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...对杨国福来说，事关企业发展前途的关键环节包括加盟商管理系统，和会员服务系统。前者由杨国福的商业模式决定，杨国福有将近6000家门店，其中自营门店仅为3家。管理好加盟商和加盟门店是所有连锁品牌面临的共同难题。...……更多
2023-01-12 11:30:00餐饮业,门店,海底,社群,管理系统,黑暗
...各业新质生产力的核心驱动力，作为服务性行业的代表，餐饮业亦不例外。巡店是企业保证各岗位服务“快速准确”的必须流程，如今海底捞获悉员工业务是否熟练，某个岗位是否缺人、顾客体验是否得到保障不再只是通过大量...……更多
2024-05-29 12:57:00变革,人工,餐厅,背后,一家,消费
...之外开辟第二条增长曲线。是什么原因让如海底捞一样的餐饮业大佬们放弃了一直坚持的直营模式，突然转变为开放加盟？02顺势而为还是被逼无奈？受大环境影响，很多餐饮创业者或是行业大佬都曾表示：“近几年的日子并不...……更多
2024-03-12 09:07:00海底,开放,海底,餐饮,开放,供应链
...小城市的核心竞争力究竟是什么也要打一个很大的问号。餐饮业的尽头，难道真是加盟店？与蜜雪冰城这类一开始就是加盟起家的品牌不同，海底捞算得上是半路出家。这其中固然有海底捞对于下沉市场的渴望驱动，友商们在拓...……更多
2024-03-13 15:18:00富豪,县城,海底,海底,加盟商,品牌
...全。因此，博腾制药基于飞书集成平台，整合了33 个业务管理系统应用至飞书工作台。这样一来，员工只需打开飞书，即可使用各个业务系统，真的做到“让业务在手边”。针对川渝新伙伴，飞书还向企业们承诺推出“飞书星期...……更多
2024-04-12 20:09:00成都,峰会,生产力,高质量,生产,发展
当年一本《海底捞你学不会》，让海底捞成了中国餐饮业的第一网红，如今，填一张加盟申请表，你就离“学会”它近了一步。3月4日，坚持直营30年的海底捞正式宣布对外开放加盟，引入特许经营模式。十多天过去，外界猜测...……更多
2024-03-22 11:33:00餐饮,海底,餐饮,加盟商,模式,品牌
...年净亏损达3.53亿元，亏损同比扩大20.4%。不过在疫情重创餐饮业期间，靠加盟模式开出万店甚至盈利的蜜雪冰城，给其他餐饮品牌一个好示范，包括海底捞在内，九毛九集团旗下的火锅品牌也开始将目光转向了加盟。据不完全统...……更多
2024-03-12 16:57:00门槛,海底,海底,火锅,服务,门店
...年全年利润。中国饭店协会会长陈新华向媒体表示，未来餐饮业不是传统吃喝那么简单，更可能是餐饮服务的基本功能+主题文化+消费体验的平台型行业，跨界合作、跨界发展将成为通行做法，这将带动餐饮行业的新一轮转型，...……更多
2024-01-19 09:36:00毛线,门店,海底,顾客,业务,毛线
...正式发车国家统计局发布的最新数据显示，2024年1-2月，餐饮业消费活力足，全国餐饮收入实现9481亿元，呈现较强复苏势头，餐饮市场依然保持长期向好的基本面。海底捞等餐饮企业推陈出新，将春日、产品与消费者进行花样互...……更多
2024-04-11 15:08:00牛肝菌,口福,云南,餐桌,海底,樱桃小丸子
...争议也随之而来，如此“社会”的舞蹈是否适宜成为一家餐饮业的特色之一，成为众说纷纭的热点话题：有人觉得“这种方式过分低俗，让人感到非常不适”；有人则认为，“在享受美食的同时，欣赏独特的表演，这样的体验很...……更多
2023-11-29 15:26:00整改,海底,火锅,争议,不好,体验
...”与“失落”的滋味。“期待”在于长期遭受疫情暴击的餐饮业能否快速复苏，恢复至疫情前的水平。疫情防控措施优化后，“报复性消费”的泼天富贵确实先找上了餐饮业，一线城市外出就餐动辄排队两小时一时间成了一道盛...……更多
2024-02-04 17:28:00连锁,餐饮,餐饮,海底,市场,单价
...的认知背景各异，对于数字化工具的理解千差万别。门店管理系统要能直接显示每日营业额这样的关键数据，并让加盟商做选择题而非简答题，直接提供在当前情况下需采取的几种措施，餐饮数字化系统应该提供诸如“一键打折...……更多
2023-01-30 19:47:00烤串,茶饮,生机,连锁,餐饮,市场
...捞门店。国家统计局发布的最新数据显示，2024年1-2月，餐饮业消费活力足，全国餐饮收入实现9481亿元，呈现较强复苏势头，餐饮市场依然保持长期向好的基本面。海底捞等餐饮企业推陈出新，将春日、产品与消费者进行花样互...……更多
2024-04-10 12:06:00多点,家门,海底,新品,周边,经济
...。即便在疫情前的2019年，老乡鸡的净利率也只有5.57%，离餐饮业8%-12%的平均水平还有差距。历史经验告诉我们，当你觉得负重前行的时候，大概率是有人骑在你身上。复印者联盟仅2021年，线下餐饮品牌（不包括供应链）的投融...……更多
2023-01-10 10:38:00月薪,老乡,两个,餐饮,老乡,门店
...过服务细致化打开流量闸口。该行认为，海底捞通过探索餐饮业细分业态、细致服务两大渠道实现差异化、维持品牌活力，若能在特定场景下的细分赛道或个性化门店上发现成长机遇并打造合适门店模型，基本面将迎来进一步优...……更多
2024-03-20 21:34:00民生,海底,证券,推荐,门店,工坊
...径局限性是另一个问题，管理全国范围的直营门店，仍是餐饮业的稀缺技能，而多数餐饮直营品牌仍局限于经营区域。丰富的门店管理和人才培训体系，也让肯德基与麦当劳被称为“中国餐饮连锁的黄埔军校”，“现在绝大多餐...……更多
2023-12-23 18:02:00肯德,肯德基,焦点,分析,肯德,肯德基
...小伙，从小酷爱火锅文化，就业时也选择了与火锅有关的餐饮业。如今，入行10余年的他，凭着刻苦钻研的技艺，也获得了行业认可。从学徒到“大师”，对董政霖而言，他的职业工种却一直是空白的。“以前没有火锅料理师这...……更多
2024-03-20 09:44:00人才培养,标准化,火锅,体系,产业,标准
...等方式来缓解“用工荒”。随着第一波感染高峰的过去，餐饮业和零售业也终于扬眉吐气。第一财经记者在对北京、上海、江西等地调研后发现，2023年春节的年夜饭预订火爆，很多热门餐厅早早就被预订一空，让餐饮从业者在...……更多
2023-01-29 12:45:00用工,红包,服务员,不够,工资,服务
...”的咖啡厅，为何还会出现视店员为牛马的现象？其实，餐饮业不是不想用AI，而是不能。前几天，麦当劳“裁”掉了AI点餐员，基于IBM的AI技术开发的点餐机器人，无法理解顾客需求，在服务中漏洞百出。不过麦当劳未放弃AI，...……更多
2024-06-25 14:40:00咖啡,巴克,咖啡,员工,店员,阿里
...20%，与4月份的同比增速相似。该行维持对海底捞为内地餐饮业的首选股，目标价26.2港元。公司宣布变更首席执行官。报告中称，这是对集团生态圈高层管理资源的重新调整。集团于2021年11月至2022年上半年期间的门店重组计划（...……更多
2024-06-25 23:46:00花旗,目标价,港元,海底,目标,门店
...是合理的理由，但背后或许还有成本的问题。近一两年，餐饮业尤其是火锅店，菜品的价格一直都是消费者的敏感点。比如巴奴毛肚火锅曾因为“18元5片天价土豆”上了热搜，海底捞在疫情期间也曾因“1块5一片土豆”引发争议...……更多
2023-03-19 14:46:00锅底,海底,格局,海底,锅底,火锅
...在营运、营销、外卖经营等方面进行赋能，提供智能餐厅管理系统如餐饮SaaS、餐饮信息平台、经营管理咨询等服务，提高企业的运营效率和产能。此外，美团的点评体系使行业信息愈发透明，在放大商户优势服务和产品的同时...……更多
2024-04-09 22:30:00中国,餐饮,品牌,餐饮,品牌,消费
...题。2024年2月，北京市商务局等9部门关于印发《推动北京餐饮业高质量发展加快打造国际美食之都行动方案》的通知，通知中提及，餐饮业是繁荣消费、保障民生、稳定就业的重点领域，为优化营商环境，将推进餐饮业跨部门综...……更多
2024-05-09 09:31:00火锅,玻璃,北京,餐饮,营商,男子
...这种“未雨绸缪”有其必要性，一个残酷的现实是，尽管餐饮业持续繁荣，但死亡率并不低。李学林很早便察觉到“餐饮最难的是可持续性。”并且早在8-10年前，便知道黑天鹅这一天总会来的。李学林向36氪强调，和府捞面过去...……更多
2023-12-27 10:50:00学林,门店,快餐,品牌,家店,面馆
...的5.29万亿元，我国餐饮收入几经波动，再创历史新高。餐饮业发展信心逐步恢复，餐饮经济韧性强、潜力大、活力足的特点进一步显现。节日市场供需两旺临近春节，餐饮消费热度持续上升，年夜饭预订也迎来高峰。西贝莜面...……更多
2024-02-07 05:43:00趋势,餐饮,消费,消费,餐饮,年夜饭
...，预计2024年其市场规模将继续增加，突破6000亿元。2023年餐饮业强势复苏，火锅行业流量井喷，火锅品牌百花齐放，着力于通过创新经营，寻找流量、吸引流量、抓住流量。品牌门店数量分布呈现倒金字塔分层结构，新锐品牌在...……更多
2024-05-15 09:01:00百花,火锅,流量,品牌,行业,火锅
...报用餐时店门口排长队 年夜饭预订不断升温年味愈浓，餐饮业“烟火气”回归□ 本报记者 田墨池临近农历新年，漫步南京街头，随处可见高高挂起的大红灯笼和含有兔元素的装饰品，春节氛围逐渐“拉满”。许多餐饮门店用餐...……更多
2023-01-15 05:56:00年味,餐饮业,烟火,餐饮,店门,南京
...简阳创办了一家名为“海底捞”的餐馆，那时他们并没有餐饮业的经验。为了学习经营之道，他们经常去当地的餐馆考察市场，吸取经验。在一次用餐时，张勇被一个名叫杨利娟的服务员深深打动。他注意到，那些被杨利娟服务...……更多
2024-05-30 05:12:00百元,身家,中国,月薪,服务员,服务
...玩乐等生活服务业日均消费规模同比增长153%。可以说，餐饮业迎来了一个热闹的“春节档”。
最高销量增长超800%火锅、新茶饮赛道表现亮眼具有强社交属性的火锅，成为新春聚餐首选。资料显示，2月10日到17日的8天假期里，...……更多
2024-02-21 07:45:00双丰,西安,热潮,热度,餐饮,消费
...动数字商圈智能化发展等。从细分领域来看，2023年北京餐饮业收入首次突破1300亿元，同比增长32.5%，超过全国增速12.1%。餐饮数智化方面，应用率最高的数智化产品是点餐/收银类产品、外部流量平台、外卖管理产品，应用比例...……更多
2024-05-16 17:03:00北京,新力,吴文,深蓝,总编辑,总编
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