新闽菜”“经典闽菜”各一道,用精湛的厨艺将...……更多
都说这卤味师傅不太好当,不但这卤水香料便有不计其数种,并且也要在这里不计其数种卤水香料中找到适当的香辛料构成秘方,历经熟度的操控,才可以熬制成一锅极好的卤味。再聊的浮夸些,这种卤味师傅与这些医生也相...……更多
“赣抚粮仓”绘出新景象
...客络绎不绝。步入生态种养大棚,浓郁的果香扑面而来,香茅草、葡萄藤、芭蕉叶等交叠缠绕,藤蔓之下是接连成片的生态鱼塘,水清塘阔,鲈鱼、鲥鱼、鸭嘴鱼等畅游其间,勾勒出一幅立体种养、水陆共生的美妙画卷。 “在...……更多
古代的“蚊香”威力到底有多大,堪比化学武器
...东南亚,也在差不多的时间发明了驱蚊药品,他们用柠檬香茅草点燃后熏烤宿屋,古印度则将苦楝的叶子阴干后用以驱蚊,古代罗马人则使用迷迭香之类的植物。可见蚊子一直是全球公害啊!屋里可以用烟熏之法驱蚊,那么外出...……更多
写好“油文章” 奏响“振兴曲”
...人吴宏鑫说,今年起,该公司通过油茶基地套种多穗柯、香茅草等中药材,并与制药厂合作研制健康茶饮品,进一步延伸产业链,提升价值链。“品牌化、规模化、标准化是提高三江油茶品牌知名度和市场竞争力的有效途径。”...……更多
星球夜园爱心玫瑰护手霜,守护你的美
...润手部肌肤。玫瑰香料提取物,由愈创木木提取物+柠檬香茅叶油+玫瑰花提取物组成,是纯天然玫瑰香料复配,也是爱心玫瑰护手霜的纯天然香氛体系。没有添加化学香精调配。手霜质地丝润柔滑,归功于好的乳木果油果脂,给...……更多
妈妈的待客必备菜,好吃又下饭,做法简单不费事
...克、蘑菇100克、香菜适量、辣椒适量、蒜适量、姜适量、香茅适量、香叶适量、干辣椒10克、麻椒5克、花椒5克步骤:1.将鸡腿肉、牛肉片和虾仁分别切块备用,鸭血切成小块;2.土豆去皮切成片状,生菜、豆芽、蘑菇洗净备用;3...……更多
遇到这肉别犹豫,不妨买些猪蹄回家加料卤一锅
...煮几分钟,把血水和杂质充分煮出来。【2】一般来说,卤水的配方包括各种香料和调味料,如八角、花椒、桂皮、草果、香叶、生姜、蒜头、料酒等等。调制卤水时要注意将香料和调味料用纱布包好,放入清水中浸泡10分钟,然...……更多
盐水鸭的制作方法:家常版美食教程,皮薄肉嫩,让你一次就爱上!
...感鲜美,让人回味无穷。而第二种制作方法,则更加注重卤水的调制。炒制香料、浸泡香料、煮制卤水,每一步都讲究精细。腌制好的鸭子在卤水中浸泡,不仅去除了腥味,还增添了一种独特的卤香。煮制时,更是通过小火慢煮...……更多
炖羊汤,千万别用八角,加上它们,羊肉鲜嫩不膻,汤汁浓白味道正
...添味的作用,同时祛除羊肉的腥味,促进食欲。小茴香在卤水组方中是百搭香辛料,它不仅能够提升食物的口感,还能够衬托出其他香料的香气。);}通过以上的介绍,我们可以看出白芷和小茴香在炖羊汤中的重要作用。它们不仅...……更多
“二师兄”在贵州 | 青岩猪脚 贵阳女人都爱的大猪蹄
...的。杨昌鼎 摄 卤为什么青岩猪脚好吃?答案就在那一锅卤水里。卤水的终极奥妙在于肉、油脂和香料三者的微妙平衡。猪脚提供基调和鲜味,丰富的香料提供层次感,卤出来的油脂,将两者的精华“融会贯通”。一大锅卤水中...……更多
水果做菜是“黑暗料理”?不!那是因为你没来云南
...双版纳傣族人家一道美味的家常菜。把姜、蒜、小米辣、香茅草等调料捣碎,倒入锅内翻炒出香味,再倒入鱼加热水煮上一会,最后放入百香果的果肉调和味道,一道味道爽口、果香浓郁、鱼肉鲜嫩的百香果煮鱼就做好啦,酸辣...……更多
鼻子两旁往往会出现一些白色脏脏的分泌物,那这种东西是螨虫吗
...还能起到美白的作用。如果不爱吃,可以用它搭配菠萝和香茅草泡水,味道比柠檬水更好,香香的很清爽。解暑又解渴,经常喝能起到内调的作用,让皮肤越来越好。 ……更多
不管卤什么肉,记住只要放入4种香料,卤肉出锅后香气四溢
...是食物,更是文化的传承。经过翻滚的卤汤,猪牛羊肉与香料完美融合。在小火慢煮的过程中,肉质酥烂、爽滑,色泽光亮,方便食用和携带,成为人们餐桌上不可或缺的美食。卤肉之所以迷人,在于它的多样性。不同的地区都...……更多
大年三十,不管贫富,这3种“吉祥菜”别忘端上桌,寓意吉祥如意
...顺利的美好祝愿。家庭版卤鸡的做法 材料准备:整鸡;卤水料包:包括八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、陈皮等香料,可用纱布包好制成卤料包;生姜切片。大葱切段。料酒;食盐;红酱油;生抽;冰糖:适量,用于增加色泽...……更多
香草田园共享农庄:甜叶菊是代糖冠军
...最大的甜菊糖产品出口商。取一枝甜叶菊,再折两根柠檬香茅,清洗干净,放进透明玻璃壶中,将80℃的水冲入其中,草叶在热水中翻滚,水很快变成青绿色,一壶香草茶饮便已做好。“水不能太热,那样会破坏香草中的营养,...……更多
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通过这几个小动作,你身体是年轻还是衰老一目了然
有些人明明才二三十岁,身体却有五六十岁了,不是这里疼就是哪里痛,小毛小病不断。而有些人实际上都八九十岁了,仍然是身强体健
2024-07-13 11:35:00
跨界CP火了!中药奶茶亮相社区卫生服务中心
这个夏天,“新中式”茶饮“挟裹着风”,成为大众的“时尚宠儿”。“中药+奶茶”的跨界CP竟还走进了社区卫生服务中心。“真是良药可口啊
2024-07-13 08:43:00
检查出了子宫肌瘤?若有以下症状,一定要注意
子宫肌瘤,又名子宫平滑肌瘤,是生长在子宫上的肿瘤,其主要成分有平滑肌和纤维结缔组织。子宫肌瘤是女性最常见的一种良性肿瘤
2024-07-13 08:44:00
7—8月怀孕,究竟有哪些好处呢?
当代的快节奏生活,让许多人习惯做事情之前先做规划,尤其是生孩子对于现在的备孕人群来说,更是要规划的头等大事。在门诊,许多备孕人士都有这样一个疑问
2024-07-13 08:44:00
原来这才是月经不调,你误会了多少年
现如今,备孕的女性都越来越重视月经期,她们有意识到大姨妈规不规律出血量等都会影响怀孕。因此,随着“大姨妈”越来越受重视
2024-07-13 08:47:00
潍坊安丘市:传统美食——二郎火烧
二郎火烧,是潍坊安丘市的一道传统美食。每一个火烧,都承载着对食材的精挑细选和对工艺的极致追求。外皮金黄酥脆,轻咬之下,麦香四溢
2024-07-13 10:03:00
身体有这几个表现,恭喜你!说明胰岛功能在恢复!
胰岛,作为我们体内调节血糖的关键器官,其功能的强弱直接影响到血糖的稳定与否。当你发现身体出现以下这些积极变化时,不妨庆祝一下
2024-07-13 10:47:00
随着夏季高温天气的不断攀升,药品的储存问题成为了市民关注的焦点。重庆市药监局今日发布夏季药品保存指南,提醒市民如何科学合理地储存药品
2024-07-13 10:55:00
第三届华西妇幼论坛在成都召开
本文转自:人民网-四川频道7月12日,“汇聚行业力量 共筑妇幼健康” 第三届华西妇幼论坛在蓉拉开帷幕。主论坛上,中国工程院院士
2024-07-13 11:39:00
糖尿病食谱--番茄炖牛腩
材料:牛腩、番茄、姜、葱、植物油、盐、料酒、酱油、老抽、蚝油做法:1.将牛腩浸泡出血水,洗净后控水备用。番茄洗净切块或切碎
2024-07-13 11:49:00
湖南新田:共建美好“院”景 共画宜居宜业和美乡村
本文转自:人民网-湖南频道湖南新田县新隆镇山田湾村把发展“美丽庭院”作为激活乡村振兴的新引擎,带动村民充分利用房前屋后闲置土地
2024-07-13 12:59:00
芡实被誉为“水中人参”,但4类人别随便吃,看看你是否在其中
芡实,又被称为“水中人参”,让它与人参媲美,可见其营养价值自不逊于人参。芡实也是中药中常用的一种药材,对于身体虚弱,消化不良的人有着很好的补益作用
2024-07-13 09:45:00
血栓的克星来了!每天生吃一颗它,让你血液不粘稠,血管更通畅
人体的血管就像水管一样,时间用久了就会藏污纳垢,随着时间的一天天的推移,垢越积越多,这样血管就堵住了,血管被堵住,就会有血栓的危险
2024-07-13 09:46:00
常吃这5种食物,或可促进血管循环,你选对了吗?
人体内部的血液循环可以有效保证机体新陈代谢的进行,使得各个组织从血液中获得各种各样的营养物质、水分以及氧气等等,从而保证机体的正常运行
2024-07-13 09:46:00
肝衰竭是吃出来的?医生:就算再好的肝,这几种食物也不能多吃!
在快速的生活节奏下,设计师们因为长时间工作和生活习惯不稳定,越来越多地面临肝脏问题,这几乎成了他们的一种职业风险。每天面对电脑屏幕长达十几个小时
2024-07-13 09:47:00