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...鸡寓意吉祥如意，大吉大利。接下来，我们一起认识两位厨师，看看他们如何凭借看家本领，把鸡做成特色美食的。05后厨师做葫芦鸡 送福禄吉祥葫芦鸡，是陕菜的代表性菜品之一，相传始于唐朝并一直流传至今，因其形似葫芦...……更多
2024-02-11 21:40:00彩头,如意,舌尖,年夜饭,吉祥,厨师
...羹等时令新菜品。专家指导团队利用专业优势，指导餐厅厨师选材用料。广受师生好评的当归生姜羊肉汤，就是专家团队根据传统配方，经过多次烹饪配比、调配口感而来，当归、生姜等中医药食材用量全部按照配方严格配比，...……更多
2024-11-22 05:37:00功效,口味,保障,药膳,中医,中医药大学
...品体系，不仅满足了不同人群的口味需求，也展示了鲁菜厨师们高超的烹饪技艺和创新能力。四、👩🍳地域文化的融合鲁菜不仅继承了传统的烹饪技艺，还融入了地域文化的精髓。在鲁菜中，你可以品尝到山东大地的风土人...……更多
2024-05-21 06:01:00之首,八大菜系,鲁菜,菜系,鲁菜,八大菜系
...腾香，是大家日常生活中不可或缺的烹饪方式。三位年轻厨师来自不同的省份，他们炒菜的习惯与口味也各不相同，但都饱含着对美食的热爱与追求。如果说过年有什么一定要吃的菜，那么，寓意着大吉大利的鸡肉一定榜上有名...……更多
2025-02-02 16:52:00匠心,中国行,火候,厨师,中国,之间
...可以看到消费端正在变得理性，一些菜品品质高的“苍蝇馆子”“宝藏小店”价格实惠，自认能够俘获年轻消费者。来源：九派财经记者：舒家奎（实习） 陈静仪 ……更多
2024-01-10 16:43:00五星,好评,年轻人,小范,低分,消费
...展的必然。为迎合现代都市人猎奇、追新、求变的口味，厨师们绞尽脑汁在菜品上创新和翻新，有时七拼八凑把几种不同风味糅合在一起成菜，不想竟歪打正着，食客们喜欢，于是一款新菜就在市场上流行开来。编书 编出一场...……更多
2023-10-11 01:11:00辣油,豪气,重庆,辣椒,肉片,厨师
...始找工作挣钱。我退休后的第一份工作，是在大学城里做厨师。退休以前，我在单位食堂里做主厨，无论是大锅菜还是小炒，我都得心应手。在大学城里炒菜，对于我来说，根本不在话下。大学城很大，里面有两层楼，分了很多...……更多
2024-06-01 11:57:00退休金,工作,小吴,老公,大爷,老两口
...，几乎人人都知道“江西小炒”，“江西小炒店大多是小馆子，相差无几的门头，一目了然的菜单，店里卖着的也多是家常菜。”记者了解到，去年11月，在浙江义乌的某场音乐节上，互动环节时台上歌手问义乌特产是什么，台...……更多
2024-02-29 22:52:00小炒,江西,四方,江西,小炒,浙江
...掉。这样，最后留下的就是咱们想要的美味啦！这时候，厨师的细微操作，其实就是在为菜品的美味做铺垫。他们在默默地调整着，让味道更加完美。加点水，然后盖上盖子焖煮一下，这样食材会更容易熟透，味道也能更好地融...……更多
2024-05-25 06:31:00小火,炖肉,大火,时候,味道,就是
...，就餐者已排起了队。作为本地人和外地人都超爱的青岛馆子，开海坚持寻找最好的原材料以保证海鲜的鲜甜口感。“现在的消费者不仅要吃得饱，更追求吃得好。我们将时令美食、二十四节气等传统文化融入餐饮，带给消费者...……更多
2024-05-19 05:42:00热辣,餐饮,青岛,消费,餐饮,银鱼
...餐势必对厨师手艺有更强的预期。消费者选择预制菜和下馆子，对于二者的口味期待、性价比评判注定不同，这也是为何“大厨手艺”被视为餐饮企业差异化经营、提升产品品质的利器，也是品牌餐厅吸引消费者的核心竞争力。...……更多
2024-07-24 23:00:00西街,餐厅,观察,消费,餐厅,消费者
...光。学校食堂拒绝预制菜,全部菜品在食堂烹制,还有特级厨师把关质量,整个流程确保安全卫生,传递着精细管理的用心、用情。菜品丰富,全自烹自制上午11点半左右,青岛海山学校的食堂内,工作人员提前布置妥当,正在等待师生分...……更多
2023-10-25 00:13:00食堂,幸福,学校,食堂,学校,海山
...力。经过激烈的角逐和评选，一批优秀的东坡美食作品和厨师脱颖而出。在东坡宴奖项中，儋耳人酒楼凭借其独具匠心的“儋耳东坡宴”荣获一等奖；洋浦控股酒店有限公司餐饮部、儋州永嘉大酒店则分别凭借“洋浦迎宾馆东坡...……更多
2024-11-21 19:29:00儋州,东坡,舌尖,比赛,美食,东坡
...到泸川印象宴会大酒店和泸县玉蟾大酒店，在酒店后厨，厨师们正在精心制作各种龙文化元素的主题菜，将当地盛产的龙眼、龙虾巧妙地加入菜肴之中，搭配各种创意元素，龙文化系列菜品不仅颜值高、寓意好，口感也特别棒。...……更多
2024-01-25 18:10:00泸县,匠心,四川,年夜饭,龙眼,菜品
...款由机器人和人工智能处理订单及食物烹饪的Flipy机器人厨师。Miso Robotics研发的这款全球首创的智能煎炸机器人，主要负责汉堡、芝士汉堡和薯条等菜品的烹饪。据公司宣称，Flipy与人类厨师一样出色，能够提升菜品质量和一致...……更多
2023-12-26 10:02:00波士,波士顿,厨师,机器人,餐厅,机器
...。我们在当地的一家餐馆用餐，点了好几道菜。我们告诉厨师要微辣，但不确定厨师的微辣是否和我们理解的辣度相同。菜上桌时，一盘鲜红火辣，感觉简直要冒火。重庆的美食广东人认为微辣就足够了，只是略微带点辣味，但...……更多
2024-05-18 10:02:00重庆旅游,重庆,广东,物价,这是,旅游
...咖啡，关上电脑，离开办公室，“95后”小王穿上自己的厨师服，进入另一番烟雾缭绕、滋滋作响的工作场景，他以另一种身份开启周末——上门厨师。随着市民生活水平的提高，以上门代厨等为代表的“上门经济”日趋走俏，...……更多
2023-11-13 17:45:00业态,懒人,经济,小王,张帆,厨师
...而且营养丰富，是那些对食材品质有着极高要求的老板和厨师们的日常之选。这些菜品因为名字不够响亮或是外观不够吸引眼球，很少有客人点，但在行家眼里，它们却是饭店里的“隐秘宝藏”。你是否好奇，这些饭店里最干净...……更多
2024-04-01 12:50:00道菜,厨师,客人,饭店,老板,口感
...着知晓度在行业内的不断提高,让他更有了信心要在餐饮厨师这个行业内脚踏实地,匠心逐梦,追求更好的自己。几经辗转,他终于成为一名尾灶厨师,他也在心中默默下定决心对自己的菜品一定做到不出差错。他常常在每周例会都被...……更多
2024-03-28 07:44:00匠心,江湖,安康,菜品,安康市,陕西
...下精进这么多？原来，周瑾是用上了“秘密武器”——请厨师上门。“按照家里的规矩，每年年夜饭，我们兄妹三个家庭轮流做，今年轮到我们家。”周瑾说：“不要说年夜饭了，我平时饭都做得少。”她说，今年找了几个酒店...……更多
2024-02-10 07:21:00年夜饭,厨师,大餐,选择,更多,年夜饭
...评的方式，每月评选“优秀厨房”，每季评出“最受欢迎厨师”，张榜公布并给予奖励，督促基层单位想方设法改善伙食质量。西南项目部50143JH钻井队党支部书记石湘玉说，为了改变重口味的习惯，他们组织厨师在了解员工饮...……更多
2023-04-24 04:15:00舌尖,特写,美味,职工,新闻,钻井
...浇饭等中式快餐也是餐厅的招牌美食。每一道菜都凝聚了厨师们的匠心独运，用料考究，烹饪精细，口感独特。特别是那鲁西南特色手工丸子汤，丸子鲜嫩多汁，汤底醇厚浓郁，让人一尝难忘。食安为先，放心首选。山东财经大...……更多
2024-03-26 18:04:00食堂,齐鲁,大舜,校区,二楼,餐厅
...哲浩）近日，有市民发现：在外卖平台，有商家推出指定厨师代炒菜品服务，每位厨师不仅拥有各自的代号，还有AI生成的专属形象。商家为何推出这项服务？不同厨师炒菜味道有区别吗？记者就此进行体验走访。体验：不同厨...……更多
2024-12-16 15:54:00创意,厨师,商家,服务,厨师,阿龙
... 人民日报海外版 》（ 2024年02月09日 第 06 版）在日中国厨师精英协会“给海外侨胞送年夜饭”活动现场。王博设计的春节特色菜品。受访者供图日本东京御徒町，中餐馆雅亭饭店的大堂近日迎来一批特殊的“客人”。来自日本...……更多
2024-02-09 04:22:00侨界,侨胞,年夜饭,中餐,年夜饭,王博
...品端上客人的餐桌。像这样的菜品创新研发会，是胡宗强厨师团队研究探讨创新鲁菜的小小一环，研发会以厨房为单位进行评比和品鉴，奖罚分明，不仅可以营造出良性的竞争环境，还能激发厨师的鲁菜新创意。2012年，“胡宗...……更多
2024-01-29 15:08:00匠心,山东,总监,大厦,餐饮,山东
...了成都。在当地友人的带领下，她走进了那家不起眼的小馆子，目及之处，不过几张桌子，几把椅子，桌上甚至还残留着些油腻，环境实在算不上优雅，但扶霞却为厨房里火爆的“嗞啦”声着迷。不一会儿，凉拌鸡、豆瓣鱼、爆...……更多
2024-08-19 11:48:00剑桥,中餐,中国,外国人,外国,中国
...500余人，大规模的接待工作繁杂又琐碎。学校希望再另请厨师，好让陈文安心养伤。但他说，“即使是大酒楼的厨师，也不一定拿得准大锅菜的炒法，工资高不说且易造成菜品浪费。”七天的连续奋战，脚腿浮肿着，他也不叫一...……更多
2024-01-28 13:21:00陈文,菜品,党校,铜仁,灶台,学员
...淄博美食文化的全面展示。论坛上，来自各地的美食家、厨师和食客们齐聚一堂，他们讨论的不仅仅是食物的味道，更是这座城市的文化自信。在这样的场合中，你能感受到一种强烈的归属感和认同感。每个人都在用自己的方式...……更多
2024-05-10 04:13:00味道,记忆,城市,博山,淄博,文化
...我们是从居住在运河边的农户家里收来的，后来经过我们厨师团队的改良，才形成了今天的风味。”坐落在桥西直街的院子餐厅主厨卢建锋说。茄子，是我们日常饮食中很常见的一种蔬菜。“但在我们这里，顾客能够吃到整根的...……更多
2024-08-05 11:00:00墙门,杭州人,鱼头,杭州,院子,最爱
...晋源区五府营村的“稻荷听泉”小院，郑永强正带领几位厨师在灶台前忙碌着。剁肉声、切菜声、水沸声，组成一曲“厨房交响乐”，厨师们各显其能，将一道道美味宴席菜摆在操作台上，阵阵香气扑面而来，充满浓浓的年味。...……更多
2023-01-15 11:04:00晋源,太原,年味,舌尖,晋源,永强
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