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...的研究实践，我把面做出了“花”。面的花样有手擀面、刀削面、抻面、拉面、猫耳朵面等。根据季节，天气冷暖，家人和朋友们的喜爱还可以做成汤面、拌面、炒面、烩面、凉面等。那天，五家老战友聚餐，我负责抻面。提前...……更多
2024-05-23 00:15:00面条,抻面,战友,刀削面,婆婆,一根
...面的味道。店里的拉面衍生出许多花样：如烩面、炒面、刀削面、盖浇面、大盘鸡、羊肉泡馍及盖浇饭等。也就是说，这是两种完全不同的面。其实，只要是拉面我都喜欢。如果独自外出吃饭，我常去那家不起眼的拉面馆：窄窄...……更多
2023-03-18 11:48:00记忆,拉面,面条,兰州,牛肉,面馆
...作工艺让人欲罢不能。有人或许会误以为搓搓面与拉面、刀削面相似，实则大相径庭。拉面和刀削面乃通过拉伸面团成型，而搓搓面则独特之处在于，每一个面条都是匠人亲手搓制，这种手工工艺赋予了它独特的风味和魅力。尝...……更多
2024-06-08 12:41:00庆阳,甘肃,美食,庆阳,佳肴,甘肃
...非常吸引人的一部分。那里的特色小吃包括烧饼、凉粉、刀削面、羊肉泡馍等，都展现了西北地区的独特风味。一、刀削面
大同刀削面的制作工艺独具匠心，面条外滑内筋，软糯不粘，每一根面条都是匠人精心打造，咀嚼间散...……更多
2024-05-18 08:43:00大同,小吃,美味,遗憾,错过,大同
...，潘晓君将龙须面的一端高举过头顶，不停抖动，一根根面条细如金丝，悬若瀑布，散发着诱人的气息。潘晓君展示抻好的龙须面，细如发丝。（韩军 摄）
值得称赞的是，这些抻好的面条可以“穿针引线”，10条极细的面丝顺...……更多
2023-12-25 09:49:00龙须面,面塑,龙须,鲁菜,打卡,技艺
...条，馅料多为猪肉虾仁等海鲜类食材，口感鲜美。2.山西刀削面
山西刀削面是中国面食中的一种，以其面条宽而厚，口感筋道而著称。制作过程需要在面团中加入充足的水分，然后将面团拉成条状，再用刀切成面条。刀削面的...……更多
2024-02-26 21:24:00只有,全国,面条,口感,面食,中国
...最好吃”的10碗面，南北平分秋色，有你家乡的吗？山西刀削面刀削面流行于山西及其周边，起源于元代。它最大的特点就是全凭刀削，面顺滑爽口，又有嚼劲，汤汁鲜香浓郁，所以在我们国家全国各地都是特别受欢迎的。北京...……更多
2024-02-24 17:23:00碗面,秋色,南北,我国,最好,面条
本文转自：新华网山西刀削面、兰州牛肉面、陕西牛羊肉泡馍、武汉热干面、天津狗不理包子、北京驴打滚……16日，为期一周的2022中国非遗面食大会在山西省太原市拉开帷幕，各地非遗面食精彩亮相，开启一场美食与文化的...……更多
2022-12-17 09:56面食,中国,观察,大会,全国
...铁片挥动下薄如柳叶的面片飞入沸水，烫出一道山西招牌刀削面；△刀削面师傅的削面神功。长度可达数米，直径不超过一毫米的一根面盘踞碗中如游龙戏水；指尖轻捻，捏出的一只只外观可人的猫耳朵，更是把成批的铲屎官们...……更多
2023-04-19 04:22:00中国,天堂,山东,武汉,江浙,创意
...条、饼等，其中又分为很多，像面条有炸酱面、手擀面、刀削面等；饼的种类也是特别多，简单可以分为发面和烫面两种。发面饼也就是面粉中加入酵母经过发酵以后做出的饼，这样的饼比较松软，而烫面饼则是用热水烫面后再...……更多
2023-11-13 06:15:00面饼,不够,就是,面饼,发面,面食
...是关键。市面上的面条种类繁多，有细面、粗面、宽粉、刀削面……每一种面条都有它独特的口感和搭配方式。比如，细面适合搭配汤料，吸溜一口，汤汁和面条完美融合；而粗面则更适合炒食，口感更加筋道有嚼劲。所以，在...……更多
2024-05-12 11:57:00面条,一口,吃法,最好,美食,面条
...称，以及它们所包含的独特风味。剪刀面、平陆油泼面、刀削面、大盘鸡、扯面、羊肉泡，仿佛是古老传说中的咒语，只要轻轻念出，便能唤起人们无限的食欲和回忆。它的名字“剪刀面”源自于其独特的制作工具——剪刀。这...……更多
2024-05-04 06:20:00山西人,山西,面食,面的,面食,山西
...何挑选，因为现在的面条品种太多了，比如细面、宽面、刀削面之类的，还有着各种品牌和各种风味，都不知道哪种面条更加的营养好吃。今天就来给大家分享挑选面条的小技巧，如果遇到这三种面条，我们就最好不要买，这究...……更多
2024-01-20 21:07:00挂面,面条,家人,营养,面条,鸡蛋
中国的饮食文化是非常的丰富多样的,比如说饺子,刀削面更是中国面食中的特色,尤其在东北都特别喜欢吃饺子，冬天还会包很多饺子,饺子的馅儿更是多种多样的，但是在吃的时候就有很多注意,面食也可以做出很多种新鲜的花样...……更多
2023-04-18 20:20:00面食,血糖,面条,饺子,参考,血糖
...很好，有些地方特色的面食是真的好吃！饸烙面、烩面、刀削面等等等，大家有机会一定要尝一尝~额.....在这里向南方的朋友们解释一下我们北方的饺子不是速冻的，基本上都是自己从和面、和馅、包、煮全程亲力亲为其实做一...……更多
2024-03-11 10:57:00南方人,饺子,不好,网友,评论,饺子
...炒面、煮肉、蒙古烧烤、饺子和面汤比较有名。”“山西刀削面的制作方法很有意思，希望能快点去中国试做，应该很美味。”特古乐得尔对山西的美食和文化很感兴趣。来自越南的阮氏蓉对中国的美食比较了解，在她的印象里...……更多
2023-01-15 12:43:00山西,学子,食物,文化,国际,中国
...的光临。大同市的美食是其一大魅力所在。烧饼、凉粉、刀削面、羊肉泡馍等独具西北风味的特色小吃，彰显着其独特口味，令人流连忘返。刀削面制作工艺独特，面条外表滑润内部有嚼劲，口感柔软不粘牙，细细咀嚼间散发出...……更多
2024-05-18 09:48:00大同,小吃,大同,山西,口感,凉粉
...《亮剑》，同样是跟伪军接头，魏和尚却吃的是热腾腾的刀削面。虽说天冷来碗热的更舒服，可是不是忽略了剧情？不仅如此，新版魏和尚吃刀削面斯斯文文的，光用筷子扒拉面条，感觉毫无食欲的样子。不得不说，让人看着都...……更多
2023-01-13 08:44:00伪军,刀削面,凉粉,接头,和尚,伪军
...子面、四川的担担面、宜宾的燃面、河南的烩面、山西的刀削面、新疆的拉条子……可以说，每个中国人一日三餐光吃面条，都可以一个月不重样。但那碗冒着热气的肠旺面，它可能不如炸酱面菜码丰富，也不如担担面全国闻名...……更多
2024-03-25 17:26:00味道,灵魂,猪血,店门,面条,师傅
...团”巴黎奇遇记从一辆流动餐车到四家餐馆郭章龙岳母的刀削面手艺引来很多外国人称赞。◤郭章龙一家和他们的餐车。◤很多“老外”都喜欢吃中国的刀削面。 “家人们,我们搁巴黎开的山西刀削面馆……”这是郭章龙在短视...……更多
2024-04-03 05:18:00面团,巴黎,奇遇,功夫,巴黎,法国
...同走进上潞州区，探寻那十大令人垂涎三尺的美食。一、刀削面刀削面作为山西的传统面食之一，在上潞州区有着不可撼动的地位。其独特之处在于面条是由大厨师傅手工切削而成，每片面片厚薄不一，入口时却意外地滑嫩爽口...……更多
2024-05-16 13:48:00长治市,长治,美食,美食,驴肉,一口
...备肉，其余人轮流抻面，抻了合、合了再抻，直到一缕缕面条达到“毛细”大小。“最后面盆里一根面都没剩。”秦冬雷说，这是对厨师最高的褒奖。食物是人与人之间沟通的纽带。每到饭点，秦冬雷喜欢坐在出菜窗口前，看着...……更多
2023-11-23 07:27:00雪龙,美食,生活,雪龙,队员,蔬菜
...放入小白菜、花生碎、榨菜末，撒点小葱花即可。 三、刀削面原料：面粉500g，鸡肉250g，两个西红柿，一把小白菜，两根香菜，葱、姜、蒜适量。做法：1.面粉加适量水，揉成略硬的面团，盖上盖子醒发一小时。一小时后再揉一...……更多
2022-12-21 18:03面食,食谱,经典,推荐
...。不信你试试，保准你吃了还想吃！就像炸酱面、拉面、刀削面那样，它们都有那特别的小浇头，一下子就能给面条增色不少，香味扑鼻，吃起来就更有滋味了。有了这些浇头，面条不仅口感更丰富，味道也更上一层楼。但阳春...……更多
2024-05-19 16:09:00阳春,阳春面,江南,外地人,酱油,阳春
...面有着不同的特色和风味。例如，陕西的油泼面、山西的刀削面、北京炸酱面，山东打卤面等等。这些地域特色鲜明的面条，不仅体现了当地的文化特色和饮食习惯，也丰富了中国的面食文化。近几年，风靡一时的拌面品牌，五...……更多
2024-02-14 21:19:00顾客,生意,原因,全国,消费,面的
...油浸泡，增添香味。(5)面条可以选择自己喜欢的种类，如刀削面、拉面等。(6)油泼面的口感取决于油泼汁的味道，可以根据个人口味调整。(7)喜欢重口味的可以适量加盐，增加咸香味。(8)油泼面是一道简单而美味的面食，适合快...……更多
2024-01-16 11:53:00热汤面,热汤,汤面,做法,建议,汤面
...来说， 过油肉既是一道菜，也是百搭的浇头。饸饹面、刀削面、拉面、手擀面、抻面——一碗好面条，配上一份有汤有肉有菜的过油肉，就是一餐好饭。 如果恰好还有一碗晋祠大米——三晋之源晋祠周边，难老泉水灌溉的几千...……更多
2023-02-21 14:17:00山西,台面,山西,山西人,蒜薹,奇台
...醋丸子，酸酸甜甜的沙棘醪糟汤是非常有趣的尝试，传统刀削面，面条滑溜，入口滑柔，非常劲道。作为山西一家老字号的店，味道可以说是中规中矩，非常适合外地人来打卡。人均大约40元左右，就能让你尝到山西各种特色的...……更多
2024-05-03 12:32:00太原,标杆,面食,面的,一家,朋友
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