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...重庆市火锅产业协会、各大平台共同开展“重庆火锅101”门店、“重庆火锅超级ONE”品牌评选活动，并在启动仪式上对“2024重庆火锅101臻选店”进行了发布与授牌。所有臻选门店在“重庆火锅101地图”上同期发布，市民朋友们...……更多
2024-09-30 19:47:00重庆,中国,火锅,美食,消费,文化
...联合发布的《2023火锅品类发展报告》显示，2023年小龙坎门店规模居第五，团购订单量居全国第八。2019年开始，小龙坎积极拓展零售食品业务，售卖火锅底料、川味调味料、方便速食等商品。小龙坎产品研发负责人李晓峰在美团...……更多
2024-02-07 15:36:00小龙坎,直播,直播间,门店,小龙,规模
...预测2025年其市场规模可升至35,529亿元。如今锅圈食汇的门店数已经突破9000家，几乎是2020年的2倍，作为生鲜食材超市，过快的扩张必将带来一定的负作用：“我打开宽粉包后，里面流出了发臭的液体。”江西陈女士向黑猫投诉...……更多
2023-01-13 13:37:00家店,天开,夜市,大王,火锅,市场
...小红书发帖称，海底捞火锅在西安文理学院食堂二楼开了门店，而该用户贴出的海底捞的校园群聊天记录截图显示，该店工作人员表示这是全球首家校园店，同时工作人员称这家店铺目前仅面向该校校内开放。海底捞客服工作人...……更多
2023-10-09 18:05:00炒饭,海底,食堂,火锅,年轻人,大学
九毛九集团三季度门店数量净增53家。10月18日晚间，餐饮连锁企业九毛九（9922.HK）发布2024年第三季度运营表现。公告显示，截至2024年9月30日，九毛九旗下餐厅总数824家，其中太二品牌共654家，怂火锅和九毛九分别有79家和72家...……更多
2024-10-19 07:39:00两成,酸菜鱼,酸菜,门店,销售额,家门
...其创始人公开表示人均消费会降至70元-80元。怂火锅部分门店贴出的“认怂公告”显示，锅底8元起、荤菜9.9元起、素菜6.6元起、焖饭6元任吃。鸿姐火锅更是下了血本，率先推出9.9元抵100元的代金券。降价意味着压缩利润空间，...……更多
2024-08-08 14:54:00火锅,火锅,价格战,巴克,价格,夜宵
...10周年盛典而来。从十年前的11张桌子到现在的近30家直营门店，珮姐老火锅稳扎稳打，将重庆火锅带到全国，将那句温暖的“回家再晚，珮姐等你”传递到全国各地。甚至有的人凌晨3点还在吃珮姐火锅，有的排队到深夜、有的...……更多
2023-11-21 13:31:00重庆,重庆火锅,火锅,模式,全球,重庆
...，翻台率大幅提升，“这为双节长假带来信心，也为线下门店消费经济带来良好信号。”连锁火锅品牌海底捞（06862.HK）向澎湃新闻记者表示，双节假期杭州西湖周边的多家海底捞都出现了全天排队的情况，部分门店的翻台率达...……更多
2023-10-05 22:08:00等位,火锅店,门店,火锅,火爆,餐饮
...开后，餐饮行业整体迎来小阳春。跨年夜当天，各大餐饮门店都出现了久违的大排长队的现象，沉寂了很久的餐饮市场终于迎来转机。二级市场也感知很深，近期港股餐饮股普涨，呷哺呷哺涨近8%，海底捞涨超5%，海伦司、百胜...……更多
2023-01-10 10:52:00扭亏为盈,海底,海底,中餐,国际,中国
...● 刘梅
截至目前，刘一手火锅已在全球开设了1500多家门店，遍布美国、阿联酋迪拜、加拿大、法国、澳大利亚等多个国家和地区，年营收超30亿元，获评“中国十大火锅品牌”。刘梅的目标也从让华人吃到家乡味，变成了把中...……更多
2024-06-03 11:15:00辣妹子,火锅店,重庆,辣妹,中国,火锅
...年以来，餐饮消费持续复苏。在一线城市，不少品牌餐饮门店客流旺盛、外卖忙碌，一直延续火热态势。来看记者在北京的探访。 工作日的一个晚上，记者来到北京市的一家火锅店，看到大厅已基本坐满。门店负责人告诉记者...……更多
2024-03-19 19:45:00县域,上行,潜能,一线,餐饮,我国
...而是在三线及以下城市出现较大增长。三线及以下城市的门店收入占收入总比也在不断提高，已从2019年的35.9%提升至2023年上半年的38.2%。
此消彼长之下，海底捞这几年也在迅速转型：一方面，海底捞大刀阔斧淘汰掉了一些收入...……更多
2024-03-13 15:18:00富豪,县城,海底,海底,加盟商,品牌
...底捞后台数据显示，2024年10月1日当天，全国海底捞火锅门店共计接待顾客超190万人次，同比增长超5%。多家旅游平台数据显示，人们的出游意愿高涨，“十一”期间超六成旅客或为长途游旅客，国内游、出境游和入境游的产品预...……更多
2024-10-03 12:32:00奶茶店,火锅店,奶茶,国庆,火锅,门店
...告表示难判断这部分或有负债是否形成公司债务。
火锅门店逐渐收缩，重心转移至底料业务在众多重庆火锅品牌中，桥头火锅历史悠久，拥有较高的知名度。桥头火锅起源于1908年，是重庆首家涉外定点火锅店，重庆第一家有空...……更多
2024-09-26 17:39:00底价,股权,股东,火锅,火锅,重庆
...客，在消费市场广受欢迎。毛血旺、永州血鸭等都是餐饮门店点单率颇高的菜品。但假鸭血、毒鸭血、过期鸭血、脏鸭血等社会乱象也引发了消费端的信任危机。如何让消费者吃鸭血吃得放心，成了餐饮商家越来越关心的问题。...……更多
2024-04-19 16:57:00大动,能达,万件,工厂,供应商,智能
...，正加速进入“大浪淘沙”的洗牌期。有数据显示，火锅门店数量正持续减少，2024年1-5月，火锅相关企业注销吊销数量达2.66万家。协同效应下，火锅食材、调味品等赛道上游也随之面临更大的生存压力。如何才能在激烈的竞争...……更多
2024-07-20 09:20:00趋势,客户,市场,餐饮,火锅,山东
...到近8亿次，同比去年增长了87%；火锅商家在抖音的线上门店也被用户浏览了超40亿次，也成就其成为交易额最高的美食品类……多项量级数据不断论证火锅市场的火热。而随着冬季到来，火锅旺季来临，在今年11月1日~26日同比上...……更多
2023-12-05 10:33:00品类,生活服务,火锅,报告,数据,服务
...捞扩展副业的脚步了。近日，海底捞子品牌苗师兄香锅把门店延伸至校园，第一家开在了郑州西亚斯学院，第二家选在了河南经贸学院。苗师兄不仅和海底捞一样打起了校园店的主意，还更改了定位，“抄”起了米村拌饭的作业...……更多
2024-04-25 22:24:00米村,拌饭,海底,作业,海底,校园
...左右，人越多锅底价格占比越低。还有在全国有一千多家门店的海底捞，如果真的把四宫格火锅都点齐，那要100多元。图源：海底捞点单界面截图
可以说，不管哪种火锅，线上还是线下，火锅锅底的价格都算不得太便宜。而根...……更多
2023-12-04 00:33:00火锅底料,底料,锅底,越来,火锅,越来越
...，被其深深感动。有的人前来用餐，以这种方式支持他的门店，表达对英雄的缅怀和致敬；也有人想直接“塞钱”走人，尽一点绵薄之力。更有甚者，从河北等地前来，希望能到店里帮忙。还有从苏州、内蒙古等地前来的网友，...……更多
2024-08-26 01:27:00向西,食客,故里,英雄,火锅店,火锅
...少消费者直呼“不敢相信，甚至以为活动是假的”，直至门店核销方知“真香”。仅从价格这一维度横向对比，且不论海底捞、巴奴等高价位火锅品牌，即便是一般的火锅店也鲜少见百元以下的毛肚套餐，而锅圈在品质保障的基...……更多
2024-06-24 19:56:00火锅店,火锅,自由,消费,供应链,套餐
...媒体爆料称，7月28日，他在宽板凳老灶火锅河北廊坊一家门店购买了极品羊上脑，一份200克，售价为38元，当天其以快递形式送至检测机构检测。博主“猴大腕”的视频中表示，一份200克，一斤是95元，价格并不便宜。商家声称...……更多
2024-09-07 13:49:00羊肉,廊坊,火锅店,北京,火锅,多家
...布了前三季度运营报告。伴随餐饮消费强势回暖，其营业门店数量显著增多，扩张步伐明显提速。截至9月底，奈雪的茶共经营1360间直营门店，今年第三季度净新增166间直营门店。目前奈雪的茶加盟门店主要集中在中、低线城市...……更多
2023-11-01 11:20:00餐饮业,火爆,餐饮,我国,餐饮,消费
...从经营状况来看，高端这条路本就不适合呷哺呷哺。湊湊门店多位于一线、新一线，人均价格在150元以上，媲美海底捞。今年2月，本就够贵的湊湊又陷入涨价争议。#湊湊火锅人均消费高于海底捞#话题登上微博热搜，对此湊湊官...……更多
2024-03-12 22:52:00火锅,亏损,消费,门店,高端,品牌
...在西安龙湖天街店内欲购买茶百道的张女士说。据茶百道门店工作人员称，现在该款联名奶茶活动在店内销售十分火爆。第一阶段的联名产品已经销售完，第二阶段的联名款马上就会推出。“双节”期间，新茶饮的火爆成为常态...……更多
2023-10-13 01:52:00舌尖,西安,火爆,消费,西安,门店
...会最新调研数据，四川省共计4.2万家火锅店，是全国火锅门店最多的省份。其中，成都拥有1.6万家，占全省火锅门店数量的39.04%。成都的火锅企业以中小微、个体工商户为主。火锅门店的经营场所多为租赁资产，企业在融资中往...……更多
2024-06-27 10:43:00普惠,火锅,金融,火锅,成都,银行
...创了自己的品牌“秦伟伟兰州拉面”，从6月开出第一家门店，一年半后的今天，已经有近100家门店，基本以加盟为主。
“秦伟伟兰州牛肉面”在澳大利亚珀斯的新店。图片来源：受访企业供图加盟商中，建筑、房地产、互联网...……更多
2024-01-31 22:30:00毛利,餐饮业,时期,整体,餐饮,餐饮
...的重点在哪里？窄门餐饮数据显示，海底捞现有的1362家门店中，三线及三线以上城市门店数量为941家、占比高达69%。低线市场这块金矿亟待挖掘，但“这条路漫漫又长远。”一方面，其他火锅品牌早已开始下沉、加盟的步伐，...……更多
2024-03-27 14:07:00加盟费,天花,天花板,海底,数量,海底
...至19年约88%、82%、84%和78%。受店销承压影响，2H23太二及怂门店OPM均环比下滑：2H23太二门店OPM17.4%，环比-3.9ppt；怂门店OPM11.1%，环比-2.6ppt。展望1Q24，该行认为消费环境或延续2H23趋势，且同比基数压力较大。调整品牌和模式以应对...……更多
2024-03-25 23:49:00中金,目标价,港元,目标,行业,品牌
...直呼“辣眼睛”。11月28日，海底捞对此作出回应称，各门店鼓励热爱舞蹈的员工为顾客带来个性化的体验，部分门店会有互动的情况。如果让顾客感到不适，会将相关信息登记同步给对应部门，进行核实处理。火锅店服务员跳...……更多
2023-11-30 06:10:00火锅店,边界,火锅,管理,服务,海底
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