医生提醒：老人为了健康，少吃这3种肉

导语：对于现代的许多老年人来说，保持身体健康是他们极为重视的事情，因此，他们会在日常生活中积极寻找各种养生方法，以帮助自己维持良好的健康状态。

有些观点认为，年龄增长后应该多吃蔬菜，因为蔬菜可以调节血脂、帮助减肥瘦身，还能降低慢性疾病的发病率。

这种观点在一定程度上导致了大多数中老年人在饮食上只摄入蔬菜，而很少食用肉类，他们的固有印象是，经常食用肉类会使人发胖，增加高血脂等疾病的风险。

然而，最近有人提出了不同的观点，认为年龄越大越需要吃肉，这一说法引发了一些质疑，因为许多人认为肉类食物的脂肪和油脂含量较高，经常食用不仅会使人发胖，还会增加慢性疾病的发病率，那么，这种说法究竟是真实还是虚假呢？

01年龄越大，越要多吃肉？

随着年龄的增长，许多中老年人开始出现各种疾病，因此在饮食方面需要严格控制，然而，肉类作为一部分中老年人最抵触的食物，让他们陷入了一个误区。

他们认为吃肉会导致肥胖，还会引发多种疾病，但实际上，老年人也需要吃肉，并且适当合理地摄入肉类对身体健康有益：

随着年龄的增长，身体逐渐衰老，消化吸收功能也会逐渐减弱，此时，适当摄入肉类可以提供优质蛋白质，有助于修复和维持身体的组织器官功能。

其次，肉类富含铁、锌、维生素B12等人体必需的营养素，而这些营养素对于老年人来说非常重要，例如，铁是合成血红蛋白的重要物质，而血红蛋白负责输送氧气到身体的各个部位，如果老年人缺乏铁质，就会出现贫血、疲劳等症状。

最后，老年人适量吃肉还可以补充能量，由于老年人的基础代谢率降低，能量的消耗也相应减少。

此时，适当摄入肉类可以提供能量，有助于维持身体的正常运转，总之，老年人适量吃肉有益身体健康。

02老年人只吃素不吃肉真的好吗？

对于老年人来说，只吃素食可能并不完全健康。

虽然素食可以提供许多有益的营养，例如纤维、维生素和矿物质，但某些营养素如蛋白质、铁、维生素B12和n-3多不饱和脂肪酸等在植物性食物中相对较少。长期只吃素食可能导致多种健康问题，此外，一些研究表明，长期素食可能增加肿瘤的发生率，尤其是某些种类的癌症，如乳腺癌和肠癌。虽然素食可以有益健康，但需要根据个人健康状况和营养需求来选择饮食，如果老年人决定选择素食，他们应该注意摄入足够的蛋白质、铁、维生素B12等营养素，并保持食物的多样性和均衡性。

03老人长期不吃肉都有哪些危害？

营养不良

肉食是人体获取重要营养物质如蛋白质、铁、维生素B12等的重要来源，长期不吃肉会导致这些营养素的缺乏，从而影响身体的正常生理功能，引发营养不良等问题。

免疫力下降

长期不吃肉，身体无法获取足够的蛋白质和其他营养素，可能导致免疫力的下降，从而增加患病的风险。

肌肉减少

肉食是肌肉生长和维持的重要营养来源，长期不吃肉可能导致肌肉减少，从而影响身体的代谢功能和健康。

骨质疏松

肉食中含有丰富的钙、磷等对骨骼健康有益的营养素，长期不吃肉可能导致骨质疏松等问题。

心血管疾病

虽然并非所有素食者都会患心血管疾病，但长期不吃肉可能增加心血管疾病的风险，因为肉食中的某些营养素对维持心血管健康有益。

04医生提醒：50岁以后，这3种肉可以多吃些

鸡肉

鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的优质食品，含有丰富的营养成分，如维生素、矿物质和抗氧化物质等，适量食用鸡肉可以改善身体健康，预防一些中老年人常见的疾病。

在50岁以后，身体逐渐步入老龄化，肌肉逐渐减少，身体逐渐失去活力，适量食用鸡肉可以为身体提供必要的蛋白质，维持肌肉量，增强身体的免疫力。

此外，鸡肉还具有温中补虚、益气养血、健脾胃等功效，50岁后，身体的消化吸收功能逐渐减弱，胃肠道功能减弱，适量食用鸡肉可以帮助改善消化功能，增强脾胃功能，预防一些常见的消化系统疾病。

鸽子肉

鸽子肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类，富含人体所需的多种氨基酸和微量元素，具有补肾益气、清热解毒的功效。

适量食用鸽子肉可以改善身体机能，增强免疫力，延缓衰老，预防疾病，相较于其他肉类，鸽子肉更加细腻柔嫩，易于消化吸收。

在中医看来，鸽子肉是一种药食同源的食材，具有补肾益气、清热解毒的功效，适量食用鸽子肉可以改善肾功能，增强肾气，促进身体内部循环，预防肾虚引起的各种问题。

鱼肉

50岁以后，多吃鱼肉对身体有很多好处，鱼肉富含优质蛋白质和较低的脂肪含量，有助于维持身体的健康和免疫系统的功能。

鱼肉还富含的欧米伽-3脂肪酸对心血管健康非常有益，这种健康的脂肪酸有助于降低胆固醇水平，预防心脏病和中风的风险。

并且一项研究发现，与每周食用鱼类少于一次的人相比，每周食用鱼类超过五次的人患上痴呆的风险要低很多。

05老人怎么吃肉才更健康？要多注意这3点

多样化

除了肉类食物，应该将肉食多样化，增添人的食欲，老年人的饮食应以鱼、奶、蛋为主，再辅以其他肉类食物，比如禽肉和猪肉等，这样可以获取不同的营养成分，同时也能保持营养的平衡。

控制摄入量

老年人应该控制肉类的摄入量，特别是饱和脂肪酸和胆固醇含量较高的内脏部分，尽量选择瘦肉，避免吃太多肥肉，以防止摄入过多的脂肪和胆固醇。

烹饪方式

对于老年人来说，采用炖、煮等烹饪方式比炒、炸等方式更适合，因为炖煮可以让肉变得鲜嫩柔软，方便老年人咀嚼。

06医生提醒：老人为了健康，少吃这3种肉

高脂肉

包括猪肉的肥肉、肥瘦相间的肉块等，高脂肉含有大量的饱和脂肪酸，摄入过多可能增加心血管疾病的风险。

老人应该选择瘦肉，如鸡胸肉、火鸡肉、鱼肉等，它们富含优质蛋白质且较低脂肪。

加工肉制品

如烟肉、香肠、腊肉等加工肉制品，它们通常含有高盐、高脂肪、亚硝酸盐等添加物。

长期过度摄入可能增加患上肠道疾病和心血管疾病的风险，老人可选择新鲜瘦肉和鱼类作为替代品。

烧烤肉类

烧烤肉类中含有致癌物质，如多环芳烃等，经常摄入可能增加肠胃癌、食道癌等疾病的风险。

老人应尽量避免频繁摄入烧烤食品，选择其他烹调方式，如蒸、煮或炖煮，以减少致癌物质的摄入。