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...年中国预制菜市场规模为3459亿元,同比增长19.8%。根据《中国烹饪协会五年(2021—2025)工作规划》,目前国内预制菜渗透率只有10%—15%,预计在2030年将增至15%—20%,市场规模将达到1.2万亿元。广阔的市场让越来越多的餐饮企业...……更多
餐饮消费出现新趋势
...出年夜饭专题,佛跳墙等一些菜品的销售量超过4万份。中国烹饪协会相关负责人表示,消费者对食品安全、口味、营养等需求持续增长。餐饮企业在提升产品品质的同时,也要考虑以增值服务、多样产品吸引消费者。转型应对...……更多
...。“为了抢夺晚上的‘黄金时段’,去年国庆节开始便有消费者前来咨询。”北京龙人居水煮鱼连锁酒楼总经理黄晓告诉记者,与往年相比,今年消费者预订年夜饭时间更早、速度更快,消费热情明显提高。作为“团圆宴”,年...……更多
预制菜要把“安全”预制在前
本文转自:拂晓报根据《中国烹饪协会五年(2021—2025)工作规划》显示,目前国内预制菜渗透率已达10%至15%,预计2030年将增至15%至20%,市场规模可达1.2万亿元。预制菜,顾名思义是预制,也就是预先定制的蔬菜。它是伴随“...……更多
...,统一行业标准;建立预制菜产业信息公开制度,构建以消费者知情权为核心的法律保障体系,建立预制菜使用提前告知制度,通过法律明确使用预制菜的商家应尽告知义务;加大监管力度,营造全社会共同推动预制菜产业健康...……更多
顶级美食盛宴将在岛城开席
...业品牌,让越来越多的餐饮首店走进新区,让广大的游客和消费者前来新区体验打卡,让更多优秀的海洋产业链供应链企业聚集新区,持续推进餐饮业市场复苏和稳步增长。盛事!百姓节日城市烟火唯有美食可以慰藉红尘喧嚣。作为百...……更多
...有网友直言,不讨厌预制菜,但抵制年货发预制菜。根据中国烹饪协会牵头,多家餐饮企业、研究所共同起草的团体标准《预制菜产品规范》,“预制菜”是以一种或多种农产品为主要原料,运用标准化流水作业,经预加工(如...……更多
餐桌上的“老字号”,来自160年前…… 扫码阅读手机版
...口,烹饪简单、荤素适宜,成为越来越多追求生活品质的消费者的青睐之选。作为一道特色民间小吃,市级非遗项目东马房豆腐丝历史悠久、做工考究、配料独特、色艳而不浓、味香而不失其本、形挺而不硬、薄而富有弹性。豆...……更多
家电市场智能产品唱主角
...并联动自动炒菜锅烹饪……AI家电正走入百姓生活,成为消费者的新宠。全系家电配备AI功能的松下展区吸引了不少消费者驻足选购。与往年不同,松下全系产品开始全线AI化。“松下空调启动了年货节活动,截至目前,松下空调...……更多
...协会将继续与行业企业一道,为改善用户烹饪环境,满足消费者美好生活需求贡献力量。 经过3个多月的研发攻关,先后开发出适合高原地区烹饪炊具系列产品14种,并申请了18项专利。专家透露,创新的高原地区用多功能锅具...……更多
两万斤新上市连州菜心直通港澳餐桌
...菜心做成的丰富菜品吸引观众驻足品尝。中国烹饪大师、中国烹饪协会总厨委员会委员陈志坚说,经霜打后的连州菜心更甜、更鲜,是粤菜烹调常用的优质食材和上品。连州“菜心宴”吸引采购商围观。谢进扬 摄据悉,今年以...……更多
专家学者相聚世界美食之都扬州 共商预制菜发展大计
...和食品安全监管,为预制菜产业规范发展提供政策支持。中国烹饪协会预制菜专业委员会秘书长黄宏波对中新网记者说,“国家六部门发布的通知,将有效引导和促进预制菜肴的健康发展,不仅让从业者有了更明确的努力方向,...……更多
年夜饭预订火热 最低消费等门槛拦路 2024-02-05
中国消费者报报道(记者王小月)春节将近,年夜饭预订随之成为热门话题,不少网友反映“年夜饭一桌难求”“提前三个月都预订不上”,餐饮企业迎来了期待已久的行业“小阳春”。不过,《中国消费者报》记者调查发现...……更多
徐州举办2024“国潮汉风中国年”文旅商消费推广活动发布会
...节,进一步提升徐州老字号品牌的知名度和美誉度,吸引消费者购买老字号产品,促进市场销售增长,打造地方特色经济。二是开展餐饮系列促消费活动。开展“彭城美食快车”万里行活动,由市商务局和南京客运段指导,市烹...……更多
中国消费者报成都讯(记者桑雪骐)从基础的生活用水,到追求活水、健康水、舒适水,从关注单一的用水场景,到追求沐浴、烹饪、洗涤等家庭全屋用水的舒适体验,4月24日在四川省宜宾市召开的2024中国家庭全屋用水行业大...……更多
中国北疆内蒙古年夜饭上线 预制菜成“新宠”
...访中国北疆内蒙古的餐饮市场发现,后疫情时代下,今年消费者对年夜饭的消费需求发生了新变化。“当下毕竟在家里吃饭还是比较安心,但自己的厨艺有限,所以就选择买一些半成品菜,到时候稍微一加工就成了一桌美味。”...……更多
年夜饭市场进入“新华视点”
...房。市场营销总监侯明敬告诉记者,不少没订上年夜饭的消费者改约中午时段的“年午饭”,预订率也已经过半。山东济南城南往事大观楼经理王一举最近每天都在忙着推掉新预约,“年夜饭在元旦期间就全订完了,包间都没位...……更多
万亿市场的大赛道突然惹争议,预制菜究竟是不是洪水猛兽?
...么?首先,预制菜其实已经出现很多年了。预制菜,根据中国烹饪协会的官方定义,是一种以农产品为主要原料,经过标准化流水作业和预加工(如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味等)或预烹调(如炒、炸、烤、煮、蒸等...……更多
三峡库区滋养出哪些家喻户晓的美味?
...万州烤鱼已研制出几十种口味供饕餮食客选择。2018年,中国烹饪协会特授予“中国烤鱼之乡——万州烤鱼”的称号,万州烤鱼不仅是重庆市级非物质文化遗产项目,更成为了享誉全国的“名片”。烤鱼让万州“烤”出了四方天...……更多
营养品质可控,预制菜何以屡被质疑?
...饭。预制菜的安全质量成为家长首要关注的话题。在部分消费者眼中,预制菜是“科技与狠活”“僵尸肉”“低价料理包”的代名词,保质期长、食材质量、产品新鲜度、营养损失、食品添加剂的使用、加工储运环节能否保证食...……更多
前三季度我国餐饮业火爆强劲
...饮消费潜力,全力巩固餐饮市场经济稳中向好发展势头。中国烹饪协会分析认为,今年9月全国餐饮收入、限额以上单位餐饮收入增速较去年同期分别上升15.5个、12.7个百分点。1—9月,全国餐饮收入、限额以上单位餐饮收入增速...……更多
中国餐饮市场强劲复苏 “烟火气”或成今年餐饮消费关键词
...费实现良好开局,全国餐饮收入9481亿元,同比增长12.5%。中国烹饪协会副会长吴颖在联合利华饮食策划举办的家乐头抽鲜上鲜专业助力鲜香焕新系列活动上表示,餐饮业正在成为疫情后快速稳定恢复的行业之一,也见证了中国经...……更多
...(记者 韩肖)10月27日,由国家市场监督管理总局指导,中国烹饪协会主办的“2023提质增效 创新引领餐饮高质量发展推进会”在京召开。中国烹饪协会食品安全工作委员会自成立以来,始终致力于促进餐饮行业食品安全水平的...……更多
让预制菜产业健康可持续发展
...门发布通知,将有效引导和促进预制菜肴的健康发展。”中国烹饪协会预制菜专业委员会秘书长黄宏波认为,预制菜产业是中餐工业化的重要表现形式。随着技术、装备、研发和监管各环节的共同努力,预制菜产业一定会越来越...……更多
预制菜成年夜饭新宠 268元12道菜销量火热|账单里的“年味儿”
...地也相继出台推进预制菜产业高质量发展的意见。根据《中国烹饪协会五年(2021—2025)工作规划》,国内预制菜渗透率已达10%至15%,预计2030年将增至15%至20%,市场规模可达1.2万亿元。同时,预制菜也获得了资本的喜爱,如鼎味...……更多
餐饮企业日均营业收入 与去年春节相比上涨12%
...边餐厅带来了春节大卖,餐饮市场喜迎龙年“开门红”。中国烹饪协会开展的“龙年春节假期餐饮企业经营情况调研”数据显示,除夕至正月初八(2月9日—17日)受访餐饮企业日均营业收入与去年春节相比上涨12%,日均客流量...……更多
“性价比”时代加速餐饮连锁化发展 多维度看2023年中国餐饮业发展趋势
...业恢复进程或将是波动上升趋势,而非持续上升。同时,消费者的行为习惯也在发生巨大改变,总体经营成本压力不断上升,市场出现了一些难以逆转的新情况,对今后发展带来了新的要求和挑战。在此背景下,中国餐饮业的现...……更多
...透露2023年全国餐饮收入同比上升20.4%□ 宗 樾4月2日,由中国烹饪协会主办的第十七届中国餐饮产业发展大会在山东济南召开。大会以“协同稳进 创新赋能 扩大需求 激发消费”为主题,围绕商务部等9部门联合印发的《关于促进...……更多
中国消费者报石家庄讯(记者桑雪骐)3月22日,由中国家用电器服务维修协会主办的2024年度京津冀首场家电焕新潮活动在河北省石家庄市正式启动。2024年度空调旺季惠民收旧焕新潮和厨电焕新潮活动也同步开启。今年以来,关...……更多
豫菜大数据发布 “黄河大鲤鱼”登豫菜Top1
...办。此次活动由世界中餐业联合会、郑州市商务局支持,中国烹饪协会、郑州文化旅游和体育集团有限公司、河南省餐饮与住宿行业协会、郑州市餐饮与饭店行业协会联合主办,中国烹饪协会正餐专业委员会、河南阿五餐饮管理...……更多
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胃不好吃什么?这十大食物让你胃健康!
#i健康发文PK赛#胃不好吃什么?中医视角下的食疗之道在快节奏的现代生活中,胃病似乎成了许多人的“老朋友”;小张,一位30岁的销售经理
2024-07-12 13:54:00
茶是尿酸高的“克星”?真相竟然是……爱喝茶的人可以了解下
俗话说,宁可三日无盐,不可一日无茶,可见不少国人对茶的喜爱,在吃完一顿油腻的午饭之后,来上一杯清香的绿茶,可解腻,可消食
2024-07-12 13:54:00
常用黄芪泡水喝有哪些好处?喝黄芪水禁忌要牢记,若喝错,反伤身
黄芪是生活中常见的东西,既能食用也能入药,是中医比较常用的药材,黄芪味甘、性温,归脾经、肺经,最常见的食用方式还是将其泡水喝
2024-07-12 13:54:00
提醒血糖偏高的人,一日之计在于晨,这4种早餐,建议撤下餐桌
早餐在一天之中是比较重要的一餐,如果一个人早餐吃得好,那么,一天的精神也会很好,但是,现在因为种种原因,很多人都没有好好吃早餐的习惯
2024-07-12 13:55:00
注意了,这五种夏天常见的食物,单纯疱疹患者不能吃!
夏天到了,很多人都喜欢在傍晚凉风习习时,约上三五好友,一起撸串吃烧烤,或者来份夜宵,享受夜晚的快乐。但单纯疱疹患者需要注意了
2024-07-12 13:55:00
它比主食还易发胖,网友:你减肥失败的原因,它占一半
俗话说得好,"好吃的长胖,不长胖的不好吃..."很多看上去很美味,让人欲罢不能的美食,它们不仅让人发胖,对身体健康也是很大的危害
2024-07-12 13:56:00
男性朋友想给肾脏“充满电”,谨记3个养肾法则,让肾脏充满能量
在人的腰子两边各有一个肾脏,身体的各个系统都需要肾脏,人的生殖系统,泌尿系统,神经系统等等,都要依靠肾脏。肾脏是人的根本
2024-07-12 13:57:00
什么是多囊?科学应对多囊的方法有哪些?
多囊是一种常见的内分泌疾病,主要表现为卵巢内多个小卵泡的发育异常,这些小卵泡可能无法正常成熟,导致不孕、月经不规律、肥胖等问题
2024-07-12 13:57:00
减肥人士听好:比米饭热量还高的水果,忍不住多吃,只会越吃越胖
减肥已经成为时下最流行的事情了,特别是比较爱美的女性,不管身体是不是真的胖,都跟随着大众一起去减肥。确实,现在肥胖的人群日益增多
2024-07-12 13:57:00
减重10斤跟减脂10斤有什么区别?从4个方面分析
减肥,你看重的是体重还是体脂率?减肥过来人会告诉你,体脂率才是身材胖瘦的关键。很多减肥小白会被体重影响了心情,而忽略了体脂率这一关键指标
2024-07-12 13:57:00
让女性私密处“发炎”的10个元凶,终于抓到了
对于女性来说每个月来一次月经是比较麻烦的事情,但是与私密处发炎比起来,女性更希望是来月经。私密处发炎给女性带了身体和心理上的双重困扰
2024-07-12 13:57:00
痔疮与性生活次数有关?引发痔疮因素包括这5个
据了解,痔疮是肛门疾病的一种,有多种类型,可以分为内痔、外痔以及混合痔,在发生痔疮时可能会有排便困难、便血、局部疼痛、肛门部位潮湿等情况
2024-07-12 13:58:00
什么是“阴式B超”?“阴式B超”有哪些优缺点?
在怀疑有健康问题时不能马虎,部分人自行判断,应对方法不恰当,有越发严重的可能。最明智的做法是到医院咨询医生意见,医生会根据患者表现以及怀疑的疾病类型提供合适检查手段
2024-07-12 13:58:00
生殖器疱疹会导致“私密部位”不适?这3个表现,男女都该记住
有部分人被单纯疱疹病毒入侵,可能会引发生殖器疱疹,作为性传播疾病,没有做好预防措施,会在病毒感染后威胁健康,该疾病可能会反复
2024-07-12 13:59:00
肝脏出现问题,生殖器官会给你传出重要信号!快记下来
现代社会无论是生活节奏还是工作节奏变得越来越快。虽然节奏变快,但是压力并没有变小,压力反而越来越大。人们开始不断地熬夜
2024-07-12 13:59:00