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...饮服务食品安全操作规范》加工制作餐食,严禁采购使用亚硝酸盐,承接集体聚餐人数超过100人的宴会年会活动或为重大活动供餐应做好每餐次的食品成品留样。2.消费者要多留意身体状况,留心食物中毒表征,一旦出现恶心、...……更多
这才是防癌抗癌最有效的饮食,医生终于说出了真相
...制的食物,却有一定的致癌风险,这是因为腌制食物富含亚硝酸盐,亚硝酸盐与蛋白质结合,会形成亚硝胺,这是一种强致癌物。爱吃腌制食物的人,发生癌症的风险会升高。2、烟熏食物用烟熏制的食物,也含有致癌物,这是...……更多
肝变硬,头先知?医生提醒:头部若出现这几种情况,建议早检查
...烧烤,在家吃粥。烧烤和泡菜都含有一定量的致癌物,如亚硝酸盐,进入人体后构成亚硝胺,会对胃和肝脏造成极大的伤害。假如常常食用,这些食物的有毒物质会堆积在肝脏中,一朝一夕,就会导致肝细胞损害,引起肝病。 ……更多
广州和谐医院健康科普:老年人胃癌如何预防?
...菌的作用下在胃内合成,将通过食物进入胃内的硝酸盐或亚硝酸盐与胺类相结合成致癌的亚硝胺,而维生素C能打断此合成的环节,从而有助于预防胃癌。 (5)多食牛奶及奶制品:近年来日本癌症研究学会发现胃癌发病率与牛奶及...……更多
初春香椿嫩芽是最香的,把新鲜的香椿芽吃进肚子感觉像吃进了春天
...要新鲜食用,不然在室温中存放其中的硝酸盐会转化成为亚硝酸盐。不过也不是完全没有办法保存香椿芽的,可以腌制或者做成酱料,还有一种方法就是将香椿芽焯水之后冷冻保存,不仅可以去除亚硝酸盐还能将各种营养素更好...……更多
芹菜是肺结节的发物吗?不想肺结节癌变,少吃4物
...长期食用可能增加肺部疾病的风险。此外,腌制食品中的亚硝酸盐还可能转化为致癌物质,对肺部健康造成潜在威胁。二、烧烤食品:烧烤食品在制作过程中可能产生苯并芘等致癌物质,长期食用可能增加患肺癌的风险。此外,...……更多
以下两种加工的红肉才真正是致癌物
...却也增加了危险,这是因为在腌制的过程中会产生大量的亚硝酸盐,亚硝酸盐与蛋白质结合形成亚硝胺,这是一种强致癌物,是导致食管癌、胃癌、肝癌、鼻咽癌和大肠癌等多种癌症的元凶。第二,熏制的红肉用烟熏制的红肉,...……更多
喝隔夜水和千滚水,会亚硝酸盐超标吗?真正不安全的水是这一种
...能招致安康问题。这惹起了大家的热烈讨论,有人提出了亚硝酸盐超标的担忧,有人则以为这只是一个迷思。这一场景让我深感,科普教育在我们的日常生活中扮演着至关重要的角色。真相揭秘:隔夜水的真实面目隔夜水,通常...……更多
吃素需要注意什么?素食最全攻略!
...洗后切,急火快炒,开汤下菜。炒好尽快吃,放得久产生亚硝酸盐。特别甜的少吃,特别冰凉的少吃。4多吃菌藻,一把坚果菌藻含丰富的矿物质。海带、紫菜属于藻类,瓜子、开心果,维B含量丰富。坚果最好吃原味的,品质最...……更多
肠癌是“拖”出来的吗?建议:身体若有这5个异常,请尽早筛查
...总进食腌制类的食物,腌制食物中含有对人体安康不利的亚硝酸盐。摄入过多亚硝酸盐会增加癌症的患病风险,这就是局部人之所以呈现肠癌的缘由。因而,需求注重这个问题,减少亚硝酸盐的摄入量,这样才干够维持身体安康...……更多
...将更有可能诱发癌症。腌制食物中含有大量的硝酸盐以及亚硝酸盐,这两种物质会在人体内产生一种叫做亚硝胺的强致癌物,此类食物摄入大大增加患癌几率,应尽量避免。“煎炸烧烤类”食品深受现代人的喜爱,但也存在着安...……更多
黄瓜是害人菜,有激素还致癌?医生直言:这7种蔬菜才真的要少吃
...):虽然硝酸盐本身不是有害物质,但在体内可能转化为亚硝酸盐,长期过量摄入可能对健康产生不利影响。高糖分蔬菜(如甜玉米、胡萝卜):对于糖尿病患者或需要控制血糖的人群,应限制这些高糖蔬菜的摄入量。含有致敏...……更多
午餐需要顿顿吃肉吗?医生:吃午餐时这些东西千万别吃,早了解!
...,甚至增加某些癌症的风险。以加工香肠为例,其含有的亚硝酸盐被世界卫生组织列为致癌物。最后,过量油脂的食物。油脂过多会增加心血管疾病的风险。以炸鸡为例,其油脂含量高,长期食用对心脏健康不利。替换方法是选...……更多
腌菜是癌症“带路人”,一口不能吃?记住3项规定就没事
...得到解决,是有癌变可能的。此外,盐分中含有杂质,如亚硝酸盐、硝酸盐等,可能产生如亚硝酸胺等致癌物,所以经常吃腌菜对我们的身体健康是没有什么好处的,它可以诱发胃癌等多种癌症。那么,并不是的,偶尔的食用一...……更多
预防肝病的发生,其关键在于注意饮食健康和戒烟限酒
...高,对肝脏血管和肾脏造成负担。其次,腌制食品中含有亚硝酸盐和亚硝胺,这些物质在体内可转化为致癌物质,长期摄入可能增加患上肝癌等肿瘤的风险。此外,此类食品中通常富含脂肪和热量,过量食用容易导致肥胖和脂肪...……更多
食物发生8种变化不要吃,宁可放弃,不可冒险!减少癌症发生
...肠、培根、火腿和熏肉等。这些食品中可能包含硝酸盐和亚硝酸盐,这些添加剂在体内可能转化为N-亚硝胺类物质,被IARC归类为1类致癌物。2. 红肉: 大量摄入牛肉、羊肉和猪肉等红肉可能会增加某些类型癌症的风险。IARC将其列...……更多
不论你想加热什么食物,记得一个原则温度都别超过100度
...复加热菠菜的话,会导致菠菜里的硝酸盐增加,转换造成亚硝酸盐,很容易致癌。所以在选择蔬菜的时候,大家一定要注意啦!二次的加热,4.鱼肉和海鲜这些东西在隔夜加热之后,容易产生蛋白质的降解,吃下去会损害肝肾功...……更多
颠覆!经常吃鱼易患癌症?这三种鱼很危险,多吃一口风险就大一点
...,那就是食品安全问题。鱼在腌制的过程中会产生大量的亚硝酸盐,而盐硝酸盐则是重要的化学致癌物之一,它会与胃部的蛋白质消化从而形成亚硝酸盐,长期食用会诱发食道癌、肝癌、胃癌等,严重危害到我们的身体健康。第...……更多
4种鱼已被列入“致癌名单”,吃多了会致癌,可信吗?告诉你真相
...是咸鱼。在腌制过程中,鱼会消耗大量的盐。盐被合成为亚硝酸盐,鱼中的蛋白质被分离成亚胺。亚硝胺是一种很强的致癌物质,会增加人体患癌症的风险。同时,亚硝酸盐可能会引起血管扩张,使血红蛋白变性,从而增加患癌...……更多
为了预防胃癌的出现,更好的保护我们的肠胃健康
...腊肉、鱼干以及泡菜等,这些食物在泡制的过程中,会将亚硝酸盐转化为亚硝酸胺,作为一种致癌物,它会破坏我们到胃黏膜,长此以往会使胃黏膜出现癌变。医生建议我们人体一天摄入适量的新鲜水果蔬菜,有利于补充人体所...……更多
血脂偏高别急着吃药,做好3件事,或能助你稳定血脂
...个够。但是香椿中含有具有发物性质的特殊物质和大量的亚硝酸盐,如果吃太多就会对血液的健康产生不利影响,伤害血管,影响血脂稳定。2.花生花生是一种常见的坚果,它富含蛋白质、脂肪和纤维素,是人们喜爱的零食之一...……更多
癌细胞“最怕”的几种食物,肿瘤专家建议要常吃!
...盐,钠元素含量较高。不仅会影响血压值,而且也会产生亚硝酸盐,增加致癌的风险。所以像这种食物也是建议管住嘴,避免肿瘤细胞恶化。4.含有激素成分的食物 比如可能有的亲戚朋友去看望病人时会带一些保健品,对于癌...……更多
隔夜水到底能不能喝?可能很多人不清楚,答案可能和你想的不一样
...的白开水影响身体健康?还有些人说隔夜的白开水会导致亚硝酸盐含量超标,这样的话很可能会产生致癌物质。我们平时喝的水是天然地下水或者经过过滤的矿泉水。虽然水中确实有一定的亚硝酸盐含量,但是这种物质是非常少...……更多
医生提醒:老人为了健康,少吃这3种肉
...香肠、腊肉等加工肉制品,它们通常含有高盐、高脂肪、亚硝酸盐等添加物。长期过度摄入可能增加患上肠道疾病和心血管疾病的风险,老人可选择新鲜瘦肉和鱼类作为替代品。烧烤肉类烧烤肉类中含有致癌物质,如多环芳烃等...……更多
高血压的“源头”已揪出,和酒无关,医生:忍住不吃才算赢
...中的盐分含量相对比较高,而且腌制过程中也可能会产生亚硝酸盐,所以高血压患者经常出现这些现象,很容易导致血压失控。医生:想降血压,多吃这3物 1.火龙果火龙果又被人们称作吉祥果,火龙果可以让血管的弹性特别好...……更多
血管“清道夫”是这4种食物,坚持吃,或让血管通畅,远离疾病
...险。除此之外,腌制食物还可能含有其他有害物质,例如亚硝酸盐和苯甲酸盐等,这些物质有可能对身体健康造成更严重的危害。除了饮食,还有哪些事情可以保护血管?运动适度的体育锻炼对保护血管健康至关重要,有氧运动...……更多
为何患癌的人越来越多?3种食物尽量别贪吃,多数人可能控制不住
...易,使得人体内的盐分超标,而且这些腌制食物中含有的亚硝酸盐也比较的多,对人体的心脏会造成一定的影响。而且亚硝酸盐也是一种致癌物质,摄入过多的话就会容易给人体带来一些不好的影响。2、臭豆腐走在大街小巷的...……更多
很少有人意识到,芹菜竟然有\\\
...会给人们带来麻烦。1、豆腐芹菜中的维生素C与豆腐中的亚硝酸盐相遇可能产生有致癌风险的亚硝胺。其次,芹菜和豆腐都是高蛋白食物,同时食用可能增加胃肠道负担,导致消化不良、腹胀或腹泻等不适症状加重,尤其对消化...……更多
养肝护肝,尽量少吃这四种蔬菜
...即丢弃。2、腌制的蔬菜腌制的蔬菜在制作过程中会产生亚硝酸盐等有害物质。亚硝酸盐可在胃内合成亚硝胺,从而转变为一种强烈的化学致癌物,还会通过门脉系统进入肝脏,进一步增加肝脏的解毒负担。此外,腌制食品通常...……更多
“癌细胞”喜欢的4类早餐,鸡蛋没有上榜,不知有你爱吃的吗?
...后,就可能会出现营养成分流失的现象,并生成一定量的亚硝酸盐,如果经常食用,就很容易给自身健康带来负面影响。 4.深加工肉类生活中的深加工肉类其实有很多,比如大家喜欢的香肠、腊肉、腌鱼等,都属于典型的深加...……更多
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