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...上升和降雨量变化将导致现在咖啡店普遍使用的阿拉比卡咖啡豆的生产面积减少一半。从长远来看，生产面积的缩小会推高咖啡豆的国际价格，导致咖啡店和饮料制造商成本增加。“气候变化相关问题不是靠一个国家或一家公司...……更多
2023-10-16 09:13:00难题,咖啡,产业,咖啡,咖啡豆,阿拉
...他尼等府主要种植罗布斯塔咖啡。数据显示，泰国2022年咖啡豆产量为18689吨，其中阿拉比卡咖啡豆和罗布斯塔咖啡豆的产量分别为9135吨和9554吨。2023年上半年，泰国咖啡出口额为5947万美元，同比增长7.7%。泰国商务部还指导种植...……更多
2023-12-04 06:10:00泰国,咖啡,产业,发展,咖啡,泰国
...。无论是一棵咖啡树从育苗到收获就需要三年时间，还是咖啡豆的进出口要经历漂洋过海，都证明了咖啡产业链稳定性的必要性和重要性。咖啡这一舶来品，逐渐在中国市场遍地开花，但从市场发展速度和角逐来看，能否结果收...……更多
2023-11-22 16:10:00中国,一杯,供应链,基因,力量,咖啡
...财2003年5月，南熙咖啡加工厂正式投产，每年可加工成品咖啡豆100吨，产值可达2000万元，加工厂可根据市场需求加工罗布斯塔、阿拉比卡等不同品种及风味的咖啡产品。加工厂从各地收集咖啡鲜果，运到加工厂，以日晒、水洗、...……更多
2024-03-17 19:48:00咖啡豆,产业链,背后,观察,咖啡,产业
...转自：人民网-云南频道人民网记者 刘怡越南的罗布斯塔咖啡豆、墨西哥的瑰夏咖啡豆、埃塞俄比亚的阿拉比卡咖啡豆……中国（普洱）国际咖啡博览会的国际展区前人头攒动、咖啡飘香，不少人簇拥在咖啡产区展台前，品尝来...……更多
2024-01-09 11:49:00咖啡,魅力,世界,咖啡,中国,埃塞俄比亚
...烯酰胺？据中国科协主办的科普中国微信公众号介绍，生咖啡豆中含有蔗糖和天冬酰胺，二者在高温下会发生美拉德反应，丙烯酰胺是美拉德反应的副产物之一。一般情况下，烹调温度高于 120℃ 就很容易产生丙烯酰胺了，而烘...……更多
2023-12-13 16:40:00巴克,咖啡,致癌物,致癌,丙烯酰胺,咖啡
...啡生长的地区之一，被誉为“阿拉比卡的天堂”，产出的咖啡豆以“浓而不苦、香而不烈、果酸味浓”的独特风味被国际咖啡组织赞誉为“质量最好的咖啡之一”。本届咖博会以“中国咖啡·全球共享”为主题，由商务部流通产...……更多
2023-12-20 14:49:00普洱,一杯,云南,咖啡,普洱,咖啡
本文转自：右江日报村民在采摘咖啡豆咖啡树进入丰收期，群众采摘忙。采摘下的咖啡豆当场过秤成交。
采摘下的咖啡豆即将被运往初加工车间。近日，西林县马蚌镇鲁维村咖啡种植大户贺寿成种植的8000株咖啡进入了挂果期...……更多
2024-03-22 10:04:00西林,向阳,咖啡,西林,咖啡,西林县
...咖啡，凝视杯中奶油押花了一朵银杏叶，空气中充满烘焙咖啡豆的焦香味。就像一个巴黎女郎一样，穿着笔挺的牛仔裤，薄薄的棉纱T恤，一头随意凌乱的卷发，靠在路边咖啡店的藤椅上喝咖啡，随时从裤袋里摸出一只卡蒂埃打...……更多
2024-01-26 09:55:00咖啡馆,咖啡,咖啡,咖啡馆,卡布,茶馆
...酵微生物种质资源，建设专用菌种资源库十分必要。滇产咖啡豆云南农业大学近年组建项目组，通过系统分离咖啡发酵菌种，开展分类学鉴定和功能评价，并采用微生物保藏、多相分类鉴定和现代微生物菌种管理等技术，首次建...……更多
2024-01-12 13:24:00微生,菌种,资源库,微生物,发酵,专用
...在游历意大利西西里岛时，我意外品尝到星巴克阿拉比卡咖啡豆与当地Partanna特级初榨橄榄油的巧妙融合。这一惊喜发现带给我的兴奋和热情与40年前同样强烈。”霍华德·舒尔茨表示，“意榄朵以大胆跨界的方式，呈现出星巴克...……更多
2024-03-22 16:22:00克意,橄榄油,边界,饮品,橄榄,突破
...比亚是全球第三大咖啡生产国，也是全球的阿拉比卡水洗咖啡豆的第一大生产国。奢啡坚持去中间化采买，在源头进行供应链布局，选择优质产地顶尖的头部供应资源进行合作。目前，奢啡已经构建了在哥伦比亚、厄瓜多尔、德...……更多
2023-11-07 17:09:00赛道,定位,植物,咖啡,全新,功能
...语：咖啡这一世界风靡的饮品，由精心烘焙、研磨成粉的咖啡豆制成，与可可、茶一同荣登全球三大饮料之列。自1898年，咖啡的香醇便在中国的海南文昌麦壕镇飘散开来，传承至今，已有一百多年的历史，它的名字“咖啡”源...……更多
2023-10-05 20:03:00咖啡,禁忌,人群,咖啡,咖啡因,衰老
...专注于通过一系列的本地投资来发展业务，包括加大云南咖啡豆采购、设立中国首个Lavazza咖啡创新研发中心、启动咖啡师培养计划等。Lavazza拉瓦萨上海旗舰店Lavazza 正在从云南采购当地优质水洗阿拉比卡咖啡豆，其良好的酸度...……更多
2023-10-14 12:26:00意大利,中国,咖啡,品牌,市场,咖啡
...、卡布奇诺、拿铁、摩卡等），了解阿拉比卡和罗布斯塔咖啡豆的区别，留意添加牛奶、风味糖浆等原料的咖啡能量及含糖量相对较高等。二、消费者在购买咖啡时，要注意查看商家菜单或外卖平台选项上有无含糖分、咖啡因等...……更多
2023-12-08 10:41:00巴克,致癌物,致癌,检查,咖啡,丙烯酰胺
...产地的特调。云南好柿来了拿铁，100%取自云南阿拉比卡咖啡豆，自带饱满花香、杏仁香融合柔滑绵密柿子酱；KAFA咖啡花蜜拿铁，有着油脂丰富且伴有浓郁花香、蜂蜜香气的KAFA咖啡豆，包裹着从咖啡花朵中汲取的天然珍稀咖啡花...……更多
2023-01-12 20:40:00八大菜系,年味,菜系,吸管,卖场,全新
...康生活链展区，吸引了许多参观者前来了解咖啡产业链和咖啡豆等产品。1999年，星巴克在中国内地开设第一家门店。通过近25年的实践积累与产业布局，目前星巴克已在中国内地开设了6800余家门店。2012年，星巴克在云南普洱建...……更多
2023-12-01 17:18:00巴克,之路,供应链,中国,首届,咖啡
...在游历意大利西西里岛时，我意外品尝到星巴克阿拉比卡咖啡豆与当地Partanna特级初榨橄榄油的巧妙融合。”霍华德·舒尔茨向消费者们讲述了这场跨界的由来。3月22日，星巴克中国宣布，意榄朵™（Oleato®）系列饮品正式登陆中...……更多
2024-03-28 07:23:00橄榄油,橄榄,味道,咖啡,巴克,中国
...业项目早开工、早建设、早投产、早见效。瑞幸咖啡烘焙咖啡豆项目总投资8.4亿元，主要建设生豆仓储、咖啡生豆处理及烘焙生产、成品仓储基地和综合研发中心，项目达产后可烘焙生产加工咖啡豆3万吨，是瑞幸在国内全制程...……更多
2023-12-02 17:41:00昆山,发展,昆山,昆山市,验收,项目
...米的甜味因子释放,整体呈现更好的风味。搭配阿拉比卡咖啡豆,一口下去,浓浓的谷物香味带着一丝清甜,很好的中和的咖啡的味苦。业内研发表示,米乳与咖啡结合,整体会更饱满,在口感上有突破性创新。原料+科研,严抓供应链和科...……更多
2024-03-08 19:38:00伽那,供应链,高品质,实力,咖啡,品牌
...烘浓缩作为咖啡基础调制，它精心拼配了来自拉美和非洲咖啡豆，呈明亮柑橘调风味。橄榄油经过蒸煮或搅打后，散发着清新满溢的青苹果般香气，当它与高品质的星巴克咖啡巧妙融和后，烘托出成熟水果般的甜感和优质特级初...……更多
2024-03-22 17:05:00巴克,里加,满分,液体,新品,咖啡
...巨大需求。从咖啡产业链上游的原料供给情况来看，全球咖啡豆生产区域集中，多为大型农场或庄园种植。由于历史和气候等原因，全球咖啡豆生产集中在巴西、越南、哥伦比亚和印度尼西亚四个地区。由于咖啡豆对地理环境的...……更多
2024-01-29 09:24:00产业链,潜力,咖啡,高速,产业,发展
...植区，咖啡种植面积和产量均占全国98%以上，其中，云南咖啡豆超一半的产量来自“中国咖啡之都”普洱市。普洱是我国咖啡种植规模最大、产量最高、品质最优的核心产区之一。1月5日至7日，以“中国咖啡·全球共享”为主题...……更多
2024-01-14 07:04:00云南,咖啡,世界,咖啡,中国,普洱
...啡营收达62.014亿元，同比增长88%。咖啡消费火爆带动上游咖啡豆价格水涨船高。红餐大数据发布的《云南咖啡豆产业发展报告2023》显示，2023年，国内咖啡主产区云南的咖啡豆市场价格创下2012年以来新高，从低迷时期的每公斤不...……更多
2023-10-16 09:29:00中国,热潮,咖啡,投资,咖啡,中国
...，孟连傣族拉祜族佤族自治县勐马镇的半山坡上，一颗颗咖啡豆缀满枝头，咖农们正忙着采收。勐马镇帕亮村的咖啡加工厂里，一台台自动化精品咖啡加工机器开工运转……孟连开启了新产季的咖啡生产加工。“今年孟连咖啡豆...……更多
2023-11-21 07:04:00活力,咖啡,产业,精品,咖啡,孟连
...推动咖啡产业集聚。打铁还需自身硬。“经过千锤百炼的咖啡豆，仍需提升自身的‘魅力’。这就需要我们产业链来补齐短板，不仅要加快咖啡产品加工转型升级，布局建设咖啡精加工生产线，引进国际咖啡头部企业，并向产业...……更多
2023-12-31 07:06:00一座,咖啡,咖啡,澄迈,产业,产业链
...幸专业寻豆师团队，深入云南保山产区从源头挖掘高品质咖啡豆，为更多消费者带来高品质云南咖啡产品。为了加强对咖啡豆的全流程品质把控能力，瑞幸近年来持续加码咖啡上游产业链建设的投入。除保山鲜果处理加工厂外，...……更多
2024-03-12 11:28:00品质,咖啡,云南,中国,升级,产业
...南弄村的咖啡种植基地，可见一串串饱满圆润、红彤彤的咖啡豆挂满树梢，满山弥漫着阵阵清香，咖农们正忙碌地穿梭其间，小心翼翼地采摘着每一颗成熟果实。南弄村党总支书记、村委会主任起大表示：“南弄村下辖4个村民...……更多
2023-12-25 10:43:00蓝图,振兴,乡村,咖啡,产业,咖啡
...已经采收完毕，而且全部售出。同样的种植面积，今年的咖啡豆可以多赚1万元左右。”眼下，当地的咖啡鲜果采收已进入尾声，普洱市孟连桥安咖啡负责人金涛告诉记者。孟连咖农在新产季迎来开门红，大部分咖啡豆还在加工...……更多
2024-03-26 07:00:00咖啡,咖啡,孟连,庄园,保山,精品
...了孟连县富岩信岗茶咖庄园。在父辈的传统种植观念里，咖啡豆和稻谷、玉米并没有多大区别，采摘、出售，价格上随行就市。虽然家里种咖啡，但赵梅从小不爱喝咖啡。“味道太苦了，只好不停加白糖。”她笑着说，其实是不...……更多
2024-01-18 20:42:00二代,咖啡,精品,咖啡,普洱,云南
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2024-05-25 16:23:00
